Recetë me çokollatë me qumësht të bërë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çokollata e bërë me qumësht është më e popullarizuar tek adhuruesit e ëmbëlsirave sesa çokollata e zezë natyrale. Kjo është për shkak të shijes së saj të ëmbël dhe delikate. Aroma e tij ndihmon në lehtësimin e stresit dhe ngritjen e humorit. Falë këtij artikulli do të mësoni fakte interesante rreth çokollatës dhe do të mësoni si ta përgatisni atë. Një foto e çokollatës me qumësht mund të gjendet më poshtë.

Përfitimet e çokollatës

Çokollata është e pasur me fosfor, kalium, kalcium dhe magnez. Ndikon në mënyrë të favorshme në zemrën dhe sistemin nervor. Rrit punën e aktivitetit të trurit, jep një nxitje të energjisë, përmirëson kujtesën dhe aftësinë për t'u përqendruar. Çokollata shpesh quhet një antidepresant. Rekomandohet përdorimi i tij në gjendje apatike dhe depresive, me stres dhe ankth. Ka një efekt qetësues te njeriu, ndihmon në normalizimin e gjumit.

Por ju duhet të mbani mend se çokollata është kryesisht një produkt i ëmbël me një përmbajtje të lartë kalori. Ngrënia e tij në pjesë të mëdha mund të dëmtojë trupin.

Si të zgjidhni çokollatën e duhur?

Gjëja e parëAjo që duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni çokollatën është përbërja e saj. Çokollata natyrale përmban kakao, sheqer dhe gjalpë kakao. Çokollata e bardhë nuk përmban pluhur kakao. Çokollata me qumësht përfshin pluhur qumështi.

Nëse në paketimin e çokollatës tregohet GOST, atëherë mund të jeni të sigurt për vërtetësinë e përbërjes së produktit.

Çokollata cilësore ka një strukturë të fortë dhe në të njëjtën kohë prishet lehtë. Duhet të jetë me ngjyrë të errët, prania e nuancave të lehta në produkt tregon që soja është e pranishme në përbërjen e saj. Nëse çokollata nuk shkërmoqet mirë dhe thyhet në mënyrë perfekte, atëherë ka shumë aditivë dhe trashës.

Nëse lecithin gjendet mes përbërësve në një pako çokollatë, atëherë nuk ka asgjë të keqe me këtë. Ky komponent ndihmon që masa e çokollatës të bëhet homogjene.

çokollatë me qumësht kakao e bërë në shtëpi

Kokrrat e bluara të kakaos janë më të mirat për këtë recetë. Nëse nuk gjeni asnjë, mund ta grini kokrrën në një mulli kafeje ose blender. Përdorni vajin si pluhur ose bar.

Përbërësit e kërkuar:

• 100 gram fasule kakao;
• 50 gram gjalpë kakao;
• 2 lugë gjelle. l. qumësht i kondensuar;
• 1,5 lugë qumësht pluhur.

Recetë me çokollatë me qumësht:

1. Në një enë përzieni fasulet dhe gjalpin. Vendoseni në mikrovalë për 2-3 minuta. Përmbajtja duhet të shkrihet dhe të bëhet e lëngshme.
2. Shtoni qumësht të kondensuar dhe qumësht pluhur. Përzier.
3. Rrihni me blender derisa të bëhet një konsistencë e dendur si brumë.
4. PërfundoiMasën e shtrijmë në kallëpe, e lëmë të forcohet plotësisht.

Nëse doni t'i jepni çokollatës një shije më të hidhur dhe të pasur, atëherë shtoni më shumë gjalpë kakao.

Çokollatë nga pluhuri i kakaos

Pluhur kakao, ndryshe nga fasulet, mund të gjendet në çdo dyqan ushqimor. Shija nga ndryshimi i përbërësve do të jetë paksa e ndryshme nga opsioni i parë, por kjo nuk do ta përkeqësojë produktin.

Për gatimin duhet të merrni:

• 2 gota pluhur kakao;
• gotë qumësht;
• 30g miell;
• 160 g gjalpë;
• gjysmë filxhani sheqer pluhur.

Recetë me çokollatë me qumësht kakao:

1. Në një enë grini kakaon me gjalpë të butë. Mund të përdorni një blender. Masa e rrahur mirë i ngjan një paste të dendur.
2. Ngrohni masën e çokollatës në një banjë me ujë. Përziejini mirë.
3. Shtoni pluhur, miell dhe qumësht në të. Përziejini mirë.
4. Pasi konsistenca të jetë bërë homogjene, lëreni të ftohet pak dhe hidheni në kallëpe.

Pjata është gati për t'u ngrënë.

Si ta ktheni çokollatën e zezë në çokollatë qumështi?

Nëse keni në dorë çokollatën tuaj të preferuar të zezë, por dëshironi diçka më të ëmbël, atëherë përdorni këtë recetë. Të gjithë komponentët e nevojshëm mund të gjenden në shtëpi ose në dyqanin më të afërt. Dhe do të shpenzoni pak kohë për vetë përgatitjen.

Përbërësit e kërkuar:

• çokollatë e hidhur e zezë;
• 100 mlqumësht;
• krem 33% yndyrë;
• 50 gram gjalpë;
• 2 lugë çaji sheqer të bardhë.

Gatim:

1. Shkrini një copë çokollatë të zezë me një banjë uji.
2. Shtoni qumësht, gjalpë, disa lugë sheqer.
3. E ziejmë masën e çokollatës për 5 minuta derisa të trashet.

Pasi të jetë ftohur çokollata e shtrojmë në kallëpe dhe e vendosim në frigorifer. Kur çokollata të ngurtësohet, mund ta provoni dhe të trajtoni familjen dhe miqtë tuaj.

Cili është ndryshimi midis çokollatës së bardhë dhe çokollatës me qumësht?

Në të preferuarat e pasionuar të dhëmbëve të ëmbël, çokollata me qumësht zë një pozitë udhëheqëse. Çokollata e bardhë është në vendin e dytë. Çokollata e bardhë ka një shije delikate të këndshme dhe aromë delikate vanilje. Dallimi kryesor i saj nga vëllezërit e çokollatës është mungesa e kokrrave të kakaos. Ky fakt do të kënaqë kundërshtarët e kafeinës. Por pikërisht për shkak të këtij ndryshimi, çokollata e bardhë duhet të konsumohet në sasi më të vogël. Kafeina në përbërjen e produktit ndihmon në zbërthimin e yndyrave bimore, dhe mungesa e saj kontribuon në faktin që yndyrat në trup shpërndahen shumë më ngadalë. Gjithashtu, përmbajtja kalorike e çokollatës së bardhë është më e lartë se ajo e qumështit ose e hidhur. Përveç shijes delikate, avantazhi i tij është një përqindje e vogël e gjasave të një reaksioni alergjik. Si të gjitha ëmbëlsirat, edhe çokollata e bardhë duhet të konsumohet me masë.

Receta e çokollatës së bardhë

Përgatitja e çokollatës së bardhë nuk ndryshon shumë nga receta klasike e çokollatës me qumështcokollate. Këtu nuk ka fasule, i gjithë theksi është te prania e gjalpit të kakaos dhe qumështit pluhur.

Produktet e kërkuara:

• 100 gram gjalpë kakao;
• 80 gram sheqer pluhur i imët;
• një lugë çaji vanilinë;
• 90 gram qumësht pluhur.

Përgatitja e çokollatës së bardhë me qumësht

1. Gërni gjalpin e kakaos me një rende të trashë.
2. Ngrohni vajin në një banjë me ujë.
3. Shtoni vaniljen dhe përziejeni.
4. Pasi tretni përbërësit shtoni qumësht pluhur. E trazojmë vazhdimisht që masa të mos digjet.

E derdhim çokollatën e gatshme me qumësht në kallëpe dhe e vendosim në ngrirje. Pas ngurtësimit të plotë, mund të konsumohet.

Këshilla për çokollatë

Në procesin e gatimit të çokollatës, në mënyrë që të mos krijohen gunga në të, përdorni pluhurin më të vogël të kakaos në madhësi. Nëse kjo nuk gjendet, atëherë shoshitni pluhurin e zakonshëm përmes një sitë.

Shtoni arra, rrush të thatë, erëza ose kokos të grirë në masën e çokollatës për të krijuar një produkt të ri të personalizuar. Në këtë rast, ju do të merrni një shije origjinale të çokollatës së qumështit, vlerësimet e të ftuarve tuaj për të do të jenë vetëm pozitive. Për përbërës më të mëdhenj si frutat e thata, shtoni në çokollatën e gatshme përpara se ta ngrini.

Në vend të sheqerit të zakonshëm, provoni të shtoni mj altë, reçel ose një zëvendësues tjetër të ëmbël në masën e çokollatës. Duhet të jeni të vetëdijshëm se dendësia e masës mund të ndryshojë, kështu që keni nevojë për më shumë tharjekomponentë dhe më pak lëng (qumësht).

Ruajeni çokollatën e bërë në shtëpi në frigorifer në mënyrë që të ruajë të gjithë aromën e saj. Hiqni ëmbëlsirat pak para se t'i shërbeni.