2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gjuha e viçit në kohët sovjetike konsiderohej një delikatesë e hollë. Është shumë më e lehtë për t'u marrë këto ditë, por duhen disa truke për të bërë diçka vërtet të mirë.
Nëse flasim për përfitimet, atëherë është shumë përpara nënprodukteve të tjera për sa i përket pranisë së substancave të vlefshme për trupin. Gjuha e viçit shitet kryesisht e ngrirë ose e freskët. Mund ta blini tashmë të kripur ose të tymosur. Përmbajtja e tij kalorike është e ulët, por përmban shumë minerale të dobishme, siç është hekuri. Kjo e bën produktin të domosdoshëm në dietën e pacientëve me histori anemie, fëmijëve të vegjël dhe grave shtatzëna.
Ka shumë përgjigje për pyetjen se çfarë të gatuaj me gjuhën e viçit. Kjo të brendshme përdoret si pjatë kryesore për një pjatë anësore, si përbërës në sallata etj. Receta e gatimit të saj konsiderohet klasike. Por gjatë gatimit duhet të ndiqni disa rekomandime në mënyrë që rezultati të ketë një shije delikate.
Pra, para se të vendoset zierja, gjuha lahet mirë. Disa këshillojnë ta njomni paraprakisht për gjysmë ore. Të dyja opsionet janë krejtësisht të pranueshme. Në sobë vendoset një tenxhere, në të cilënuji vihet në valë. Vetëm pas kësaj gjuha e viçit vendoset këtu (mund ta prisni në disa pjesë). Pas 15 minutash zierje në temperaturë të ulët, produkti nxirret jashtë, lahet përsëri. Një pjesë e re e ujit vihet në valë. Gjuha i bie poshtë. Tani gjella lihet të piqet për të paktën 2,5-3 orë. Pak para përfundimit të gatimit, këtu vendoset kripë dhe gjethe dafine. Pjata që rezulton mund të mbështillet me fletë metalike dhe të ruhet në frigorifer, ose menjëherë të pritet në feta dhe të shërbehet me një pjatë anësore.
Për një tryezë festive, gjuha e viçit mund të kombinohet me produkte të ndryshme. Sallata e përgatitur me të do të ketë një shije të hollë, origjinale. Për shembull, mund të përdorni recetën e mëposhtme për një pjatë të quajtur "Mashkull Caprice".
Gjuha e zier (150-200 g) e prerë në kubikë. Dy kastraveca turshi të madhësisë mesatare priten në shirita të hollë. Qepa grihet dhe skuqet. Patatet e ziera (3-4 copë) dhe karotat priten në copa të vogla. Përbërësit janë të kombinuar. Këtu vendoset edhe gjysmë kanaçe me bizele jeshile. Sallata lyhet me majonezë pak të kripur.
Ata që nuk kanë shumë kohë për të gatuar duhet të përdorin recetën e mëposhtme, e cila mund të përdoret për të gatuar gjuhën e zier të viçit. Nënprodukti lahet nën ujë të rrjedhshëm, ulet në ujë të valë. Këtu vendosen edhe qepa e qëruar dhe karotat. Pjata gatuhet në zjarr të ulët për dy orë. Pas kësaj, gjuha nxirret, pritet në tëcopa të vogla që palosen në tigan.
Mishi kriposet, piperohet, këtu shtohet një copë gjalpë (të paktën 100 gramë për gjysmë kilogram). Është përbërësi i fundit që do t'i japë gjellës shijen dhe aromën më delikate. Gjuha e zier mund të shërbehet me pothuajse çdo pjatë anësore, nga drithërat deri te perimet e ziera. Këto të brendshme mund të piqen në furrë duke prerë dhe vënë edhe një copë gjalpë.
Recommended:
Si dhe sa të gatuaj gjuhën e viçit?
Gjuha e viçit konsiderohet një produkt universal, në bazë të së cilës mund të përgatiten shumë pjata të shijshme. Shpesh përdoret për të bërë sanduiçe, meze, sallata dhe madje edhe pjata të nxehta
Si të gatuajmë mëlçinë e viçit? Opsionet e recetës
Të brendshmet janë një lloj ushqimi mjaft i dobishëm. Ato përmbajnë një numër të madh substancash që kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e trupit. Ky lloj ushqimi përfshin mëlçinë e viçit. Ky produkt mund të quhet dietik. Përdoret në formë të skuqur, të zier, të zier. Pjesët e këtij artikulli flasin për mënyrën e gatimit të mëlçisë së viçit në mënyrë që të ruajë vetitë e saj të dobishme dhe të ketë shije të mrekullueshme
Si të gatuajmë gjuhën e derrit dhe gjellët prej saj?
Gjuha e derrit të zier mund të përdoret gjatë përgatitjes së çdo pjate. Sot do të shikojmë dy opsione të ndryshme dreke ku është i pranishëm ky produkt. Vlen të përmendet se të dyja metodat e paraqitura kërkojnë një sasi minimale përbërësish dhe kohë
Si të gatuajmë faqet e viçit?
Shumë pjata përgatiten nga prerjet e njohura. Dhe për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj me një pjatë ekskluzive, do të duhet të provoni. Në raste të tilla, mund të përdorni recetat më të mira për faqet e viçit
Si të gatuajmë kotelet e viçit në furrë
Mishi i viçit është një produkt unik që mund të përdoret për të bërë shumë pjata të shijshme dhe interesante. Më shpesh, zakonisht zihet ose zihet. Por ka një numër të madh recetash me të cilat një amvise e aftë mund të gatuajë lehtësisht kotele të shkëlqyera viçi pa shumë vështirësi. Në furrë, kjo do të jetë shumë më e shpejtë dhe më e lehtë për t'u bërë
