Recetë për një kek të thjeshtë dhe të shijshëm. Opsionet e ëmbëlsirave

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Disa amvise besojnë se pjekja duhet të bëhet vetëm në ditët para festave, pasi një aktivitet i tillë kërkon shumë kohë. Por ka një recetë për një kek të thjeshtë dhe të shijshëm, i cili nuk është i vështirë për t'u përgatitur. Dhe mund ta bëni të paktën çdo ditë.

Ëmbëlsirë me shije djathi

Çdo zonjë bën pasta sipas shijes së saj. Sigurisht, ju mund t'i dëgjoni miqtë tuaj, por është më mirë të merrni këshillën e një shefi me përvojë dhe të përdorni një recetë për një kefir të thjeshtë dhe të shijshëm me kefir.

Për ta përgatitur do t'ju duhet një sasi minimale produktesh: 1 gotë sheqer të grirë dhe kefir, 3 vezë, 100 gram gjalpë shtazore, një qese vanilinë, dy gota miell dhe 7 gramë pluhur pjekjeje..

I gjithë procesi është një fllad:

1. Në një enë të pastër thyejmë të gjitha vezët, hedhim sheqerin dhe e rrahim ushqimin me një rrahëse derisa të bëhet shkumë e dendur. Në fund shtoni vanilinë.
2. Duke vazhduar rrahjen, derdhni kefirin, të ngrohur më parë në temperaturën e dhomës.
3. Shto gjalpë të shkrirë në brumë.
4. Kombinoni miellin me pluhurin për pjekje dhepastaj shtoni në masë. Vazhdoni zierjen derisa të zhduken gungat e fundit. Mos kini frikë nëse masa rezulton pak e ujshme. Gjithçka është ashtu siç duhet.
5. Lëreni brumin të pushojë për 10-15 minuta. Në këtë kohë, ajo duhet të dalë pak.
6. Lyejmë lehtë kallepin me gjalpë dhe kalojmë brumin me kujdes në të.
7. Pas kësaj, mbetet vetëm të dërgojmë gjithçka në furrë për 40 minuta, duke mos harruar ta ngrohim paraprakisht në 200 gradë.

Kjo recetë për një kek të thjeshtë dhe të shijshëm bën të mundur përgatitjen e shpejtë të një ëmbëlsirë të mrekullueshme me shije të lehtë djathi. Pa kefir, kjo nuk do të kishte ndodhur.

Opsione për çdo shije

Mos mendoni se kjo është e vetmja recetë për një kek të thjeshtë dhe të shijshëm. Ka qindra variacione të ndryshme të kësaj pjate. Për shembull, mund të ndryshoni pjesërisht ngjyrën e thërrimeve me kakao. Në këtë rast, kefiri nuk është më i nevojshëm. Ajo vetëm do të mposht aromën. Do t'ju duhen: 1 ½ filxhan miell, 4 vezë, ½ paketë gjalpë, 150 gram sheqer, një lugë çaji vanilje, 2 lugë gjelle pluhur kakao dhe një lugë e gjysmë pluhur pjekjeje.

Procesi është pak më ndryshe:

1. Së pari, gjalpi i parazbutur duhet të lyhet mirë me sheqer.
2. Më pas shtoni gradualisht vezët, vaniljen, pluhurin për pjekje dhe miellin. Kamxhiku në këtë kohë nuk ndalet për një kohë të gjatë.
3. Pas kësaj, ndajeni brumin pak të trashë në dy pjesë afërsisht të barabarta. E leme njeren njesoj, dhe te tjetra i shtojme kakao dhe e perziejme derisa te tretet plotesisht.
4. Vendosni të dyja pjesët në formë në shtresa në mënyrë të rastësishme dhe dërgojini për pjekje për 30 minuta në furrë në 180 gradë.

Nëse dëshironi, kjo tortë mund të dekorohet me krem të bërë nga 2 çokollatë dhe 60 gramë gjalpë të ngrohur në një banjë uji.

Teknologji për të ndihmuar

Pak njerëz e dinë se mund të bëni një kek të mirë në një makinë buke. Receta, të thjeshta dhe të shijshme, mund t'i gjejë çdo grua.

Për shembull, mund të përdorni fruta të thata. Në këtë rast, grupi i produkteve do të jetë si më poshtë: një gotë me sheqer të rregullt dhe dy lugë sheqer vanilje, katër vezë pule, 220 gram margarinë, ¼ lugë çaji kripë, 450 gram miell, tre lugë konjak, 2 lugë çaji. pluhur për pjekje, 100 gram rrush të thatë dhe gjithashtu 50 gram kumbulla të thata dhe kajsi të thata.

Për pajisje të tilla shtëpiake, procesi i gatimit është i ndryshëm:

1. Shpëlajini frutat në ujë të nxehtë dhe më pas pritini në copa.
2. Përzieni sheqerin me vezët dhe rrihni derisa të bëhet shkumë, dhe më pas masën që rezulton hidheni në një filxhan me makinë buke.
3. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe aktivizoni programin e zierjes në pajisje.
4. Hidhni konjak, shtoni fruta të thata dhe aktivizoni programin e "pjekjes" në panelin e kontrollit.

Fjalë për fjalë në një orë e gjysmë, keku me aromë do të jetë gati. Nëse frutat e listuara nuk ishin pranë, atëherë ato mund të zëvendësohen lehtësisht me ndonjë tjetër.

Variante për makinën

Shumë kuzhinierë pohojnë se është shumë më e sigurt të bësh një tortë në një makinë buke. Receta,e thjeshtë dhe e shijshme, mund ta gjeni vetë, duke pasur parasysh vetëm disa rregulla dhe rregullore. Për amviset fillestare, është i përshtatshëm një opsion universal, i cili përdor: gjysmë gote sheqer dhe qumësht të ngrohur, 2 vezë të papërpunuara, një çerek lugë çaji kripë, 40 gram gjalpë dhe 17 gram vaj vegjetal, 270 gram miell, 0,5 qese. sheqer vanilje, ½ lugë çaji maja, disa fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, arra dhe kokos.

Tjetra, vazhdoni në rendin e mëposhtëm:

1. Ngarkoni të gjithë komponentët në makinë në të njëjtën kohë.
2. Truajini dy herë, duke shtuar përbërës shtesë në fund.
3. Aktivizoni butonin "Kryesor" dhe shkoni për të pushuar. Torta e përfunduar mund të derdhet menjëherë me krem ose të spërkatet me pluhur.

Kjo metodë është më e përshtatshme kur gatuhen disa pjata në të njëjtën kohë. Kërkon vëmendjen e kuzhinierit vetëm në fazën fillestare. Pastaj makina bën gjithçka vetë.

Mallra copë

Për të qenë plotësisht të sigurt në rezultatin përfundimtar, është më mirë të filloni përgatitjen e cupcakes më të thjeshtë dhe më të shijshëm. Recetat me foto do të ndihmojnë për të kontrolluar korrektësinë e veprimeve në çdo fazë. Për produkte të tilla është më mirë të përdoren kallëpe të vogla.

Dhe si përbërës fillestar mund të merrni: 3 vezë, një gotë e gjysmë qumësht, 200 gram miell, një çerek paketë gjalpë, 4 lugë gjelle (të plotë) kakao, ½ filxhan sheqer dhe 6 gramë sodë..

Puna duhet të kryhet në një enë të thellë (tas ose të vogëllegen):

1. Kombinoni gjalpin me sheqerin, shtoni një vezë dhe grini gjithçka mirë.
2. Hidhni qumësht dhe përziejeni përsëri.
3. Shtoni sodë, miell dhe kakao. Përsëriteni grumbullin. Brumi duhet të jetë i butë dhe të rrjedhë lehtë.
4. Lyejmë lehtë kallëpet me vaj vegjetal dhe më pas mbushim deri në gjysmë me masën që rezulton.
5. E dërgojmë në furrë për 20 minuta në 240 gradë.

Gjatë kësaj kohe, torta do të rritet dhe do të piqet butësisht nga të gjitha anët. Për ta bërë gjellën të duket e shijshme në tavolinë, mund ta spërkatni me ashkla ose pluhur me ngjyrë.

Biskotë luksoze

Ata që i duan vërtet biskotat duhet të provojnë patjetër recetën për një kek kefir të thjeshtë dhe të shijshëm.

Për gatim është më mirë të përdorni një formë të veçantë në formë unaze dhe si përbërës ju nevojiten: një gotë sheqer, 100 gram margarinë, dy vezë, dy gota miell dhe ½ filxhan kefir, një pako sheqer vanilje, 50 gram rrush të thatë dhe 5-6 gram sodë ushqimore.

Tani mund të filloni gatimin:

1. Prejeni gjalpin në copa, ngroheni në një tenxhere në sobë dhe më pas hidheni në një enë të pastër.
2. Shtoni atje sheqerin dhe grijeni ushqimin.
3. Hidhni vezët e rrahura veçmas, sodën, të hidratuar me kefir dhe hidhni vanilinë.
4. Shto përbërësit e mbetur dhe përzieje tërësisht.
5. Masen kremoze e hedhim ne formen e pergatitur dhe e fusim ne furre. Temperatura brenda duhet të jetë tashmë rreth 240 gradë.

Në gjysmë oretorta do të jetë gati. Tani mund të dekorohet në çfarëdo mënyre të njohur (krem, fruta të ëmbëlsuar, arra ose pluhur i zakonshëm).

Kënaqësi me çokollatë

Ka njerëz që preferojnë biskotën natyrale. Por më e shijshmja, sigurisht, është keku me çokollatë. Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme bën të mundur përgatitjen e një kryevepre të vërtetë të kuzhinës.

Produktet për këtë kanë nevojë më të zakonshmet: një paketë gjalpë, 300 gram miell, 30 gram kakao, 4 vezë, 120 mililitra qumësht, 100 gram sheqer, pak vanilinë dhe ½ lugë çaji sodë.

Tani fillon faza kryesore - gatimi:

1. Ngrohni pak gjalpin në një tenxhere, shtoni sheqerin, qumështin dhe përzieni mirë.
2. Hidhni kakaon dhe vendoseni masën në sobë. Duhet të ngrohet, por jo të zihet.
3. Hidhni disa lugë në një gotë të veçantë dhe lëreni pjesën tjetër të ftohet.
4. Shtoni vaniljen, sodën, vezët dhe i rrahim mirë me mikser.
5. Duke vazhduar zierjen, shtoni miell. Produkti gjysëm i gatshëm duhet të dalë ashtu siç është gatuar për petullat.
6. Spërkasim kallepin me pak miell dhe vendosim brumin dhe më pas futemi në furrë duke e çuar temperaturën në 180 gradë paraprakisht.

Pjekja zgjat vetëm 50 minuta. Ndërsa është ende e ngrohtë, torta do të duhet të hiqet nga myku dhe të derdhet kremi i mbetur për këtë. Mund të përdorni edhe forma të vogla. Pastaj do të zgjasë jo më shumë se 30 minuta.

Baza më e thjeshtë

Shumë njerëz mendojnë se receta më e lehtë dhe më e shijshme e kekut ështënjë metodë që sugjeron gatimin e tij me qumësht. Për t'u bindur për këtë, duhet të provoni.

Si përbërës fillestarë do t'ju nevojiten: një gotë e gjysmë qumësht, dy gota e gjysmë miell, një paketë margarinë, 2 vezë, një majë kripë dhe vanilje, një gotë sheqer dhe një lugë çaji. sode e shuar me uthull.

Sekuenca e gatimit:

1. Rrihni vezët fort me sheqer dhe shtoni pak qumësht aty.
2. Në këtë kohë, fillimisht shkrini gjalpin, më pas lëreni të ftohet dhe më pas shtoni në masën totale.
3. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe gatuajeni brumin tërësisht.
4. Nëse dëshironi, mund të shtoni arra ose fruta të thata, por kjo nuk është aspak e nevojshme.
5. Lyejmë kallepin me vaj dhe vendosim brumin e gatuar në të.
6. Pjekja do të zgjasë jo më shumë se 30-35 minuta. Temperaturat rreth 190 gradë do të jenë të mjaftueshme. Gatishmëria zakonisht kontrollohet me një kruese dhëmbësh ose ndonjë shkop të hollë druri.

Pas kësaj, torta mund të dekorohet dhe shërbehet.

Gatim modern

Këto ditë po bëhet më e lehtë për amvisat në kuzhinë. Në shpëtim vjen teknologjia moderne, e cila lehtëson dhe përshpejton çdo proces. Për shembull, mund të bëni shpejt një kek me kek në mikrovalë. Recetat - të thjeshta dhe të shijshme - ju lejojnë të merrni rezultatin e dëshiruar pikërisht para syve tuaj.

Së pari duhet të përgatisni produktet e nevojshme: 3 lugë miell, 1 vezë, 2 lugë kakao,qumësht, sheqer dhe vaj vegjetal, si dhe një çerek lugë çaji pluhur pjekjeje.

Tani fillon argëtimi:

1. Merrini të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe gatuajeni me mikser.
2. Brumin që rezulton e zhvendoseni në filxhanë çaji të zakonshëm dhe vendoseni në mikrovalë për 5 minuta.

Pas bipit, mund ta hapni me siguri derën dhe t'i transferoni kekët në një pjatë. Çuditërisht, kjo kohë mjafton që masa të piqet në mënyrë perfekte. Dhe shija e mahnitshme dhe pamja e bukur do të jenë vetëm një konfirmim elokuent i kësaj.