Receta për këmbët e pulës në furrë dhe në tigan. Enët me këmbët e pulës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Recetat e këmbëve të pulës janë shpesh mjaft të thjeshta dhe të shpejta, duke rezultuar në pjata shumë të shijshme, të kënaqshme, ushqyese dhe origjinale që kënaqin fëmijët dhe të rriturit. Gjëja më e rëndësishme është që do të jetë e përshtatshme të gatuani këmbët për një darkë familjare dhe për një lloj feste. Këmbët e pulës gatuhen në një tigan dhe në furrë me djathë, perime, kërpudha ose përbërës të tjerë.

Opsioni i gatimit në furrë

Edhe fëmijët e zgjedhur e pëlqejnë këtë recetë për këmbët e pulës. Pjata do të dalë e shijshme me një aromë unike hudhre. Për të bërë këmbët e pulës në furrë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram këmbë pule;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 lugë majonezë;
• erëza pule;
• kripë për shije.

Mënyrë e shpejtë për të gatuar këmbët

Pjatëpërgatitet mjaft shpejt. I gjithë procesi duhet të zgjasë jo më shumë se 45 minuta. Do të doja të theksoja menjëherë se kjo recetë për këmbët e pulës është e thjeshtë, madje edhe një zonjë fillestare mund ta përballojë atë.

Për të filluar, këmbët duhet të lahen mirë dhe të thahen me peshqir letre. Qëroni hudhrën dhe prisni çdo thelpi në katër pjesë të barabarta. Bëjmë prerje mjaft të thella në këmbë dhe i mbushim me hudhër. Ju lutemi vini re se hudhra jo vetëm që do t'i shtojë shije mishit të pulës, por gjithashtu do të thithë të gjithë yndyrën e tepërt. Pas këmbës, spërkateni me erëza dhe lyejeni me majonezë. I shtrijmë në një tepsi. Këmbët e pulës piqen në furrë maksimumi 45 minuta në temperaturë 180 gradë. Gatishmëria e gjellës mund të përcaktohet duke shpuar mishin me diçka të mprehtë. Nëse lëngu del i pastër, atëherë gjithçka është gati dhe mund të shërbehet një pjatë e shijshme dhe ushqyese.

Këmbët e skuqura

Këmbët e pulës në një tigan janë ndoshta mënyra më e lehtë për të gatuar këtë mish, dhe është gjithashtu shumë e shpejtë. E gjithë puna zgjat rreth 20 minuta. Rezulton shumë e shijshme, edhe përkundër faktit se ka shumë pak përbërës dhe koha e përgatitjes është minimale. Vëmë re menjëherë se është mirë që të gatuhen këmbët e plota sipas kësaj recete kur kofsha lidhet nga kofsha, por sipas dëshirës kofshët dhe kofshët mund të gatuhen veçmas. Do të marrë më pak kohë, copat e vogla gatuhen shumë më shpejt.

Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni erëzat e duhura dhe të bëni trajtimin e duhur termik. Për këmbët e pulës në një tigan, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 5 këmbë pule me kofshë;
• 2 lugë gjelle koriandër të bluar;
• lugë gjelle qimnon;
• lugë gjelle piper i zi i bluar;
• 100 ml vaj ulliri;
• kripë për shije.

Këto ushqime duhet të mjaftojnë për 5 porcione.

Procesi i gatimit

Pra, si të skuqni këmbët e pulës? Të gjithë përbërësit duhet të jenë në majë të gishtave. Shpëlajeni çdo këmbë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas thajeni me peshqir letre. Më pas duhet t'i fërkoni me kripë nga të gjitha anët dhe t'i spërkatni me erëza.

Hidhni vaj ulliri në një tigan, ngroheni dhe vendosni këmbët. I skuqim në zjarr mesatar për dy minuta. Më pas kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër. Në total duhet të gatuhen edhe 10 minuta të tjera, sigurohuni që t'i ktheni nga ana tjetër. Nëse mishi fillon të digjet, uleni menjëherë zjarrin në minimum.

Më pas hidhni një gotë ujë, ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni me kapak në mënyrë që i gjithë lëngu të avullojë si rezultat. Si rezultat, mishi i pulës duhet të jetë i butë dhe me lëng. Tani ju e dini se si të skuqni këmbët e pulës në mënyrë që ato të dalin të shijshme dhe t'i pëlqejnë të gjithëve. Rekomandohet t'i servirni të nxehtë në tavolinë me çdo pjatë anësore.

Pulë në salcë

Këmbët e pulës në salcë janë veçanërisht të suksesshme. Kjo është një recetë origjinale që familjarëve tuaj do ta pëlqejë aq shumë sa do t'ju kërkojë ta gatuani vazhdimisht. Për këtë ju duhetdo të ketë produkte si ky:

• 700 gram këmbë pule;
• 200 gram salcë kosi;
• 2 llamba;
• një lugë çaji koriandër të bluar;
• tufë bari italian;
• lugë gjelle salcë satsebeli;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Bëhuni gati për të shpenzuar pak më shumë se gjysmë ore për këtë recetë për këmbët e pulës. Lani mirë këmbët e pulës dhe thajini ato dhe më pas fërkoni me piper dhe kripë. Lëreni të piqet për një çerek ore.

Ngrohni vajin në një tigan, vendosni këmbët e pulës në të dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për të paktën 10 minuta nga secila anë. Sigurohuni që ta mbuloni tiganin për pesë minutat e fundit.

Ndërkohë presim qepën në rrathë dhe përgatisim salcën e kosit. Holloni ujin me salcë kosi në një raport 1: 1, shtoni kripë, erëza dhe piper. Ju nuk mund ta kufizoni listën e erëzave me këtë listë, përdorni erëzat tuaja të preferuara. Në rastin tonë, kjo është salcë satsebeli dhe koriandër.

Pasi këmbët të jenë skuqur në një tigan nga të dyja anët, shtoni qepën në to dhe përzieni gjithçka butësisht. Skuqini këmbët e pulës në salcë për pesë minuta të tjera për të zbutur qepën.

Pas kësaj, derdhni mishin me një salcë të veçantë kosi, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini për rreth një çerek ore.

Pulë e pjekur

Vlen të përmendet se ekziston edhe një recetë klasike për këmbët e pulës të ziera. Ata janë gatuar në lëng mishi qepë-karrota. Nga rruga, ju nevojiten shumë pak përbërës për këtë, veçanërisht pasi atogjendet pothuajse në çdo frigorifer.

Receta për këmbët e pulës të ziera është shumë e thjeshtë, ndërsa mishi është i garantuar të jetë i shijshëm dhe i shijshëm, sepse këmbët gatuhen në një salcë të veçantë që u jep atyre një shije të butë dhe delikate. Përdoret gjithashtu paprika dhe gjethe dafine, e cila i jep gjellës një shije të mahnitshme. Këshillohet të shërbeni pure patatesh, oriz, hikërror ose makarona si pjatë anësore për këtë pjatë.

Do t'ju duhen këta përbërës:

• 15 këmbë pule;
• 2 llamba;
• karrota e madhe;
• 2 lugë çaji paprika;
• 2 gjethe dafine;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Këmbët e shijshme të pulës

Shumë thonë se kjo është një nga pjatat më të shijshme me këmbët e pulës që mund ta gatuani lehtësisht në kuzhinën tuaj. Fillimisht përgatisni karotat dhe qepët. Qepën e presim në gjysmë rrathë të mëdhenj, por është mirë që karotat t'i fërkojmë në një rende të trashë.

Këmbët e pulës lahen mirë dhe thahen me peshqir letre. Atyre shtoni paprikën, piper të zi të bluar dhe kripë. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku.

Ndërkohë hidhni pak vaj në tigan, ngroheni dhe vendosni këmbët e pulës në tigan. Skuqini deri në kafe karakteristike të artë nga të dyja anët në nxehtësinë maksimale.

Këmbëve të skuqura shtoni qepë dhe karota, vazhdoni zierjen në zjarr të fortë në mënyrë që karotat dhe qepët të skuqen pak.

Pas kësaj, mbusheni me ujë të valuar në mënyrë që këmbët të mbulohen plotësisht me lëng,vendosim gjethen e dafinës, e bëjmë zjarrin minimal dhe e ziejmë për rreth një orë nën kapak. Pas kësaj kohe, shërbejini këmbët në tavolinë me salcë qepë-karotë.

Këmbë krokante

Këmbët Crispy Chicken Legs është një pjatë shumë e shijshme që mund të klasifikohet edhe si një ushqim i shëndetshëm. Në fund të fundit, një pulë e tillë gatuhet në furrë, ndaj nuk ka vlerë të lartë energjetike dhe yndyrë të tepërt.

Prandaj, ata që kujdesen për një figurë të hollë thjesht mund të heqin të gjithë lëkurën nga mishi, kështu që produkti nuk do të ketë fare kolesterol. Për këtë pjatë me këmbë pule do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 4 këmbë pule;
• gjysmë gote birrë të errët të pafiltruar që duhet të ajroset fillimisht;
• lugë gjelle salcë soje;
• lugë gjelle mustardë Dijon;
• lugë gjelle mj altë lulesh natyrale;
• vaj ulliri dhe vegjetal;
• erëza dhe erëza - sipas shijes.

Gatim në salcë mj alti

Së pari duhet bërë një marinadë në të cilën do të gatuhet mishi. Për ta bërë këtë, përzieni me kujdes mj altin, birrën, salcën e sojës dhe mustardën Dijon. Të gjitha këto i bëjmë në një enë të vogël. Marinata për këmbët e pulës duhet të injektohet për 20 minuta.

Pritini mishin, lajeni dhe thajeni me peshqir letre. Ne heqim yndyrën e tepërt në mënyrë që këmbët të rezultojnë vërtet dietike. I presim edhe venat nëse gjenden në sipërfaqe.

Çdo shufër daulleje brendaMë vete, fërkoni me vaj perimesh ose ulliri, vendosni sipër një përzierje erëzash bazë, e cila tradicionalisht përfshin piper dhe kripë. Deri në këtë kohë, furra juaj duhet të jetë ngrohur paraprakisht në 200 gradë.

Marrim një fletë pjekjeje ose një raft teli, mbi të cilin do të shtrihen këmbët. Zhytni secilën nga këmbët në salcën që keni formuar, më parë këshillohet ta rrihni. E shtrojmë mishin në skarë ose tepsi dhe e ulim temperaturën e furrës në 175 gradë. E fusim mishin në furrë të thahet për një orë e gjysmë.

Meqë ra fjala, rekomandohet të përgatisni një salcë të thjeshtë, por shumë të shijshme dhe origjinale për këtë pjatë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të përzieni ketchup-in e blerë në dyqan me zarzavate të grira imët. Mund të shtoni kopër, cilantro dhe borzilok. Lëreni salcën për një orë në frigorifer në mënyrë që të zihet mirë. Shërbejeni menjëherë në tavolinë me këmbë krokante.

Gatimi i këmbëve të pulës në një tenxhere të ngad altë

Këmbët e pulës mund të gatuhen edhe në një tenxhere të ngad altë. Kjo metodë do t'ju lejojë gjithashtu ta bëni pjatën dietike, si rezultat mishi do të dalë shumë i butë. Për të gatuar këmbët në një tenxhere të ngad altë, duhet të keni në dorë produktet e mëposhtme:

• 5 këmbë pule;
• 5 lugë gjelle salcë soje;
• 100 ml ujë të valuar;
• 3 thelpinj hudhër;
• 4 lugë vaj vegjetal;
• një lugë çaji mj altë;
• 2 speca të ëmbël;
• piper i zi i bluar, kripë dhe koriandër për shije.

Këmbët e shijshme të pulës me perime të ndryshme

Pra, le të fillojmë të përshkruajmë sekuencën e gatimit të këmbëve nëmulticooker. Mishi duhet të lahet mirë dhe të vendoset në një pjatë të thellë. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët me një shtypës. Më vete, përzieni ujin, salcën e sojës, kripën, mj altin, hudhrën dhe erëzat tuaja të preferuara. Do të merrni një marinadë në të cilën duhet të zhytni pulën. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini të zhyten në salcë për disa orë.

Ndërsa pjata kryesore është duke marinuar, ju mund të merrni pjatën anësore. Për ta bërë këtë, qëroni patatet, shpëlajini dhe prisni në kubikë. Lëshoni specin e ëmbël nga farat dhe thelbi dhe më pas prisni në rripa. Në momentin që mishi të jetë zhytur në salcë, ndizni tenxheren e ngad altë. Hidhni pak vaj në fund të tasit, vendosni mishin, dërgoni aty specat dhe patatet. Spërkateni me marinadë dhe shtoni ujë. Në tenxhere të ngad altë vendosni programin "Pjekje" për 45 minuta. Ju gjithashtu mund të përdorni modalitetin "Stew", në të cilin rast këmbët do të duhet të gatuhen për një orë.

Me këtë marinadë origjinale, këmbët tuaja do të bëhen të lëngshme dhe të shijshme. Të afërmit dhe të ftuarit patjetër do të mahniten nga talentet tuaja në kuzhinë.