Produkte që përmbajnë karbohidrate: lista, përshkrimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 01:23

Tendencat më të fundit të modës në një mënyrë jetese të shëndetshme janë ushqimi i duhur. Nga këtu vjen një numër i madh i recetave, dietave, rekomandimeve që synojnë të fitoni një trup të shëndetshëm dhe një figurë të hollë.

Sigurisht, rekomandimet kryesore janë të sakta dhe ia vlen të dëgjohen. Por ka edhe nga ato që mund të dëmtojnë ndjeshëm shëndetin.

Dietat janë shumë të njohura, ku këshillohet që të përjashtohen plotësisht karbohidratet nga dieta ose të reduktohet konsumi i tyre. Në këtë artikull, ne do t'ju ndihmojmë të kuptoni se çfarë është, të analizoni produktet që përmbajnë karbohidrate, të analizoni përfitimet ose dëmet e tyre.

Funksionet

Së pari ju duhet të kuptoni funksionin e karbohidrateve. Ky është një funksion energjik dhe strukturor. Karbohidratet ndihmojnë trupin të prodhojë energji, falë së cilës ai kryen të gjitha funksionet jetësore. Shumë kanë vënë re se gjatë dietave pa karbohidrate ndihen keq, lodhen shpejt, ndihen të dobët, aktiviteti mendor ulet. Rezulton se pa karbohidrate, aktiviteti ynë jetësor është i fortë.vuajtje.

Klasifikimi i karbohidrateve

Karbohidratet janë: të thjeshta, komplekse dhe fibroze. Të thjeshtat quhen edhe lehtësisht të tretshme. Në trup, ato kthehen menjëherë në sheqer të thjeshtë, duke rritur kështu në mënyrë dramatike përmbajtjen e tij në gjak. Në të njëjtën kohë, fillon të prodhohet insulina, e cila përpunon sheqerin në energji. Por një sasi kaq e madhe energjie nuk i nevojitet trupit menjëherë. Për shkak të kësaj, teprica e saj depozitohet në yndyrë. Prandaj, ushqimet që përmbajnë karbohidrate të thjeshta duhet të konsumohen në sasi minimale pas stresit sportiv ose mendor në mënyrë që të rimbushni rezervat e energjisë së trupit.

Karbohidratet komplekse quhen të ngad alta. Pasi në trupin e njeriut, ato shpërbëhen gradualisht, energjia e prodhuar konsumohet gradualisht. Ky lloj karbohidrati ka më pak gjasa të çojë në peshë të tepërt.

Fibred është fibër. Fibrat nuk shpërbëhen në trup. Shërbejnë për një lloj pastrimi të zorrëve, mbledhin të gjitha të panevojshmet dhe toksike dhe largojnë nga organizmi. Fibra është një karbohidrate e dobishme për zorrët. Kontribuon në formimin e mikroflorës së favorshme.

Lehtë për t'u tretur

Karbohidratet lehtësisht të tretshëm ndahen në disa lloje: disaharide dhe monosakaride.

Disakaridet kanë grupet e tyre:

• Laktoza - ka një ndikim të madh në zhvillimin e trupit të fëmijës. Si një i rritur, ajo absorbohet më keq.
• M altozë - një sasi e madhe e saj gjendet në m alt. Në formën e tij më të pastërkarbohidratet janë të rralla.
• Saharozë - kjo substancë nuk ekziston në natyrë. Ai u sintetizua artificialisht në kallam sheqeri dhe panxhar sheqeri.

Monosakaridet ndahen në grupet e mëposhtme:

• Glukoza - luan një rol të madh në punën e shumë sistemeve të trupit. Hormoni i përfshirë në marrjen e glukozës është insulina. Është ai që ndihmon substancën lehtësisht të tretshme të shndërrohet në energji.
• Galaktozë - gjendet si në produktet e qumështit ashtu edhe në pije të tjera energjike. Trupi shpërbëhet në laktozë dhe glukozë.
• Fruktoza është sheqeri më i ëmbël. Përthithet më ngadalë, prandaj është një komponent i shpeshtë i të ushqyerit sportiv. Përmban në frutat dhe manaferrat. Fruktoza e tepërt në trup çon në çrregullime metabolike.

Niseshte dhe glikogjen. Cfare eshte? Çfarë produkte përmbajnë?

Karbohidratet e ngad alta përfshijnë niseshtenë dhe glikogjenin.

Niseshteja është thelbësore për funksionimin e mirë të zorrëve. Bie në kontakt me fibrat. Gjendet në ushqime të tilla si patatet, misri, fasulet, fasulet, thjerrëzat, bananet dhe më shumë.

Glikogjeni janë molekula të glukozës. Mungesa çon në lodhje të shpejtë, përgjumje, dobësi. Para stërvitjes sportive, rekomandohet të hani disa manaferra ose një banane për të rimbushur rezervat e glikogjenit dhe ushtrimet ishin të frytshme.

Ushqime me karbohidrate lehtësisht të tretshme

Tani konsideroni produktetqë përmbajnë karbohidrate. Tani do të përpilojmë një listë produktesh me ato të thjeshta. Karbohidratet lehtësisht të tretshme gjenden në ushqime të tilla si: sheqeri i grimcuar, hurmat, kumbullat e thata, rrushi i thatë, bananet, hurma, rrushi, mj alti, produktet e qumështit, majaja, drithërat, verërat e bardha dhe më shumë.

Kur është koha më e mirë për të ngrënë këtë lloj ushqimi?

Njohja se cilat ushqime përmbajnë karbohidrate do t'ju ndihmojë të përshtatni lehtësisht vaktet tuaja për të qenë të shëndetshëm. Por a është vërtet kaq i rrezikshëm përdorimi i karbohidrateve të thjeshta dhe çon detyrimisht në obezitet? Nr. Karbohidratet lehtësisht të tretshme duhet të futen në dietën tuaj, është më mirë ta bëni këtë para orës 16.00. Në gjysmën e parë të ditës, trupi konsumon energji në mënyrë më aktive sesa në mbrëmje. Kur zhvilloni menunë tuaj, përpiquni të mos përfshini ushqime që përmbajnë një sasi të madhe të karbohidrateve në vaktet e mbrëmjes. Për mbrëmjen, proteinat dhe fibrat janë ideale. Gjithashtu, pas stërvitjes intensive, aktivitetit mendor ose sforcimit të rëndë fizik, mund të hani ushqime që përmbajnë karbohidrate: një banane, kos, një grusht arra ose hurma. Por duhet të ketë një numër minimal të tyre.

Shumë njerëz e dinë se cilat ushqime përmbajnë karbohidrate, një listë e këtyre ushqimeve do të përpilohet në artikull. Por rezulton se disa ushqime, pavarësisht se kanë karbohidrate, mbeten ende të dobishme. Në të njëjtën kohë, është më mirë të mos përdorni disa në mëngjes. Për orientimin në botën e produkteve që përmbajnë karbohidrate, ekspertët dolën me një indeks glicemik. Ky është një tregues që ndihmon për të përcaktuar rritjen e sheqerit në gjak kur hani ushqime të ndryshme.

Kur konsideroni produkte që përmbajnë karbohidrate, ia vlen të dini indeksin e tyre glicemik. Sa më i ulët të jetë rezultati, aq më i dobishëm është produkti.

Emri i produktit	indeksi glicemik
Data	103
Tost me bukë të bardhë	101
Tithë për kifle	96
Tavë me patate	95
Oriz i bardhë	90
Karota të ziera	85
Pure patate	83
kungull	75
Kërshëri perla	70
Ananas i freskët	66
panxhar	65
Bukë e zezë e tharë	65
Rrush i thatë	64
Makarona dhe djathë	64
Banane	60
Borronicat	47
Basmati	45
Rrush	45
Kajsi të thata,kumbulla të thara	40
Mollë e freskët	35
Fasule me ngjyra	34
Brokoli	16
Kërpudha	15
Kungulla	15

Proteina dhe karbohidrate në ushqim

Mos harroni se në shumë produkte nuk ka vetëm karbohidrate, vetëm yndyrna dhe vetëm proteina. Shpesh në një njësi ato janë të gjitha të disponueshme. Një numër i madh i produkteve pa karbohidrate: mish shpendësh, peshk, viçi, djathë rus. Në menynë e dietës, kjo padyshim ia vlen të merret parasysh.

Tabela tregon ushqimet që përmbajnë proteina dhe karbohidrate:

Emri i produktit	Proteinat	Karbohidratet
qumësht	2, 9	4, 7
gjizë me pak yndyrë	18, 0	1, 5
Akullore	3, 3	6 - 15
Kopër	2, 5	4, 5
Qepë	1, 7	9, 5
Lëpjetë	1, 5	5, 5

Me ushqimin e duhur, është ende e nevojshme të futeni në dietën tuajkarbohidratet komplekse që nuk do të ruhen në yndyrë, por do të ndihmojnë trupin tonë të prodhojë energji, do të ushqejnë muskujt, trurin dhe organet e tjera. Nëse këto substanca nuk janë të mjaftueshme, atëherë trupi fillon të keqfunksionojë. Një person ndihet i lodhur, letargjik, i dobët, metabolizmi është i shqetësuar. Kjo është e mbushur me diabet.

Ushqim me karbohidrate komplekse. Emrat dhe përshkrimet

Le të bëjmë një listë të ushqimeve me karbohidrate komplekse:

1. Domatet - pastron në mënyrë perfekte zorrët dhe enët e gjakut të trupit të njeriut, shtyp oreksin.
2. Grejpfrutët njihen si djegës të mirë të yndyrës dhe janë një rostiçeri e lehtë dhe e shpejtë gjatë gjithë ditës.
3. Mollët - ato kanë shumë fibra, të cilat ndihmojnë për të hequr të gjitha të panevojshmet nga trupi.
4. Orizi kafe është më i mirë se orizi i zakonshëm i bardhë në shumë mënyra. Pavarësisht sasisë së madhe të karbohidrateve, ai përmban pak kalori.
5. Fasule - përmban të gjithë antioksidantët e nevojshëm, vitaminat, acid folik. Ndihmon në punën e zemrës dhe enëve të gjakut.
6. Kingullat e njomë janë një produkt universal. Ka një numër të madh të pjatave me kunguj të njomë që diversifikojnë dietën. Janë të pasura me minerale dhe kalium. Shoqërohet mirë me ushqimet proteinike.
7. Llaklakra ende nuk vlerësohet nga shumë përfaqësues të njerëzimit. I pasur me antioksidantë që janë përgjegjës për shëndetin, rininë dhe bukurinë.
8. Kërpudha - pa marrë parasysh se cilët përfaqësues të produktit do të jenë në dietë (porcini, kërpudha, kampione, kërpudha, etj.). Të gjithë ata janë të pasur me lëndë ushqyese dhe forcojnë në mënyrë të përsosurimuniteti.
9. Selino - gjethet dhe rrënjët e këtij produkti përmbajnë vitaminë K. Është ai që ndihmon përthithjen e kalciumit në trup. Ai gjithashtu përbëhet nga pothuajse ujë. Prandaj, përdorimi i tij nuk mund të ndikojë në peshë.

Përfundim i vogël

Kështu, që dieta të jetë e ekuilibruar, duhet të përfshijë patjetër ushqime të pasura me karbohidrate. Ato ndihmojnë në gjenerimin e energjisë. Ato gjithashtu ndihmojnë në funksionimin e shumë organeve. Ushqimet që përmbajnë më shumë karbohidrate janë më mirë të hahen në mëngjes ose pas një stërvitje intensive. Kur humbisni peshë, ia vlen të hani ushqime të shëndetshme, të veproni me mençuri, atëherë është e lehtë të arrini rezultatin e dëshiruar.