2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gjuha e derrit të zier mund të përdoret gjatë përgatitjes së çdo pjate. Sot do të shikojmë dy opsione të ndryshme dreke ku është i pranishëm ky produkt. Vlen të theksohet se të dyja metodat e paraqitura kërkojnë një sasi minimale përbërësish dhe kohë.
Gjuhë e shijshme derri e zier: receta me foto të ushqimeve të gatshme
1. Aspic për tryezën festive
Përbërësit e kërkuar:
- kofshët e pulës - 2 copë;
- gjuhë derri - 1 pc.;
- gjethe dafine (për lëng mishi) - 4 copë.;
- kokë qepë (për lëng mishi) - 1 pc.;
- vezë pule të ziera - 1 pc.;
- kripë e tryezës - shtoni sipas shijes;
- xhelatinë e menjëhershme - 1,5 lugë të mëdha.
Loksa gatimi
Para se të përgatisni aspikun për tryezën festive, gjuhën e derrit duhet ta zieni mirë në ujë me kripë (për 80 minuta). Pas kësaj, duhet të ftohet, qërohet dhe pritet në copa deri në 1 centimetër të trasha. Tjetra, duhet të filloni të gatuani lëngun e pulës. Për këtëZieni kofshët e pulës në 2 litra ujë të pijshëm, pasi e keni kripur dhe shtoni edhe gjethet e dafinës dhe një kokë qepë për shije. Kur mishi i pulës të bëhet i butë, duhet të hiqet nga lëngu, të ftohet dhe të pritet gjithë mishi.
Formimi i aspikut
Pasi lëngu aromatik është gati, duhet të ftohet dhe të përzihet së bashku me xhelatinë instant. Më pas, duhet të merrni forma të thella, të rreshtoni sipërfaqen e tyre me copa të gjuhës së derrit dhe gjithashtu të vendosni pak mish pule dhe gjysma të një veze të zier (për dekorim). Si përfundim, të gjithë përbërësit duhet të derdhen me lëng mishi në mënyrë që ta mbulojë enën me 1-2 centimetra dhe më pas të vendoset në frigorifer për 6-7 orë.
2. Sallatë e përzemërt me gjuhë derri të zier
Përbërësit e kërkuar:
- bizele të konservuara jeshile - ½ kavanoz standard;
- kastravec turshi dhe i freskët - 1 secili;
- kampinjonë të konservuar - 200 g;
- karota të ziera - 2 copë;
- gjuhë derri e zier - 1 copë. (gatuaj si në recetën e mëparshme);
- majonezë me kalori të lartë yndyrore - 200 g;
- kripë e vogël e tryezës - ¼ pjesë e një luge të vogël;
- lulelakra e fresket ose e ngrire - 200g
Procesi i gatimit
Para se të përgatisni një sallatë kaq të shijshme, duhet të zieni gjuhën e derrit duke përdorur të njëjtën teknologji siç përshkruhet më sipër, dhe më pas ta prisni në të vogla.kube dhe vendosini në një tas të madh. Ju gjithashtu duhet të prisni kampionët e konservuar, lulelakrën e zier, karotat, kastravecat turshi dhe të freskëta. Të gjithë këta përbërës duhet të shtohen në gjuhë, dhe më pas shtoni bizele të gjelbra, kripë të imët të tryezës dhe shtroni majonezë me kalori të lartë. Si rezultat, ju duhet të merrni një sallatë shumë të kënaqshme dhe të shijshme.
Si të shërbejmë siç duhet
Tani ju e dini se si të gatuani gjuhën e derrit në mënyrë të shijshme dhe të bëni gatime festive prej saj. Aspic nga një produkt i tillë duhet të shërbehet në tryezë si një rostiçeri në gjendje të ftohtë, dhe një sallatë e përzemërt duhet të shërbehet para darkës kryesore. Për sa i përket pjatës së fundit, nëse dëshironi, në vend të lulelakrës mund të shtoni patate të ziera të grira.
Recommended:
Si të gatuajmë gështenjë të pjekur dhe pjata prej saj në shtëpi
Në Galicia, këto kokrra të shijshme piqen në daulle të mëdha në tabaka të lëvizshme që duken si trena. Dhe në Turqi, për shembull, në braziera të hapura. Piqen edhe në tepsi të posaçme. A mund të bëni gështenja të pjekura në shtëpi? Receta me foton më poshtë
Si të qëroni një domate dhe t'i hiqni farat prej saj? Këshilla dhe truket
Shpesh, domatet e qëruara nevojiten për të përgatitur supa, salca dhe pasta të ndryshme. Për të ruajtur sa më shumë formën dhe lëngun e perimeve, duhet të dini se si të qëroni një domate
Si të gatuajmë karotat dhe çfarë të gatuajmë prej tyre
Shkencëtarët brazilianë kanë bërë një zbulim se nëse e gatuani këtë perime të plotë, do të ruajë substanca shumë më të dobishme sesa nëse e grini ose e prisni paraprakisht. Kjo është veçanërisht e vërtetë për falcarinol. Ajo ruhet në karotat e gatuara të plota me 28% më shumë, dhe është e dobishme në atë që mbron trupin nga sëmundjet onkologjike, veçanërisht nga kanceri. Prandaj, më tej do të ketë një histori të shkurtër se si të gatuani karotat, dhe cilat gjëra të shijshme mund të bëhen prej saj
Si dhe sa të gatuajmë kërpudhat e derrit? recetë e derrit
Ky artikull flet për kërpudhat e derrit: si t'i përpunojmë ato, pavarësisht nëse janë helmuese. Recetat për gatimin e kërpudhave të derrit janë përshkruar në detaje
Si të pastroni gjuhën e derrit pas gatimit?
Gatimet nga gjuha e derrit njihen si dietike në gatim. Si të pastroni gjuhën e derrit pas gatimit? Pyetje të tilla bëjnë amvisat e reja që hasën fillimisht në gatimin e pjatave prej saj
