Tortë me pelte dhe salcë kosi: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira me pelte nuk janë vetëm të shijshme dhe të bukura, por edhe të lehta, origjinale dhe të lira për t'u bërë. Nuk është e nevojshme të jeni një kuzhinier me përvojë për të bërë këtë ëmbëlsirë dhe përbërësit për të gjenden në çdo dyqan ushqimor. Më poshtë janë recetat më interesante për ëmbëlsira me pelte dhe salcë kosi.

Variant me feta pjeshke

Kjo ëmbëlsirë duket si një vepër e vërtetë arti me gjithë lehtësinë e përgatitjes. Ju duhet vetëm të prisni frutat dhe të derdhni pelten në dy shtresa. Në total do t'ju duhen sa vijon:

• 2 (100 gram) pako pelte të thatë me shije pjeshke;
• 3 1/2 filxhan ujë të vluar;
• 1 1/4 filxhan ujë të ftohtë;
• 3/4 filxhan liker pjeshke (ose zëvendësojeni me shurup për një version joalkoolik);
• 200 gram salcë kosi me yndyrë;
• 200 gram qumësht i kondensuar;
• 1 kanaçe (500 gram) pjeshkë të konservuara të copëtuara;
• 2 qese xhelatinë.

Si të përgatisni këtë tortë të bukur pelte me salcë kosi:receta

Fotografitë e ëmbëlsirave të gatshme gjithmonë mahnitin me bukurinë e tyre. Duket se vetëm një pastiçer i aftë mund të gatuajë diçka të tillë. Në fakt nuk është aq e vështirë.

Në një tas mesatar, përzieni 2 gota ujë të vluar me të dy qeskat me pelte pjeshke për 2 minuta derisa xhelatina të tretet plotësisht. Shtoni 3/4 filxhan ujë të ftohtë dhe 3/4 filxhan liker pjeshke. Lëreni në frigorifer derisa pelte të trashet në konsistencën e vezëve të papërpunuara. Kulloni shurupin nga pjeshkët (ruajini) dhe i rregulloni në fund të kallëpit.

Përhapeni pelte pjeshke të trashur pak mbi fruta të prera në feta. Lëreni në frigorifer derisa pelte të jetë e trashë por jo e fortë (duhet të ngjitet në gishta kur e prekni).

Bëni një shtresë kosi

Më pas, sipas recetës së tortës me pelte kosi me fruta, duhet të përgatisni shtresën e dytë të ëmbëlsirës. Për ta bërë këtë, hidhni 2 thasë me xhelatinë pa aromë në një tas mesatar, derdhni gjysmë gote ujë të ftohtë dhe lëreni të thithë ujin. Hidhni një gotë e gjysmë ujë të vluar dhe përzieni për 2 minuta derisa xhelatina të tretet plotësisht. Shtojmë qumështin e kondensuar, salcën e thartë dhe shurupin e pjeshkës dhe përziejmë derisa masa të bëhet e qetë. Lëreni përzierjen në frigorifer derisa të trashet pak, më pas hidheni me lugë në tepsi sipër shtresës së pelte pjeshke. Lëreni të ftohet.

Si ta nxjerrim ëmbëlsirën nga myku?

Siç mund ta shihni, receta e kekut me pelte dhe salcë kosi është shumë e thjeshtë. i vetmiVështirësia qëndron në mënyrën se si ta nxjerrim ëmbëlsirën e përfunduar nga myku pa e dëmtuar atë. Për ta bërë këtë, mbushni një lavaman ose legen me ujë të ngrohtë. Zhyteni mykun në sipërfaqen e ujit të ngrohtë për rreth 10 sekonda. Ngrini lart, kthejeni drejt dhe tundeni butësisht që të lirohet pelte. Vendosni një pjatë të lagur në të ftohtë mbi kallëp dhe kthejini ato së bashku. Ngrini me kujdes mykun dhe nëse keku me pelte nuk rrëshqet prej tij, përsëritni hapin e mëparshëm me ujë të ngrohtë.

Tortë me pelte me qelq të thyer

Kjo recetë për kek me pelte me kosi ju fton të përgatisni jo vetëm të shijshme, por edhe një delikatesë shumë të bukur. Për këtë do t'ju duhet sa vijon.

Për pelte me ngjyrë:

• 1 qese pelte luleshtrydhesh të thata;
• 1 pako pelte gëlqereje e thatë (ose ndonjë tjetër jeshile);
• 1 qese pelte limoni ose mango;
• 3 gota ujë të vluar;
• gotë ujë të ftohtë.

Për pelte kosi:

• gjysmë gote lëng ananasi;
• gjysmë filxhani qumësht i kondensuar;
• gjysmë filxhani salcë kosi me yndyrë;
• 4 l. Art. sheqer;
• ¼ lugë kripë tryezë;
• një gotë e gjysmë ujë
• 3 l. Art. xhelatinë pa erë;
• 1 filxhan ujë të vluar.

Përgatitja e një ëmbëlsirë të bukur

Kjo recetë për kek me pelte dhe salcë kosi është e lehtë. Në tre enë të veçanta, shpërndani plotësisht përmbajtjen e secilës pako pelte të aromatizuar me 1 filxhan ujë të valë. Shtoni një të tretën filxhan ujë të ftohtë në secilën prej tyre. Derdhni përzierjen që rezulton nëenë të ndryshme katrore ose drejtkëndëshe dhe vendoseni në frigorifer derisa të thahen plotësisht. Më pas priteni pelten me ngjyrë në kubikë dhe vendoseni në një kallëp keku (është më mirë të përdorni silikon).

Në një tas mesatar, kombinoni lëngun e ananasit, qumështin e kondensuar, salcë kosi, sheqerin dhe kripën. Le menjane. Në një enë tjetër, bashkoni një gotë e gjysmë ujë dhe 3 lugë gjelle xhelatinë pa aromë. Përziejini derisa pluhuri të tretet plotësisht. Lëreni përzierjen të ftohet për 10 minuta. Butësisht shtoni 1 filxhan ujë të vluar në përzierjen e xhelatinës, më pas vazhdoni të përzieni derisa masa të jetë e pastër. Hidheni në një enë me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi dhe rrihni gjithçka me një pirun derisa të jetë plotësisht e qetë.

Përzierjen e xhelatinës-qumështit e derdhni në mënyrë të barabartë mbi kubikët me ngjyrë pelte. Lëreni në frigorifer për të paktën 4 orë ose gjatë natës. Për ta servirur, përmbys tortën me pelte në një pjatë servirjeje.

Ëmbëlsirë me krem boronicë

Kjo ëmbëlsirë e shijshme dhe e bukur është aq e mirë dhe e lehtë për t'u përgatitur sa mund ta gatuani jo vetëm në ditë festash, por në çdo ditë. Kjo recetë e tortës me pelte me krem kosi kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• 2 qese pelte të thatë luleshtrydhe;
• 1 filxhan ujë të vluar;
• 1 kanaçe (600 gram) copa ananasi në shurup;
• 1 kavanoz (500 gram) salcë boronicë ose reçel me manaferra të plota;
• 3 l. Art. lëng limoni;
• 1 l. lugë lëkure limoni të grirë;
• 1/2 l. lugë arrëmyshk i bluar;
• 2 gota salcë kosi;

Të gatuaj tortë me pelte me fruta dhe salcë kosi

Në një tas të madh, shpërndani pelte luleshtrydhe në ujë të vluar. Kullojeni shurupin e ananasit nga kavanoza. Shtoni salcën ose reçelin e boronicës së kuqe, lëngun e limonit, lëkurën dhe arrëmyshkun. Lëreni në frigorifer derisa masa të trashet. Më pas shtoni salcë kosi, copat e ananasit dhe pekanët. Hidheni në një tas qelqi ose në kallëp të lyer me vaj. Lëreni në frigorifer derisa të zbutet, të paktën 2 orë. Përmbyseni në një pjatë të madhe dhe shërbejeni.

Ëmbëlsirë portokalli-ajkë kosi

Kjo recetë e kekut me pelte dhe salcë kosi është e ngjashme me gotën e thyer, por pak më e lehtë. Për të do t'ju duhen sa vijon.

Për pelte portokalli:

• 2 thasë me xhelatinë pa aromë;
• gjysmë gote ujë të ftohtë;
• gjysmë filxhani ujë të vluar;
• gjysmë filxhani sheqer;
• 2 gota lëng portokalli të saposhtrydhur.

Për pelte me salcë kosi vanilje:

• 2 gota salcë kosi;
• 3 thasë me xhelatinë pa aromë;
• gjysmë gote ujë të ftohtë;
• një gotë ujë të vluar;
• një çerek filxhan sheqer;
• një pako sheqer vanilje.

Si ta bëjmë atë?

Hidhni 2 thasë xhelatinë në ujë të ftohtë. Lëreni të fryhet për pak. Hidhni në ujë të vluar dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Shtoni sheqerin dhe lëngun e portokallit dhe përzieni që të shpërndahet sheqeri. Hidheni në kallëppër pjekje dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë ose derisa të forcohet.

Prisni në kubikë të vegjël dhe transferojeni në një tepsi për kek. Ruani në frigorifer. Në këtë kohë, derdhni ujë të ftohtë 3 qese xhelatinë. Lëreni të fryhet dhe hidheni në ujë të vluar. Shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Lëreni të ftohet pak dhe shtoni salcë kosi. Përziejini plotësisht derisa të kombinohen plotësisht. E bukur.

Për t'u siguruar që përzierja të jetë në temperaturën e dhomës, hidheni mbi kube portokalli dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Shërbejeni duke tundur tortën me pelte në një pjatë të madhe.