Dardha të thata: kalori, përfitime dhe dëme. Receta e tharës së dardhës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Dardhat e thata janë një mundësi e shkëlqyer për një shumëllojshmëri dietash dhe menysh për fëmijë. Në Rusi, ky produkt ka zënë prej kohësh një vend të nderuar në tryezë midis delikatesave të tjera të thara. Por jo më kot stërgjyshërit tanë e donin aq shumë frutin e mësipërm! Dardhat e thata nuk i humbasin aspak vetitë e tyre gjatë tharjes dhe mbeten tepër të shijshme dhe të shëndetshme për trupin e njeriut.

Përbërja e dobishme e dardhës

Produkti i mësipërm është jashtëzakonisht i pasur me vitamina, elementë gjurmë dhe substanca të tjera. Dardha përmban:

• fibra dietike;
• glukozë;
• fruktozë;
• niseshte;
• taninat;
• di- dhe monosakaride;
• hiri;
• karbohidrate;
• vitamina: retinol, tiaminë, riboflavinë, B5, piridoksinë, beta-karotinë, PP;
• mikro dhe makronutrientë: hekur, magnez, kalcium, bakër, zink, kalium, molibden, jod, silikon dhe të tjerë;
• arbutin antibiotik natyral.

Falë kësaj përbërjeje, dardha e thatë është e dobishmevetitë nuk janë inferiore ndaj bananeve të thata, hurmave, kajsive të thata, papajas, ananasit.

Përveç kësaj, duhet theksuar se procesi i tharjes nuk ndikon në përmbajtjen e substancave të mësipërme në fruta. Dardha ruan të gjitha cilësitë e një fruti të freskët.

Dardha e thatë: përfitime dhe dëme

Ky frut pasuron trupin e njeriut me substanca të ndryshme: vitamina, mikroelemente dhe të tjera. Vlera kryesore e këtij produkti është përmbajtja e fibrave dietike në përbërjen e tij.

Përveç kësaj, dardha anashkalon rrush pa fara të zezë për sa i përket sasisë së acidit folik. Dhe ky është një tregues! Në fund të fundit, vitamina B9 është përgjegjëse për humorin e mirë të një personi, pasi ajo është e përfshirë drejtpërdrejt në prodhimin e hormoneve të lumturisë. Prandaj, ky frut ka një efekt freskues dhe gjallërues në trup.

Acidi folik gjithashtu mbështet sistemin kardiovaskular dhe imunitar, siguron karbon për sintezën e hemoglobinës dhe ndikon në zhvillimin dhe rritjen e të gjitha indeve të trupit.

Përveç kësaj, dardhat e thata kanë një vlerë të ulët energjetike. Përfitimet e tyre janë të tepërta, veçanërisht për njerëzit në dietë.

Dëmi i fetusit të mësipërm vërehet vetëm nëse ka një intolerancë individuale ndaj produktit. Gjithashtu, ekspertët rekomandojnë të hanë një sasi të kufizuar dardhash të thata për njerëzit me sëmundje të tilla si obeziteti dhe diabeti.

Efekti i dardhës në trup

Ky produkt ka efekte të ndryshme në trupin e njeriut, dhedomethënë:

• diuretik;
• antitusiv;
• tonik;
• antipiretik.

Përveç kësaj, dardhat e thata kanë aftësinë të ndikojnë në florën e zorrëve, të parandalojnë zhvillimin e proceseve inflamatore në veshka dhe fshikëz, të rrisin aciditetin e lëngut gastrik dhe të pengojnë zhvillimin e mikrobeve patogjene në stomak dhe zorrë.

Gjithashtu, produkti i mësipërm largon në mënyrë perfekte toksinat nga trupi, ul kolesterolin, pastron zorrët, parandalon zhvillimin e proceseve të kalbjes në zorrën e trashë, nxit rritjen e muskujve. Dardhat e thata forcojnë muret e enëve të gjakut, përmirësojnë përbërjen e gjakut dhe përshkueshmërinë e kapilarëve.

Nëse e hani rregullisht këtë produkt, performanca e një personi rritet, simptomat e marramendjes eliminohen dhe humori rritet.

Ky frut rekomandohet për njerëzit me sëmundjet dhe gjendjet e mëposhtme:

• probleme me zemrën dhe sistemin e saj;
• çrregullime të tretjes;
• i trashë;
• pagjumësi;
• diabet;
• ftohjet;
• çrregullime të sistemit nervor;
• depresiv;
• lodhje;
• dhimbje koke të forta.

dardha të thata me kalori

100 g të këtij produkti përmban 246 kcal. Prandaj, gjatë respektimit të një diete diete, duhet të merret parasysh ky tregues që kanë dardhat e thata. Përmbajtja e kalorive është 12% e vlerës ditore.

Përveç kësaj, dardhat e thata përmbajnë:

• 62 gkarbohidratet (kjo është 23% e normës për ditën);
• 2 g proteina (kjo është 3% e kërkesës ditore).

Ky produkt nuk përmban fare yndyrë.

Dardha të thata: recetë

Këto fruta të çdo varieteti janë të shkëlqyera për tharje. Kërkesa kryesore për ta është që dardhat të jenë të pjekura dhe të dendura, të kenë një lëkurë të hollë. Duhet të theksohet se frutat e pjekura dhe të prishura kategorikisht nuk janë të përshtatshme.

Frutat duhet të lahen mirë. Pritini dardhat në gjysmë, hiqni bërthamën dhe spërkatni me sheqer në raport 3:1. Ato duhet të injektohen për pak më shumë se një ditë në temperaturën e dhomës. Më pas vendosini frutat në një kullesë dhe shtoni sheqer (gjysmën e pjesës së parë) në lëngun e tyre dhe ziejini për disa minuta.

Hidhni dardhat në këtë lëng dhe ziejini për rreth 12 minuta. Më pas vendosini përsëri dardhat në një kullesë.

Më pas frutat duhet të vendosen në një tepsi në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Dardha të thara 3 herë për 30 minuta në furrë të nxehur në 60 gradë Celsius.

Si të zgjidhni dardhat e thata të duhura?

Frutat e thata dhe të buta nuk ia vlen të blihen. Dardhat e thata cilësore dallohen nga karakteristikat e mëposhtme:

• e thatë mesatarisht;
• elastik;
• e errët;
• rrudhosur;
• matte.

Nëse fruti i blerë ka një shije të hidhur, kjo është një shenjë e teknologjisë së papërshtatshme të prodhimit. Prandaj, është më mirë të blini mallra jo në formë të lirshme, por nëpaketim i markës, i cili tregon datën e skadencës dhe numrin e GOST-it përkatës.

Frutat e thata rekomandohet të ruhen në temperaturë maksimale 10 gradë Celsius. Përveç kësaj, është e rëndësishme që ato të mbahen në një dhomë të errët dhe jo të lagësht. Nëse siguron kushte normale të ruajtjes për dardhat e thata, atëherë afati i ruajtjes së tyre mund të jetë deri në dy vjet.

Nëse këto fruta mbahen në ambiente të mbyllura në temperaturë normale të dhomës, atëherë ato duhet të konsumohen deri në 12 muaj.

Dardhat e thata janë një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm. Procesi i tharjes së këtyre frutave është i thjeshtë dhe në fuqinë e çdo amvise.