2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gurçat e pulës quhen shpesh "kërthiza" - kryesisht për shkak të formës së çuditshme që kanë kur gatuhen. Disa amvise kanë frikë nga një erë specifike, ndaj nuk e përdorin këtë të brendshme. Në fakt, duke ditur se si të gatuani barkushet e pulës, mund të bëni një supë të trashë aromatik dhe të kënaqshme të dytë ose të pasur.
Kjo të brendshme përdoret në sallata, pjatat e dyta ose të para. Për shembull, mund të përdorni recetën e mëposhtme. Për të gatuar stomakun e pulës në salcë majonezë, do t'ju duhet gjysmë kilogram të brendshme, qepë, karrota, gjysmë gote qumësht dhe erëza. Perimet qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Stomakët janë prerë përgjysmë. Në një tigan të nxehtë skuqen copat e mishit me qepë dhe karota. Pas disa minutash, derdhet qumështi, hidhen nja dy lugë majonezë. Ena kriposet, piperohet, mbulohet me kapak. Në një zjarr të vogël, të brendshmet zihen për rreth një orë derisa të gatuhen.
Atyre që janë të interesuar se si të gatuajnë barkushet e pulës, receta e mëposhtme mund t'u vijë në ndihmë. Të brendshmet përgatiten: lahen nën ujë, pastrohen nëse është e nevojshme. Stomakët e trajtuar zhyten në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Kjo është e nevojshme që ato të gatuhen më shpejt dhe të kenë një shije më delikate.
Qepë të mesme të qëruara, të prera në gjysmë unaza. Karotat fërkohen në një rende të trashë. Para përgatitjes së stomakut të pulës, uji në të cilin ndodheshin duhet të derdhet dhe të brendshmet të derdhen me ujë të valë. Më pas, pjata vendoset në nxehtësi mesatare dhe zihet derisa të jetë e butë. Kjo mund të zgjasë 30-40 minuta. Pak para përfundimit të zierjes duhen kriposur stomakët dhe duhet shtuar pak piper. Pas kësaj nxirren “kërthizat” dhe ftohen.
Qepët skuqen në një sasi të vogël gjalpi. Kur bëhet transparent, i shtohen karotat. Në nxehtësi mesatare, perimet skuqen për disa minuta. Më pas u shtohet një lugë miell dhe hidhet me kujdes lëngu në të cilin përgatiteshin stomakët. Lëngu duhet të përzihet vazhdimisht që të mos krijohen gunga.
Të brendshmet e ftohur priten në rripa, shtrihen në një tigan. Këtu shtohen edhe 1-2 lugë salcë kosi. Të gjithë përbërësit zihen për 10 minuta. Kjo recetë e thjeshtë, e cila përshkruan se si të gatuani stomakun e pulës, dëshmon edhe një herë se me një përpjekje minimale, mund të bëni një pjatë të dytë elegant. Rekomandohet të servirni oriz të thërrmuar dhe patate të ziera si pjatë anësore.
Ka receta që ju tregojnë se si të gatuani barkushet e pulës si pjatë e parë. Për shembull, ka zona në të cilat petë të bëra vetë me këto të brendshme përgatiten domosdoshmërisht në ditën e dytë të dasmës. Për ta bërë këtë, kërthizat me një qepë të plotë dhe karota zihen për rreth një orë në nxehtësi mesatare. Pas kësaj, supa duhet të filtrohet. Lëngu vihet përsëri në valë, në të vendosen petë të prera hollë. Ena kriposet, piperohet pak, lihet në zjarr për 2-3 minuta. Në fund të zierjes shtohen zarzavate të grira hollë. Supa futet për gjysmë ore dhe më pas shërbehet.
Recommended:
Receta për këmbët e pulës në furrë dhe në tigan. Enët me këmbët e pulës
Recetat e këmbëve të pulës janë shpesh mjaft të thjeshta dhe të shpejta, duke rezultuar në pjata shumë të shijshme, të kënaqshme, ushqyese dhe origjinale që kënaqin fëmijët dhe të rriturit. Gjëja më e rëndësishme është që do të jetë e përshtatshme të gatuani këmbët për një darkë familjare dhe për një lloj feste. Këmbët e pulës gatuhen në tigan dhe në furrë, me djathë, perime, kërpudha ose përbërës të tjerë
Si të gatuajmë barkushet e pulës me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë?
Jo të gjithë dinë të gatuajnë barkushet e pulës. Për të korrigjuar këtë situatë, vendosëm t'ju tregojmë në detaje se si të bëni gulash të shijshëm dhe aromatik duke përdorur të brendshmet dhe perimet
Barkushet e lezetshme të pulës: një recetë klasike dhe opsione gatimi
Një amvise e aftë mund të bëjë një kryevepër të vërtetë edhe nga të brendshmet. Për shembull, nga barkushet e pulës
Pjata nga barkushet e pulës: receta me foto
Mund të gatuani pjata të shijshme pule duke përdorur jo vetëm gjoksin dhe këmbët e pulës. Barkushet janë gjithashtu pjesë e një shumëllojshmërie të gjerë enësh. Për shembull, me ndihmën e tyre mund të gatuani pilafin, sallatën, t'i piqni në furrë dhe t'i zieni në salcë domatesh
Si të gatuajmë supë të shijshme nga të brendshmet e pulës: recetë dhe këshilla
Në këtë artikull do të gjeni këshilla të dobishme se si të gatuani supë me të brendshmet e pulës, duke marrë parasysh karakteristikat e produkteve të marra. Bazuar në rekomandimet e mësipërme, dhe një pjatë që është e pazakontë në shikim të parë për sa i përket përbërjes do të bëhet një nga të preferuarat tuaja
