2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Legjendat e lashta thonë se Armenia është vendlindja e prodhimit të verës. Sipas njërit prej tyre, pas përmbytjes globale, Noeu u vendos në këmbët e Araratit, në shpatet e të cilit mbolli rrush, e rriti atë dhe më pas mori lëng prej tij. Legjenda mbetet një legjendë e bukur dhe kultivimi i kësaj kulture në Armeni daton tre mijëvjeçarë e gjysmë.
Historia e krijimit të konjakëve armene është shumë më e shkurtër, por jo më pak interesante. Hapja e fabrikës së parë për prodhimin e kësaj pije fisnike lidhet me emrin e tregtarit vendas Narses Tairyan. Ishte ai që vendosi për herë të parë ta prodhojë atë në Armeni duke përdorur teknologjinë franceze dhe e quajti "Fin Champagne". Në 1889, Tairyan ia shiti fabrikën Shustovëve, industrialistëve rusë. Dhe tashmë ata kanë zhvilluar gjerësisht prodhimin. Deri në vitin 1914, në vend ishin ndërtuar 15 fabrika të tilla. Pija "Shustovsky" u bë e njohur jo vetëm në Rusi, por mund të blihej edhe jashtë vendit. Konjakët armene kanë fituar vazhdimisht çmime në ekspozita të ndryshme.
Duke u bërë
Pas gjithë trazirave revolucionare dhe themelimit tëTranskaukazia e prodhimit të rakisë sovjetike vazhdoi. Vetëm shteti ishte tani pronar i fabrikave. Konjakët armene u bënë edhe më të njohura, ato u eksportuan në shumë vende të botës. Cilësia e pijeve ishte e nivelit të lartë. Kjo dëshmohet nga fakti se Winston Churchill ishte një admirues i madh i konjakut armen dhe ai tashmë dinte të kuptonte pijet alkoolike elitare.
shpëtuesit francezë
Në vitet e para të pavarësisë, me gjithë vështirësitë, prodhimi i rakisë nuk u ndal në Armeni. Dhe në vitin 1998, kompania Pernod-Ricard nga Franca bleu Fabrikën e Rakisë në Jerevan, e cila, në fakt, e shpëtoi atë. Është simbolike që ndihma erdhi nga prodhuesit e verës franceze - themeluesit e kësaj pije. Nga rruga, sipas mendimit të tyre, konjakët armene nuk duhet të quhen kështu. Ky emër krenar mund të vishet vetëm nga një produkt i prodhuar në provincën e Konjakut.
Megjithatë, rakia nga Armenia ruan ende emrin e saj tashmë tradicional. Pothuajse 80% e produkteve të konjakut furnizohen në Rusi, ku konjakët armen vlerësohen shumë. Duke e kuptuar këtë, pronarët e bimëve nuk insistojnë shumë për riemërtimin - fitimi është akoma më i rëndësishëm.
Nga përbëhen ato
Për prodhimin e tij përdoren gjashtë lloje rrushi. Pesë prej tyre rriten në tokat armene:
- Garan;
- Mskali;
- Dmak;
- Kangun;
- Voskehat.
Një varietet tjetër importohet nga Gjeorgjia - Rkatsiteli. Per te shmangurfalsifikime, janë miratuar standarde, sipas të cilave vetëm një pije e bërë nga rrushi i rritur në territorin e Armenisë dhe i ambalazhuar këtu mund të konsiderohet konjak armen.
Markat e konjakut
Të gjitha produktet e konjakut armen ndahen në tre grupe, në varësi të kohëzgjatjes së ekspozimit. E para përfshin pije të zakonshme, periudha e plakjes së të cilave është të paktën tre vjet. Grupi i dytë përbëhet nga konjakët e cilësisë së mirë. Mosha minimale e tyre është gjashtë vjeç, duhet të vjetërohen vetëm në fuçi lisi. Më i popullarizuari sot është konjaku armen "Ararat", i prodhuar në Jerevan. Grupi i tretë është kolektiv. Më i riu prej tyre është nëntë vjeç.
Recommended:
Ku janë vrimat në djathë? A janë brejtur nga minjtë?
Ka një numër të madh të llojeve të ndryshme të djathit në botë. Në disa raste, mund të jetë e vështirë për ne që të vendosim për blerjen e një lloji të caktuar. Aktualisht në dyqanet ushqimore mund të shohim parmixhano, emmental, rikota, mocarela, djathëra të ndryshëm blu, edamer, gouda, çedër. Si dhe varietete të tjera të njohura. Me siguri, të gjithë kishin një pyetje se nga vinin vrimat në djathë. Më shumë për këtë në këtë artikull
Makaronat janë makarona apo salcë? Pse makaronat janë makarona?
Çfarë janë makaronat: makarona, salcë apo të dyja? Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në këtë artikull. Ne do t'ju tregojmë për origjinën e makaronave dhe marshimin e tyre triumfues nëpër botë pas zbulimit të Amerikës dhe shpikjes së makinës së spagetit
Sallatë armene. Sallatat armene: receta
Kuzhina armene është e famshme në të gjithë botën. Enët janë të kalitur me erëza, barishte dhe erëza origjinale. Falë tyre, fitohen sallata armene shumë të shijshme. Recetat e tyre janë të thjeshta, të shpejta dhe origjinale. Në artikull do të gjeni disa nga gatimet më të famshme që preferohen në Armeni
Cila verë armene meriton vëmendje? Vera armene e shegës: çmimi, komente
Ëmbël dhe i thartë, amëz i gjatë me arra, me nota të lehta qershie dhe duhani - kjo është ajo që ju pret
Marinoni krapin e argjendtë, duke e kthyer atë në një meze të lehtë të shijshme Heh
Peshku në tryezën tonë është pjata e dytë më e njohur pas produkteve të mishit. Një prej tyre, i cili hahet me kënaqësi, duke zëvendësuar harengën e kripur, është një meze e lehtë e bërë vetë me copa fileto të grira imët, e trajtuar me kripë dhe uthull. Mundohuni të gatuani një pjatë kaq pikante në shtëpi. Ne ofrojmë një përshkrim se si bëhet krapi i argjendtë turshi. Receta, fotot e pjatës do t'ju ndihmojnë të merrni rostiçeri më të shijshme "Hee" bazuar në rregullat e kuzhinës koreane
