Çfarë është vaji i shtypjes së ftohtë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vaji i shtypjes së ftohtë është një produkt i domosdoshëm në një dietë të shëndetshme ditore. Përfitimi i tij qëndron në faktin se në momentin e prodhimit ruan të gjitha vitaminat dhe mineralet që janë të pranishme në lëndën e parë pa përdorimin e papastërtive të dëmshme.

Përkufizim

Për gatim, ekziston një teknologji e vetme e presimit të ftohtë, e cila në fund të fundit jep produktin më të shijshëm dhe të shëndetshëm. Rezultati është një përbërës i cilësisë më të lartë, i cili përdoret si për qëllime kozmetike ashtu edhe në ushqim. Vaji ruan në mënyrë të përkryer një sasi të konsiderueshme të mikroelementeve, fosfolipideve, vitaminave dhe acideve. E gjithë kjo arrihet për faktin se struktura e substancave biologjike nuk prishet gjatë prodhimit.

Procesi i një nxjerrjeje të tillë konsiston në shtypjen e farës së nevojshme kur masa nxehet në 45 gradë. Duhet të theksohet se kjo teknologji siguron një sasi më të vogël të lëndëve të para të marra, në krahasim me opsionet e tjera të prodhimit.

Çfarë është e mirë për shëndetin?

Vajra aktualisht të parafinuar të të ftohtitrrotullimi mbushi raftet e supermarketeve, por jo të gjithë e dinë për dobinë e tyre dhe ata preferojnë stacionin e karburantit të njohur për shumë njerëz.

Për të kuptuar nevojën për përdorimin e lëndëve të para, duhet të kuptoni procesin teknologjik të prodhimit të tij. Farat e lulediellit, farat e lirit dhe përbërësit e tjerë dërgohen në një shtyp të veçantë, pas së cilës lëngjet shtrydhen prej tyre nën presion të madh. Në këtë drejtim, temperatura e masës së karburantit rritet.

Duhet theksuar se edhe ata që ndjekin një dietë ushqimore të papërpunuar mund ta përdorin me siguri këtë produkt për ushqim.

Falë kësaj metode të prodhimit, ruan të gjitha komplekset e vitaminave të qenësishme në një lloj vaji të caktuar. Ai gjithashtu përmban aminoacide dhe yndyrna bimore natyrale, të cilat janë të përfshira në formimin e membranave qelizore, dhe ato, nga ana tjetër, janë përgjegjëse për normalizimin e metabolizmit.

Si të zgjidhni

Duhet të mbahet mend se një produkt i vërtetë në momentin e prodhimit nuk duhet të përpunohet kimikisht, si dhe futja e konservuesve të ndryshëm. Përdorimi i këtyre suplementeve është shumë i rëndësishëm për ata që kërkojnë të përmirësojnë shëndetin e tyre dhe të hanë ushqim natyral. Bazuar në sa më sipër, kur zgjidhni, duhet të udhëhiqeni nga prania e një aromë të theksuar këndshëm, si dhe një shije cilësisht e ndryshme.

Për shembull, vaji i ullirit ekstra i virgjër, si produkte të së njëjtës metodë prodhimi, prishet mjaft shpejt, gjë që konfirmon natyralitetin e tyre. Kanë sediment dhe turbullirë të mirë. Duke përdorur nëNë dietën tuaj, veshje të tilla mund të përmirësojnë shëndetin tuaj. Kur blini, duhet të jeni të kujdesshëm, veçanërisht për ushqimet e papërpunuara, pasi disa prodhues mund të rrisin temperaturën e prodhimit në 90 ˚С. Me një përpunim të tillë, substancat e dobishme fillojnë të zhduken. Një produkt që mban erë vaji të djegur ose të djegur nuk i plotëson të gjitha udhëzimet e prodhimit.

Pajisje

Për prodhimin do t'ju duhet një mulli vaji me vidhos, i cili duhet të përfshijë një shtypës për vajin e shtypjes së ftohtë. Pajisjet e tilla janë të llojeve të ndryshme. Dallimi kryesor është sasia e lëndëve të para të përpunuara, si dhe fuqia dalëse. Për bizneset e vogla, makinat që përpunojnë 6-10 tonë farë në ditë janë perfekte. Për firmat më të mëdha, ju duhet të zgjidhni pajisje me produktivitet më të lartë.

Cili është ndryshimi midis shtypjes së ftohtë dhe të nxehtë

Sot, në treg janë shfaqur një numër i madh i prodhuesve të naftës, pasi produkte të tilla po bëhen gjithnjë e më të njohura. Çmimet për këto artikuj ndryshojnë shumë. Rezulton se etiketa "i parafinuar" nuk do të thotë gjithmonë se vaji prodhohet në përputhje me të gjitha kërkesat dhe do të sjellë përfitimet maksimale shëndetësore. Proceset mund të ndahen në shtypje të nxehtë dhe të ftohtë. Lloji i parë i prodhimit përdor temperaturë të lartë, e cila nga ana tjetër përshpejton prodhimin e produktit. Me këtë trajtim, del shumë më tepër vaj sesa me opsionin e dytë. Duke përdorur një lloj tjetër fabrikimi, mund të arrihet një rezultat përfundimtar shumë më i dobishëm. Kjo teknologji bën të mundur qëprodukti më cilësor, i cili nga ana tjetër kushton më shumë, sepse deri në 30% të vajit mbetet në tortë.

Shtypja e nxehtë zvogëlon sasinë e vetive ushqyese dhe të dobishme. Me prodhim të përsosur, nuk duhet të ketë një shije dhe aromë të mprehtë të fortë. Gjithashtu, kur gëlltitet, vaji mbështjell këndshëm fytin dhe lë pas një shije të lehtë. Për të zgjedhur vajin e duhur me presion të ftohtë, duhet t'i kushtoni vëmendje mbishkrimit - Extra Virgin. Dallimi në cilësi dhe dobishmëri për trupin është i madh, ndaj vendimi i takon të gjithëve.

Ulliri

Prodhimi fillon menjëherë pas korrjes, pra datat bien në fund të nëntorit - fillim të dhjetorit. Manaferrat duhet të pastrohen nga degëzat dhe gjethet, dhe më pas të lahen plotësisht. Më pas, frutat grimcohen në gurët e mullirit, dhe pasta që rezulton përzihet mirë dhe nxehet në një temperaturë jo më shumë se 27 gradë. Më pas përdoret një shtypje tradicionale ose centrifugë, duke shtypur vajin e ullirit në të ftohtë.

Vaji mund të dallohet nga përmbajtja e acideve yndyrore. Sa më i vogël numri i tyre, produkti konsiderohet më i mirë dhe më i shtrenjtë. Kompleksiteti i prodhimit është se këto fruta, si shumë të tjera, fillojnë të oksidohen në ajër, si dhe kur përdorin temperatura shumë të larta. Prandaj, për të ulur këtë përqindje, prodhimi duhet të bëhet sa më shpejt që të jetë e mundur.

Vaji i ullirit i shtypur në të ftohtë konsiderohet shumë i dobishëm dhe më shpeshprodhuar në mënyrë mekanike. Në përbërjen e tij, një vaj i tillë zyrtarisht mund të përmbajë deri në 1% acide yndyrore, por një tregues i tillë është i papërshtatshëm për kompanitë serioze. Prodhuesit më të famshëm kërkojnë të eliminojnë ose zvogëlojnë praninë e këtij komponenti.

Ky faktor është për faktin se reaksioni fillon të ndodhë menjëherë në momentin e heqjes së frutave. Sa më afër të jetë shtypi, aq më i mirë është produkti përfundimtar.

luledielli

Për të marrë vaj, duhet të përdorni fara të freskëta. Cilësia, para së gjithash, do të varet nga gjendja e materialit burimor. Farat duhet të jenë fara vajore me një përmbajtje lagështie jo më shumë se 6%, përndryshe produkti do të dalë shumë i holluar me ujë. Një rol të rëndësishëm luan shkalla e maturimit, si dhe nxehtësia dhe drita e marrë gjatë procesit të rritjes.

Vaji i lulediellit me shtypje të ftohtë është më i dobishmi, ai ruan të gjithë elementët gjurmë të nevojshëm për trupin.

Në përbërjen e tij ka vitaminat e mëposhtme:

• A (përmirëson mirë shikimin);
• D (ofron metabolizmin dhe thithjen e kalciumit);
• E (ndihmon në ruajtjen e rinisë, shëndetit dhe konsiderohet gjithashtu një antioksidant natyral);
• K (siguron funksionimin e duhur të sistemit përgjegjës për koagulimin e gjakut).

Një produkt i tillë përmirëson funksionimin e mëlçisë dhe sistemit tretës, lufton plakjen e hershme dhe forcon sistemin imunitar. Dëmi i tij qëndron vetëm në përmbajtjen e tij të lartë kalorike, prandaj vaji nuk pranohet në sasi të mëdha.konsumo.

Liri

Vaji i farës së lirit të shtypur në të ftohtë rekomandohet për përdorim në ushqim, si dhe në mjekësinë popullore dhe kozmetologjinë. Përbërja e tij është thjesht unike dhe përmban acide yndyrore të tilla të pangopura si Omega-3 dhe Omega-6. Ju lutemi konsultohuni me mjekun tuaj përpara se të blini këtë produkt pasi zbatohen kufizime shëndetësore.

Vetitë e dobishme:

• ul ndjeshëm nivelet e kolesterolit në gjak;
• vaji i shtypjes së ftohtë është një mjet i shkëlqyer për parandalimin e aterosklerozës, prandaj na e bën jetën më të gjatë, pasi parandalon zhvillimin e goditjeve dhe sulmeve në zemër;
• në përbërjen e tij ka pothuajse të gjitha vitaminat B, të cilat kanë një efekt pozitiv në sistemin nervor;
• vitamina E që gjendet në vaj është një antioksidant thelbësor;
• produkti formon dhe përmirëson imunitetin;
• ndihmon absorbimin e kalciumit;
• stabilizon nivelet e yndyrës;
• mirë për fëmijët;
• rikthen forcën e atletëve pas një stërvitje të vështirë;
• rekomandohet në periudhën pas operacionit;
• shëron mirë prerjet dhe plagët;
• stabilizon sistemin endokrin;
• ndihmon në humbjen e peshës;
• përdoret në diabetin mellitus, pasi përmirëson përthithjen e insulinës nga trupi.

Castor

Vaji i ricinit i shtypur në të ftohtë nxirret nga kokrra e ricinit. Në pamje, ajo ka një nuancë të verdhë të lehtë, e cila nuk formon një film dhe nuk e bënthahet. Ka një sërë pronash të vlefshme. Përdoret shumë shpesh në kozmetologji, pasi ushqen, hidraton dhe mbron në mënyrë të përkryer lëkurën, zbut rrudhat dhe parandalon plakjen e parakohshme. Ka veti të shkëlqyera zbardhuese, ndihmon në luftën kundër njollave. Vaji i shtypur në të ftohtë është gjithashtu i shkëlqyeshëm për kujdesin e flokëve, u jep atyre shkëlqim dhe forcon. Mirë stimulon rritjen e qerpikëve dhe vetullave, një ilaç i domosdoshëm për zbokthin.

Përdoret për pastrimin e thellë të traktit gastrointestinal. Konsiderohet si ndihmësi më i lehtë për humbje peshe, si dhe për përmirësimin e metabolizmit.

Rrush

Vaji i farave të rrushit të shtypur në të ftohtë ka veti të rëndësishme antioksiduese. Përdorimi i 1 lugë gjelle. l. i këtij ilaçi mbulon kërkesën ditore për vitaminë E. Ekstrakti nxirret nga kockat e fetusit. Meqenëse ato përmbajnë një sasi të madhe klorofili, produkti përfundimtar ka një nuancë të gjelbër. Për shkak të pranisë së këtij komponenti, kur përdoret, indet dhe mukozat e dëmtuara shërohen dhe gjithashtu ka një efekt baktericid.

Vaji është shumë i lehtë dhe i këndshëm në shije, praktikisht pa erë. Përthithet shpejt në lëkurë dhe ka një efekt të dobishëm në të, për të cilën përdoret shpesh në kozmetologji. Është gjithashtu i rëndësishëm për qëllime mjekësore për parandalimin e problemeve femërore dhe mashkullore në zonën gjenitale dhe onkologjisë. E shkëlqyeshme për rritjen e imunitetit dhe shëndetin e përgjithshëm.

A mund të skuq?

Shumë po pyesin nëse lejohet të gatuash ushqim duke përdorur vajin e të parësshtypje e ftohte? Një veprim i tillë, natyrisht, është i lejueshëm, por në këtë moment përbërësi humbet shijen dhe aromën e tij unike, si dhe vetitë e tij pozitive. Është shumë i dobishëm në formën e tij të papërpunuar për një aplikim të tillë utilitar. Shija e saj e ndritshme nuk kombinohet me të gjitha produktet, për shembull, peshku nuk duhet të gatuhet fare mbi të. Vajrat me cilësi të mirë që kanë një aromë neutrale janë të shkëlqyera për tiganisje. Ky produkt është i përpunuar posaçërisht dhe është i përshtatshëm për qëllime të tilla, pa humbur të gjitha vetitë e tij të dobishme.

Rekomandime

Për të mos u zhgënjyer pas blerjes së pikës së karburantit të zgjedhur, është e nevojshme të merren parasysh disa faktorë. Në momentin e blerjes, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm datës së skadencës, e cila është shumë e vogël, por edhe paketimit. Meqenëse produkti ka frikë nga drita dhe oksidohet shpejt, ai duhet të jetë në një enë qelqi të errët dhe të jetë i mbyllur hermetikisht. Një pikë tjetër e rëndësishme është ruajtja e tij në shtëpi në të njëjtat kushte. Pas datës së skadencës, është më mirë të mos e përdorni për ushqim, sepse kjo mund të ndikojë në gjendjen e shëndetit.

Vaji i shtypjes së ftohtë është dukshëm më i shtrenjtë se produktet e rafinuara dhe të përpunuara kimikisht, kështu që mund të jeni të sigurt që prodhuesit monitorojnë cilësinë e produktit të tyre dhe kontrollojnë praninë e falsifikimeve.