Torta "Calla": e shijshme dhe e bukur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A mund të jenë të bukura pasta të thjeshta? Po! Foto ëmbëlsira "Calla" konfirmim i kësaj. Nuk kërkojnë shumë përbërës të ndryshëm, por kanë një pamje interesante, që të kujton lulet me të njëjtin emër.

petale lulesh

Keku në vetvete përbëhet nga dy pjesë: brumi dhe mbushja. Mund të merrni çdo krem, por sa më i trashë të jetë, aq më mirë do të mbajë formën e tij. Po, dhe ngrënia e një torte të tillë Calla do të jetë më e përshtatshme. Vetë petalet janë bërë nga brumi i thjeshtë i biskotave. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• një gotë jo e plotë sheqer;
• e njejta sasi mielli;
• dy vezë.

Siç mund ta shihni nga lista e përbërësve, receta e tortës Calla është shumë e thjeshtë. Për të filluar, të dy vezët thyhen në një tas, shtohet sheqeri. Grini përbërësit. Pastaj futet mielli dhe brumoset mjaftueshëm brumë.

Hidhni pak vaj vegjetal në një tepsi ose vendosni letër pjekjeje në mënyrë që të mos ngjiten boshllëqet e ëmbëlsirës. Me anë të një luge shtroni ëmbëlsirat nga brumi, i shkurtoni.

Piqini petalet për vetëm disa minuta për t'i bërë ato rozë. Kur të nxehet, mbështillni skajet si petale. Nëse brumi është i ftohtë, do të jetëPushoni, kështu që ju duhet të veproni shpejt.

Variant i kremës

Kremi fshihet në mes të tortës Calla. Për një opsion kaq të zakonshëm, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• gjysmë gote sheqer;
• një vezë;
• gotë qumësht;
• një lugë miell;
• njëqind gram gjalpë;
• vanilinë për shije.

Sheqeri dhe mielli përzihen dhe më pas shtohet veza. Përziejini përbërësit, derdhni qumështin, duhet të jetë i ngrohtë. Masën e vendosim në zjarr mesatar, e përziejmë. Pasi të shfaqen flluska në sipërfaqe, hiqni bazën për kremin nga sobë, ftohuni. Futen vanilina dhe gjalpi i zbutur, i rrahim mirë. Kremi i gatshëm hiqet për një orë në frigorifer. Me anë të një luge vendosim mbushjen në petalet e tortës Calla.

Pistilat portokalli

Mund të merrni një ëmbëlsirë të bukur nëse në vend të kremit përdorni lëvozhgë portokalli ose kajsi të thata. Për këtë opsion mbushjeje, duhet të merrni:

• lëkurë e një portokalli ose një grusht kajsi të thata;
• tre lugë gjelle sheqer;
• një e treta e një gote ujë.

Kajsitë e thata zhyten paraprakisht në ujë të ngrohtë, priten në rripa. Portokallit i hiqet lëvorja, i hiqet pjesa e bardhë. I larë.

Uji zihet, shtohet sheqeri. Lëvorja pritet në rripa. Shtoni lëkurën ose kajsitë e thata në shurup. Ziejeni për rreth pesë minuta. Pas kësaj, ato thjesht futen në bazën e petalit. Që të mos bien me siguri, lyejini biskotat me mbetjet e shurupit të sheqerit.

Mbushje e shijshme reçeli me kajsi

Kjo mbushje duket shumë bukur në petalet e tortës Calla. Për të ju duhet të merrni:

• 1,5 kilogramë kajsi;
• 1, 8 kilogramë sheqer;
• 1,5 filxhanë arra të lëvruara.

Sheqeri hidhet me dy gota ujë të ngrohtë, nxehet dhe zihet për tre minuta pas zierjes. Përziejeni shurupin duke bërë këtë në mënyrë që të mos digjet. Ftoheni masën, filtroni përmes napë dhe një sitë. Shurupi i mbetur zihet sërish derisa të zvogëlohet përgjysmë në vëllim.

Kajsitë lahen, priten për të hequr gropën, pastaj lidhen sërish pjesët e frutave. Arrat piqen në një tigan të thatë për të nxjerrë në pah shijen dhe aromën e tyre.

Vendosni arrat dhe kajsitë në shurup të nxehtë, mbulojeni. Fikeni sobën. Mbajeni gjithçka në shurup për dhjetë orë. Pas kësaj, frutat nxirren, shurupi zihet përsëri për disa minuta, kajsitë kthehen dhe lihen për dhjetë orë të tjera. Më pas vendoseni reçelin në sobë dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera. Ftohu. Një bllokim i tillë mund të mbështillet në kavanoza sterile për dimër. Pasi frutat me arra vendosen brenda kekut. Një kajsi dhe arrë për petal.

Torta me emrin poetik "Calla" është një biskotë e thjeshtë me krem delikat ose fruta të ëmbëlsuara. Mund të mbushet me çdo gjë, gjëja kryesore është që mbushja të mos jetë e lëngshme dhe të duket bukur. Vetë brumi përgatitet në pak minuta, gjë që e bën atë veçanërisht popullor.