Si të pastroni gjuhën e derrit pas gatimit?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimet nga gjuha e derrit njihen si dietike në gatim. Si të pastroni gjuhën e derrit pas gatimit? Pyetje të tilla bëjnë amvisat e reja që hasën fillimisht në gatimin e pjatave prej saj. Edhe pse gjuha i përket të brendshmeve të kategorisë 1, ajo konsiderohet një delikatesë.

Shton popullaritet produktit për shkak të kostos së tij të ulët dhe lehtësisë së përgatitjes.

Mund të fitojë shijen e tij delikate nëse gatuhet siç duhet. Përndryshe, gjuha do të korruptohet. Prandaj, për të marrë pjata të shijshme nga ky produkt i mrekullueshëm, ekzistojnë disa sekrete të përgatitjes së duhur.

Kur zihet, delikatesa mund të përdoret për një shumëllojshmëri të gjerë pjatash: sallata të ndryshme, aspik, supa dhe më shumë.

Përmbajtja kalorike dhe vlera energjetike e gjuhës

Si të pastroni gjuhën e derrit? Para se të filloni të gatuani, duhet të zbuloni përfitimet e tij. Gjuha e derrit nuk mund të konsiderohet një produkt plotësisht dietik, sepse përmban një sasi të mjaftueshme yndyre në përbërjen e saj. Përmbajtja kalorike e produktit për 100 g është 208 kcal.

Vetitë e dobishmeprodukti

Ai përfshin shumë elementë gjurmë dhe vitamina:

• natrium;
• kalium;
• magnez;
• hekur;
• kalcium;
• bakër;
• fosfor;
• vitamina B dhe PP.

Për shkak të përmbajtjes së vitaminave, produkti ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe ndihmon mëlçinë. Gjuha përmban aq shumë hekur dhe kalcium, saqë mjekët rekomandojnë përfshirjen e tij në dietën e grave shtatzëna dhe fëmijëve.

Produkti nuk përmban fibra të trashë, kështu që përthithet lehtësisht nga trupi dhe mund të përdoret nga personat që kanë probleme me sistemin tretës. Mund të përfshihet në mënyrë të sigurtë në dietën e atyre që po luftojnë me peshën e tepërt.

Delikatesa është perfekte për tryezën festive, kur vërtet dëshironi të përkëdhelni miqtë dhe të dashurit tuaj me ushqime të shijshme.

Faza përgatitore

Si të gatuajmë dhe pastrojmë gjuhët e derrit? Para gatimit, produkti duhet të lahet dhe të hiqet yndyra e tepërt, sepse enët prej tij janë tashmë të larta në kalori. Duhet të hiqen gjithashtu venat dhe pjesët e tjera të pangrënshme.

Mos e pastroni produktin e papërpunuar pasi është e vështirë të bëhet dhe mund të humbisni një pjesë të mishit.

Për të marrë një pjatë vërtet të shijshme, duhet të dini:

• gjuha e freskët është e kuqe e ndezur;
• nëse produkti është i freskët, atëherë ka erë të këndshme, pak të ëmbël;
• para gatimit, duhet ta njomni produktin për disa orë.

Mënyra e gatimit të gjuhës në një tenxhere

Si të pastroni gjuhën e derrit? Duke bërë kështuvijon pas gatimit. Produkti i larë duhet të vendoset në ujë të valë. Kjo do të ndihmojë në zvogëlimin e kohës së gatimit dhe ruajtjen e shumë lëndëve ushqyese. Uji duhet të mbulojë gjuhët nga lart me 2 cm.

Pasi uji të vlojë, duhet të ulni zjarrin dhe ta gatuani produktin edhe për 1,5-2 orë të tjera. Koha e gatimit do të varet nga madhësia e delikatesës. Zonja e shtëpisë duhet të ketë parasysh që gjatë përpunimit mund të zvogëlohet në madhësi deri në 2 herë.

Mund ta kriposni delikatesën gjysmë ore pasi të keni vluar ujin në një tenxhere.

Gatishmëria e produktit kontrollohet duke e shpuar me pirun. Kur të jetë gatuar, do të bëhet i butë. Gjëja kryesore është të parandaloni tretjen e produktit gjatë procesit të gatimit. Në këtë rast, ai do të bëhet i fortë dhe do të humbasë vetitë e tij të dobishme.

Gatimi i gjuhës në një tenxhere të ngad altë

Si të pastroni një gjuhë derri të zier do të detajohet më poshtë. Dhe tani është përshkruar një mënyrë e përshtatshme për ta gatuar atë në një tenxhere me presion automatik. Kur produkti gatuhet në një tenxhere të ngad altë, koha e gatimit zvogëlohet ndjeshëm. Zakonisht nuk është më shumë se 1 orë. Shumë amvise preferojnë këtë metodë gatimi, sepse nuk kërkon përpjekje shtesë. I gjithë procesi është automatik dhe nuk ka nevojë të mbani gjurmët e kohës.

Para gatimit, gjuha duhet të derdhet me ujë të vluar dhe të mbulohet me ujë për të paktën 2 cm.

Amvisat me përvojë këshillojnë ta marinoni produktin me hudhër dhe erëza përpara se ta gatuani në tenxhere të ngad altë. Më pas vendoseni së bashku me përmbajtjen në një qese dhelëreni në frigorifer gjatë natës.

Pas zierjes, gjuha e gatuar bëhet e butë dhe aromatike.

Si ta pastroni shpejt gjuhën e derrit?

Vështirësitë që mund të hasin amvisat e papërvojë mund të qëndrojnë në pastrimin e gabuar të gjuhës. Por nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, atëherë nuk do të shfaqen vështirësi.

Si të pastroni siç duhet gjuhën e derrit? Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni disa rregulla:

• Sigurohuni të gatuani delikatesën, sepse produkti i papërpunuar nuk mund të pastrohet.
• Sigurohuni që ta gatuani derisa të gatuhet, domethënë të paktën 2 orë. Nëse trajtimi termik kryhet për një kohë më të shkurtër, do të jetë e vështirë të pastrohet gjuha.
• Produkti duhet të pastrohet menjëherë pas gatimit, kur ai është ende i nxehtë. Për të mos djegur duart, gjuha duhet të vendoset në ujë të ftohtë.
• Pastrimi duhet të kryhet shpejt, përpara se produkti të ftohet. Ndërsa ftohet, do të jetë e vështirë për ta bërë këtë dhe gjuha do të duhet të ulet në ujë të vluar pas një kohe të caktuar.

Si të pastroni gjuhën e derrit? Kur gjuha të jetë gatuar, duhet ta nxjerrim nga uji i nxehtë me darë ose me pirun dhe ta vendosim në një pjatë. Për të lehtësuar procesin, enët mund të vendosen nën një rrjedhë uji të ftohtë. Me njërën dorë, gjuha duhet të mbahet në bazën e saj dhe me tjetrën, lëkura duhet të hiqet gradualisht. Tërhiqeni shpejt lëkurën në majë të produktit dhe drejtojeni ujin midis lëvozhgës dhe pjesës tjetër të gjuhës. Kjo duhet të bëhet menjëherë pas gatimit, pa pritur që produkti të ftohet.

Nëse delikatesa nuk mund të qërohet lehtë, do të thotë se nuk është ende gati. Në këtë rast, është më mirë ta sillni atë në gatishmëri.

Kur gatuhet një pjatë si gjuha e pjekur, lëkura duhet të hiqet menjëherë pas gatishmërisë, pa pritur të ftohet. Këto janë dy mënyrat kryesore për të pastruar gjuhën e derrit.

Cilat pjata mund të përgatiten nga gjuha?

Nga ky produkt mund të përgatiten shumë pjata të shëndetshme dhe të shijshme, por, më e rëndësishmja, për të mos prishur shijen e tyre, gjuha duhet të gatuhet siç duhet dhe të pastrohet me kujdes.

Gatimet nga kjo delikatesë janë të larmishme dhe të shijshme dhe nuk do të jetë e vështirë t'i gatuani ato.

• Gjuha e zier dhe e ftohur mund të shtohet në ushqime të ndryshme. Përdoret si një pjatë e pavarur. Për ta bërë këtë, prisni gjuhën dhe vendoseni në një pjatë së bashku me barishte dhe perime. Dhe shërbejeni kështu.
• Ekziston një teknologji që ndihmon në kompaktimin e mishit të produktit për prerje të lehtë dhe tërheqëse. Gjuha e zier lihet në tigan nën shtypje për të eliminuar zbrazëtitë e brendshme.
• Gjuha mund të bëhet baza e një sallate, ajo është e kalitur me majonezë ose salcë kosi. Një nga pjatat më të shijshme është aspiku.
• Mund të bëni një tortë meze nga gjuha, pasi ta shtypni. Shkon mirë me: kërpudhat, shpargujt, mishin, perimet, drithërat.
• Një gjuhë e pjekur konsiderohet një pjatë gustator. Përdoret si një nga përbërësitduke bërë sallam shtëpi.

Gjuha e derrit, e gatuar dhe pastruar siç duhet, mund të bëhet qendra e shumë pjatave për shkak të shijes së saj të shëndetshme.