Bollgur në një tenxhere të ngad altë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përgatitja e tërshërës në një tenxhere të ngad altë është një zgjidhje e shkëlqyer për ata që nuk u pëlqen të qëndrojnë pranë sobës dhe të sigurohen që qulli të mos digjet. Rezultati i kësaj kryevepre të kuzhinës me siguri do të kënaqë të gjitha familjet. Por për të marrë një pjatë të shijshme dhe, më e rëndësishmja, e shëndetshme, duhet të ndiqni disa rregulla. Cilin mënyrë është më mirë të zgjidhni dhe sa kohë do të zgjasë procesi i gatimit, do ta tregojmë në këtë artikull.

Këshilla bazë gatimi

Një parakusht është që tenxherja me shumë duhet të lahet mirë paraprakisht. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mbulesën dhe valvulën, sepse mikrobet dhe papastërtitë grumbullohen vazhdimisht atje. Nëse kjo nuk bëhet, qulli i drithërave do të prishet nga një erë e huaj e pakëndshme dhe dëshira për ta ngrënë patjetër nuk do të shfaqet.

Duhet t'i kushtoni vëmendje edhe pikave të mëposhtme:

1. Për qull të vërtetë, duhet të merrni bollgur klasik, kohën e gatimittë cilat janë mjaft të gjata. Të tjerat nuk do të funksionojnë. Bollguri nuk ka nevoje te lahet, eshte plotesisht gati per tu gatuar.
2. Lëngu në të cilin do të gatuhet qulli në një tenxhere të ngad altë do të ketë nevojë për më shumë sesa kur gatuhet në një tigan të zakonshëm në sobë. Llogaritja është si më poshtë: një pjesë drithëra në tre pjesë ujë ose qumësht.
3. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë përpara gatimit. Kjo duhet të bëhet me një shpatull plastike ose druri.
4. Kur gatuani bollgur në një tenxhere të ngad altë, është mirë të përdorni ujë të pastër të filtruar ose qumësht të pasterizuar.
5. Bell i tërshërës duhet të gatuhet në një mënyrë të veçantë "Qall". Nëse nuk ka, mund të vendosni "Pilaf".
6. Për të arritur një rezultat të mirë, mos e fikni sobë deri në fund të programit.
7. Në një tenxhere të ngad altë, si në një tenxhere, qulli mund të ikë. Për të shmangur një problem të tillë, ia vlen të mbani një “buzë” gjalpë ose margarinë brenda tasit.

Në disa gatime shumë "të zgjuara" ka një modalitet të vonuar. Me ndihmën e saj, zonja do të jetë në gjendje të flejë më gjatë në mëngjes dhe në këtë kohë do të gatuhet bollgur i shijshëm.

Bollgur me qumësht

Bell i tërshërës me qumësht në tenxhere të ngad altë është një opsion i mrekullueshëm për mëngjes. Për të kënaqur familjen me "qull të fortë për burra", duhet të kryeni disa hapa:

1. Merret një gotë tërshërë, 750 ml (për qull të trashë) ose 1 litër (për qull të hollë) qumësht. 2-3 lugë gjelle. lugë sheqer të grirë, pak kripë dhe gjalpë.
2. Kërshira, sheqer, kripë dhegjalpë. Gjithçka përzihet dhe derdhet me qumësht.
3. Kapaku mbyllet dhe modaliteti i dëshiruar vendoset. Sapo të bjerë sinjali, bollguri i qumështit është gati.

Disa amvise hollojnë qumështin me ujë. Kjo bëhet për të reduktuar përmbajtjen e yndyrës së qullës.

Bollgur mbi ujë

Nëse për ndonjë arsye familja nuk mund të hajë qull qumështi, mund të gatuani tërshërë në një tenxhere të ngad altë mbi ujë. Ai gjithashtu do të përmbajë vitamina dhe substanca të tjera të dobishme për të cilat trupi i njeriut ka nevojë. Koha e gatimit nuk do të zgjasë më shumë se gjysmë ore. Për katër porcione ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• gotë me tërshërë;
• ujë i filtruar - 4 gota;
• një fetë e vogël gjalpë;
• sheqer i grimcuar dhe kripë.

Procesi i gatimit:

1. Vendosni drithërat në tasin me shumë tenxhere, shtoni sheqer dhe kripë dhe derdhni gjithçka me ujë.
2. Përziejini përbërësit e qullës së ardhshme, mbyllni kapakun dhe vendosni mënyrën e dëshiruar.
3. Pas sinjalit, qulli është gati. Mund të shërbehet në pjata.

Bollgur me mollë

Për një ndryshim, mund të gatuani tërshërë në një tenxhere të ngad altë me fruta ose manaferra. Frutat e freskëta përdoren në verë, dhe frutat e ngrira përdoren në dimër.

Nevojitet:

• një gotë drithëra;
• dy gota qumësht;
• 200 ml lëng molle;
• një mollë e grirë hollë;
• një grusht rrush të thatë;
• kripë dhe sheqer i grimcuar;
• gjalpë.

Lëng dhe qumështhidhet në një enë, përzihet me sheqer dhe kripë dhe vihet në valë. Më pas, shtohet bollgur dhe të gjithë përbërësit e tjerë. Pastaj fillon modaliteti "Qull". Pas gatishmërisë, menjëherë mund të shërbeni qull për mëngjes me shtimin e gjalpit.

Bollgur Berry

Nevojitet:

• gotë me tërshërë;
• 1, 5 gota qumësht;
• 1, 5 gota ujë;
• një grusht i vogël rrush pa fara të zeza (mund të përdorni çdo manaferrë tjetër);
• kripë dhe sheqer;
• për veshjen - një fetë gjalpë.

Thekonet hidhen në tasin me shumë tenxhere. Atyre u shtohen të gjithë përbërësit e tjerë. Nëse ka manaferra të freskëta, atëherë ato mund të shtohen në qullën e përgatitur tashmë. Modaliteti i dëshiruar është vendosur. Kapaku mund të hapet vetëm pas një sinjali. Rregulloni qullën e përfunduar në pjata.

Bollgur me banane

Për të përgatitur këtë bollgur në një tenxhere të ngad altë ju nevojiten:

• gotë me drithëra;
• 800 ml qumësht;
• një banane;
• disa lugë gjelle gjalpë;
• kripë dhe sheqer sipas dëshirës.

Të gjithë përbërësit vendosen në një tenxhere të ngad altë dhe përzihen mirë. Tjetra, është vendosur modaliteti "Qull". Mbetet vetëm të presim sinjalin për përfundimin e gatimit.

Seqeri është opsional në të gjitha drithërat e frutave, pasi tashmë gjendet në frutat e përdorura.

Bollgur për darkë

Disa njerëzve u pëlqen ta hanë këtë drithëra për darkë. Kjo recetë për tërshërën në një tenxhere të ngad altë nuk kërkonamvisat kanë shumë telashe në kuzhinë dhe kryevepra që rezulton do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme.

Përbërësit për gatim:

• një gotë tërshërë;
• tre gota ujë;
• zemër derri ose viçi - 150 g;
• mëlçi derri ose viçi - 150 g;
• kokë qepë;
• erëza.

Hapat e gatimit:

1. Vetë qulli gatuhet veçmas sipas recetës klasike në ujë.
2. Pjesa e mbetur e produkteve zihet për 20 minuta dhe grihet në një mulli mishi.
3. Qepa e grirë hollë skuqet së bashku me masën e bluar dhe erëzat.
4. Dresingu që rezulton dërgohet në tërshërë në tenxhere të ngad altë për 15 minuta të tjera.