Recetë për një borscht të thjeshtë për fillestarët. Receta më e lehtë për borscht të shijshëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cili prej nesh nuk i pëlqen të hajë ushqim të shijshëm? Njerëz të tillë ndoshta nuk ekzistojnë fare. Edhe seksi i drejtë, i cili monitoron me kujdes figurën e tyre, nuk do të refuzojë një darkë apo drekë të shijshme dhe të shëndetshme. Cili është ndryshimi midis drekës dhe vakteve të rregullta? Kjo është e drejtë - pjata e parë. Mund të ndryshojë.

Pse është mirë të përfshini vakte të lëngshme në dietën tuaj

Edhe nëse dikush nuk i pëlqen supat, ju duhet të hani ushqime të lëngshme herë pas here, sepse lëngu i lëngshëm është i mirë për stomakun. Ndihmon në tretjen më të mirë të ushqimit dhe mbron nga sëmundjet e pakëndshme si ulçera e stomakut, gastriti ose një inflamacion i pankreasit i quajtur pankreatiti. Të gjitha këto fatkeqësi mund të shmangen nëse përfshini rregullisht, për shembull, supë në dietën tuaj. Por në artikullin tonë do t'ju tregojmë për përgatitjen e një pjate të parë kaq të përzemërt dhe të shijshme si borscht. Çdo amvise ka mënyrën e saj për të bërë borscht më të mirë. Nje recete e thjeshte me foto qe jepetnë tekst, do ta bëjë procesin e gatimit të kuptueshëm dhe të arritshëm.

Pak për opsionet për një pjatë të parë të shijshme

Më kot besohet se borshi është një supë e pasur me yndyrë, nga e cila shtohen kilogramët në mënyrë eksponenciale. Sigurisht, borshi i vërtetë ukrainas është i tillë - i përzemërt, i yndyrshëm dhe madje edhe me donut. Por ekziston edhe një version i ligët i borschit, i cili përmban shumë minimumin e përbërësve me kalori të lartë, ndonjëherë zihet fare pa mish. Ata njerëz që respektojnë rreptësisht agjërimin e dinë se sa i lehtë mund të jetë një borsch i tillë. Më poshtë janë recetat më interesante për borscht të shijshëm, të gatuar si në tenxhere dhe në tenxhere të ngad altë.

Recetë e lehtë për borsch pule

Për të përgatitur këtë pjatë duhet të përgatisni:

• afërsisht 3 litra ujë;
• këmbë pule ose 3 kofshë pule, ose mund të merrni një pulë të tërë;
• patate - 5-6 zhardhokë;
• gjysmë lakër;
• karotë - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• zarzavate, kripë, vaj vegjetal;
• pastë domate 75 gram ose 2 domate.

Receta për një borscht të thjeshtë fillon me përgatitjen e lëngut: për të marrë një pjatë të shijshme, fillimisht duhet të shkrini pulën dhe ta zieni në ujë të valë. Një pulë e tërë duhet të pritet në copa të vogla paraprakisht. Pas vlimit të ujit, duhet të derdhet dhe të mbushet me ujë të ftohtë. Kjo do të jetë baza për supën e borschit tonë. Pula duhet të gatuhet derisa të jetë gatuar gjysmë. Ndërsa procesi është në proces, ju duhet të lani dhe pastroni zhardhokëtpatate, karrota, lakër dhe qepë. Më pas duhet të vendosni patatet në një tenxhere me pulë gjysmë të gatuar, të prera në copa jo shumë të mëdha. Pritini imët qepën dhe grini karotat. Kur uji të vlojë sërish pasi të keni shtuar patatet, zhytni lakrën e grirë hollë në lëng mishi.

Si të bëni një skuqje të shijshme për borscht: vazhdimi i recetës së mëparshme

Në të njëjtën kohë po përgatisim skuqjen, receta për një borsh të thjeshtë, megjithëse, më falni për tautologjinë, është e thjeshtë, por megjithatë nuk bën pa këtë fazë të rëndësishme - perimet e skuqura janë shumë më të shijshme dhe më aromatike se ato të papërpunuara. Për ta bërë këtë, në një tigan, duhet të skuqni karotat dhe qepët së bashku, e gjithë kjo bëhet në vaj luledielli. Kur skuqja të marrë një nuancë të artë, shtoni në tigan paste domate ose domate të grira hollë. Kur skuqja të jetë gati e kalojmë në një tenxhere me lëng mishi. Ndërsa trazoni borschtin herë pas here, shtoni kripë ose erëzat tuaja të preferuara për shije. Në mënyrë që borsch të mos humbasë ngjyrën e tij të pasur burgundy, mund të derdhni një lugë uthull në të. Ky është një truk i vogël. Disa minuta para se të fikni zjarrin, mund ta spërkatni përmbajtjen e tiganit me barishte. Përpara se ta servirni pjatën, borscht-in e rregulloni me salcë kosi ose majonezë.

Një recetë e thjeshtë për borscht në një tenxhere të ngad altë: përbërësit e nevojshëm

Turba e ngad altë kohët e fundit është bërë një asistente besnike e amvisave në kuzhinë. Gjithnjë e më shumë femra preferojnë gatimin në këtë mrekulli të teknologjisë, duke kursyer kohën dhe mundin e tyre. Ajo gatuan qull, pjek kifle dhe gatuan pilaf.

Mund të gatuani edhe borscht në të, do të dalë absolutisht po aq i shijshëm, jo më keq sesa i gatuar në sobë në një tenxhere. Pra, produktet për borscht-in e ardhshëm:

• mish derri me brinjë - gram 300;
• ujë - 2 litra;
• lakër e freskët - 200 gram;
• panxhar - 2 copë
• karrota dhe qepë - 1 secila;
• patate - disa zhardhokë;
• domate të freskëta - 2 copë;
• ghee - 1 lugë, 2 thelpinj hudhër;
• erëza, kripë, barishte të copëtuara.

Filloni gatimin

Ndoshta kjo është receta më e thjeshtë për borscht, të cilën mund ta bëjë edhe një zonjë fillestare, nuk do të shkaktojë shumë telashe. Fillimisht duhet të qëroni panxharin, karotat dhe qepët, më pas karotat dhe panxharin i grini në rende të trashë dhe qepën e grini imët me thikë. Pritini imët lakrën e freskët, grijini imët domatet dhe hudhrat e grini imët ose e kaloni në një shtypje hudhre. Në një tas me shumë tenxhere, të lyer pak me vaj, vendosni qepët dhe karotat, vendosni mënyrën e "skuqjes" dhe skuqni perimet për rreth pesë minuta. Përziejini të gjitha këto me një shpatull silikoni në mënyrë që të mos gërvishtni shtresën e tasit. Kapaku i furrës me shumë tenxhere nuk ka nevojë të mbyllet. Pas rreth pesë minutash, shtoni brinjët e derrit dhe domatet në perime dhe skuqini për 5 minuta të tjera. Pas kësaj, duhet të vendosni gjysmën e panxharit të grirë, lakrës, patateve në tas. Për shije, mund të spërkatni gjithçka me sheqer të grirë. Kriposni dhe mbushni gjithçka me ujë të nxehtë të zier nga kazan. Pastaj zgjidhni programin "shuarje" (nëse ka një program të veçantë"supë", atëherë ju duhet ta zgjidhni atë). Koha e gatimit - 60 minuta. Pas kësaj, mbyllni kapakun e multicooker derisa të klikojë. Në të njëjtën kohë, gjysmën e dytë të panxharit e derdhni me një gotë ujë të nxehtë të zier, shtoni pak lëng limoni dhe lëreni të ziejë. Kjo supë duhet të filtrohet përmes napë ose fashë. Pas kësaj, derdhni supën në enë me shumë tenxhere, shtoni hudhër, erëza dhe zarzavate të grira imët. Në panelin e programit me shumë sobë, vendosni modalitetin "Ngrohje" dhe lëreni për 10 minuta. Ndani mishin e përfunduar nga kockat, ktheni vetë copat e mishit përsëri në borscht. Kockat mund të hidhen. Borscht shërbehet më së miri me salcë kosi.

Borscht klasik me panxhar: përbërës

Dhe tani vëmendja juaj është e ftuar në një recetë të thjeshtë për borscht me panxhar. Në përgjithësi, çdo amvise ka një recetë të ndryshme, shumë përdorin disa lloje mishi ose edhe e zëvendësojnë me zierje. Në librat e gatimit, mund të gjeni receta për borscht me fasule, petë, brinjë të tymosur dhe shumë mënyra të tjera gatimi. Dhe e gjithë kjo do të jetë një variant në temën e borscht klasik.

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë për një borscht të thjeshtë, i cili nuk do t'i marrë shumë kohë zonjës. Për gatim duhet të merrni:

• 1 kilogram mish viçi;
• gjysmë kilogramë patate;
• 300 gram lakër të freskët;
• 300 gram panxhar;
• 200 gram karrota;
• 200 gram qepë;
• 3 kavanoza të vogla me pastë domate (metal);
• 3 thelpinj hudhër;
• gjethe dafine, kripë, tokë aromatikepiper ose ndonjë erëz;
• gjelbër.

Procesi i gatimit

Së pari duhet të lani mishin. Në rast se është ngrirë, fillimisht duhet të shkrihet. Më pas, mbushni mishin me ujë dhe vendoseni tiganin në zjarr për një orë e gjysmë. Kur të jetë gati e nxjerrim nga tigani, e presim në copa ose shkopinj dhe e vendosim sërish në lëngun e mishit. Pritini imët qepën, grini karotat në një rende mesatare. Pritini lakrën. Edhe panxhari pritet në copa të vogla ose grihet në rende. Mund ta copëtoni, si lakra. Skuqni panxharin në një tigan me shtimin e vajit të lulediellit. Hidhni në të një lugë gjelle uthull (për të ruajtur ngjyrën) dhe paste domate. Nëse në shtëpi nuk ka pastë domate, mund të zëvendësohet me domate të grira hollë. Përziejini gjithçka dhe ziejini për 5-7 minuta. Në një tigan të veçantë skuqni në vaj karotat së bashku me qepët. Kur të kenë një ngjyrë të bukur të artë, hiqeni tiganin nga zjarri.

Sekuenca e shtimit të përbërësve

Receta për një borscht të thjeshtë nënkupton, si pjesa tjetër e të njëjtit, një shtrim të qëndrueshëm të përbërësve. Pritini patatet në feta dhe vendosini në lëngun e zier. Gjatë gatimit, gjella duhet të shijohet, kripë për shije. Pasi lëngu të vlojë përsëri, vendosni lakrën në të. Në zjarr të ulët, duhet të gatuhet për rreth pesë minuta. Më pas shtoni panxharin në tigan dhe gatuajeni edhe për dhjetë minuta të tjera. Në momentin e fundit, shtroni karotat e skuqura me qepë (të ashtuquajturatskuqje), si dhe gjethe dafine.

Nëse nevojitet, shtoni edhe pak kripë dhe piper. Pas kësaj, shtoni hudhër në borscht pothuajse të gatshëm, i cili ishte shtrydhur më parë nga një shtypje hudhre. Pothuajse gati - hiqeni tiganin nga zjarri, lëreni të piqet për rreth njëzet minuta. Borscht aromatik, të bukur dhe të shijshëm derdhet në pjata të thella dhe shërbehet, i spërkatur me barishte dhe salcë kosi. Do të dalë jo më pak e shijshme nëse në një pjatë vendosni majonezë ose salcë të trashë me erëza. Dhe me bukën e zezë të thekrës ju merrni pothuajse një kryevepër të kuzhinës. Një pjatë e një pjate të tillë të parë do të japë energji për tërë ditën. Tani ju e dini se si të gatuani borscht. Një recetë e thjeshtë dhe opsionet e saj janë dhënë në artikullin tonë, ju vetëm duhet të zgjidhni atë që është më shumë për shijen tuaj dhe anëtarët e familjes suaj.