Sallatë në postim. Sallatat e kreshmës në tryezën e festave: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata në agjërim është mjaft problematike. Në fund të fundit, gjatë një periudhe të tillë është rreptësisht e ndaluar të përdoret çdo produkt me origjinë shtazore. Kjo është arsyeja pse amvisat detyrohen të përgatisin gjellë pa përdorur vezë, mish, salcë kosi dhe majonezë.

Shumica e ekspertëve të kuzhinës thonë se sallatat pa yndyrë në tryezën festive mund të jenë shumë më të shijshme se ato të bëra në mënyrën klasike. Për të bindur amvisat për këtë, ato ofrojnë të marrin në konsideratë disa receta dhe sigurohuni t'i zbatojnë ato.

Sallata për agjërim: receta për përgatitjet hap pas hapi

Sallata më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur është një pjatë e quajtur "Vitamina". Për ta bërë në shtëpi, ju nevojiten vetëm perime të freskëta dhe pak përpjekje. Por gjërat e para së pari.

Pra, për të bërë një sallatë në postim, na duhen:

• lakër e bardhë - ½ pirun mesatar (mundësisht një perime të freskët);
• karrota lëngshmëri maksimale e freskët - 1 e madhe ose 2 e mesme;
• kripë tryeze e mesme - shtoni sipas gjykimit tuaj (rreth 1/3 lugë ëmbëlsirë);
• sheqer i vogël i bardhë - lugë ëmbëlsirë;
• vaj luledielli - 3 lugë të mëdha (merrni pa shije).

Përgatitja e produkteve

Para se të bëni një sallatë vitaminash në agjërim, duhet të përgatisni të gjitha produktet. Karotat dhe lakra e bardhë lahen mirë dhe pastrohen. Pas kësaj, ata fillojnë t'i bluajnë ato. Karotat fërkohen në rende më të vogël dhe lakra pritet në rripa të gjatë dhe të hollë.

Përgatitja e ushqimeve

Në fakt, sallatat e kreshmës në Kreshmë përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. Kjo është arsyeja pse ushqimet e tilla janë shumë të njohura gjatë kësaj periudhe të shenjtë.

Për të përgatitur një pjatë vitaminë, vendosni lakrën e bardhë në një enë të madhe dhe të gjerë dhe më pas shtoni karrota me lëng dhe kripë gjelle. Të gjitha produktet përzihen me duar për një kohë të gjatë në mënyrë që në fund të gjitha perimet të zbuten plotësisht dhe të lëshohet një sasi e madhe lëngu. Më pas sallata aromatizohet me sheqer dhe vaj luledielli. Duke i përzier të gjithë përbërësit me një lugë, përftohet një pjatë shumë e lëngshme dhe e shëndetshme.

Si të prezantohemi për një darkë festive?

Sallatat me kreshmë me vitamina në tryezën festive duhet të prezantohen vetëm të sapo përgatitura. Kjo për faktin se ato bëhen duke përdorur perime të freskëta që nuk tolerojnë ekspozimin e gjatë ndaj nxehtësisë ose në frigorifer. Sallata me lakër dhe karrota është e mirë për t'u ngrënë me një pjatë të dytë ose të parë të nxehtë.

Bëj sallatë me panxharë në postim

Me siguri shumë njerëz e mbajnë mend se si në kopshtin e fëmijëve apo në shkollënë dhomën e ngrënies na shërbeu një sallatë e shijshme me panxhar të zier. Është mirë që një meze të tillë ta prezantoni në tryezën festive, veçanërisht gjatë Kreshmës. Duhet theksuar se bëhet mjaft lehtë.

Pra, çfarë përbërësish ju nevojiten për të bërë sallata për Kreshmën? Recetat për pjata të tilla mund të përfshijnë përbërës krejtësisht të ndryshëm. Rostiçeri me panxhar ofron përdorim:

• karota të mëdha të freskëta - 2 copë.;
• qepë e bardhë - 2 koka;
• panxhar mesatar i freskët - 3 zhardhokë;
• kripë e tryezës - opsionale;
• vaj luledielli - opsionale;
• arra - grusht.

Përpunimi i përbërësve

Sallatat e shijshme agjëruese bëhen shumë shpejt dhe lehtë. Por përpara se të vazhdohet me formimin e tyre, të gjithë përbërësit duhet të përpunohen. Për këtë, perimet e freskëta lahen mirë. Panxhari vendoset në ujë të vluar, kriposet dhe zihet derisa të zbutet plotësisht (rreth 65 minuta). Pas kësaj, ftohet, pastrohet dhe fërkohet në një rende të madhe. Përpunohen gjithashtu karotat dhe qepët. Megjithatë, ato nuk zihen, por skuqen në tigan. Perimet shtrohen në një enë të nxehur, shtohet vaj luledielli dhe më pas zihen derisa të marrin ngjyrë kafe dhe plotësisht transparente.

I japim formë sallatës

Sallata e Kreshmës formohet po aq e lehtë sa lëkura e dardhave. Panxharit të zier të grirë i lyejmë rosto me perime së bashku me vaj dhe më pas i rregullojmë me kripë. Gjithashtu, për shije dhe vlera më të mëdha ushqyese, përbërësve u shtohen arra të lara dhe të thara,i grimcuar në thërrime të mëdha. Pas përzierjes së të gjitha produkteve, ata marrin një sallatë mjaft të kënaqshme dhe ushqyese, e cila ka një efekt pozitiv në lëvizshmërinë e zorrëve dhe ngop trupin me vitamina.

Shërbimi meze me panxharë për tryezën festive

Pasi të gjitha perimet dhe arrat janë përzier, ato paraqiten menjëherë në tryezë. Kjo sallatë mund t'u shërbehet mysafirëve të ngrohtë dhe të ftohtë. Rekomandohet ta përdorni së bashku me pjatën e dytë ose të parë të nxehtë. Edhe pse disa amvise preferojnë të hanë një meze të tillë së bashku me një fetë bukë pa yndyrë.

Bëni një sallatë të pazakontë me kallamar

Sallata me kallamarë kreshmore do të shërbejë si një dekorim i shkëlqyer për tryezën tuaj. Pavarësisht përdorimit të ushqimeve të detit, një meze e tillë bëhet shumë shpejt. Për më tepër, nuk kërkon shumë para për t'u përgatitur.

Pra, për të bërë një sallatë me kallamar pa dhjamë, na duhen:

• kallamar i përgatitur në vaj, i blerë në dyqan - rreth 100-150 g;
• domate qershi - rreth 10 copë;
• marule jeshile - 2 tufa mesatare;
• piper bullgar - 1 copë e madhe;
• qepë e gjelbër - disa pupla;
• limon me madhësi mesatare - ½ fruta;
• vaj ulliri - disa lugë të mëdha;
• majdanoz i freskët - përdorni sipas dëshirës;
• kripë e tryezës - shtoni sipas shijes;
• farat e shegës - përdorni sipas gjykimit tuaj (për të dekoruar një pjatë);
• piper i zi i sapo bluar - përdoret sipas dëshirës.

Përgatitja e komponentëve

Për të përgatitur një sallatë të shijshme me kallamar, të gjitha perimet e freskëta lahen mirë dhe pastrohen nga kërcellet dhe elementët e tjerë të pangrënshëm. Pas kësaj, ato shtypen. Domatet qershi priten përgjysmë, gjethet e marules jeshile priten në copa, majdanozi grihet me thikë dhe speci i ëmbël zile pritet në gjysmë unaza të holla. Sa i përket qepëve të njoma, ato janë të grira shumë imët.

Për të bërë jo vetëm të shijshme, por edhe një sallatë të bukur pa yndyrë, kallamarët në vaj duhet të priten në unaza shumë të holla.

Përgatitja e salcës

Siç e dini, gjatë Kreshmës është e ndaluar të hahen produkte shtazore, përfshirë majonezën dhe kosin. Në këtë drejtim, vendosëm që sallatën e kallamarëve ta rregullojmë me një salcë të veçantë. Për përgatitjen e tij, në një tas të vogël përzihen lëngu i limonit të saposhtrydhur, vaji i ullirit, si dhe kripa e tryezës dhe piper i zi. Të gjithë përbërësit janë rrahur tërësisht me një pirun.

Procesi i formimit të një sallate festive me ushqim deti

Pasi salca është gati dhe të gjithë përbërësit janë grirë, mund të filloni të formoni rostiçeri. Për ta bërë këtë, domatet qershi, kallamarët në vaj, specat zile, gjethet e maruleve, qepët dhe majdanozi i freskët kombinohen në një enë. Të gjitha produktet janë të aromatizuara me salcë të sapopërgatitur dhe të përziera mirë.

Shërbimi i një meze deti për tryezën festive

Duke përzier të gjithë përbërësit dhe duke i aromatizuar me salcë, ju merrni një sallatë shumë të shijshme, ushqyese dhe të bukur. Shtrimi jashtënë një tas qelqi ose kristali, gjellë mund të paraqitet në mënyrë të sigurtë në tryezë. Gjithashtu rekomandohet dekorimi me kokrra shege.

Përmbledh

Siç mund ta shihni, sallatat pa dhjamë përgatiten mjaft thjesht. Për më tepër, për sa i përket shijes dhe vlerës së tyre ushqyese, pjata të tilla nuk janë aspak inferiore ndaj atyre klasike. Në këtë drejtim, ato mund të gatuhen në shtëpi jo vetëm gjatë Kreshmës, por edhe në periudha të tjera.