Tava me patate pa mish. Receta për në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tavat me patate pa mish mund të jenë një drekë, darkë apo edhe mëngjes i shijshëm. Çdo vend ka recetat e veta interesante dhe shumë të shijshme për këtë pjatë, të cilat do të ndihmojnë në diversifikimin e menusë familjare. Në tryezën festive, mund të gatuani tava më të rafinuara me patate pa mish. Recetat me foto prezantohen në shumë site të kuzhinës ose në grupe në rrjetet sociale. Kështu që të gjithë mund të gjejnë një recetë tavë sipas dëshirës së tyre.

Çfarë të zëvendësoni mishin dhe ku të gatuani

Në vend të mishit në tavat me patate, shpesh përdoren kërpudha. Mund të gatuani edhe një tavë me peshk, perime apo edhe drithëra. Fantazia e amviseve nuk thahet dhe ofron gjithnjë e më shumë opsione të reja. Tradicionalisht, tava me patate gatuhet në furrë, por me ardhjen e tenxhere të ngad altë, mund të gjeni gjithnjë e më shumë receta posaçërisht për të. Tava me patate pa mish në tenxhere të ngad altë kashije të pasur dhe aromë mahnitëse, pasi ruhen të gjitha aromat. Recetat për furrën janë gjithashtu të përshtatshme për tenxhere të ngad altë. Vetëm mbani në mend se të gjitha furrat me shumë tenxhere, si furrat, janë të ndryshme dhe koha e gatimit mund të ndryshojë në modele të ndryshme.

Tavë patate me vezë, kërpudha dhe djathë

Kjo tavë ndihmon gjithmonë kur pas festës ka shumë pure patatesh, por askush nuk dëshiron ta hajë më. Dhe në një pjatë të tillë ata do të hanë me kënaqësi. Kjo tavë e thjeshtë ka nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• djathë i fortë - 200g;
• kërpudha të freskëta (kampinjonë) - 400 g;
• patate pure - 1 kg;
• vezë pule (të ziera) - 3 copë.;
• salcë kosi - 300 g;
• vaj vegjetal.

Skuqini kërpudhat e grira trashë në vaj vegjetal. Vendosni patatet e grira në një shtresë të barabartë në fund të fletës së pjekjes, sipër saj - vezët e copëtuara në rrathë. Më pas shtroni gjysmën e salcës së kosit, më pas shpërndani në mënyrë të barabartë një shtresë kërpudhash të skuqura dhe lyeni përsëri me salcë kosi të mbetur. Sipër tavës spërkateni djathin e grirë dhe pjatën që rezulton e dërgoni në furrë të ngrohur në 220°C. Koha e gatimit rreth 20 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe.

Tavë patate me harengë

Tava e paraqitur është më e përshtatshme kur dëshironi vërtet patate të pjekura dhe harengë. Mund të kombinoni dëshirat në një pjatë. Për tavën do t'ju duhet:

• 

  Hrengë me kripë të lehtë - 1 copë.

• Ajkë kosi – 100g
• patate - 450g
• Vezë pule (të verdhat) - 3 copë.
• Krem – 250g
• Gjalpë – 25g
• Erëza, qepë të njoma, majdanoz ose barishte të tjera për shije.

Qëroni patatet dhe pritini në feta shumë të holla. Në harengë ndajmë fileton dhe e presim në kubikë të vegjël. Vendosni patatet dhe harengën në shtresa në një tepsi (lyejeni paraprakisht me vaj) në mënyrë që shtresa e fundit të jetë patate. Përzieni njëqind e pesëdhjetë gramë krem me të verdhat, specin përzierjen që rezulton dhe derdhni sipër patateve me harengë. Përsipër lyeni me gjalpë të grirë. Piqeni në furrë në 180°C për rreth një orë.

Përgatitni veçmas salcën e kosit. Kremin e mbetur e përziejmë me kosin, qepën e grirë hollë dhe majdanozin. Kriposni salcën e përfunduar dhe shtoni piper për shije. Salcë e servirur me tavë të nxehtë.

Tavë patate me oriz

Tavat me patate pa mish me drithëra gatuhen më rrallë se me kërpudha ose peshk, por janë të pranishme edhe në dietën e familjes. Pjata të tilla janë të përzemërta, madje edhe një tavë e vogël mund të ushqejë një familje mjaft të madhe. Për dy pjesë të vogla të një tave të tillë ju nevojiten:

• 

  qumësht - 30 ml.

• patate - 150g
• Vezë - 2 copë
• Qepë - 1 kokë e vogël.
• Gjalpë – 10g
• Riz - 15g.
• Ajkë kosi - 10 g.
• Zilat dhe erëzat për shije.

Nga patatet e zierapërgatisim një pure me qumësht, një vezë dhe gjysmën e gjalpit. Edhe orizi zihet derisa të gatuhet përgjysmë, grijmë zarzavatet e përgatitura, kaurdisim qepën, ziejmë dhe e presim vezën. Përzieni gjithçka përveç puresë.

Në fund të një tigani të lyer me yndyrë, vendosni gjysmën e puresë së patateve të gatuara dhe sipër vendosni mbushjen e orizit dhe më pas grijeni përsëri. Spërkateni me salcë kosi. Tavat me patate pa mish piqen në furrë ose në tenxhere të ngad altë. Ky version i tavës duhet të mbahet në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Tavë me patate proshutë

Për tryezën festive mund të gatuani edhe tava me patate pa mish. Nëse shtoni proshutë në pjatë, atëherë tava do të marrë një aromë të mrekullueshme dhe do të jetë e mundur të përkëdhelni jo vetëm veten, por edhe mysafirët. Për këtë pjatë do t'ju duhet:

• Vezë pule - 4 copë.
• patate - 900g
• Proshutë - 120g
• qumësht - 250 ml.
• Qepë - 1 kokë e madhe ose 2 të vogla.
• Kripë, arrëmyshk, piper për shije.

Prisni proshutën në kubikë të vegjël, qepën dhe patatet e prisni në rrathë të hollë me të njëjtat kubikë. Më vete, përziejmë qumështin, vezët dhe erëzat, i rrahim lehtë me një kamxhik. Përgatisim kallepin duke e lyer me vaj, vendosim në të patatet dhe proshutën dhe qepët e skuqura në vaj në shtresa të holla (lëreni pak proshutë për spërkatje). Pasi të keni mbushur formularin, derdhni boshllëkun që rezulton me një përzierje qumështi me vezë dhe erëza. Futeni në furrë për dyzet minuta. Pasi të ketë kaluar koha, spërkatni tavën e përfunduar me proshutën e mbetur (mund të shtoni djathë të grirë) dhe kthejeni në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe. Tava me patate pa mish në furrë rezulton e lëngshme dhe aromatike.