Supë sëpatë: një drekë e shijshme e shpejtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

E mbani mend përrallën e vjetër të mirë të ushtarit të shkathët? Me sa shkathtësi rrotulloi rreth gishtit të tij një plakë dorështrënguar që ishte joshur nga një dhuratë! Jo më kot shprehja "qull nga sëpata" u ka shkuar njerëzve, sepse simbolizon zgjuarsinë e njerëzve dhe pikërisht kjo cilësi ndihmon për t'u përshtatur me sukses me realitetet e jetës. Për shembull, një amvise e mirë tregon zgjuarsi çdo ditë, duke përgatitur darkë për familjen e saj. Supa e saj me sëpatë mund të përfshijë një sërë përbërësish, të cilët ndryshojnë herë pas here.

Përralla është një gënjeshtër, por ka një aluzion në të

Çfarë kujtojmë nga përralla? Një ushtarak erdhi në fshat, ai donte të pushonte në një nga shtëpitë. Dhe aty zonja nuk donte ta trajtonte, por iu referua varfërisë imagjinare. Ushtari nuk ishte në humbje dhe ofroi të gatuante merak nga një sëpatë. Plaka dorështrënguar pranoi dhe u interesua aq shumë sa nuk kursente kripën, melin dhe madje edhe proshutën për t'i shijuar.supë mrekullie. Cili është rezultati? Ushtari hëngri mirë dhe mori sëpatën me vete, pasi ai "nuk u zie" dhe ende mund të shërbejë si bazë për supë. Rezulton se supa me sëpatë nuk është asgjë, një mashtrim. Por është gjithashtu një provë e shkathtësisë. Nëse zonja arrin të gatuajë një zierje të tillë, atëherë ajo nuk ka frikë nga asgjë. Sot, supa me sëpatë është supë e bërë nga ajo që është në frigorifer. Është gatuar shpejt dhe thjesht, dhe shija është e pazakontë dhe shumë e shijshme.

Kur do t'ju vijë në ndihmë?

Nëse nuk ka absolutisht kohë për gatim, dhe me kokëfortësi harroni të shkoni në dyqan, atëherë është ende e mundur të gatuani një drekë të shpejtë. Kjo do të jetë një supë e thjeshtë me sëpatë. Shikoni se çfarë keni në kazanët tuaj. Një grusht grurë? Apo makarona? Apo ndoshta një kanaçe me peshk të konservuar? Epo, ju tashmë keni gjithçka që ju nevojitet për të gatuar darkë. E dobishme për një supë të lehtë:

• karotat që kanë fjetur në frigorifer për një kohë të gjatë;
• qepë ose kokë hudhër;
• djathë i përpunuar dhe madje edhe lakër turshi.

Me një fjalë, gjithçka që keni në shtëpi mund të jetë baza e një pjate të re.

Bazë ushqyese

Nëse jeni duke përgatitur darkë për familjen, atëherë para së gjithash duhet të kujdeseni për bazën proteinike të gjellës. Ndoshta keni një copë mish të shtrirë në frigorifer? Apo ndonjë mish i grirë? Ose i njëjti peshk ose mish i konservuar do të bëjë. Me një përbërës të tillë, supa do të jetë e përzemërt dhe më ushqyese. Ziejeni atëju duhet të paktën një çerek ore, dhe vetëm atëherë shtoni përbërës shtesë. Supa me sëpatë do të japë më shumë energji nëse aromatizohet me patate, fasule ose kërpudha. Për një shije më të ndritshme, mund të shtoni cilantro ose borzilok. Në formë të tharë, këto erëza kushtojnë shumë pak dhe ruhen për një kohë të gjatë, kështu që ato mund të blihen në rezervë. Pastaj disa majë erëza do t'ju ndihmojnë në një situatë ku nuk ka asgjë për të shërbyer për darkë.

Receta të njohura

Në stinën e ngrohtë dhe, natyrisht, gjatë Kreshmës, shumë njerëz preferojnë supat pa yndyrë. Ato gjithashtu mund të jenë shumë të shijshme dhe aromatike, dhe me kosto efektive të dalin shumë më ekonomike sesa opsionet e mishit.

Pra, si të gatuaj supë nga një sëpatë për të respektuar kanonet e Kreshmës? Vlen të përgatisni shchi nga lakër turshi. Ziejeni pak përbërësin kryesor në vajin vegjetal. Vendoseni menjëherë ujin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Shtoni gjethen e dafinës dhe erëzat në tenxhere. Tani është radha e patateve, të cilat duhet të zihen derisa të zbuten. Kur të jetë gati, shtoni lakrën e zier dhe gatuajeni për një çerek ore tjetër. Ndërkohë përgatisni salcën: skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Në fund të gatimit, shtoni zarzavate dhe një kub gjalpë në supë. Aroma magjike e supës do t'i mbledhë të gjithë në tryezën e darkës përpara se të shuani zjarrin.

Nëse keni fëmijë në shtëpi, atëherë nuk keni nevojë të shpjegoni se fëmijët mund të jenë kapriçioz në tryezë dhe të kërkojnë diçka veçanërisht të shijshme në vend të supës me perime. Trajtojini me supën e "doktorit". Emri i tij flet vetë, dhe menjëherë lejonllogaritni përbërësin kryesor - sallamin e mjekut. Megjithatë, çdo sallam i zier do të bëjë, si dhe salcice, salcice ose proshutë. Për sa i përket thjeshtësisë dhe kostos, kjo është gjithashtu një supë me sëpatë. Receta është e lehtë për t'u mbajtur mend, kështu që hera e parë që mund të eksperimentoni me gatimin. Pra, ziejini nja dy vezë të ziera dhe grijini në rende të trashë. Skuqini sallamin e zier dhe dërgojeni në ujë të valë. Shtoni gjethen e dafinës, erëzat dhe patatet e grira. Kur patatet të jenë zbutur, shtoni vermiçelin në supë dhe përgatisni salcën e qepëve të skuqura. Disa minuta para përfundimit, dërgoni vezë dhe zarzavate të copëtuara në supë. Mirë oreks!