Kafe e menjëhershme - përfitime dhe dëme, veçori dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz janë skeptikë për kafenë e menjëhershme. Dashamirët e kafesë nuk e konsiderojnë këtë pije natyrale dhe e shmangin në çdo mënyrë të mundshme. Sidoqoftë, prodhuesit plotësojnë rregullisht linjat e kafesë së menjëhershme, duke përmirësuar shijen dhe aromën e saj. Çfarë është në të vërtetë kjo pije dhe sa e dëmshme apo e dobishme është për trupin e njeriut?

Si është bërë?

Pluhuri i kafesë tashmë është kafe e përgatitur paraprakisht dhe e tharë. Mbetet vetëm për të shtuar në ujë të nxehtë dhe përzierje. Procesi i prodhimit të pluhurit është si më poshtë. Frutat jeshile skuqen dhe më pas bluhen në fraksione të mëdha. Më tej, në një aparat të veçantë, pihet një pije nga lëndët e para të marra. Si rezultat, ajo bie në kontejnerë të veçantë, nga të cilët hiqet lagështia e tepërt. Lëndët e para thahen me ajër të nxehtë ose ngrihen. Kohët e fundit, ngrirja në një sublimator të veçantë është përdorur zakonisht.

Lëndët e para dhe përgatitja e mëtejshme

Për shkak se një sasi e konsiderueshme e kafeinës humbet si rezultat i gatimit, prodhuesit preferojnëpërdorni robusta, jo arabica. Klasa e parë përmban substancë gjashtë herë më emocionuese. Prandaj, nëse në paketimin e kafesë së lirë shkruhet se është bërë nga Arabica, atëherë, ka shumë të ngjarë, ata duan të mashtrojnë blerësin. Edhe nëse një sasi e vogël Arabica është ende e pranishme, megjithatë, pjesa kryesore do të jetë përsëri nga Robusta. Përveç kësaj, çmimi i Arabica është në mënyrë disproporcionale më i lartë se Robusta, gjë që është përtej mundësive të shumicës së blerësve.

Kokrrat e kafesë pothuajse plotësisht humbasin aromën e tyre pasi kalojnë të gjithë procesin e gatimit. Prandaj, pluhuri aromatizohet me vajra kafeje. Ky është një produkt absolutisht natyral i marrë në fazën e pjekjes së lëndëve të para. Ndonjëherë prodhuesit shtojnë vaj dy herë: menjëherë pas marrjes së pluhurit dhe para paketimit të tij.

Përbërja kimike

Kjo pije është jashtëzakonisht e ulët në kalori. Praktikisht nuk përmban yndyrë, dhe sasia e karbohidrateve është vetëm 0,3 gram. Ka gjithashtu pak proteina në kafenë e çastit. Në mënyrë tipike, shifra varion nga 0,1 gram. I mungojnë vitaminat dhe nga mikroelementët, sasia më e madhe i përket kaliumit, i cili forcon muskujt e zemrës, si dhe magnezit, i cili ndihmon në përmirësimin e sistemit nervor. Ai gjithashtu përmban sasi të vogla të kalciumit dhe natriumit.

Historia e origjinës

Burimet zyrtare pohojnë se kjo pije u shpik në vitin 1890. Ai ka një numër patente 3518. Shpikja i përket Zelandezit të Ri David Strang. Megjithatë, njëmbëdhjetë vjet më vonëNë Japoni, një shkencëtar mjaft i famshëm Satori Kato shpiku gjithashtu një pije të ngjashme. Dhe pesë vjet më vonë, kafeja e çastit filloi të prodhohej në masë.

Pluhuri i kafesë u bë më i popullarizuari menjëherë pas Luftës së Dytë Botërore. Qeverisë braziliane iu desh të nënshkruante një marrëveshje me Nescafe për të akomoduar të korrat e tepërta. Kështu, një sasi e madhe kafeje thjesht u derdh në tregun e kontinentit të Amerikës së Veriut dhe filloi të konsumohej në sasi të mëdha në Shtetet e Bashkuara. Së shpejti pija popullore amerikane mori rrugën e saj në Evropë dhe u përhap në mbarë botën.

Si të gatuaj?

Që pija të jetë e shijshme, ia vlen të punoni për të. Shumica e njerëzve nuk dinë fare të krijojnë kafe të menjëhershme dhe preferojnë të derdhin një lugë çaji pluhur në një filxhan me ujë të nxehtë dhe thjesht ta përziejnë. Sidoqoftë, ekspertët këshillojnë të bëni sa më poshtë. Ashtu si përpara përgatitjes së çajit, enët nxehen paraprakisht dhe vetëm atëherë vendosen një ose dy lugë çaji pluhur. Më pas, sipas dëshirës, shtoni sheqer dhe vetëm pasi përbërësit të jenë përzier mirë, hidhni dy ose tre lugë çaji ujë të nxehtë. Pasi pluhuri i sheqerit të jetë tretur, mund të shtoni pjesën tjetër të ujit.

Ata që e kanë provuar këtë metodë pohojnë se kafeja e çastit ka shije si krem kremi. Përbërësit shtesë mund të përmirësojnë shijen e pijes dhe t'i japin një aromë unike. Megjithatë, ju lutemi vini re se kur shtoni qumësht të ftohtë osequmështi i kondensuar era e pijes zhduket. Prandaj, në filxhan hidhet vetëm qumësht i nxehtë.

Kafja me kanellë ose kakao doli të ishte e shkëlqyer. Disa njerëz preferojnë ta pinë pijen së bashku me një pykë limoni ose lëng portokalli. Erëzat si anise do t'i japin ëmbëlsi, ndërsa arrëmyshk do t'i japë një hidhësi të lehtë.

Cila kafe është më e mirë?

Shumë shpesh, përpara se të blejë këtë produkt, blerësi interesohet: cila kafe e çastit është më e mirë? Sot në zinxhirët e shitjes me pakicë mund të gjeni një përzgjedhje të gjerë të këtij produkti. Megjithatë, për të mos gabuar në zgjedhjen, duhet të ndiqni këshillat e ekspertëve:

• Për të ulur koston e mallrave të tyre, prodhuesit e paskrupull i shtojnë asaj përzierje të ndryshme. Për shembull, mund të jenë gështenja të bluara, bizele, lisa ose tërshëra. Ju mund të mësoni për praninë e tyre vetëm pasi pluhuri të tretet në ujë të nxehtë. Ndryshon dukshëm shijen dhe ngjyra lëshon pak zverdhje.
• Nëse e blini në enë qelqi, atëherë edhe para se ta blini mund të shihni pluhur me cilësi të dobët. Mjafton të ekzaminoni me kujdes përmbajtjen - dhe më pas do të jetë e mundur të shihni përfshirje të huaja.
• Kafja e mirë ka kokrriza të lëmuara, me shkëlqim, me një nuancë të ndritshme. Nëse pluhuri është me re ose shumë i errët, atëherë kjo tregon cilësinë e tij të ulët.

Dhe duhet të keni parasysh edhe faktin që kafeja e mirë nuk lë sediment në fund të filxhanit dhe ka një aromë pak a shumë të pranueshme kafeje. Mungesa e plotë e erës flet për sasitë e mëdha të papastërtive qëjanë të lidhura larg me kokrrat e kafesë. Cilat janë përfitimet dhe dëmet e kafesë së menjëhershme?

Cili është përfitimi?

Pluhuri i thatë i kafesë, edhe pasi ka kaluar nëpër kaq shumë procedura, ruan një sasi të caktuar përbërësish të dobishëm në përbërjen e saj. Praktikisht nuk ka vitamina në të, por kaliumi, magnezi, natriumi dhe kalciumi janë të pranishëm. Përveç kësaj, pirja e kësaj pije jep forcë gjatë një diete dhe gjithashtu është një mënyrë e shkëlqyer për të humbur peshë. Është jashtëzakonisht i ulët në kalori, por përmban kafeinë, e cila jep energji dhe ndihmon për të ushtruar.

Dem pije

Kafja e menjëhershme nxjerr kalciumin nga trupi dhe çon në sëmundje të kockave. Prandaj këshillohet të pihet vetëm me qumësht. Pluhuri zakonisht bëhet nga Robusta, e cila është shumë e pasur me kafeinë. Për më tepër, shumë prodhues preferojnë të shtojnë kafeinë shtesë në fund të përgatitjes. Kështu, si rezultat, ndodh përqendrimi i dyfishtë i tij. Kjo pije aromatizohet artificialisht, pasi pas përpunimit kokrrat e kafesë humbasin erën e tyre. Për shkak të kësaj, shumë konservues, ngjyra dhe përmirësues të shijes futen në pluhur.

Kundërindikacionet për përdorim

Është shumë e padëshirueshme për ta pirë atë për njerëzit me probleme gastrointestinale. Ndryshe nga kafeja e zier, kjo lloj kafeje ka një veti irrituese dhe ndikon negativisht në pankreasin dhe mëlçinë. Është veçanërisht e rrezikshme përdorimi i kafesë pluhur në mëngjes me stomakun bosh, sepsepasi shkencëtarët kanë vërtetuar ndikimin negativ të këtij produkti në procesin e tretjes. Me abuzimin e kafesë së çastit, kapsllëku është shumë i zakonshëm dhe disa gra vërejnë shfaqjen e celulitit dhe lëkurës së thatë.

Pavarësisht se kjo pije çon në aritmi dhe rrit presionin e gjakut, shumë njerëz mësohen me të dhe nuk mund të heqin qafe për një kohë shumë të gjatë, pavarësisht dëmit të dukshëm të kafesë së menjëhershme. Edhe pirja e katër filxhanëve në ditë konsiderohet një sinjal mjaft i rrezikshëm. Me përdorimin e zgjatur dhe të përsëritur të një pije pluhuri, mund të shfaqen shumë probleme. Skorjet dhe toksinat grumbullohen në trup, dhe acidi klorogjenik hyn në gjak, gjë që ndikon negativisht në enët. Prandaj, mjekët këshillojnë fuqimisht që të braktisni kafenë e menjëhershme dhe, nëse është e mundur, të kaloni në kafenë krem.

Markat kryesore

Cila është kafeja më e mirë e çastit? Bazuar në rishikimet e gustatorëve të kafesë, është përpiluar një listë e prodhuesve më të mirë.

• Në radhë të parë, sipas shumë dashamirëve të kafesë, ishte pija japoneze "Bushido". Shitet ekskluzivisht në kavanoza qelqi dhe ka disa lloje. Përkundër faktit se marka tregtare i përket Japonisë, kafeja prodhohet në Evropë. Ka kokrriza të mëdha, të lyera me një nuancë të pasur kafe dhe një aromë ekspresive kafeje. Në dyqane mund të gjeni "Bushido" edhe me shtimin e arit të ngrënshëm.
• Egoisti gjerman është në vendin e dytë. Prodhuesit e saj përziejnë kafenë e çastit me kafenë e bluar. Ai është pak më i fortë"Bushido" dhe gjithashtu ka një aromë të këndshme. Gustatorët gjejnë nota të këndshme frutash në pije, të cilat i japin një shije unike.
• Vendin e tretë e zë sërish kafeja nga UCC e Japonisë. Ka një aromë karamel dhe një forcë mjaft mesatare. Kjo është një nga kafetë më të mira të çastit. Granulat e tij mjaft të mëdha kanë një nuancë të bukur ngjyrë bezhë të artë.
• Vendin e katërt në renditjen e kafesë së çastit e zë marka gjermane Today. Sipas prodhuesve, pija merret ekskluzivisht nga Arabica. Kjo është arsyeja pse ai ka ruajtur një aromë dhe shije të shkëlqyer, pavarësisht se forca e produktit është mjaft mesatare.
• Në vendin e pestë është një markë franceze e quajtur Carte Noir. Kafeja prodhohet edhe në Rusi duke përdorur teknologji origjinale.
• Pija koreano-jugore e zgjedhjes Gourmet's Choice ka kokrriza të lehta dhe një amëz të shkëlqyer frutash. Dashamirët e kafesë gjejnë pak hidhërim, që ata mendojnë se është pika kryesore e pijes së markës koreane.

Përveç kësaj, në renditjen e kafeve më të mira mund t'i shtohen edhe Grandos gjermane, Mackona holandeze dhe Jardine zvicerane.