Shurup sheqeri për impregnim të biskotave - recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të bëni shurup sheqeri për impregnim të biskotave në shtëpi? Një recetë me një foto të kësaj ëmbëlsie do të paraqitet në këtë artikull. Ne gjithashtu do t'ju tregojmë se si ta përdorni siç duhet një impregnim të tillë.

Klasik

Biskota e bërë në shtëpi është e shijshme më vete. Por nëse dëshironi, mund të bëhet shumë më mirë. Për ta bërë këtë, ne rekomandojmë përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• ujë të pijshëm - rreth 6 lugë të mëdha;
• sheqer i vogël panxhari - 4 lugë të mëdha.

Procesi i gatimit

Shurupi klasik i sheqerit për njomjen e biskotave është mjaft i lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tenxhere të vogël dhe më pas derdhni sheqer. Pasi i përziejmë përbërësit me lugë, vendosen në zjarr të ulët. Në këtë formë, përbërësit vihen në valë. Që të mos digjen masa përzihet vazhdimisht me një lugë gjelle.

Ju nuk duhet të zieni shurup sheqeri për të ngopur biskotën. Gjëja kryesore është që sheqeri të tretet plotësisht. Pas kësaj shurupi i përfunduar hiqet nga zjarri dhe ftohet në temperaturë 38-40 gradë.

Nëse dëshironi një produkt më aromatik,atëherë mund të shtoni lëngje frutash të ndryshme, tinktura, likere e madje edhe konjak.

Bërja e shurupit të manave

Tani e dini se si bëhet shurupi klasik i sheqerit. Si të përgatisni një ëmbëlsi më aromatike për njomjen e biskotave? Për ta bërë këtë, ju rekomandojmë të përdorni:

• luleshtrydhe të freskëta kopshti - rreth 320 g;
• sheqer panxhar - 50 g;
• ujë të pijshëm - 300 ml;
• çdo konjak - në masën 1 lugë e madhe për 200 g shurup të përfunduar.

Si të gatuaj?

Shurupi i sheqerit me kokrra të kuqe për njomjen e biskotave është shumë aromatik dhe i shijshëm. Për ta përgatitur atë, i gjithë lëngu duhet të shtrydhet nga luleshtrydhet e freskëta duke përdorur një sitë dhe një shtytës. Torta e mbetur shtohet në ujin e pijshëm, ku më pas derdhet sheqeri. Pasi përzihen të gjithë përbërësit, vendosen në furrë, vihen në valë dhe zihen për rreth pesë minuta.

Pas veprimeve të përshkruara, shurupi filtrohet dhe më pas bashkohet me lëngun e përgatitur të luleshtrydhes. Në këtë formë, përbërësit vihen sërish në valë dhe zihen saktësisht për tre minuta.

Pasi hiqet impregnimi nga sobë, ftohet. Dhe vetëm pas kësaj, shurupit të ftohur i shtohet konjaku dhe gjithçka përzihet mirë.

Përgatitja e shurupit të kafesë

Shurupi i sheqerit të kafesë për njomjen e biskotave është veçanërisht aromatik. Ata mund të përpunojnë jo vetëm qumështin, por edhe tortën me çokollatë. Për këtë na duhet:

• konjak çdo - 1lugë e madhe;
• kafe e bluar natyrale - 2 lugë ëmbëlsire;
• ujë të pijshëm - rreth 200 ml;
• Sheqer i vogël - 2 lugë të mëdha.

Mënyra e gatimit

Para se të bëni një shurup të tillë, duhet të përgatisni një infuzion kafeje. Për ta bërë këtë, derdhni kafenë e bluar natyrale me ujë të valë, vendoseni në një zjarr të vogël dhe prisni të vlojë. Më pas, ena me pijen e kafesë hiqet nga soba, mbyllet dhe lihet të piqet për ¼ orë.

Me kalimin e kohës, përzierja aromatike filtrohet. Më pas i shtohet sheqeri dhe vendoset sërish në sobë. Pasi të vlojnë përbërësit, ato hiqen dhe ftohen plotësisht. Në fund shurupit të kafesë i shtohet konjaku dhe përzihet mirë.

Shurup Delam me pije alkoolike

Si të bëni shurup sheqeri me sheqer për të njomur një biskotë? Ne do të shqyrtojmë recetën për një përzierje të tillë tani. Për ta zbatuar atë, na duhen:

• ujë të pijshëm - rreth ¾ filxhan;
• sheqer i vogël - rreth ¾ filxhan;
• çdo pije - të paktën ¼ filxhan.

Procesi i gatimit

Për të bërë një shurup shumë të ëmbël për njomjen e biskotave të bëra në shtëpi, bashkojini të gjithë përbërësit e mësipërm në një tas të vogël dhe më pas vendosini në zjarr dhe ziejini derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht.

Duke reduktuar zjarrin në minimum, përzierja që rezulton zihet ngadalë derisa vëllimi të zvogëlohet saktësisht përgjysmë. Pas kësaj, shurupi i sheqerit hiqet nga sobë dhe ftohet pak. Impregnojbiskota e tillë e ëmbël duhet të jetë ende e ngrohtë.

Shurup sheqeri portokalli për njomjen e biskotave: recetë me foto hap pas hapi

Nuk është shumë e vështirë ta përgatisni vetë një ëmbëlsirë të tillë. Gjëja kryesore është t'i përmbahen të gjitha kërkesave për recetë.

Pra, çfarë përbërësish na duhen për të bërë shurup sheqeri në shtëpi për të lagur një biskotë pa alkool? Ëmbëlsira me përvojë rekomandojnë përgatitjen e produkteve të mëposhtme:

• sheqer i vogël panxhari - rreth ¼ filxhan;
• lëng natyral portokalli (mundësisht i shtrydhur fllad) - ½ filxhan;
• lëkurë portokalli - nga një frut mesatar.

Hapi gatim

Para se të bëni shurupin e sheqerit për të lagur biskotën e bërë në shtëpi, lëkura e portokallit duhet të ndahet me kujdes nga frutat dhe më pas të pritet shumë imët.

Duke vendosur lëvozhgën në një tenxhere të thellë, i shtohet lëngu i saposhtrydhur i portokallit dhe sheqeri. Pasi perzihen perberesit, vendosen ne zjarr te ngad alte dhe presin derisa sheqeri te tretet plotesisht.

Duke reduktuar zjarrin në minimum, gatuajeni shurupin aromatik për 10 minuta të tjera. Në të njëjtën kohë, impregnimi për biskotën duhet të ulet në vëllim saktësisht përgjysmë. Pas veprimeve të përshkruara, filtrohet në një sitë të imët dhe ngjyhet në të gjitha ëmbëlsirat.

Si të lagni një biskotë me shurup shtëpiak?

Më sipër, kemi paraqitur disa opsione se si mund të bëni shurup sheqeri në shtëpi. Megjithatë, kjo nuk mjaftonnë mënyrë që të merrni një tortë të shijshme dhe më të butë. Prandaj, vendosëm t'ju tregojmë se si t'i njomni siç duhet biskotat me shurupe të gatshme.

Së pari, është e nevojshme të përcaktojmë se çfarë lloj ëmbëlsirash kemi. Me fjalë të tjera, biskotat e thata ose të lagura duhet të identifikohen. Në rastin e parë, do t'ju duhet shumë shurup i bërë vetë. Nëse ëmbëlsirat tuaja janë të lagura dhe të yndyrshme, atëherë impregnimi mund të përdoret në një sasi minimale.

Mjaft i mirë dhe spërkat në mënyrë të barabartë shurupin e sheqerit mbi sipërfaqen e biskotës me një pistoletë konvencionale spërkatës. Megjithatë, ende duhet të futet një impregnim i ngrohtë në të, përndryshe nuk do të kalojë nëpër tub.

Në rast se pistoleta spërkatës nuk ishte pranë, atëherë ëmbëlsira e bërë në shtëpi mund të ngjyhet përmes lugës së zakonshme të ëmbëlsirës. Duhet të mbulohet me shurup sheqeri në një sasi të vogël. Në këtë rast, është e nevojshme të sigurohet që impregnimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi biskotën. Përndryshe, në një vend torta do të mbetet e thatë, dhe në një tjetër do të rrjedhë thjesht.

Nëse përdorimi i një luge të vogël ju duket i papërshtatshëm, atëherë mund ta kryeni një procedurë të tillë ëmbëlsirash duke përdorur një furçë të rregullt kulinarie.

Sapo biskota të jetë ngopur plotësisht me sheqer, si dhe të mbulohet me krem dhe të zbukurohet me pluhura të ndryshme ëmbëlsirash, ëmbëlsira e gatshme vendoset në frigorifer për 5-6 orë, madje edhe më mirë gjatë gjithë natës. Në mëngjes ëmbëlsirat do të zbuten mirë, do të bëhen të butë dhe shumë të shijshëm.

Le ta ulim atërezultatet

Çfarë shurupi për të ngopur një biskotë shtëpiake është çështje shije për të gjithë. Shumë kuzhinierë preferojnë të përdorin versionin klasik. Por për t'i dhënë tortës një shije dhe aromë të veçantë, ju rekomandojmë të përdorni receta më origjinale. Për ta bërë këtë, likeri i qershisë, çokollatës ose kajsisë mund t'i shtohet impregnimit kryesor të sheqerit. Gjithashtu për të njëjtin qëllim janë ideale tinktura të ndryshme, lëngje, konjak e kështu me radhë. Nga rruga, pijet alkoolike duhet të shtohen vetëm në shurupin e gatshëm dhe të ftohur. Përndryshe, nën ndikimin e temperaturave të larta, e gjithë aroma e tyre thjesht do të zhduket.