Kakëkuq klasik: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A e dini se receta klasike për kek me kek përdor produkte standarde që ndoshta mund t'i gjeni në çdo kuzhinë? Po, nga përbërës kaq të thjeshtë mund të bëni pasta thjesht të patejkalueshme, jo vetëm ekonomike, por edhe relativisht të ulëta në kalori. Të armatosur me një recetë të thjeshtë për një kek me kek klasik, ju do ta ktheni procesin në një kënaqësi të vërtetë, e cila do të çojë në krijimin e një mrekullie kulinare.

Disa fjalë për ëmbëlsirën

Një delikatesë e tillë ka qenë prej kohësh popullore dhe e përhapur në mesin e qytetarëve vendas. Por për disa arsye, deri më tani, shumë mikpritëse preferojnë të blejnë cupcakes në dyqane në vend që ta përgatisin lehtësisht këtë pastë të shijshme në kuzhinën e tyre. Për më tepër, produktet për të janë ndër më modestet dhe më të përballueshmet.

Ndër shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur këtë delikatesë, receta për një kek me kek klasik me të drejtë konsiderohet më e lehta dhe më e shpejta. Ai do të jetë veçanërisht i përshtatshëm për fillestarët në gatim, të cilët nuk e kanë pasur ende përvojën e pjekjes së ëmbëlsirave komplekse.

Receta për një kek me kek klasik është aq e thjeshtë për t'u përgatitur sa gjellën e merr lehtësisht kushdo që e merrgatim. Përveç kësaj, kjo delikatesë gjithmonë rezulton të jetë shumë e butë, e shijshme dhe e ajrosur. Kështu që edhe kuzhinierët me përvojë shpesh merren me biznes për të përkëdhelur të dashurit e tyre me pasta kaq të mrekullueshme.

Recetë klasike e kekut me rrush të thatë me foto

Fatkeqësisht, shumë amvise fillestare janë të frikësuar nga procesi i përgatitjes së një delikatesë të tillë. Edhe pse në realitet receta klasike e tortës (shiko foton e pjatës në përmbledhje) është absolutisht e drejtpërdrejtë dhe do të lejojë që edhe një amator në artin e gatimit të përballojë detyrën me zhurmë.

Pra, së pari përgatit të gjithë përbërësit e nevojshëm:

• 4 vezë;
• 200 g gjalpë ose margarinë;
• e njëjta sasi sheqeri;
• 50ml vaj vegjetal;
• 250 g miell;
• 10g pluhur pjekjeje;
• 50g rrush të thatë.

Kini parasysh se nuk është e mundur të tregohet saktë sasia e miellit që do të kërkohet për provën. Kjo është kryesisht për shkak të ekzistencës së varieteteve të ndryshme të produkteve dhe niveleve të bluarjes. Pra, sasia e miellit e treguar në recetë mund të ndryshojë me 50 ose më shumë se 100 g. Sigurohuni që ta keni parasysh këtë pikë.

Procesi i gatimit

Si fillim, shosh miellin, mundësisht disa herë me radhë. Më pas e përziejmë me pluhurin për pjekje. Vendosni rrushin e larë në një enë të veçantë dhe derdhni ujë të vluar mbi të. Lëreni mënjanë për gjysmë ore që të zbutet.

Pas kohës së caktuar, vendosni rrushin e fryrë në një peshqir letre dhe prisni derisaderisa të thahet. Meqë ra fjala, edhe nëse jeni me nxitim, mos e neglizhoni avullimin e rrushit - ato duhet të vendosen në ujë të nxehtë për të paktën 10 minuta. Përndryshe, rrezikoni të merrni cupcakes me fruta të thata që janë vendosur në fund dhe nuk janë pjekur.

Gjalpi pritet në copa dhe shkrihet në një tenxhere, në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Më pas lëreni të ftohet pak.

Kombinoni vezët dhe sheqerin në një tas të thellë dhe i rrahim me një rrahëse. Nuk është aspak e nevojshme të përdorni mikser, por përzierja duhet të fërkohet sa më lart. Dërgoni këtu gjalpin e shkrirë dhe rrihni përsëri. Tani është radha e vajit vegjetal dhe frutave të thata në avull.

Përziejini përsëri të gjithë përbërësit dhe filloni të shtoni miell. Hidheni në pjesë të vogla, duke e trazuar çdo herë masën derisa të jetë e qetë. Gatishmëria e brumit është mjaft e lehtë për t'u përcaktuar nga konsistenca e saj: si rezultat, përzierja duhet të jetë e ngjashme me salcë kosi të bërë në shtëpi. Nëse keni arritur masën e dëshiruar, mund të filloni të piqni tortën.

Lyejmë formën me një copë margarinë, e spërkasim me një majë miell dhe e hedhim brumin e përgatitur. Nga rruga, nëse përdorni një mjet silikoni për të përgatitur një tortë me rrush të thatë sipas recetës klasike, nuk ka nevojë ta lubrifikoni atë. Dërgojeni pjesën e punës në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore. Por, përpara se ta nxirrni produktin nga furra, sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë e tij me një kruese dhëmbësh osendeshje.

Si rezultat, do të merrni një tortë çuditërisht të butë, të shijshme dhe të ajrosur. Meqë ra fjala, në fund, kryeveprën tuaj mund ta dekoroni bukur me sheqer pluhur, feta frutash, manaferra ose lëvore aromatik limoni.

Recetë klasike për kek me kek zebra

Embëlsira të tilla patjetër do t'u pëlqejnë njohësve të ëmbëlsirave të bëra vetë, por mbi të gjitha do t'u pëlqejnë anëtarëve më të vegjël të familjes. Dhe gjithçka sepse dizajni i kekëve të tillë duket shumë interesant dhe i ngjan kafshëve të preferuara me vija të të gjithëve.

Pra, për këtë trajtim do t'ju duhet:

• 120g gjalpë;
• një lugë çaji sodë buke dhe disa pika uthull;
• 2 vezë;
• 120g qumësht;
• gotë sheqer;
• 10 g vanilinë;
• 200 g miell;
• 2 lugë gjelle pluhur kakao.

Si të gatuaj

Përpiquni që të gjitha produktet e nevojshme t'i vendosni paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të jenë në të njëjtën temperaturë.

Rrahim vezët me mikser derisa të bëhen me gëzof. Futni gradualisht sheqerin pa ndërprerë përpunimin. Më pas vendosim këtu gjalpin e zbutur dhe vazhdojmë rrahjen. Tani është radha e vanilinës dhe sodës, të cilat duhet të shuhen me uthull para se t'i shtoni. Në fund shtoni miellin e situr dhe vetëm më pas qumështin. Brumi i përfunduar duhet të rrjedhë në mënyrë të barabartë nga luga, si një fjongo.

Ndajeni masën në gjysmë dhe në njërën pjesë shtoni pluhur kakao. Në formën e përgatitur për pjekje, shtroni brumin në mënyrë alternative në shtresa: të lehta dhe të errëta. Ju mund ta rregulloni vetë numrin e shiritave. Gatuani kekun për 40 minuta në 180 gradë. Si rezultat, ju do të merrni një ëmbëlsirë shumë të pazakontë, të bukur me një prerje interesante.

Kekuku i famshëm "Capital"

Ëmbëlsirë jashtëzakonisht e thërrmuar, e ajrosur, delikate me një sasi të madhe rrushi të butë. Kjo pastë është e njohur për të gjithë që nga kohërat sovjetike. Dhe për ta përsëritur dhe për të arritur të njëjtën shije, do t'ju ndihmojë receta klasike e tortës Stolichny. Një ëmbëlsirë e tillë nuk mund të gjendet sot në dyqane.

Për gatim do t'ju duhet:

• 400 g miell;
• 350g gjalpë;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë;
• 6 vezë;
• 3 lugë raki;
• 350g sheqer;
• e njëjta sasi rrushi të errët.

Proceedings

Sigurohuni që t'i hiqni paraprakisht të gjithë përbërësit nga frigoriferi në mënyrë që të vijnë në temperaturën e dhomës dhe të jetë më e lehtë t'i kombinoni. Para së gjithash, grini vezët me konjak duke përdorur një kamxhik ose mikser. Në një tas të veçantë, bashkoni gjalpin dhe sheqerin duke i rrahur plotësisht.

Më pas bashkoni të dyja përzierjet së bashku. Një masë e tillë duhet të përpunohet me shpejtësi të lartë për 10 minuta. Në këtë rast, të gjitha kristalet e sheqerit duhet të shpërndahen. Përzieni miellin e situr me pluhurin për pjekje dhe shtoni në pjesë të vogla te pjesa tjetër e përbërësve. Si rezultatbrumi duhet të rritet në vëllim, të marrë një strukturë delikate me gjalpë.

Rrushi i thatë për të filluar, derdhni ujë të vluar në një tas të vogël dhe kullojeni lëngun pas 10 minutash. Më pas rrotulloni frutat e thata në miell dhe dërgoni në masën e përgatitur. Në fund përzieni brumin mirë dhe filloni të piqni.

Ndezni furrën në 180 gradë. Në përgjithësi, është zakon të përdoret një enë pjekjeje drejtkëndëshe për përgatitjen e tortës "Kryeqyteti", por kjo nuk është e rëndësishme. Lyejmë enët me një copë gjalpë dhe i spërkasim me një grusht miell. Më pas brumin e përgatitur e derdhni në një kallëp dhe e dërgoni në furrë.

Pjekim tortën për 50-60 minuta. Pas gatimit, lëreni biskotën në kallëp për 15 minuta në mënyrë që të forcohet pak dhe të zbulojë plotësisht shijen e saj. Tortën e ftohur e spërkasim me sheqer pluhur dhe e servirim.

Nxito ëmbëlsirë me gjizë

Ky kek i vockël është mënyra më e lehtë për të përgatitur ëmbëlsira për mëngjes ose për të trajtuar mysafirë të papritur, për shembull. Nëse dëshironi t'i bëni pastat tuaja sa më të shijshme dhe të buta, merrni gjizë të yndyrshme për të. Një ëmbëlsirë e tillë mund të diversifikohet lehtësisht me të gjitha llojet e mbushësve - për shembull, arra, lëvore limoni ose rrush të thatë.

Pra, për të bërë një tortë klasike me gjizë, përgatitni:

• 2 lugë salcë kosi;
• e njëjta sasi gjalpi;
• gotë sheqer;
• 200 g gjizë;
• 2 vezë;
• gotë miell;
• një majë kripë;
• 0, 5 lugë çaji sodë buke.

Proces

Si fillim, përzieni me kujdes gjizën me vezët. Më pas shtoni këtu sheqerin, gjalpin e shkrirë dhe kosin. Masën e trazojmë derisa të jetë e qetë dhe gradualisht shtojmë miellin e situr në të. Pasi të keni arritur butësinë e përzierjes, dërgoni në të sodë, duke e fikur paraprakisht me uthull dhe përzieni përsëri.

Brumin e përgatitur e derdhim në një formë të lyer me yndyrë dhe e vendosim në furrë. E pjekim kekun me gjize per gjysem ore ne 180 grade.