Peshku i skuqur dhe i pjekur me kalori

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për përfitimet e peshkut na kanë thënë që në kopshtin e fëmijëve. Ky produkt i shijshëm dhe ushqyes ka qenë i njohur për ne që nga fëmijëria e hershme. Peshku është bërë i domosdoshëm në përgatitjen e një diete diete, të gjithë ata që humbin peshë dinë për vitaminat dhe elementët e dobishëm që përmban, të cilat normalizojnë funksionimin e gjëndrës tiroide, trurit, zemrës, forcojnë kockat dhe dhëmbët. Peshku është gjithashtu i dobishëm për humbje peshe sepse largon ujin e tepërt nga trupi.

Cili është përdorimi i peshkut?

Karbohidratet mungojnë plotësisht në peshq, por proteina e nevojshme për ndërtimin e indeve të muskujve është e pranishme në sasi të mjaftueshme. Dhe është më e lehtë për t'u tretur sesa proteina e marrë nga produktet e mishit. Peshku është gjithashtu i pasur me acide yndyrore të pangopura si omega-3 dhe omega-6. Këto yndyrna janë absolutisht të sigurta për figurën, madje, përkundrazi, fillojnë proceset metabolike në trup, rrisin imunitetin, parandalojnë shenjat e para të plakjes dhe parandalojnë formimin e qelizave kancerogjene.

Për të marrënga peshku në përfitimin maksimal, është e nevojshme të përcaktohet lloji i përgatitjes, i cili ruan në një masë më të madhe të gjithë elementët dhe vitaminat e dobishme. Përmbajtja kalorike e peshkut varet nga shumëllojshmëria e tij dhe mënyra e përgatitjes. Metodat më të sigurta për figurën janë ato në të cilat skllevërit gatuhen në yndyrën e tyre. Natyrisht, përmbajtja kalorike e peshkut të zier mund të jetë disa herë më e ulët se e skuqur.

Det apo lumë?

Skllavi i detit është më ushqyesi dhe përmbajtja e tij kalorike varion nga 100 deri në 350 kalori për njëqind gram, në varësi të llojit të peshkut. Këto peshq përfshijnë troftën, skumbri, salmon. Më të ligët janë këpurdha, polloku, merluci dhe merluci. Janë këto varietete që dietologët rekomandojnë të përdoren kur humbni peshë. Preferenca duhet t'i jepet peshkut të detit, pasi përmban një sasi të mjaftueshme të acideve yndyrore që janë të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit. Nëse peshku konsumohet rregullisht disa herë në javë, atëherë mirëqenia, disponimi dhe toni i të gjithë organizmit rriten ndjeshëm. Elementët e dobishëm kanë një efekt pozitiv në shëndetin e enëve të gjakut, thonjve dhe flokëve.

Sa kalori ka peshku i zier, i zier, i pjekur?

Peshku më i shëndetshëm është ai i zier, i zier në avull, i zier ose i pjekur. Janë këto metoda gatimi që ju lejojnë të kurseni sasinë maksimale të elementeve dhe vitaminave të dobishme, për të ruajtur të gjitha vetitë e rëndësishme të peshkut. Situata ndryshon në mënyrë dramatike nëse hani peshk të tymosur ose të skuqur. Përfitimet e këtyre produktevepraktikisht asnjë, dhe përmbajtja e kalorive është disa herë më e lartë.

Pas gatimit, përmbajtja kalorike e ushqimeve rritet me të paktën 20%, edhe me metodat e gatimit dietik.

Merrni për shembull salmon rozë, i cili ka 140 kalori për 100 gram. Pas zierjes, pjekjes, zierjes, gatimit në furrë, përmbajtja kalorike e peshkut rritet në 170-190 kalori, në varësi të cilës metodë gatimi është përdorur dhe cilat erëza shoqëruese janë shtuar. Dhe pas skuqjes, përmbajtja kalorike e salmonit rozë mund të arrijë 250 kalori për 100 gram. Në çdo rast, edhe skllevërit e skuqur kanë më pak kalori sesa mishi më i dobët.

Peshku i kuq, si salmoni i papërpunuar, ka një vlerë ushqyese prej 143 kalori, ndërsa peshku i pjekur ka vetëm 163 kalori.

Nëse peshku i zier në avull nuk shkakton më dëshirë për ta ngrënë, mund të filloni të piqni peshkun duke përdorur fletë metalike dhe duke anashkaluar vajin. Petë do të ndihmojë në ruajtjen e të gjitha vetive të dobishme dhe mungesa e vajit do t'ju kursejë kalori të panevojshme.

Përzgjedhja dhe ruajtja e peshkut është një hap kryesor që do t'ju lejojë të përfitoni maksimalisht nga produkti. Kur zgjidhni peshk, kushtojini vëmendje erës dhe ngurtësisë së produktit. Peshku është më mirë të gatuhet menjëherë pas blerjes, ndërsa është i freskët, sepse ruhet shumë më pak se mishi. Nëse dëshironi ta lini peshkun për më vonë, është mirë ta ngrini, dhe jo vetëm ta ruani në frigorifer. Në minimum, do të humbasë të gjitha vetitë e dobishme dhe në maksimum do të përkeqësohet.

Sa kalori nëpeshk i skuqur?

Nëse, megjithatë, u zgjodh një metodë e tillë gatimi si skuqja, atëherë është më mirë ta bëni pa vaj, ose me shtim minimal të tij. Për të zgjedhur mënyrën e duhur të gatimit, duhet të mbështeteni në llojin e peshkut. Për shembull, peshku i yndyrshëm zakonisht piqet ose skuqet në lëngun e tij. Nuk kërkon shtimin e vajit dhe as skuqja nuk do të shtojë kalori, gjëja kryesore është të kujdeseni paraprakisht për tiganin që nuk ngjit në mënyrë që të mos humbasë lëngshmërinë e tij. Peshku me pak yndyrë duhet të zihet ose të zihet në avull, në raste të jashtëzakonshme - të skuqet me vaj. Peshku i skuqur në vaj, si p.sh.

Për ata që numërojnë kaloritë dhe shikojnë figurën e tyre, peshku i skuqur në vaj është i ndaluar.

Sa kohë i duhet peshkut për të gatuar?

Mos harroni se peshku gatuhet mjaft shpejt. Për të zier skumbri, do të duhen vetëm 10 minuta. Prandaj, duhet të monitoroni me kujdes gjellën gjatë procesit të gatimit, në mënyrë që të mos e teproni ose ta gatuani. Peshku shkon mirë me erëza dhe erëza si kopra, majdanozi, borziloku, trumza, paprika. Peshku më dietik është trofta, përmbajtja kalorike e peshkut për 100 gram është vetëm 90 kalori. Peshk të tillë mund të hani të paktën çdo ditë, por me varietetet më të majme duhet të jeni të kujdesshëm dhe të mos abuzoni me të. Ndihmës në luftën për një figurë të mirë do të jenë lloje të tilla peshqish si merluci, purtekë, pollock, navaga. Përmbajtja e tyre kalorike gjithashtu nuk kalon 100 kcal. Ju mund të gatuani enët absolutisht të ndryshme nga peshku - kotele, tavë dhe madjesufle peshku.

Peshku është një asistent në luftën për një bel të hollë

Zgjedhja e duhur e peshkut dhe përgatitja e duhur jo vetëm që do të ndihmojë në luftimin e peshës së tepërt, por gjithashtu do ta mbajë trupin në formë të mirë, duke përmirësuar shëndetin e përgjithshëm. Nuk është çudi që edhe fëmijët më të vegjël detyrohen të hanë peshk. Një peshk si skumbri është shumë i vetë-mjaftueshëm dhe nuk kërkon asnjë produkt shoqërues. Nuk ke pse ta kriposësh!

Vetitë e dobishme të disa yndyrave në peshkun me kalori të lartë

Megjithatë, përfitimet nuk kufizohen vetëm tek peshku me pak kalori. Për shembull, peshku i kuq i preferuar i të gjithëve, pavarësisht përmbajtjes së tij të lartë kalorike, është i pasur me acide yndyrore të pangopura omega-3, të cilat janë shumë të dobishme për trupin. Yndyrnat ulin nivelet e kolesterolit, kryejnë një funksion mbrojtës, forcojnë enët e gjakut, minimizojnë rrezikun e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru, parandalojnë prodhimin e qelizave kancerogjene dhe madje rinovojnë. Rekomandohet të hani peshk të kuq gjatë punës ose provimeve të vështira, pasi vetitë e tij ndikojnë pozitivisht në aktivitetin e trurit. Përmbajtja kalorike e peshkut të kuq është afërsisht 200 kalori për 100 gram.

Për të ruajtur shëndetin, rekomandohet të konsumoni 100-120 gram peshk me vaj disa herë në javë. Gjëja kryesore është të harrosh peshkun e tymosur dhe të tharë, pasi shkakton dëm jo vetëm për figurën, por edhe për shëndetin. Përfitimet e peshkut ruhen vetëm me përgatitjen e duhur. Pothuajse të gjitha prodhimet e detit kanë të njëjtat veti të vlefshme, të cilat janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i jodit, kalciumit dhe hekurit. Përmbajtja kalorike e peshkut është aq e ulët sa mund të klasifikohet si një produkt dietik.