Receta për gatimin e filetos së pulës në furrë dhe në tigan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi i bardhë i shpendëve është një produkt dietik i lehtë që është pothuajse i pamundur të prishet nga veprimet e pahijshme të kuzhinierit. Përgatit sallata të shijshme, mbushje për pasta të shijshme shtëpiake, supa dhe pjata kryesore. Në artikullin e sotëm do të shikojmë më shumë se një recetë interesante për gatimin e filetos së pulës në tigan dhe në furrë.

Me patate dhe krem

Kjo pjatë e butë dhe e butë është një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë familjare. Është një kombinim i shijshëm i mishit dietik, perimeve, erëzave dhe një salce të lehtë kremoze. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 500g fileto pule të ftohtë.
• 500 g patate.
• Qepë e vogël.
• 500 ml krem 10%.
• 3 thelpinj hudhër.
• 1 lugë gjalpë i butë.
• Kripë dhe erëza.

Kjo është një nga recetat më të lehta të filetos së pulës. Duhet të filloni procesin me përpunimin e patateve. Pastrohet, shpëlahet dhe pritet në feta të holla. Gjysma e fetave që rezultojnë shtrihen në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Sipër shpërndahen gjysmë rrathë qepë dhe copa të prera pule. E gjithë kjo mbulohet me mbetjet e patateve dhe derdhet me krem, të sjellë më parë në një çiban dhe të përzier me kripë, erëza dhe hudhër të grimcuar. Piqeni enën në një temperaturë mesatare për rreth një orë.

Me përzierje perimesh

Zonjat e reja duke parë figurën e tyre me siguri do të kenë nevojë për një recetë tjetër të thjeshtë për të gatuar fileton e pulës. Në furrë, merret një pjatë me pak kalori, e ndritshme dhe shumë lëng, e cila është e përshtatshme për një menu diete. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 800g fileto pule të ftohtë.
• 1 kg përzierje perimesh të ngrira.
• 100 g gjalpë të mirë.
• 2 lugë gjelle. l. ketchup jo shumë pikant.
• Kripë dhe piper i bluar imët.

Pula lahet dhe thahet me peshqir letre. Më pas kriposet, piperohet, fërkohet me përzierjen e gjalpit të shkrirë dhe ketchup-it dhe hiqet pak anash. Në copa petë të përgatitur paraprakisht, vendosni disa lugë gjelle me perime të shkrira. Sipër vendoset pula e marinuar. Mishi mbulohet me përzierje perimesh dhe mbështillet me kujdes në fletë metalike. Ena piqet në temperaturën 200 gradë për rreth dyzet minuta.

Me salcë krem mustardë

Ata që planifikojnë të organizojnë së shpejti një festë të vogël familjare, mund të këshillohen të përqendrohen në një tjetër krejtësisht të ndryshmerecetë e komplikuar e pulës. Ju mund ta shihni foton e vetë pjatës pak më vonë, por tani do të zbulojmë se çfarë nevojitet për këtë. Do t'ju duhet:

• 250 ml krem i rëndë.
• 6 fileto pule.
• 1 lugë gjelle l. mustardë Dijon.
• 3 thelpinj hudhër.
• 5 degë trumzë të freskët.
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
• 30g parmezan.
• Kripë dhe piper i bluar imët.

Ju duhet të filloni të luani këtë recetë fileto pule me përpunimin e mishit. Lahet, thahet, fërkohet me kripë dhe piper të bluar imët dhe më pas skuqet në vaj ulliri. Copat e skuqura kalohen në një formë të thellë dhe derdhen me krem, të kombinuara me trumzë dhe mustardë Dijon. Piqni enën në një temperaturë mesatare jo më shumë se gjysmë ore. Pak para përfundimit të trajtimit termik spërkatet me parmixhan të grirë.

Me farat e susamit

Adhuruesve të ushqimit të gatuar në shtëpi do t'ju duket e dobishme receta e mëposhtme për gatimin e gjoksit të pulës. Fileto në pjekjen e susamit do të jetë një bazë e shkëlqyer për krijimin e sanduiçeve dhe do të konkurrojë me sallamin e blerë. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet:

• 2 fileto pule të ftohta.
• 3 lugë gjelle. l. vaj i rafinuar.
• 3 lugë gjelle. l. farat e susamit.
• 1 lugë kripë.
• Arrëmyshk, paprika dhe erëzat e shpendëve.

Filetoja e larë dhe e tharë lyhet me kripë dhe erëza dhe lihet e mbuluar për disa orë. Pas përfundimit të caktuarkohë, pula e marinuar skuqet në copa të tëra në një tigan të nxehur me yndyrë. Sapo të shfaqet një kore e artë në mish, mbulohet me kapak dhe vihet në gatishmëri të plotë. Pastaj fileto mbështillet në farat e susamit të pjekur më parë dhe shërbehet.

Në salcë kosi

Kjo recetë me fileto pule me siguri do t'u tërheqë amvisat që duhet të përgatisin shpejt një darkë të shijshme. Për të ushqyer me gjithë zemër familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 130g salcë kosi e freskët.
• 2 fileto pule të ftohta.
• Kripë, vaj i rafinuar, koriandër dhe piper.

Mishi i larë pritet në copa mesatare dhe skuqet në një tigan të lyer me yndyrë. Pastaj kalohet me erëza, kriposet, derdhet me salcë kosi dhe zihet nën kapak për jo më shumë se njëzet minuta. Pjata e përfunduar shërbehet me oriz, makarona ose patate të ziera.

Me majonezë dhe barishte

Për njohësit e ushqimit të thjeshtë shtëpiak, ju ofrojmë t'i kushtoni vëmendje të veçantë një recete tjetër interesante për gatimin e gjoksit të pulës. Fileto me salcë majonezë shkon mirë me çdo pjatë anësore me perime ose drithëra dhe mund të diversifikojë menunë e zakonshme. Për të trajtuar familjen tuaj me një darkë të shijshme dhe të përzemërt, do t'ju duhet:

• 350 g majonezë.
• 600g fileto pule të ftohtë.
• 150ml vaj të rafinuar.
• 100 ml ujë të valuar.
• Kripë, hudhër dhe barishte.

Mishi i larë pritet në të gjatafeta të holla dhe skuqen në një tigan të lyer me yndyrë. Pulë, e mbuluar me një kore të artë, derdhet me një salcë të bërë nga uji, majoneza dhe hudhra e copëtuar. E gjithë kjo është e kripur dhe e zier nën një kapak mbi nxehtësi të ulët. Pas rreth pesëmbëdhjetë minutash, gjella e përfunduar spërkatet me barishte të grira dhe hiqet nga sobë.

Me kungull i njomë dhe speca zile

Kjo recetë për një fileto të shijshme pule sigurisht që nuk do t'i shpëtojë vëmendjes së adhuruesve të ushqimit pikant dhe mesatarisht pikant. Mishi i bërë sipas tij ka një pamje të paraqitshme dhe nuk kërkon një pjatë anësore shtesë. Për të trajtuar familjen dhe miqtë tuaj me një darkë gustator, do t'ju duhet:

• 500g fileto pule të ftohtë.
• 2 qepë mesatare.
• 200 g kunguj të njomë.
• 3 speca të ëmbël.
• Karotë e vogël.
• 3 thelpinj hudhër.
• 4 lugë gjelle. l. vaj susami.
• Limon, kripë, salcë soje, barishte, piper i kuq dhe i zi.

Pulja e larë dhe e tharë pritet në rripa të holla dhe skuqet në vaj susami. Që të mos dalë e thatë, skuqet së bashku me qepët, karotat, kungulleshkat dhe specat e ëmbël. Pas rreth një çerek ore, përmbajtja e tiganit kriposet, piperohet, derdhet me salcë soje dhe lëng limoni. Gjithçka përzihet mirë, ngrohet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët dhe insistohet në një enë të mbyllur për rreth dhjetë minuta.

Me verë dhe erëza

Kjo recetë me fileto pule me siguri do t'u vijë në ndihmë atyre që do ta bëjnë së shpejtiorganizimi i një darke. Për ta përsëritur në shtëpi, do t'ju duhet:

• 500g mish i bardhë i shpendëve.
• llambë e kuqe.
• 50ml verë të bardhë cilësore.
• 4 gjethe dafine.
• Limon.
• 12-15 ullinj jeshil (me kokrra).
• 3 thelpinj hudhër.
• Kripë, vaj i rafinuar, një përzierje specash, karafil të thatë dhe barishte.

Qepët e grira skuqen në një tigan të lyer me yndyrë. Sapo të bëhet i tejdukshëm, i shtohen copa pule dhe vazhdojnë zierjen. Shtatë minuta më vonë, e gjithë kjo derdhet me sasinë e nevojshme të verës, kriposet, pihet dhe zihet në zjarr të ulët në një enë të mbyllur. Pak para përfundimit të procesit, ullinjtë hidhen mbi perime dhe mish pule. Pasi fikim sobën, mishi hidhet me lëng limoni, spërkatet me barishte të grira dhe hudhra të shtypura.

Me patate dhe domate

Kjo recetë interesante dhe shumë e thjeshtë është krijuar për ata që përpiqen t'u përmbahen parimeve bazë të ushqyerjes së duhur. Për të ushqyer familjen tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, do t'ju duhet:

• 500g fileto pule të ftohtë.
• 2 domate të pjekura.
• 2 lugë gjelle. l. ullinj pa fara.
• 4 patate.
• piper i ëmbël.
• Kripë, lëng limoni, erëza dhe barishte.

Filetoja e pulës shpëlahet, thahet dhe pritet në copa jo shumë të mëdha. Mishi i përgatitur në këtë mënyrë spërkatet me kripë dhe erëza, derdhet me lëng limoni dhe hiqet për pak kohë.mënjanë. Domatet e zbardhura dhe të qëruara, fetat e patates, rripat e specit, ullinjtë dhe shpendët e marinuar përzihen në një tas të thellë. E gjithë kjo vendoset në një mëngë pjekjeje dhe lidhet. Bëni disa vrima në krye për të lëshuar avull. Gatuani në temperaturë 200 gradë për rreth dyzet minuta. Para se ta servirni gjellën zbukuroni me barishte të freskëta. Nëse dëshironi, patatet mund të zëvendësohen me patëllxhan ose kungull i njomë. Kjo do ta bëjë pjatën më pak kalorike dhe më të ngopur.