Si të gatuajmë barkushet e pulës me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Jo të gjithë dinë të gatuajnë barkushet e pulës. Për të korrigjuar këtë situatë, vendosëm t'ju tregojmë në detaje se si të bëni gulash të shijshëm dhe aromatik duke përdorur të brendshmet dhe perimet.

Recetë hap pas hapi për barkushet e pulës në një tenxhere të ngad altë

Përbërësit e kërkuar:

• karota të freskëta mesatare - 2 copë.;
• barkushet e ngrira të pulës - 800-900 g;
• qepë e bardhë - 2 copë.;
• salcë kosi me yndyrë - 190 g;
• pastë domate pikante - 5 lugë të mëdha;
• vaj luledielli - për tiganisje (sipas gjykimit tuaj);
• ujë i pijshëm i pastruar - 1,2 gota;
• erëza e grirë, barishte të freskëta, kripë deti, çdo erëz - shtoni sipas shijes.

Përpunimi i të brendshmeve

Përpara se të gatuani barkushet e pulës në një tenxhere të ngad altë, përbërësi i mishit duhet të përpunohet mirë. Për një pjatë të tillë, rekomandohet të blini vetëm të brendshme të pastruara. Kështu, stomaku duhet të lahet, të hiqet elementët e tepërt të fortë dhe më pas të pritet në 3-4 pjesë (mund tëpërdorni në përgjithësi).

Përpunimi i perimeve

Si të gatuani barkushet e pulës në mënyrë që të përfundoni me një gulash shumë të kënaqshëm dhe të shijshëm? Për këtë, rekomandohet të përdorni shtesë përbërës të tillë si qepë të bardha dhe karota të freskëta. Ato duhet të qërohen dhe më pas të priten në rrathë dhe unaza të holla.

Përbërësit për skuqje

Pothuajse çdo specialist i kuzhinës që vendos të përgatisë një pjatë të tillë për drekë, është kryesisht i interesuar në pyetjen se sa të gatuajnë barkushet e pulës. Vlen të theksohet se në total kjo të brendshme me perime përpunohet në një pajisje moderne kuzhine për 70 minuta.

Për të përgatitur këtë pjatë nga të brendshmet, duhet të merrni një tenxhere të ngad altë dhe më pas të vendosni të gjithë përbërësin e mishit të copëtuar në të. Më pas duhet të aromatizohet me vaj luledielli dhe të skuqet për 9 minuta në programin “Pjekje”. Pasi barkushet të ndryshojnë ngjyrën dhe të jenë skuqur pjesërisht, atyre duhet të shtohen qepë të bardha dhe karota të copëtuara. Gjithashtu është e dëshirueshme që këto përbërës të skuqen së bashku me të brendshmet për 16 minuta.

Zytje enësh

Kur të gjithë përbërësit e vendosur në tenxheren e ngad altë të jenë skuqur, derdhni ujë të zakonshëm, shtoni kripë, erëza dhe piper të bluar, përzieni mirë, mbyllni dhe ziejini në mënyrën e duhur për gjysmë ore. Tjetra, në goulash pothuajse gati, duhet të shtoni paste domate pikante, salcë kosi yndyrore dhe zarzavate të copëtuara. ATNë këtë përbërje këshillohet të gatuani drekën në të njëjtin program edhe për një çerek ore.

Si të prezantoni një pjatë në tryezë?

Tani ju e dini se si të gatuani barkushet e pulës me perime dhe lëng mishi me shije. Vlen të përmendet se një pjatë e tillë mund të shërbehet në tavolinë me ndonjë pjatë anësore, dhe ashtu si ajo, me bukë gruri. Falë të brendshmeve të pulës me pak yndyrë, kjo drekë ngop mirë trupin, por nuk krijon ndjenjën e rëndimit. Nëse dëshironi të merrni një pjatë më të kënaqshme, atëherë barkushet e pulës zihen më së miri së bashku me perime si patatet, patëllxhanin, lakra etj. Mirë oreks!