2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gjoksi i pulës i pjekur në skarë është një pjatë shumë e diskutueshme. Për shumë, kjo pjesë e pulës duket e thatë dhe e butë. Por ata që e kanë zotëruar aftësinë e dinë se filetoja mund të jetë e butë, e lëngshme dhe shumë aromatik. Pjekja në skarë është një metodë e shkëlqyer gatimi që do të ndihmojë në krijimin e një kryevepre të vërtetë të kuzhinës. Përpiquni të përdorni këshillat tona të thjeshta dhe do të bindeni përgjithmonë për falsitetin e stereotipeve ekzistuese. Recetat e pjatave gustator janë të përshtatshme për mbledhje familjare komode dhe për një tryezë festive të mrekullueshme.
Trajnim paraprak
Shumë kuzhinierë këshillojnë ta marinoni mishin përpara se ta dërgoni në skarë. Recetat e marinadës së pulës nuk rekomandohen të "përmirësohen" me uthull, alkool të fortë, shumë hudhër dhe spec djegës. Theksoni shijen delikate të një filetoje diete, lëreni të ngopet me aroma të rafinuara erëzash - kjo do të jetë e mjaftueshme.
Erëza dhe erëza të përshtatshme
Nëse një recetë për gjoksin e pulës së pjekur në skarë përmban barishte dhe erëza të caktuara, përpiquni t'i përdorni ato. Por nëse nuk keni pasur suksesmerrni përbërësin e duhur, mos u shqetësoni. Mos ngurroni të improvizoni, por përgatituni për faktin se rezultati do të jetë pak më ndryshe.
Erëzat e mëposhtme shkojnë mirë me pulën: rozmarina, trumza, barishtet e Provence dhe barishtet italiane, borziloku, zira, rigon, kerri. Asafoetida do t'i shtojë gjellës një shije të hollë shumë të pazakontë - thjesht mos harroni të shtoni më pak kripë në këtë rast, erëza është e kripur në vetvete. Notat pikante do të sjellin disa pika lëng portokalli dhe limoni, uthull balsamike, salcë soje, narsharab.
Gatim në një tigan grill dhe skarë me gaz
Shumë amvisa e kanë zbuluar tashmë këtë pjatë të mrekullueshme, e cila ju lejon të gatuani në shtëpi gatime jo më pak të shijshme sesa në zjarr. Kushti kryesor: para se të gatuani gjoksin e pulës në skarë, në asnjë rast mos shtoni yndyrë në tigan. Thjesht lëreni të ngrohet. Tava e skarës mund të gatuhet pa kapak, por grila me gaz duhet të mbulohet.
Shtroni copat, lërini të skuqen nga njëra anë. Mos i lëvizni për të parë nëse mishi është ngjitur në hekur. Duhet të ngjitet në minutat e para. Pasi të jetë gatuar njëra anë, filetoja shkëputet lehtë dhe mund ta ktheni.
Pjekje në furrë
Nëse furra juaj është e pajisur me funksionin e duhur, mund të piqni fileto në të. Gjoksi i pulës i pjekur në furrë rezulton shumë i bukur dhe me lëng. Vendosni gjokset në një tepsi, vendosni modalitetin "grill" dhe piqini për rreth 15 minuta. Për këtë pulë të butëmjaft.
Gatim në zjarr të hapur
Shpesh, duke folur për një skarë, njerëzit nënkuptojnë një mangall mbi qymyr. Duke shkuar në një piknik, shëtitje ose në fshat, mendoni: pse të mos gatuani një gjoks pule të pjekur në skarë? Recetat e pjekura në skarë janë gjithmonë një sukses, një opsion i favorshëm edhe për ata që nuk kanë shumë përvojë në kuzhinë.
Ngrohni hekurën ndërsa zjarri digjet. Sa më e nxehtë të jetë, aq më mirë. Kur flaka aktive të ulet, shtroni fileton, të prerë për së gjati në copa të mëdha sa një pëllëmbë. Mos shkoni larg skarës, gjoksi i pulës i pjekur në skarë gatuhet shumë shpejt! Koha e plotë e skuqjes do të zgjasë mesatarisht një çerek ore.
Recetë e lehtë
Për të përgatitur 4 porcione të një pjate të shijshme aromatike ju nevojiten:
- gjiri i madh me kocka;
- kripë (mundësisht e tymosur);
- piper (për shije);
- rozmarinë - 4 degë.
Mundohuni të blini gjoksin në skelet, jo fileton e prerë. Duke e ndarë vetë mishin nga kockat, mund t'i bëni copat të njëtrajtshme dhe të rregullta, thumbuesi në kasap vështirë se u mundua aq shumë. Ndani dy pjesët e prera për së gjati për të marrë 4 biftekë për servirje afërsisht të njëjtën madhësi. I fërkojmë me një përzierje kripe dhe piper, i vendosim fort në një enë duke i shtruar me degë rozmarine. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta.
Pas kësaj kohe ngrohim tiganin, vendosim fileton duke vendosur rozmarinë poshtë secilës copë. Gatuani 3-4 minuta nga çdo anë, më pas butësishtkthej. Skuqini anën tjetër. Do të duhet pak për t'u gatuar - rreth 6-7 minuta, kështu që kjo pjatë mund të shtohet me siguri në listën e recetave shpëtimtare.
Shërbimi në tryezë
Gjoksi i pulës i pjekur në skarë shkon shkëlqyeshëm me çdo pjatë anësore, qoftë orizi i zi i shijshëm apo qull gruri buxhetor. Ju mund ta mbështesni temën duke shërbyer perime të pjekura me mish. Një sallatë e lehtë është e përkryer për një fileto diete aromatike. Shijen fisnike mund ta hijeshoni me ndihmën e makaronave.
Recommended:
Sallatë pule e pjekur në skarë: opsionet e recetës, përbërësit dhe procedura e gatimit
Grill është një njësi gatimi portative ose e palëvizshme. Mund të ndërtohet në mikrovalë ose sobë konvencionale dhe përdoret me sukses për skuqjen e mishit, perimeve ose peshkut. Produktet e përpunuara me ndihmën e tij kanë një kore të shijshme, nën të cilën fshihet një mes i butë dhe shërbejnë si një përbërës i shkëlqyeshëm i një shumëllojshmërie pjatash dhe ushqimesh. Materiali i sotëm përmban recetat më të thjeshta për sallatat e pulës së pjekur në skarë
Gjoks pule të pjekur: disa receta joshëse
Filetoja e shpendëve është një mish dietik dhe i përballueshëm. Megjithatë, shumë e shohin atë me mosmiratim. Së pari, gjoksi zakonisht rezulton të jetë mjaft i thatë. Së dyti, nuk ka një shije të fortë. Pra, njerëzit preferojnë këmbët më të dëmshme, por më të lëngshme. Dhe vetëm sepse ata nuk e dinë se sa i butë mund të jetë gjoksi i pulës me bukë! Mundohuni të kapërceni mosbesimin tuaj me paragjykim dhe gatuani një pjatë sipas një prej recetave tona
Gjoks pule i pjekur me perime në furrë: receta, koha e gatimit
Mishi duhet të përfshihet më shpesh në dietë. Pasuron trupin me përbërës të dobishëm dhe jep një ndjenjë të ngopjes. Në këtë rast, ju mund të gatuani jo vetëm mish derri të yndyrshëm, por edhe pulë dietike. Gjoksi i pjekur me perime të ndryshme do të përshtatet në mënyrë të përkryer në çdo menu. Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë
Recetë për karkaleca të pjekur në skarë. Karkaleca: receta të pjekura në skarë, foto
Si të gatuajmë pjatën perfekte për një piknik apo festë beqarie në një kohë të shkurtër? Receta për karkaleca të pjekur në skarë është shumë e thjeshtë, por çdo herë mund ta ndryshoni sipas dëshirës tuaj. Plotësoni trajtimin me erëza dhe erëza të reja, përdorni përbërës dhe salca të ndryshme
Receta origjinale: Marinadë pule e pjekur në skarë
Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të bëni marinadë për pulën e pjekur në skarë. Mishi turshi mund të gatuhet si në zjarr të hapur ashtu edhe në furrë ose në sobë. Këtu do të shkruajmë tetë receta për mënyrën e përgatitjes së marinadës për pulën e pjekur në skarë
