Sa kalori ka në hodgepodge dhe si ta zvogëloni numrin e tyre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse e shikoni figurën tuaj dhe e kontrolloni me kujdes peshën tuaj, atëherë një kanaçe që përmban një sasi të madhe produktesh mishi me kalori të lartë nuk ka gjasa të bëhet pjata juaj kryesore në mes të një dite të ngarkuar. Rezulton se mund të ndryshoni përmbajtjen e saj kalorike dhe ta bëni pjatën më të dobishme për trupin dhe jo aq të dëmshme për figurën.

Historia e Paraqitjes

Askush nuk do të habitet që hodgepodge i përket kategorisë së pjatave me kalori të lartë. Kjo supë u shfaq rreth shekullit të 15-të në Rusi. Tradicionalisht, shërbehej si meze me pije alkoolike. Lëpa e pasur e mishit me një shije të kripur të thartë ngroh në mënyrë të përkryer dhe kënaq urinë. Por ai praktikisht nuk u takua në tryezat e fisnikëve. Një zierje kaq të thjeshtë ata e konsideruan një pjatë të padenjë për tryezën e tyre.

Atëherë, sigurisht, askush nuk mendoi se sa kalori në një hodgepodge. Por sot, në epokën e mjekësisë së avancuar dhe modës për ushqimin e duhur, njerëzit i kushtojnë shumë më tepër vëmendje shëndetit të tyre. Prandaj, do të jetë e dobishme të dini se sillojet e ndryshme të hodgepodge ndryshojnë nga njëra-tjetra dhe cila është përmbajtja e tyre kalorike.

Lufka e mishit

Pamja klasike, mishi e kësaj supe përmban disa lloje të shijeve të mishit. Midis tyre mund të gjeni mish viçi të zier, proshutë, sallam të zier, pulë të tymosur. Ndonjëherë ato shtojnë edhe veshkat. Komponenti perimesh i hodgepodge është shumë më pak kalorik dhe përfshin patate, karrota, ullinj, turshi dhe qepë. Në të njëjtën kohë, mos harroni se kripa ruan ujin në trup, që do të thotë se ngadalëson procesin e metabolizmit dhe përpunimin e kalorive pas ngrënies.

Duke shtuar të gjithë këta përbërës (duke marrë parasysh që një tenxhere me 3 litra për çdo delikatesë mishi do të nevojiten rreth 100 g), do të zbulojmë se sa kalori ka në kutinë e mishit. Përafërsisht 76 kcal del për 100 g supë, dhe një pjatë e pjatës së parë është afërsisht 300 g. Pra, pasi të keni ngrënë një porcion hodgepodge, do të konsumoni rreth 230 kcal.

Alternativa e peshkut

Nëse preferoni të mos hani mish ose thjesht nuk jeni të kënaqur me vlerën energjetike të supës së mishit, mund të gatuani hodgepodge edhe në lëngun e peshkut. Shija dhe aroma e saj, natyrisht, do të jenë disi të ndryshme nga versioni klasik. Por kjo pjatë ka edhe shumë fansa. Duke zgjedhur disa lloje të ndryshme peshqish dhe duke shtuar të njëjtat perime në to si në një hodgepodge të rregullt, ju do të merrni një supë me një përmbajtje kalori prej vetëm 25 njësi për 100 g të produktit të përfunduar. Nuk është e vështirë për të llogaritur numrin e kërkuar tani, duke pasur parasysh madhësinë e pjesës tuaj ditore të kursit të parë.

Nuk ka rëndësi se çfarë lloj peshkuju do të zgjidhni. Si lumi ashtu edhe deti, ka një vlerë shumë më të ulët energjetike se mishi i derrit apo i viçit. Ju mund të diversifikoni një hodgepodge të tillë duke shtuar ushqime të tjera deti në të. Për shembull, kallamar, karkaleca, midhje apo edhe karavidhe. Ato do ta bëjnë supën edhe më të shijshme, por nuk do të ndikojnë në përmbajtjen e saj kalorike.

Me shije kërpudha

Mund të përgatisni edhe një hodgepodge diete në lëngun e perimeve. Kripësia dhe aciditeti i nevojshëm do të shfaqen në gjellë pasi të shtoni rosto, e cila përmban tranguj dhe pastë domate. Prania e kërpudhave, të cilat shkojnë mirë me supat me perime, nuk do të ndikojë në numrin e kalorive që ka në hodgepodge. Bimët aromatike dhe erëzat, të cilat kanë një vlerë shumë të ulët energjetike, do të ndihmojnë gjithashtu në shtimin e shijes.

Ka vetëm 20 kcal për 100 g të pjatës së parë të perimeve me kërpudha, që do të thotë rreth 60 për të gjithë servirjen.

Shumë do të thonë se pa mish të tymosur dhe lëng mishi të pasur, kjo supë nuk mund të quhet hodgepodge. Por në ndjekje të një figure ideale, është gjithmonë e nevojshme të bësh disa sakrifica dhe të mendosh se sa kalori ka në një hodgepodge. Prandaj, një pjatë e tillë e parë mund të rezultojë të jetë një zëvendësim mjaft i denjë, duke ndryshuar në mënyrë të favorshme në përmbajtjen e ulët kalori nga receta origjinale.