Sallatë armene. Sallatat armene: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kuzhina armene është e famshme në të gjithë botën. Enët janë të kalitur me erëza, barishte dhe erëza origjinale. Falë buqetës unike, përftohen sallata shumë të shijshme armene. Recetat e tyre janë të thjeshta, të shpejta dhe origjinale. Në artikull do të gjeni disa nga gatimet më të famshme që preferohen në Armeni. Këto sallata armene përgatiten edhe për Vitin e Ri, vetëm se janë të dekoruara edhe më elegante dhe në mënyrë origjinale.

Sallatë me aveluk dhe arra

Kjo sallatë armene nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme. Për ta përgatitur ju duhen produkte:

1. Aveluk i tharë – 100g
2. 1 kokë qepë e madhe
3. Arra (mund të zëvendësohen me lajthi) - 100 g.
4. Vaj vegjetal - 1,5 lugë gjelle. l.
5. Kripë dhe piper për shije.

Së pari, shpëlajeni aveluk me ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni të vlojë, pasi ujin ta kriposni. Më pas vendoseni në peshqir letre për të kulluar ujin. Ndërkohë qepën e presim në kubikë të vegjël dhe e skuqim derisa të bëhet e tejdukshme. Më pas shtoni aveluk në të njëjtën tigan. Vazhdoni të skuqni gjithçka së bashku për rreth 9 minuta.

Arrat duhet të qërohen, të ngjyhen në ujë të ftohtë dhe të hiqet filmi i tepërt. Tani e presim imët dhe e shtojmë në të njëjtën tigan ku ndodhet aveluk. Të gjitha së bashku skuqen më tej për tre minuta. I trazojmë gjatë gjithë kohës që të mos digjen aveluk, qepa dhe arrat. Tani vendoseni në një tas sallatë, ftohet. Sallata armene me aveluk dhe arra është gati. Tani mund ta shërbeni me siguri në tryezë.

Sallata me pule

Kjo pjatë armene është e dashur nga shumë njerëz për kombinimin e saj të mrekullueshëm të përbërësve. Për gatim do t'ju duhet:

1. Filetë pule - 1 pc.
2. Kampionë - 1 filxhan.
3. Ananas i konservuar – 200 gr.
4. 2 qepë të vogla
5. Sheqer - 30 gr.
6. Uthull dhe majonezë për shije.

Për të përgatitur një sallatë armene, fillimisht ziejmë gjoksin, presim kampionët në kubikë dhe qepën e presim në gjysmë unaza. Hollojeni uthullën me ujë (1:1), shtoni sheqerin dhe vendosni qepët në të njëjtën enë. Ndërsa marinohet, skuqni kërpudhat.

Në një tas sallate presim gjoksin e ftohur, kërpudhat, ananasin. Përziejini gjithçka tërësisht, vendosni qepën turshi të shtrydhur në të njëjtën enë. Tani shtoni majonezë për shije dhe përzieni butësisht. Sallata është gati për t'u ngrënë.

Sallatë perimesh me kokrra gruri

Bulguri është një kokërr gruri që jo vetëm ka veti të dobishme, por është edhe ushqyes dhe i shijshëm. Ziejeni në një qese dhe shtoni vaj vegjetal që qulli të jetë i thërrmuar. Përafërsisht 200 g për racion

Shtoni domate në drithëradhe kastravecat 50 g secili, nenexhik i grirë, rreth 2 lugë. (ndoshta më shumë), piper djegës - 10 g, një tufë e vogël qepë jeshile, pak cilantro, 5 g lëng limoni, kripë, piper dhe derdhni vaj ulliri (10 gram).

Sallata armene me bulgur përzieni butësisht, bëni një dekorim origjinal dhe të bukur. Tani mund të shërbeni. Kjo pjatë hahet e ftohtë.

sallatë klasike armene me perime

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhen produkte:

1. Patëllxhan i madh - 1 pc.
2. Domate - 150g
3. piper i ëmbël - 100g
4. hudhër - 2-3 copë
5. Vaj luledielli - 30 g.
6. uthull - 5g
7. Kripë, piper, barishte dhe erëza të tjera për shije.

Para se të përgatisni sallatën, piqni paraprakisht patëllxhanin, ftohni, qëroni dhe priteni në kubikë të vegjël. Fërkojeni hudhrën në një rende të imët dhe vendoseni në një tas sallatë me patëllxhan. Pritini domatet dhe specat në shirita të vegjël. Shtojini ato te patëllxhani dhe hudhra.

Tani përgatisni salcën: përzieni vajin me uthull, shtoni cilantro të grirë imët, kripë dhe piper sipas shijes. Hidheni këtë salcë mbi sallatën dhe përzieni. Para se të shërbeni, duhet të injektohet për të paktën një orë. Pastaj mund të shërbeni sallatën armene të përfunduar në tryezë. Doli jo vetëm e shijshme, por edhe ushqyese.

Këshilla të dobishme

Shumë të shijshme dhe të shëndetshme pothuajse të gjitha sallatat armene. Recetat e tyre janë shumë të thjeshta, të shpejta, të shijshme dhe origjinale. Megjithatë, atjedisa sekrete që i bëjnë pjatat më pikante.

Në Armeni, përbërësit thelbësorë të pothuajse çdo pjate janë borziloku, aveluk dhe cilantro. Këto barishte janë pak të kërkuara në vendin tonë, por më kot. Në të vërtetë, falë tyre, kryeveprat e kuzhinës nxjerrin aroma thjesht marramendëse dhe hapin oreksin. E njëjta gjë vlen edhe për sallatat.

Arrat janë një tjetër komponent i domosdoshëm. Është e vështirë të imagjinohen sallatat e kuzhinës armene pa to. Ata e shijojnë çdo pjatë.

Mandak (krizantemë vegjetale) ka një erë specifike. Megjithatë, falë kësaj barishte, pjatat fitojnë një shije interesante. Mandaku nuk shtohet vetëm në ushqim, por edhe zbukurohet me pjata ushqimore.