Snacks në tryezën e festave: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për çdo festë përpiqemi të gatuajmë diçka të shijshme. Snacks në tryezën festive janë larg nga vendi i fundit. Ato janë dekorimi i festës. Mund të gatuani mish, peshk, ushqime të nxehta dhe të ftohta. Pjata e dekoruar bukur do të kënaqet jo vetëm me shijen e saj, por edhe me pamjen e saj. Në artikullin tonë, ne duam të sjellim receta për snack në tryezën festive.

Rrotulla pite

Një nga opsionet më të njohura për snack në tryezën festive është buka e mbushur me pita. Së pari, ka një numër të jashtëzakonshëm recetash për pjata të tilla, dhe së dyti, ato përgatiten shumë shpejt dhe thjesht. Por në tavolinë, rrotullat e snack duken shumë të ndritshme dhe festive.

Sjellim në vëmendje një recetë për meze për tryezën festive të bukës pita me salmon.

Përbërësit:

• gjalpë (130 g),
• salmon (330 g),
• lavash i hollë,
• gjelbër.

Grini salmonin dhe gjalpin me një blender. Shtojmë gjelbërimin. Morëm një masë vaj peshku. Me të lyejmë bukën e pitës. Më pas, rrotullojeni në një role dhe priteni në pjesë.

Meze me fileto pule

Për përgatitjen e roleve të snack-it, mund të përdorni jo vetëm bukë pita, por edhe petulla. Ushqime të tilla në tryezën festive janë gjithmonë shumë të kërkuara.

Përbërësit:

• petulla të holla (12 copë),
• kërpudha (320 g),
• fileto pule (430 g),
• djathë (280 g),
• gjalpë,
• kripë,
• salcë e nxehtë,
• piper.

Për përgatitjen e mezeve në tryezën festive, është mirë të përdorni mish pule. Ka një shije më delikate, dhe për këtë arsye harmonizohet në mënyrë të përkryer me produktet e tjera. Pritini mishin në copa dhe skuqeni në një tigan. Grini djathin në një rende. Kërpudhat gjithashtu copëtohen dhe skuqen. Më pas, vendosni fileton, kërpudhat dhe djathin e grirë në petulla në shtresa. Më pas, derdhni përbërësit me salcë të nxehtë dhe formoni role. Transferoni meze në një tepsi dhe piqeni në furrë. Para se ta servirni, prisni meze në copa.

Bishti i pallua

Receta të thjeshta për meze në tryezën festive ju lejojnë të gatuani pjata të mrekullueshme. Një opsion i tillë mund të jetë Bishti i Pallua.

Përbërësit:

• dy domate, kastravec dhe patëllxhan,
• djathë i fortë,
• majonezë,
• hudhër,
• kripë,
• ullinj.

Pritini patëllxhanin dhe vendoseni në një tas të thellë. I spërkasim me kripë sipër dhe i lëmë për pak që të largohet hidhësia. Pas patëllxhanit e lajmë mirë në ujë dhe e skuqim në vaj vegjetal. E përfunduar bluVendoseni në letër pergamene ose peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Lani domatet dhe pritini në rrathë. Grini djathin dhe hudhrën, i përzieni dhe i rregulloni me majonezë. Të gjithë përbërësit janë të përgatitur. Tani mund të vazhdoni në hartimin e vetë meze. Marrim një pjatë të sheshtë dhe shtrojmë mbi të patëllxhanët në formën e një bishti pallua. Në çdo fetë blu shtroni një rreth domate, dhe mbi të masën e djathit dhe një fetë kastravec. Sipër e zbukurojmë me ullinj. Enën e vendosim në frigorifer për një orë dhe më pas e vendosim në tavolinë.

Tartleta me kërpudha

Tartletat me mbushje të ndryshme mund të përfshihen në kategorinë e ushqimeve të thjeshta në tryezën festive (foto është dhënë në artikull). Një pjatë e tillë përgatitet jashtëzakonisht shpejt, por shija nuk do t'i nënshtrohet ushqimeve më komplekse. Tartlet janë të përshtatshëm për sa i përket servirjes. Rostiçeri me porcione janë gjithmonë të rëndësishme në çdo ngjarje. Është për këtë arsye që ato janë aq të kërkuara jo vetëm në restorante, por edhe nga amvisat e zakonshme.

Ka shumë opsione për mbushje. Ne ofrojmë të gatuajmë tartlets me mbushje pule dhe kërpudha. Ky opsion rostiçeri do të plotësojë çdo tryezë festive.

Përbërësit:

• tartlet,
• kampionë (340 g),
• tre vezë,
• fileto pule (570 g),
• hark,
• majonezë.

Shpëlajeni fileton e pulës dhe vendoseni në ujë të vluar dhe pak të kripur. Ziejeni mishin derisa të jetë gati. Vezë të ziera fort. Lani dhe copëtoni qepët dhe kërpudhat, më pas skuqini në vaj vegjetal.

Mish i zier imëti presim dhe i presim vezët. I përziejmë të gjithë përbërësit – kërpudhat me qepët, vezët dhe mishin në një enë dhe i rregullojmë me majonezë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë dhe piper. Numri i tyre varet nga preferencat tuaja të shijes.

Kanape me sallam djathi

Snacks në tryezën festive me fotot e dhëna në artikullin tonë do t'ju ndihmojnë të diversifikoni gamën e ideve për menunë festive. Nga të njëjtat produkte, me një dizajn të suksesshëm, mund të krijoni një shumëllojshmëri pjatash të bukura dhe të shijshme. Jo rolin e fundit e luan dizajni i ushqimeve kur shërbejnë. Nëse në jetën e përditshme, nuk shqetësohemi me pamjen e ushqimit. Atëherë dëshironi të servirni diçka të veçantë dhe të bukur në tryezën festive. Edhe djathi dhe sallami mund të dizajnohen fillimisht në formën e kanapeve.

Përbërësit:

• baguette franceze,
• sallam i prerë (90 g),
• kastravec i freskët,
• domate qershi (degë),
• djath i thekur (65 g),
• ullinj (preferohet pa kokrra, kavanoz).

Receta për një rostiçeri të shijshme për tryezën festive (foto është dhënë në artikull) përgatitet në vetëm pak minuta. Pritini bagetën në feta të ndara, jo më shumë se një centimetër të trasha. Vendosini fetat në një tepsi të thatë dhe thajini në furrë. Duhet të marrim krutona. Është më mirë të blini ullinj pa gropa, t'i prisni në dy pjesë. Prisni kastravecin në feta të holla, dhe domatet në feta. Djathi mund të pritet në feta, ose mund të prisni të njëjtat rrathë me një gotë. Pasi të jenë përgatitur të gjitha produktet, mund të filloni të montoni kanapet. Baza do të jetëcroutons baguette. Nëse nuk keni frikë të përmirësoheni, atëherë mund të vendosni pak majonezë mbi bukë. Sipër vendosni një fetë djathë, më pas një domate. Më pas, merrni skewers. Në secilën prej tyre vendosim gjysmë ulliri, një fetë kastravec dhe një copë sallam. Hellin e ngulim në bukë të thekur. Kanapet e ndritshme festive nga jashtë ngjajnë me varka përrallore me vela të ndritshme. Në parim, dizajni i një meze të tillë mund të jetë krejtësisht i ndryshëm. Këtu mund të shfaqni plotësisht imagjinatën tuaj.

Meze për proshutë dhe djathë

Proshutë dhe djathë bëjnë një meze të thjeshtë për tryezën e festave.

Përbërësit:

• djathë (180 g),
• proshutë (180 g),
• majonezë dhe hudhër.

Djathin e grijmë në rende dhe e përziejmë me hudhrën e grirë hollë. E rregullojmë masën me hudhër. Më pas, në secilën fetë proshutë vendosni masën djathë-hudhër, paloseni dhe fiksoni skajet me një kruese dhëmbësh ose hell. E dërgojmë meze në një vend të ftohtë për një orë dhe më pas e servirim në tavolinë, megjithëse mund të konsumohet menjëherë pas zierjes.

Pavarësisht shpejtësisë dhe lehtësisë së përgatitjes, pjata është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe spektakolare.

Kanape "Silboat"

Aktualisht nuk mendohet asnjë tryezë festive pa kanape. cilat opsione të mahnitshme nuk janë shpikur nga specialistët e kuzhinës. Ju mund të gatuani një pjatë të shijshme dhe të bukur nga një shumëllojshmëri produktesh.

Ne ofrojmë një recetë të mrekullueshme për ushqime në tryezën festive me një foto. Për të përgatitur kanape në formën e varkave me vela, na duhen:

• djathë (170 g),
• bukë e zezë,
• sallam (280 g),
• karrota dhe kastravec.

Së pari, bëjmë boshllëqe për kanape. Për këtë version të rostiçeri, përdorimi i bukës së zezë është më i përshtatshëm. Presim boshllëqet prej saj, duke hequr koret. Kastravecat e prera në rrathë. Për kanape, mund të përdorni çdo sallam - të zier ose të tymosur. Këtu zgjedhja e produktit varet nga shija juaj. Pritini feta sallam. Më pas, vazhdojmë me formimin e mezeve. Mbi bukë vendosim salsiçen dhe më pas një copë kastravec. I lidhim dy feta të madhësive të ndryshme në një hell, duke i përkulur. Këto do të jenë velat e varkës. Më pas, ngjitni hellin në bukë. Dhe e zbukurojmë majën e saj me një copë karotë (flamuri i anijes). Meze është gati.

Pastrimi i kërpudhave

Receta për një meze të lehtë tavoline festive me një foto me siguri do t'ju frymëzojë për të krijuar një pjatë të tillë. Kërpudhat e ndritshme dhe të këndshme duken të mahnitshme në tryezë. Po, dhe ata po përgatiten shumë shpejt.

Përbërësit:

• djathë (130 g),
• proshutë (170 g),
• tre vezë,
• gjelbër,
• domate qershi (12 copë),
• dy kastraveca,
• gjelbër,
• kripë,
• majonezë e bërë në shtëpi,
• piper.

Për majonezë të bërë në shtëpi:

• e verdhe,
• vaj vegjetal (190 g),
• kripë,
• qipe,
• limon,
• k. l. mustardë.

Si të përgatisni një meze të bukur dhe të shijshme për tryezën festive? Pjata rezulton shumë më e shijshme nëse për tëpërdorni majonezë të bërë në shtëpi. Është me të që ne do të fillojmë përgatitjen e rostiçeri.

Ndani proteinat dhe të verdhën e verdhë. Kjo e fundit vendoset në një tas të thellë. E rrahim me blender duke i shtuar vaj vegjetal. Masa trashet me shpejtësi. Pas kësaj shtoni mustardën, hudhrën e grirë, piper dhe lëngun e pjesës së katërt të limonit në majonezë. Rrihni gjithçka përsëri me një blender.

Ziejini fort vezët dhe derdhni ujë të ftohtë mbi to. Pas djathit dhe vezeve grijme ne rende dhe pershuten e presim holle. Të gjitha produktet i përziejmë në një enë, i hedhim pak kripë dhe piper. Mbushjen e mbushim me majonezë. Duhet të marrim një masë shumë të trashë. Me duar të lagura formojmë toptha të rrumbullakëta prej saj. Lani dhe prisni domatet qershi në gjysmë. Grini kastravecat në formë rrathësh.

Më pas, merrni një pjatë të sheshtë, vendosni zarzavate dhe sipër përgatitjet e kastravecit. Mbi çdo fetë kastraveci vendosim një top djathë dhe vezë duke i dhënë një formë pak të zgjatur. Këto do të jenë këmbët e mizës sonë. Nga lart mbjellim kapakë kërpudhash nga gjysmat e domateve qershi. Mbi to me një shkrepës ose një furçë të hollë vendosim pika të bardha nga majoneza e bërë vetë. Një meze e lehtë e shijshme është gati.

Foleja e thëllëzës

"Foleja e Thëllëzës" është një meze e shijshme për tryezën festive. Receta është tepër e thjeshtë.

Përbërësit:

• qepë e kuqe,
• fileto pule,
• piper zile,
• paprika,
• kripë,
• majonezë,
• patate të skuqura,
• tre vezë thëllëza.

Fileto pule e zier e prerë në copa. Në mënyrë të ngjashme, grijmë qepën dhePiper zile. Vendosni gjethet e marules në një pjatë të sheshtë, shtroni patatet e skuqura në formën e një unaze përgjatë diametrit. Dhe në mes na zë gjumi një sallatë me mish, piper dhe qepë. Masën e perimeve e rregullojmë me majonezë. Sipër sallatës vendosni tre vezë thëllëzash të ziera për ta bërë gjellën të duket si një fole e vërtetë.

Mimoza

Snacks dhe sallatat më të shijshme në tryezën festive kanë qenë prej kohësh në listën e pjatave të domosdoshme. Mes tyre është sallata e dashur me mimozë. Ka shumë receta për gatim. Ne do të paraqesim vetëm një prej tyre. Vlen të përmendet se zonjat ranë në dashuri me sallatën për lehtësinë e përgatitjes dhe pamjen e bukur. Por shija e pjatës i kënaq pa ndryshim mysafirët.

Përbërësit:

• qepë (120 g),
• katër vezë,
• kripë,
• karota (230 g),
• patate (320 g),
• peshk i konservuar.

Ziejini patatet dhe karotat në uniforma derisa të zbuten. Më pas i mbushni me ujë të ftohtë. Qëroni dhe copëtoni qepën, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për dhjetë minuta. E gjithë hidhësia duhet të dalë nga perimet. Grini karotat dhe patatet e ziera. Ndani të bardhat dhe të verdhat dhe grijini veçmas. Hapeni kanaçen dhe kullojeni vajin. Grini peshkun me një pirun.

Më pas, merrni një tas sallatë. Masën e peshkut e shtrijmë në fund, sipër ketrat. Shtoni pak majonezë. Më pas vijnë shtresat e karotave, qepëve dhe patateve. Të gjithë përbërësit duhet të lubrifikohen me majonezë. Shtresa e sipërme është e verdha e grimcuar.

Sallata "Tenderness"

Në tonëNë artikull, ne u përpoqëm të sjellim receta për ushqime të shijshme në tryezën festive me një foto. Të gjithë ata janë të mirë për çdo ngjarje solemne. Dua të kujtoj edhe sallatën tepër të shijshme me emrin e bukur "Tenderness".

Përbërësit:

• kumbulla të thata (120 g),
• mish pule (280 g),
• tre vezë,
• majonezë,
• arra (70 g),
• kastravec i freskët,
• gjelbër.

Në bazë të filetos së pulës, mund të gatuani një numër të pabesueshëm të të gjitha llojeve të sallatave dhe ushqimeve. Pjata Tenderness ju lejon të vlerësoni bukurinë e kombinimit të shijes delikate të mishit të pulës me aromën pikante të kumbullave të thata. Kjo sallatë nuk do të lërë askënd indiferent. Sidomos të gjithë dashamirët e kumbullave të thata do ta pëlqejnë atë.

Fileto ime e pulës dhe ziej në ujë. Pasi të jetë ftohur e presim në kubikë të vegjël. Ndani vezët e ziera fort në të bardhat dhe të verdhat. E dyta e fërkojmë në një rende. Dhe ketrat i presim imët me thikë.

Kumbullat e thata lahen me ujë të rrjedhshëm dhe zihen me avull në ujë të vluar. Pas dhjetë minutash, kullojeni lëngun dhe shpëlajeni sërish. Pritini kumbullat e thata në feta të vogla të holla. Hiqni lëkurën nga një kastravec i freskët dhe priteni në kubikë. Fillimisht thajmë arrat në një tigan dhe më pas i presim imët. Tani që të gjithë përbërësit janë gati, mund të filloni të dekoroni sallatën. Mund të vendoset në një enë të madhe ose të shërbehet në pjesë. Në çdo rast, shtrojini produktet në shtresa, secila prej të cilave është e kalitur me majonezë.

Vendosni mishin në fund të tasit të sallatës, më pas kumbullat e thata, kastravecat, proteinat dhe arrat. Shtresën e sipërme e zbukurojmë me të grirëtë verdhat. Sallatën e dërgojmë në frigorifer, pas nja dy orësh mund ta vendosim në tavolinë.

Snack me ananas

Sallata me fileto pule dhe ananas ka qenë prej kohësh e preferuara e amvisave. Pa të, është thjesht e pamundur të imagjinohet ndonjë festë festive. Sidomos, fëmijët e duan atë.

Përbërësit:

• ananas (të konservuar),
• filetë e zier (380 g),
• djathë (145 g),
• hark,
• konserva misri,
• dy vezë,
• majonezë,
• piper.

Vlen të theksohet se nuk është aspak e nevojshme të ruani rreptësisht të gjitha përmasat për të përgatitur një pjatë. Avantazhi kryesor i sallatës është shija e saj delikate dhe e ëmbël. Fileto e zier e prerë në kubikë mjaft të mëdhenj. I presim edhe ananasit, djathin dhe qepët. Vezët e ziera fort nuk fërkohen në rende.

Në një tas sallate, përzieni të gjithë përbërësit. Hidheni misrin e konservuar. E lyeni sallatën me majonezë dhe shtoni piper të bluar. Nëse është e nevojshme, mund të kriposet pak.

Rrotulla me kastravec

Rrotulla të shijshme dhe të lëngshme mund të bëhen nga kastravecat. Për një pjatë të tillë do t'ju duhet edhe djathi i butë.

Përbërësit:

• tre tranguj,
• kapera (80 g),
• ullinj (80 g),
• djathë i butë (180 g),
• qepë të njoma,
• kopër,
• ajkë kosi,
• kripë.

Për të përgatitur roletë, duhet t'i prisni kastravecat për së gjati me një qëruese perimesh në feta të gjata. Si mbushje, çdo djathë i butë është i përshtatshëm - mocarela, rikota, suluguni,feta dhe madje edhe gjizë e zakonshme. Zbutni djathin me një pirun ose fërkojeni në një rende. Pritini imët koprën dhe qepën dhe shtoni në masën e djathit.

Më pas presim ullinjtë dhe kaperin dhe gjithashtu i shtojmë në mbushje. Masën e mbushim me salcë kosi ose majonezë. Rrotullojmë me duar toptha të vegjël nga mbushja dhe i mbështjellim me shirita kastraveci. Që meze të mos prishet, duhet të pritet me hell. Roletat e lehta dhe me lëng janë një pjatë e shkëlqyer me pak kalori.

Tartleta me salmon

Peshku i kuq është dekorimi më i mirë i tryezës festive. Avantazhi i tij është se pjatat me të dalin gjithmonë vazhdimisht të shijshme dhe shumë të bukura. Meze për salmon është e mirë sepse nuk kërkon shumë peshk.

Përbërësit:

• tartlet,
• hudhër,
• salmon (180 g),
• krem djathi (230 g),
• zarzavate kopër.

Pritini imët koprën, kaloni hudhrën në një shtypës dhe salmonin e prisni në copa të vogla. Në një enë përzieni të gjithë përbërësit e listuar dhe shtoni djathin e butë. Ziejeni masën në mënyrë që të ketë një strukturë uniforme. Shijoni atë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni kripë dhe piper djegës. Më pas na duhet një qese pastiçerie me grykë të gjerë, si për kremin. Vendosim masën e gjizës në të dhe mbushim tartalet. Nga pamja e jashtme, tartletat duken si ëmbëlsira "shportash".

Pjesën tjetër të salmonit e presim në shirita, nga të cilët formojmë trëndafila. Çdodekoron tartletën me një lule të tillë peshku. Mund të shtoni edhe një degëz të vogël kopër si dekor. Rezulton një meze shumë e bukur dhe spektakolare. Një pjatë e tillë nuk do të kalojë pa u vënë re nga të ftuarit tuaj.

Në vend të pasthënies

Në artikullin tonë kemi dhënë vetëm një pjesë të vogël të recetave për ushqimet më interesante të festave. Në fakt, ekziston një numër i jashtëzakonshëm opsionesh dizajni edhe për sallata dhe ushqime shumë të njohura. Me pak imagjinatë, ju mund të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës. Shpresojmë që përzgjedhja jonë do t'ju ndihmojë të gjeni diçka të re dhe interesante për veten tuaj.