2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Shija e djathit holandez varet kryesisht nga shkalla e ekspozimit. Ajo, nga ana tjetër, mund ta bëjë produktin të kripur, të ëmbël, të thartë ose neutral. Dhe sa i dobishëm është? A ka ndonjë cilësi të dëmshme? Dhe sa kalori ka djathi holandez? Lexoni përgjigjet për të gjitha këto pyetje në artikull.
Përmbledhje e produktit
Djathi është bërë në bazë të qumështit, baktereve dhe enzimave miqësore me djathin. Këto të fundit kontribuojnë në palosjen e proteinave të qumështit.
Ka një sasi të mjaftueshme elementësh nxjerrës në djathin holandez. Ata stimulojnë oreksin, dhe gjithashtu përgatisin traktin gastrointestinal për punë aktive. Lexoni më shumë për vetitë e dobishme dhe të dëmshme të këtij produkti më poshtë.
Rreth kalorive
Djathi konsiderohet një ushqim mjaft i ushqyeshëm. 100 g përmban rreth 330 kcal. E njëjta peshë vjen me 24 g proteina, 23 g yndyrë dhe 4 g karbohidrate.
Djathi, i cili prodhohet sipas kërkesave të GOST, duhet të ketë lëvozhgë të forta dhe të njëtrajtshme pa dëmtime.
Cili është përdorimi i djathit të fortë holandez?
Së pari, aiNdihmon në përshpejtimin e përthithjes së karbohidrateve dhe normalizon nivelin e sheqerit në gjak. Djathi holandez është shumë ushqyes. Për shkak të kësaj, mund të përdoret për rikuperim pas sforcimeve mendore dhe fizike intensive.
Së dyti, ai përmban kalcium dhe fosfor. Ato janë të mira për flokët, thonjtë, kockat, si dhe për indet e muskujve. Kaliumi në përbërjen e djathit holandez ka një efekt pozitiv në gjendjen e enëve të gjakut dhe të zemrës. Dhe falë një minerali të tillë si natriumi, ekuilibri i ujit në trup ruhet.
Cili është dëmi i produktit?
Djathi holandez, me sa duket, ka shumë përparësi. Por duhet përmendur edhe anën negative të këtij produkti.
Pra, siç u përmend, djathi karakterizohet nga një përmbajtje e lartë kalori dhe yndyrë. Për këtë arsye, nuk duhet të përdoret nga ata që kanë probleme me funksionimin e fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë. Duhet të braktiset edhe për njerëzit që janë mbipeshë.
Ngrënia e djathit holandez me ulçerë në stomak dhe zorrë gjithashtu nuk ia vlen. Disa njerëz kanë një reaksion alergjik ndaj djathit holandez. Kjo shpjegohet me intolerancën individuale ndaj disa komponentëve, për shembull, proteinat e qumështit. Nëse kjo ndodh, ju duhet të merrni një antihistamine.
Një produkt tjetër është rreptësisht i ndaluar të përdoret në rast të enteritit dhe sëmundjeve të veshkave.
Si të zgjidhni djathin e duhur?
Kur blini një produkt, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së kokës. Djathi natyral është gjithmonë i verdhë ose i bardhë. Por nëkjo ngjyrë duhet të jetë uniforme. Ngjyra e verdhë e ndezur e produktit tregon praninë e një ngjyre në të.
Nëse ka të çara në kore, atëherë nuk duhet të blini një produkt të tillë. Sepse bakteret e mykut mund të grumbullohen në to.
Gjithashtu, nuk duhet të ketë rrjedhje vaji në sipërfaqe dhe prerje të produktit. Kjo tregon se djathi është ruajtur gabimisht.
Rreth përbërjes kimike të produktit
Duhet theksuar se përmban një sasi të madhe vitaminash si A, E, B1, B2, B6, B12, C, B5 dhe acid nikotinik. Përveç kësaj, përbërja e djathit holandez përfshin gjithashtu makronutrientë: kalium, kalcium, fosfor, magnez dhe natrium. Ky produkt është gjithashtu i pasur me elementë gjurmë: zink, bakër, mangan dhe hekur.
Nëse një person konsumon rreth 200 g djathë në ditë, ai do të marrë të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme që janë aq të nevojshme për trupin e tij.
Por mos e teproni me përdorimin e këtij produkti në ushqim. Sepse përqendrimi i kripës në djathë i kalon të gjitha nivelet e pranueshme.
Rreth varieteteve të produkteve
Për të kuptuar përmbajtjen e yndyrës së djathit holandez, duhet t'i referoheni diversitetit të tij. Ka disa lloje. Ky produkt i përket kategorisë së djathrave të fortë. Dhe, sipas tij, mund të ndahet në të freskët, të prerë, të butë, të fortë dhe gjysmë të fortë. Djathërat e këtij lloji bëhen në formë ovale. Pjesa masive e yndyrës në lëndën e thatë është 45%.
Një nga më të miratLloji më i zakonshëm dhe më i famshëm i djathit holandez është Gouda. Është bërë nga qumështi i lopës. Dhe përmbajtja e tij e yndyrës është rreth 50%. Ky produkt ka një shije të butë kremoze.
Lloji tjetër, burenkass, bëhet nga qumështi i papasterizuar. Si rregull, koka e këtij produkti është e mbuluar me një kore portokalli, dhe mishi ka një ngjyrë liri. Ky djath ka cilësi interesante shije: ka një amëz të mahnitshme arrë. Dhe, sigurisht, sa më i vjetër të jetë produkti, aq më i rafinuar është. Fatkeqësisht, shumica e këtij lloj djathi mbetet në Holandë. Vetëm një pjesë e vogël e produktit eksportohet.
Leerdam është gjithashtu një lloj djathi holandez i prodhuar në Holandë. Përsa i përket shijes, ngjan shumë me goudën. Megjithatë, prodhuesit pretendojnë se ajo gjithashtu ka një aromë arrë. Ky produkt vjen në koka të mëdha, secila prej të cilave peshon rreth 11 kg.
Edam është një djathë gjysmë i fortë. Është bërë në koka sferike. Kategoria e tij e çmimeve konsiderohet mesatare. Era e produktit intensifikohet ndërsa piqet. Ai ndryshon nga speciet e tjera në shijen e tij të ëmbël dhe delikate me nuanca të arrës. Një edamer i pjekur ka një aromë të thatë dhe intensive. Ky produkt prodhohet në bazë të qumështit të pasterizuar. Përmbajtja e yndyrës së djathit është rreth 47%.
Me shumë mundësi, ju keni parë shpesh në raftet e dyqaneve një produkt me sy të mëdhenj, i cili quhet maasdam. Është i famshëm për shijen e tij delikate të arrave. Ky produkt është më i popullarizuari në mesin e llojeve të tjera të djathit. Formimi i syve ndodh gjatë procesit të prodhimit. Kjo shpjegohet me procesin e fermentimit dhe efektin e gazit në tul. Diametri i këtyre syve është 3 cm Për shkak të fermentimit djathi merr një shije të veçantë. Vlen të përmendet se periudha e pjekjes për këtë produkt është më e shkurtra. Është një muaj.
Një lloj tjetër djathi që është shumë i ngjashëm në shije me gouda është roomano. Këto dy produkte ndryshojnë nga njëri-tjetri në teknologjinë e prodhimit. Kështu përdoret pasterizimi për roomano. Përmbajtja e tij e yndyrës është më shumë se 49%, dhe në Gouda kjo shifër është shumë më pak. Gjithashtu, ky lloj djathi karakterizohet nga një amëz kafshe.
Recommended:
Tabela e përmbajtjes së yndyrës së peshkut: veçoritë, kaloritë dhe vetitë e dobishme
Sipas vëzhgimeve të studiuesve, ka shumë njëqindvjeçarë në vendet skandinave, pavarësisht klimës relativisht të ashpër dhe verës së shkurtër. Cili është sekreti? Fakti është se skandinavët përfshijnë rregullisht peshk me yndyrë të lartë në dietën e tyre. Ky produkt forcon zemrën dhe enët e gjakut, si dhe rrit imunitetin e përgjithshëm të trupit
Sa e rëndësishme është përmbajtja e yndyrës së kremit për rrahjen e kremit. recetë krem pana
Ka shumë gustatorë që preferojnë ëmbëlsira të ëmbla me krem pana të ajrosur dhe delikate. Përmbajtja e yndyrës së një kremi të tillë është shumë më e ulët se ajo e bërë nga gjalpi. Kremi i rrahur duket i paraqitshëm dhe ju bën të dëshironi të shijoni ëmbëlsirën
Qumështi i lopës: përmbajtja e yndyrës, përfitimet dhe dëmet
Nuk ka nevojë të bindësh askënd se qumështi është një produkt i vlefshëm shëndetësor. Ai përmban të gjithë lëndët ushqyese në mënyrë të ekuilibruar. Më i dobishëm është qumështi i dhisë. 100 g të këtij produkti përmban 3,2 g proteina dhe 3,6 g yndyrë. Përafërsisht të njëjtat parametra zotëron edhe qumështi i lopës. Përmbajtja e tij e yndyrës është pak më e lartë dhe vlera ushqyese është 64,4 kcal. Shifra më e kursyer është qumështi i pelës. Proteina në të është vetëm 2,1 gram, dhe akoma më pak yndyrë - 1,9 g. Por ka shumë sheqer qumështi
Djathë gjizë: kaloritë, përbërja, llojet
Një produkt i preferuar për mëngjes është gjiza dhe analogët e tij. Ky produkt ofrohet në një gamë të gjerë. Ka shumë variacione të këtij produkti me shije të ndryshme: kërpudha, salmon, barishte, etj. Ju lutemi vini re: djathi i gjizës me cilësi të lartë duhet të përmbajë vetëm aditivë natyralë, d.m.th. copa peshku, kërpudha, zarzavate. Në materialin tonë të sotëm do të paraqesim llojet, përbërjen e gjizës dhe përmbajtjen e kalorive
Djathë me vaj liri: qëllimi, rregullat e pranimit, kaloritë, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Nuk është sekret që produktet e qumështit janë një material i rëndësishëm ndërtimi për trupin e njeriut. Dhe nëse i aromatizoni me një lugë vaj liri, ju del një pjatë që quhet gati një ilaç për sëmundje të ndryshme. Të paktën këtë dëshmojnë rishikimet e shumta të gjizës me vaj liri. Nëse është kështu apo jo, kjo do të diskutohet në vazhdimin e artikullit
