2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Asgjë nuk pajtohet me kohët e trishtuara të vjeshtës së vonë si aroma e pjekjes së gështenjave. Kjo aromë përhapet në rrugët e shumicës së qyteteve franceze, spanjolle dhe italiane. Ai përkëdhel ndjesinë e nuhatjes së turistëve dhe banorëve të qytetit tim - Lviv. Edhe pse vetëm gështenjat e kalit rriten në Galicia, nëngrupi i tyre i ngrënshëm rritet me bollëk në Transcarpathia aty pranë. Në vendin tonë, këto kokrra të shijshme piqen në daulle të mëdha në tabaka të lëvizshme që duken si trena. Dhe në Turqi, për shembull, në braziera të hapura. Piqen edhe në tepsi të posaçme. A mund të bëni gështenja të pjekura në shtëpi? Receta me foton më poshtë.
Mënyra e përgatitjes së tyre është shumë e thjeshtë. Por fillimisht, sigurohuni që të keni gështenja të ngrënshme përpara. Nëse i mbledhni në nëntor, atëherë guaska e tyre e gjelbër është më shumë si një iriq dhe disa bërthama janë të fshehura në këtë kuti. Dhe kur i blini, sigurohuni që forma e tyre të jetë pak si qepë dhe të ketë një buzë të lëmuar. Gështenjat e pjekura ushqimore kanë shije të ëmbël, ndërsa gështenjat e kalit shije të hidhur.
Këto kokrra të shijshme mund të zihen, piqen, skuqen. Por çfarëdo që të bëni me tasë pari duhet të thyeni integritetin e guaskës së tyre kafe me shkëlqim. Meqenëse gjatë trajtimit të nxehtësisë, lëngu brenda bërthamës kthehet në avull dhe arra mund të shpërthejë në mënyrën më të papritur, duke fluturuar nga tigani. Dhe mund të gatuani gështenjë të pjekur në një tigan të zakonshëm (por jo teflon). Nuk ka nevojë të konsumoni asnjë yndyrë.
Pra, prisni çdo frut në mënyrë tërthore për të shpuar lëvozhgën. Mbushni pjesën e poshtme të tiganit me gështenja. Këshillohet që t'i vendosni ato me prerje lart, por kjo nuk është e rëndësishme. Nivelojmë me një shtresë të vetme. Mbulojeni me peshqir letre të njomur në ujë të bollshëm. E vendosim në zjarr mesatar. E mbulojmë me kapak për siguri, pasi një lloj gështenjë e pjekur me siguri do të shpërthejë. Herë pas here i trazojmë kokrrat. Gjithashtu kujdesemi që pecetat të mbeten të lagura – sipas nevojës i spërkasim me ujë. Nëse kjo nuk bëhet, bërthamat do të jenë shumë të forta. Këto arra skuqen për rreth njëzet minuta. Deri në atë kohë, lëvozhga e tyre do të jetë e djegur, bërthamat e dukshme do të skuqen dhe aroma do të jetë e mahnitshme nëpër apartament.
Mund të hani gështenjë të pjekur si solo, ose ta përfshini në pjata të tjera. Shija e ëmbël e bërthamave bën të mundur përgatitjen e ëmbëlsirave prej tyre, por ato janë gjithashtu të mira në salca dhe si mbushje për mish - gjeldeti, pulë, lepuri, derri. Dhe si ushqim rruge, gështenjat janë të mira vetëm kur janë të nxehta. Ndërsa ftohen, humbasin shijen e tyre dhe bëhen të thata dhe pa shije.
Dhe në fund se si mund të përdorni gështenjën e pjekur. prerë mishin e derritnë copa të prera, marinojini në verë, hudhër, erëza. Skuqni tulin me qepë, në fund shtoni lëngun dhe marinadën. Ziejini derisa të jenë gati për rreth një orë. Shtoni lëkurën e portokallit, dy grushta gështenja të pjekura, të qëruara dhe pesë fiq. Mbajeni të mbuluar edhe për 15 minuta të tjera. Mund të bëni një salcë të shijshme për lulelakrën e zier ose lakrat e Brukselit. Bërthamat e qëruara pastrohen me blender, hollohen me krem, ruhen pak në një tigan dhe hidhen sipër gjellës me këtë salcë.
Recommended:
Si të gatuajmë gjuhën e derrit dhe gjellët prej saj?
Gjuha e derrit të zier mund të përdoret gjatë përgatitjes së çdo pjate. Sot do të shikojmë dy opsione të ndryshme dreke ku është i pranishëm ky produkt. Vlen të përmendet se të dyja metodat e paraqitura kërkojnë një sasi minimale përbërësish dhe kohë
Njohja: Sallatë Romano dhe pjata prej saj
Romano është një jeshile e mrekullueshme e tryezës që përdoret në mënyrë aktive për të përgatitur ushqime të ndryshme të shijshme. Bima formon një kokë, disi të ngjashme me lakrën, vetëm gjethet e saj janë të një forme tjetër. Ato janë me përmasa mbresëlënëse, ovale, të lëngshme dhe krokante. E gjelbërta e ndezur nga jashtë zëvendësohet nga zarzavate delikate nga brenda. Sepse marule romaine duket kaq mbresëlënëse në pjata të ndryshme në sfondin e produkteve të tjera
Si të qëroni një domate dhe t'i hiqni farat prej saj? Këshilla dhe truket
Shpesh, domatet e qëruara nevojiten për të përgatitur supa, salca dhe pasta të ndryshme. Për të ruajtur sa më shumë formën dhe lëngun e perimeve, duhet të dini se si të qëroni një domate
Si të gatuajmë karotat dhe çfarë të gatuajmë prej tyre
Shkencëtarët brazilianë kanë bërë një zbulim se nëse e gatuani këtë perime të plotë, do të ruajë substanca shumë më të dobishme sesa nëse e grini ose e prisni paraprakisht. Kjo është veçanërisht e vërtetë për falcarinol. Ajo ruhet në karotat e gatuara të plota me 28% më shumë, dhe është e dobishme në atë që mbron trupin nga sëmundjet onkologjike, veçanërisht nga kanceri. Prandaj, më tej do të ketë një histori të shkurtër se si të gatuani karotat, dhe cilat gjëra të shijshme mund të bëhen prej saj
Muze kërpudha: si të gatuani pjata të shijshme prej saj
Shije dhe aroma e shkëlqyer janë ato pjata, të cilat përfshijnë kërpudhat e fryrës. Si të gatuaj një ushqim të tillë, do të tregojë ky artikull
