2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
"Vajza e kuqe është ulur në një birucë, dhe kosa është në rrugë" … Çdo fëmijë e di përgjigjen për këtë gjëegjëzë, dhe të rriturit, natyrisht, i dinë vetitë e dobishme të "vashës së kuqe". " - karrota.
Shtohet në të gjitha llojet e pjatave. Përveç kësaj, disa vite më parë, shkencëtarët brazilianë zbuluan se nëse kjo perime gatuhet e plotë, do të ruajë substanca shumë më të dobishme sesa nëse grihet ose pritet më parë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për falcarinol. e tij
konservohet në karotat e ziera të plota me 28% më shumë dhe është i dobishëm në atë që mbron trupin nga sëmundjet onkologjike, në veçanti nga kanceri. Prandaj, më tej do të ketë një histori të shkurtër se si të gatuajmë karotat dhe çfarë gjërash të shijshme mund të bëhen prej saj.
Më mirë është që një perime të zihet pa e qëruar. Mjafton vetëm ta shpëlajmë mirë dhe ta zhysim në një tenxhere me ujë të ftohtë, të cilin më pas e vendosimte zjarri. Nuk ka përgjigje të saktë për pyetjen se sa kohë duhet të gatuhen karotat, pasi gjithçka varet nga madhësia e perimeve. Mesatarisht, pasi uji vlon, duhen nga 20 deri në 40 minuta që produkti të jetë gati. Zakonisht ata kontrollojnë gatishmërinë e karotës duke e shpuar me një pirun: nëse e shpoi lirshëm perimet, atëherë mund të hiqet. Gjithashtu do të zhvishet nga lëkura. Dhe një gjë tjetër: para se të zieni karotat, sigurohuni që ato të jenë plotësisht të mbuluara me ujë. Kripa nuk kërkohet.
Çfarë të shijshme mund të bëhet nga kjo perime e ëmbël? Të gjithë e dinë që i shtohet borschit, supave, peshkut dhe pjatave me mish. Si thua të bësh reçelin e karotave? Ja, për shembull, kjo metodë: për një kilogram karrota, do t'ju duhet sheqer - 1,2 kg, ujë - 300 ml, acid limoni - një lugë çaji pa majë, si dhe një qese vanilinë ose pak thelb portokalli.
Para zierjes së karotave, ato duhet të lahen mirë, të qërohen, pastaj të lahen përsëri dhe të priten në rrathë me trashësi 10-15 mm. I kaurdisim derisa të zbuten. Kulloni ujin dhe lërini mënjanë karotat. Ndërsa është duke u ftohur, përgatisni shurupin e sheqerit duke përdorur vetëm një kilogram sheqer (pjesa tjetër do t'ju duhet më vonë) dhe, natyrisht, ujë (300 ml). Kur shurupi të vlojë, hidheni menjëherë mbi karotat, më pas gatuajeni edhe për pesë minuta dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni "bërjen" për 8 orë. Pas kësaj kohe, kthejeni reçelin e ardhshëm në një valë dhe shtoni 200 g sheqer të mbetur në të. Vazhdoni zierjen derisa karotat të jenë të tejdukshme dhe shurupi të jetë trashur. siSapo të ndodhë kjo, shtoni acid citrik, gatuajeni për dy ose tre minuta të tjera dhe hiqeni nga zjarri. E lemë reçelin të ftohet pak. Pas kësaj, mund të hidhni vanilinë ose esencë portokalli në të për aromë.
Dhe gjithashtu mund të gatuani fruta të shijshme të ëmbëlsuara. Para zierjes së karotave (duhet 1 kg), sigurohuni që ta shpëlani dhe më pas zhytni në ujë të vluar për 5-10 minuta. Më pas vendosim perimet në një kullesë dhe i lëmë të ftohen, më pas i heqim lëkurën, i shpëlajmë, i presim në kubikë dhe i hedhim sipër shurupin e sheqerit të përgatitur paraprakisht (të nxehtë). Përbëhet nga 0,8 kg sheqer dhe 1,200 ml ujë. E gjithë kjo duhet të mbahet për 4 orë, dhe më pas të zihet në zjarr të ulët. Masa piqet për 6-7 minuta, pas së cilës duhet të lihet për 12 orë. Pas kësaj, shtoni edhe 200 g sheqer dhe zieni produktin në 80% të vëllimit të karotave që ishte fillimisht. Kur kjo të bëhet, frutat e nxehta të ëmbëlsuara të së ardhmes duhet të transferohen në një kullesë dhe të lihet shurupi të kullojë. Tre orë do të jenë të mjaftueshme për këtë. Copat e mbetura të karotave i spërkasim me sheqer pluhur (1,5 kg) dhe i tundim mirë disa herë, i kalojmë në një tenxhere. Më pas i shtrojmë në rende fetat dhe i vendosim në furrë. Temperatura e saj duhet të jetë 60 gradë. Gjatë procesit të tharjes, dera e furrës duhet të jetë e hapur. Thajeni për 6 orë, më pas transferojeni në kavanoza qelqi dhe mbulojeni me kapak.
Recommended:
Mollë e thartë: çfarë janë të dobishme dhe çfarë të gatuajmë prej tyre
Mollët janë fruti më i popullarizuar në botë. Pavëmendshmëria e tyre lejon që pemët e mollëve të lulëzojnë pothuajse në çdo cep të botës. Mund të takoni një pemishte të bukur me mollë pothuajse në çdo vend të Evropës, si dhe në Kinë, Lindjen e Mesme, Amerikë, Australi, Azinë Qendrore dhe Afrikë
Karotat e bardha: varietetet, shija, vetitë e dobishme. Pse karotat janë të bardha dhe jo portokalli? karrota vjollce
Shumë njerëz e dinë se karotat e bardha janë një perime e shëndetshme. Kjo është për shkak të përmbajtjes në të të një sasie të jashtëzakonshme të vitaminave dhe mineraleve
Çfarë janë niseshtetë e modifikuara dhe a duhet të kemi frikë prej tyre?
Shkronja "E" në etiketë i bën disa njerëz në panik. Prandaj, me të dëgjuar se produkti përmban niseshte të modifikuara, një blerës i tillë do të ndryshojë menjëherë mendjen për blerjen e tij. Nuk është për t'u habitur, sepse produktet e modifikuara gjenetikisht ende nuk janë kuptuar plotësisht dhe nuk dihet se çfarë efekti mund të kenë në trup. Megjithatë, niseshteja e modifikuar nuk ka asnjë lidhje me OMGJ. Çfarë është atëherë?
Si të gatuajmë kërpudhat e detit në mënyrë që pjatat prej tyre të jenë të shijshme
Si të gatuajmë kërpudhat e detit në mënyrë që pjatat e tyre të jenë të larmishme dhe të shijshme? Kjo është detyra e një zonjë të mirë
Etiketat e kuzhinës: si i hanë karkaleca dhe çfarë gatuhet prej tyre?
Karkaleca është pjata më demokratike midis krustaceve. Mund t'i pini të dyja me birrë dhe shampanjë, duke u çlodhur në një shoqëri të ngrohtë miqësore ose duke demonstruar sjellje të mira në një koktej zyrtar. Kur takoni për herë të parë këto krijesa me pamje rrëqethëse, filloni të pyesni veten se si hanë karkalecat. Rezulton se kjo nuk është e vështirë
