Karota e freskët: përfitime dhe dëme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pak njerëz e dinë, por karotat u vlerësuan shumë nga banorët e Romës së Lashtë. Quhej "një delikatesë për njerëzit fisnikë", dhe kur shkonin në luftime gladiatorësh, njerëzit nuk harronin të vendosnin perimet e thata në një qese të veçantë.

Sot dihet shumë për karotat. Për shembull, një aromë e këndshme është meritë e një sërë vajrash esencialë, me të cilët përbërja e bimëve rrënjësore është e pasur dhe nuk privohet nga vetitë shëruese. Nuk është çudi që lëngu i tij rekomandohet të pihet për të tonifikuar trupin. Sidoqoftë, kundërindikacionet për përdorimin e një perimesh janë mbresëlënëse jo më pak se cilësitë e saj pozitive. Por gjërat e para së pari…

Përfitimet dhe dëmet

Karota e freskët ka këto veti:

1. Përmirëson shikimin, rrit imunitetin dhe gjithashtu përballon mirë djegiet, ngricat, plagët e nxehta, sëmundjet e lëkurës dhe mukozave.
2. Nxit resorbimin e ulcerave, dhe nganjëherë kancerin në fazat fillestare.
3. Përfitimet e mëdha të lëngut arrihen për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe substancave të vlefshme si fosfori, hekuri, kob alti, magnezi dhe kaliumi në karota. Për më tepër, përbërja e kulture rrënjë përmban pantotenik dhe nikotinëacide dhe elementë të ndryshëm gjurmë.
4. Përdorimi i rregullt i lëngut të freskët çon në akumulimin e vitaminës A në mëlçi, e cila shërben për pastrimin dhe përmirësimin e organizmit.
5. Në vazhdim të temës, vlen të theksohet prania e vitaminave B dhe C në përbërje, të cilat ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit, e cila si rrjedhojë bën të mundur uljen e rrezikut të sëmundjeve vaskulare të zemrës.
6. Karota e freskët është shumë e dobishme për ata që vuajnë nga funksioni i dobësuar i tiroides, sepse lëngu përmban shumë jod.
7. Antioksidantët që përmbahen në perime largojnë toksinat nga trupi. Si rezultat, ka një përmirësim në gjendjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës.
8. Por megjithatë, vetia më e rëndësishme e produktit është parandalimi dhe trajtimi i problemeve që lidhen me shikimin. Prania e beta-karotenit ndihmon në forcimin e retinës dhe parandalimin e shfaqjes së astigmatizmit dhe kataraktit.

Megjithatë, pirja e tepërt e lëngjeve të freskëta mund të çojë në pasoja të pakëndshme.

Pra, nëse norma ditore e lëngut të karotës kalon 0,5 litra, mëlçia do ta ketë të vështirë të thithë një sasi të madhe beta-karoten dhe kjo do të çojë në sëmundje të organeve. Gjithashtu, një sasi e tepërt mund të çojë në zverdhje të lëkurës së fytyrës, pëllëmbëve dhe këmbëve. Nga kjo rrjedh se doza më optimale për konsum ditor të freskët është 250 ml në ditë.

Kundërindikacione

Me shumë kujdes, këtë produkt duhet ta marrin pacientët me sëmundje të pankreasit, zorrëve, ulçerës peptike, si dhe ata që vuajnë nga rritjeaciditeti i stomakut. Më mirë akoma, nëse ata ndalojnë së piri lëng të freskët fare.

Diabetikët duhet të kenë shumë kujdes edhe me lëngun e freskët të karotave, të cilët duhet të ndjekin me përpikëri udhëzimet e mjekut që merr pjesë.

Për një person të shëndetshëm, një mbidozë e vitaminës A do të sjellë dhimbje koke, të përziera dhe madje edhe të vjella. Të gjitha këto janë shenja të qarta të dehjes së trupit.

Pra, zbuluam se norma standarde e konsumit të lëngjeve është një gotë në ditë. Rekomandohet të pihet në mëngjes para ngrënies.

Përmbajtja e kalorive të freskëta të karotave dhe përbërja kimike

Vlera ushqyese për 100 g produkt:

• karbohidrate: 12.6g;
• proteina: 1.1g;
• yndyrë: 0,1g;
• kalori: 56 kcal.

Përbërja kimike e lëngut kënaqet - këtu është beta-karotina, e cila me hyrjen në trup shndërrohet në vitaminë A, kalcium dhe proteina dhe vitamina të grupit B, PP, E, C, bakër., hekur dhe shumë elementë të tjerë të shëndetshëm.

Gjithashtu, karotat e freskëta kanë një përqindje të lartë të acidit nikotinik. Mungesa e kësaj substance mund të provokojë zhvillimin e patologjive, të shoqëruara me atrofi të sistemit muskulor dhe demencë.

Magnezi është gjithashtu i pranishëm në lëng. Vlen të përmendet se për perimet ky është një element shumë i rrallë, por është me ndihmën e tij që kolesteroli ekskretohet. Meqë ra fjala, jo më kot mjekët këshillojnë të pini një gotë pije në mëngjes, para vaktit kryesor - jo vetëm që do të rrisë oreksin, por edhe do të rrisë sekretimin e lëngut gastrik.

Një sekret i vogël për një përfitim të madh

Ushqyesit rekomandojnë të hani lëng të freskët karrote me krem ose ndonjë produkt të bazuar në yndyrën e qumështit. Fakti është se vitamina A është një nga ato të tretshme dhe molekulat e yndyrës duhet të jenë të pranishme në zorrë për përthithjen e saj.

Mos e neglizhoni këtë rregull. Në fund të fundit, karotat, si shumica e perimeve dhe frutave të tjera, përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese. Sigurisht, ata janë asistentë njerëzorë në rrugën drejt shëndetit të trupit. Por sigurohuni që ta përdorni produktin duke marrë parasysh gjendjen tuaj, përndryshe e freskëta do të kthehet nga një mik në një armik.

Recetë e shëndetshme: e freskët me krem

Për gatim, do t'ju duhet të grini karotat e qëruara në rende për të marrë 150 g produkt të pastër si rezultat. Hidhni 25 ml ujë, përzieni dhe shtrydhni me napë. Para përdorimit, shtoni 50 ml krem. Një pije e shëndetshme është gati!

Në disa receta, rekomandohet të shtoni shurup sheqeri në lëngun e freskët të karotave, si të thuash, për shije. Por është më mirë të bëhet pa këtë përbërës, sepse vetë perimet janë të ëmbël, dhe përfitimet e pijeve nga një eksperiment i tillë mund të ulen ndjeshëm. Nëse ende dëshironi të bëni një koktej vitaminë më të këndshëm, atëherë është më mirë të hidhni një lugë gjelle lëng limoni.

Kombinime të mundshme

Siç tregon praktika, lëngu i saposhtrydhur i karotës mund dhe duhet të përzihet edhe me lëngje të tjera. Më pas pijet do të plotësojnë njëra-tjetrën me vitamina, kripëra minerale dhe përbërës të tjerë të dobishëm.

Kështu që ngrënësit e shëndetshëm dhe ekspertët rekomandojnë përzierjen:

• Karota dhe mollë. Një klasik i terapisë moderne me lëngje, e cila është më e rëndësishme gjatë periudhës së sëmundjeve sezonale. Që të gjithë komponentët të punojnë për të rritur imunitetin, merrni një perime dhe fruta në një raport 2:1.
• Paxhar. Falë tij, procesi i formimit të gjakut, funksioni i zorrëve (veçanërisht nëse një person është i prirur për kapsllëk) normalizohet dhe ka një rënie të lehtë të presionit të gjakut. 10 pjesë karrote të përziera me lëngun e një panxhari.
• Karotë e freskët me kungull. Lider absolut në përmbajtjen e sasisë së beta-karotenit. Raporti ideal është 1:1. Pija që rezulton lufton me sukses kilogramët e tepërt, rrit metabolizmin dhe përmirëson tretjen.
• Portokalli. Një nga tundjet më të mira të energjisë për të pirë pas zgjimit. Lëngu aromatik mund të përgatitet pa respektim të rreptë të përmasave, por ju rekomandojmë të përqendroheni te karotat. Në çdo rast, sasia e agrumeve nuk duhet të kalojë 50%.

E freskët në ushqimet plotësuese: a është e mundur apo jo

Mosha kur një fëmije mund t'i jepet lëng karrote është 12 muaj. Në këtë rast, duhet ta holloni me ujë derisa të keni një shije të dobët dhe gjithashtu t'u përmbaheni rregullave të mëposhtme:

1. Pija duhet të jetë natyrale dhe e shtrydhur fllad (pas 20 minutash, të gjitha vetitë e dobishme reduktohen disa herë).
2. Futeni gradualisht në dietë.
3. Deri në 2 vjeç jepini fëmijës jo më shumë se 50 ml.
4. Frekuenca e konsumimit të karotave të freskëta - jo më shumë se 1 herë në javë.

Joeksperimentoni me fëmijën tuaj. Deri në 6 muaj, foshnjat duhet të njohin vetëm shijen e qumështit të gjirit, dhe pas kësaj ju mund të futni ngadalë ushqimet plotësuese.

Dhe më në fund

Mjekët kanë vërtetuar se çdo lëng i freskët duhet të pihet i holluar - në këtë mënyrë ju do t'i siguroni trupit përfitimin maksimal. Pijet e pastra me perime dhe fruta janë shumë të koncentruara dhe do të dëmtojnë zorrët dhe stomakun për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit. Nëse nuk kishte asnjë lloj lëngu tjetër, atëherë mund ta zëvendësoni me ujë të zakonshëm të zier.

Një "bombë" e vërtetë vitaminë është një përzierje e karotave dhe panxharit. Por para se të shtoni përbërësin e fundit, pija duhet të injektohet për dy orë.

Mos harroni se afati maksimal i ruajtjes së lëngut të karotës nuk është më shumë se 30 minuta. Në raste të tjera, në vend të një pije të shëndetshme, do të merrni ujë me ngjyrë.