2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ushqimet e detit janë një pjesë thelbësore e dietës sonë. Janë më të shëndetshme se mishi, nuk janë inferiore ndaj koteletave dhe bërxollave të dashura për zemër për nga shija dhe shumëllojshmëria e pjatave që mund të përgatiten prej tyre.
Sjellje të mira dhe karkaleca
Karkaleca është pjata më demokratike midis krustaceve. Mund t'i pini të dyja me birrë dhe shampanjë, duke u çlodhur në një shoqëri të ngrohtë miqësore ose duke demonstruar sjellje të mira në një koktej zyrtar. Kur takoni për herë të parë këto krijesa me pamje rrëqethëse, filloni të pyesni veten se si hanë karkalecat. Rezulton se nuk ka asgjë të komplikuar në këtë. E gjitha varet nga mënyra e përgatitjes dhe madhësia e delikatesës. Këtu janë disa rregulla themelore, të drejtpërdrejta:
- Nëse i gatuani vetë, pas gatimit duhet të hiqni jo vetëm kokën dhe lëvozhgën, por edhe stomakun.
- Këto krustace të ziera pastrohen me dorë. Fillimisht hiqen gjymtyrët, pastaj koka. Duke tërhequr bishtin, ju mund të ndani dheguaskë. Ajo që ka mbetur vihet në gojë, bishti është pështyrë. Nëse karkaleca ka havjar (zakonisht "fshihet" në qese midis putrave), ai gjithashtu hyn në lojë, dhe kjo gjë është shumë e shijshme. Si i hanë karkaleca nëse janë të mëdhenj? Në këtë rast, mishi mund të hiqet mirë nga guaska me një pirun të veçantë ("karavidhe").
- Nëse karkalecat skuqen, lëvozhga e tyre mbetet në bisht. Çdo kopje, sipas rregullave të mirësjelljes, merret me dorë, zhytet në majonezë, salcë, ketchup (nëse ka) - dhe në gojë. Bishti, përsëri, shkon dëm. Ja se si të hani karkaleca të gatuara, për shembull, në skarë ose në një tigan të zakonshëm.
- Sa i përket sallatave të ndryshme ose koktejeve të ushqimeve të detit, të cilat shpesh përfshijnë këto krustace, ato hahen me pirunët e ëmbëlsirave. I gjithë individi vendoset në gojë nëse është i vogël, ose kafshohet një pjesë prej saj nëse ekzemplari është i madh. Natyrisht, në pjata të tilla, karkalecat tashmë janë pastruar plotësisht dhe gati për t'u ngrënë. A duhet të priten si një copë mishi i rregullt? Jo! Sqaruam se si hahen karkalecat e mëdha dhe thika si takëm nuk vlen për to.
- Të mos harrojmë: nëse hani karkaleca me duar dhe nuk doni të keni erë peshku për një kohë të gjatë, kujdesuni për një enë me ujë me limon ose peceta të lagura.
Vallëzimi në sobë
Pra, pjata më elementare është karkaleca e zier. Gatimi i tyre është aq i thjeshtë sa dy herë: i shkrinin, i lanë dhe i hidhnin në ujë të vluar me kripë. Blerë karkaleca portokalli, në sipërfaqe - kjo është ajo, thahetujë dhe shërbejeni. Dhe nëse doni diçka më interesante, jo për birrë, por për verë të bardhë të lehtë ose shampanjë gjysmë të thatë? Këtu mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe talentin tuaj të kuzhinës. Për shembull, ja çfarë mund të gatuani me karkaleca.
Recetë origjinale - karkaleca me salcë hudhre
Disa nga përbërësit e gjellës mund të duken ekzotikë ose të paarritshëm, ne i zëvendësojmë në mënyrë të sigurtë me "tona" të ngjashëm. Ne kemi nevojë për sa vijon: 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri ose vaj farë rrushi, pak qepë të grirë, 1 lugë. l. hudhra të grira hollë ose të shtrydhura, karkaleca (tashmë të qëruara, 25-30 copë), 2 domate të mesme të prera në feta të vogla, 100-150 g verë të bardhë, mundësisht të thatë; gjalpë - 4 lugë gjelle. lugë, gjithmonë në temperaturë ambienti; pak majdanoz, limon, rreth një lugë çaji kripë, piper i zi i bluar - sipas shijes. Dhe gjysmë kilogrami makarona të papërpunuara.
Përgatitja e gjithçkaje kështu: hidhni vajin (ullirin ose rrushin) në një tenxhere, kur të nxehet në zjarr mesatar, shtoni qepën dhe hudhrën. Skuqini për një minutë duke e trazuar. Më pas shtoni karkalecat dhe ziejini derisa të jenë gati gati (3-4 minuta). Në fazën e fundit, shtohen domatet, gjithçka zihet për disa minuta të tjera. Vera derdhet e fundit, pas një minute zjarri fiket. Më pas, shtrydhni lëngun e limonit në salcë, përzieni me barishte. Shtoni kripë dhe piper për shije. Ziejmë makaronat, i përziejmë me gjalpë, i shtojmë salcën e karkalecave dhe i shërbejmë. E shijshme, apo jo? Dhe e bukurjo e rëndë. Megjithatë, në rast vështirësish, gjithmonë mund të gjeni një shumëllojshmëri recetash për karkaleca me foto dhe udhëzime hap pas hapi.
Sandwiches me karkaleca në stilin e mishit të grirë, supë me karkaleca, sallata të ndryshme, karkaleca të marinuara dhe karkaleca të skuqura - ka kaq shumë gjëra që mund të gatuani nëse dëshironi! Të gjithë mund t'i hanë, sepse ka shumë pak kalori te krustacet, por ka shumë përfitime!
Recommended:
Sa të gatuaj purtekë dhe çfarë mund të gatuhet prej saj?
Purta është një peshk shumë i dobishëm, ushqyes dhe i shijshëm që jeton si në lumenj dhe liqene, ashtu edhe në dete. Përmbajtja kalorike e këtij produkti është vetëm 82 kcal. Ai përmban vitamina A, B, C, E dhe D, si dhe kalcium, fosfor, hekur, kalium, magnez etj
Mollë e thartë: çfarë janë të dobishme dhe çfarë të gatuajmë prej tyre
Mollët janë fruti më i popullarizuar në botë. Pavëmendshmëria e tyre lejon që pemët e mollëve të lulëzojnë pothuajse në çdo cep të botës. Mund të takoni një pemishte të bukur me mollë pothuajse në çdo vend të Evropës, si dhe në Kinë, Lindjen e Mesme, Amerikë, Australi, Azinë Qendrore dhe Afrikë
Çfarë janë niseshtetë e modifikuara dhe a duhet të kemi frikë prej tyre?
Shkronja "E" në etiketë i bën disa njerëz në panik. Prandaj, me të dëgjuar se produkti përmban niseshte të modifikuara, një blerës i tillë do të ndryshojë menjëherë mendjen për blerjen e tij. Nuk është për t'u habitur, sepse produktet e modifikuara gjenetikisht ende nuk janë kuptuar plotësisht dhe nuk dihet se çfarë efekti mund të kenë në trup. Megjithatë, niseshteja e modifikuar nuk ka asnjë lidhje me OMGJ. Çfarë është atëherë?
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Si të gatuajmë karotat dhe çfarë të gatuajmë prej tyre
Shkencëtarët brazilianë kanë bërë një zbulim se nëse e gatuani këtë perime të plotë, do të ruajë substanca shumë më të dobishme sesa nëse e grini ose e prisni paraprakisht. Kjo është veçanërisht e vërtetë për falcarinol. Ajo ruhet në karotat e gatuara të plota me 28% më shumë, dhe është e dobishme në atë që mbron trupin nga sëmundjet onkologjike, veçanërisht nga kanceri. Prandaj, më tej do të ketë një histori të shkurtër se si të gatuani karotat, dhe cilat gjëra të shijshme mund të bëhen prej saj
