Kafe e menjëhershme indiane: përshkrim, receta, komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë është kafeja indiane e çastit? Pse është ai i mirë? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Sipas disa raporteve, India ishte një nga fuqitë e para të vendosura jashtë Afrikës, në të cilën pemët u rritën për të bërë një pije gjallërie. Merrni parasysh kafenë indiane më poshtë.

Legjenda

Nëse i besoni legjendës së lashtë, atëherë ishte diçka e tillë. Në fund të shekullit të 17-të, një udhëtar i lodhur, pelegrini jemenas Budan Baba, i cili po kthehej nga një pelegrinazh, iu afrua portave të një qyteti të lashtë indian përgjatë një rruge me pluhur. Ai u nis nga vetë Jemeni, ku arriti të marrë një thesar të vërtetë - shtatë kokrra kafeje. Ai i fshehu në palosjet e rrobave të tij.

Më vonë ai i mbolli në Katanaka, në kodrat Chandragir dhe prej tyre u rritën pemët e para të kafesë në Indi. Shekuj më vonë, pasardhësit mirënjohës e quajtën këtë zonë kodrat e Bababudan - për nder të njeriut që solli kokrra aromatike në vend. Këto kodra ende kultivojnë kafe të shkëlqyer indiane sot.

Kafe nëBRSS

Si dukej kafeja e çastit indian në BRSS? Shumë ngadalë, kjo pije "erdhi" në shtetin tonë, pasi u kishte mbijetuar të gjitha ndalimeve dhe kufizimeve. Pjesa e drithërave aromatike të furnizuara nga India në BRSS, që nga vitet 1960, ka qenë afërsisht 10-15%. Kafja kishte, por gjithsesi mbeti një ushqim i pakët. Kjo është arsyeja pse modifikimet e çuditshme në formën e kafesë nga elbi apo lisat u shfaqën shumë shpejt në vend.

Kafja e jashtëzakonshme indiane, e prodhuar me emrin Indian Instant Coffee, la gjurmën e saj të majme në historinë e BRSS. Si dukej ai? Furnizimet ishin të paketuara në një kanaçe, që i ngjante një rondele në formë. Ajo njihet edhe sot. Valltarja indiane, e ngrirë në poza të çuditshme në sipërfaqen e kavanozit, ngjall sot ndjenja të ngrohta në zemrat e "dëshmitarëve okularë".

Kafja indiane në një kuti hekuri, nëse kishte para, një qytetar i BRSS mund të blinte në dyqanin Beryozka, pasi kishte qëndruar në një radhë të madhe. Sidoqoftë, ia vlente. Sidomos kur mendoni se më vonë ky kavanoz mund të përdoret në jetën e përditshme në formën e një derrkuc ose një enë për ruajtjen e sendeve të ndryshme të vogla: gozhdë, erëza, mjete peshkimi etj.

kafe e çastit indian

Mund të blini ende kafe indiane, të njohur për ne që nga koha e BRSS, por vetëm në formën e një suveniri tërheqës. Nuk ka gjasa që dikush do ta kërkojë posaçërisht këtë produkt në raftet e dyqaneve, sepse për momentin, një pije energjike nuk është e mangët. Nga ana tjetër, prindërit tanë shpesh flasin për faktin se sallami i mëparshëm ishte më natyral, dheçaji është më i shijshëm, dhe kafeja është më aromatike, dhe tani nuk mund të blesh "të njëjtin çaj" me elefantët dhe kafenë e çastit në një kanaçe me modele të arta kudo.

Kjo është interesante

Cila është kafeja më e mirë e çastit? Ne do t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje më vonë, por tani le të flasim për Indinë. Sot ky vend është në vendin e gjashtë për sa i përket kafesë së prodhuar pas vendeve lider si Vietnami, Kolumbia, Brazili, Indonezia dhe Etiopia. Për shembull, më shumë se 5 milionë thasë me drithëra aromatike u korrën nga plantacionet indiane në vitin 2010.

Në të njëjtën kohë, tregu i brendshëm po rritet vazhdimisht dhe gjatë 10 viteve të fundit, konsumi i kafesë në Indi është dyfishuar. Por, pavarësisht kësaj, India vazhdon t'i japë botës një pjesë të madhe të produkteve të saj - 70%. Sipërfaqja e përgjithshme e plantacioneve të kafesë në këtë vend është 388,000 hektarë. Ai pret rreth 124,000 familje.

Më shumë se 3 milionë punëtorë në Indi çdo ditë shkojnë në plantacione kafeje, pjekin kokrra dhe marrin pjesë në procese të tjera prodhimi. India është një vend i antitezave madhështore, por vëmendje e veçantë i kushtohet prodhimit të një pije energjike. Eshte e mrekullueshme! Shteti ka një bazë të fuqishme shkencore të angazhuar në zhvillimin dhe studimin e bujqësisë së kafesë dhe një sistem të zhvilluar për verifikimin e cilësisë së produktit.

Maximus

Çfarë është e mirë për kafen e çastit Maximus (Indi, paketë e butë, 70 g)? Kjo është një pije e shijshme natyrale e bërë nga varietete të përzgjedhura të Arabica Indiane. Për shkak të specifikave të rritjes së kafesë në Indi, ajo ka një aciditet të lehtë, aromë të pasur dhe shije të butë të ekuilibruar.

Metoda aktuale e sublimimit të tharjes në ngrirje ju lejon të ruani shijen e pasur natyrore dhe aromën e fasuleve të pjekura. Kjo është arsyeja pse nuk përdoren shije kimike në prodhim.

Kafja "Maximus" është e lehtë për t'u transportuar dhe prodhuar, kështu që mund ta merrni me vete në natyrë, në një udhëtim ose në punë. Është i paketuar në një qese të lehtë të përshtatshme me një fiksues zinxhir të ripërdorshëm, i cili ka një shtresë të brendshme të veçantë që nuk lejon që aromat e tjera dhe lagështia të kalojnë. Paketimi ka një dizajn shumëngjyrësh, kështu që kjo markë dallohet mes produkteve të ngjashme në raft.

Infiniti Original

Infiniti Instant Coffee Original (100g) është një produkt me cilësi të lartë nga një kompani indiane që përdor vetëm varietete elitare kafeje lokale në prodhimin e saj. Si bazë lënde e parë shërbejnë kokrrat e zgjedhura 100% Arabica, kokrrat e të cilave përpunohen sipas metodave të buta aktuale. Kjo është arsyeja pse ata ruajnë shkëlqimin dhe ngopjen e buqetës.

Përzierja ka një shije të butë, diskrete me prekje të kokrrave të kakaos dhe erëzave, tonet e pjekjes. Formati i përshtatshëm i dispozitave ju lejon të krijoni një pije aromatike në vetëm disa minuta. Të paketuara në kanaçe teneqeje. Një paketë kushton 205 rubla.

Infiniti u zgjodh

Infiniti Selected Instant Coffee (100g) është një markë me cilësi të lartë e bërë sipas standardeve më të larta ndërkombëtare. Përdoret në prodhimkafe arabica e elitës së maleve të larta e rritur në tokat e Indisë. Kjo është arsyeja pse buqeta e pijeve bën të mundur shijimin e nuancave të lajthisë, kremit, vaniljes dhe agrumeve.

Përzierja mund të zihet në një filxhan, e cila është shumë e përshtatshme në kushte kohe të kufizuar. Ushqimi është i kombinuar në mënyrë të përkryer me aditivë të ndryshëm - sheqer, qumësht, krem. Të paketuara në kanaçe teneqeje. Një paketë mund të blihet për 205 rubla.

Avanti

Pluhur i kafesë së menjëhershme Avanti (50 g) është një pije indiane me cilësi të lartë e bërë në bazë të kokrrave të zgjedhura Arabica. Të paketuara në kanaçe teneqeje. Për shkak të pjekjes mesatare të frutave, përzierja me një shije të butë dhe harmonike është një version i shkëlqyer për përdorim të përditshëm.

Në buqetën e kësaj kafeje tingëllojnë delikate jehona buke, motive frutash dhe praktikisht nuk ka hidhërim. Një paketë e kësaj kafeje mund të blihet për 81 rubla.

Kafe indiane Luks i çastit

Pluhur i kafesë së menjëhershme Nic Indian Instant Coffee Lux (90 g) paketohet në kanaçe. Kjo është një pije aromatike dhe e përballueshme, e karakterizuar nga një forcë dhe shpejtësi relativisht e vogël e prodhimit. Për të krijuar një markë, përdoren disa lloje drithërash të rritura në plantacione indiane malore të larta.

Së pari, ato piqen mesatarisht, pastaj grimcohen, më pas dërgohen për përpunim. Nën veprimin e avullit, ujit dhe presionit të lartë, prodhohet një pluhur nga i cili është e mundur të pihet një pije me një hidhësi pikante të çokollatës së zezë dhe një shije të butë. Buqeta përmban gjithashtu aroma frutash dhe lulesh, nuanca erëzash orientale. Njëpaketa kushton 127 rubla.

Shikime

Pra, cila është kafeja më e mirë e çastit? Dihet se ky ushqim përftohet nga përpunimi kompleks i drithërave të pjekura. Ka lloje të tilla:

• Pluhur. Avantazhi i këtij ndryshimi është çmimi i ulët. Por pija që rezulton ka një aromë dhe shije të butë.
• I grimcuar. Ai ndryshon nga pluhuri në metodën e prodhimit, dhe për këtë arsye kushton pak më shumë. Si rezultat i përpunimit të veçantë, cilësia e kafesë ruhet shumë më mirë.
• Sublimuar. Kjo është kafeja më e mirë e çastit. Është e shtrenjtë, por ruan sa më shumë të jetë e mundur të gjitha cilësitë e grurit të bluar. Është ky ushqim elitar që është më i miri për të blerë.

Moskofe Vitality Drink: komente

Kjo kafe është e paketuar në një kanaçe, pesha e paketimit është 90 g, mund ta blini për 120-170 rubla në supermarket. Shpesh mund të gjendet në raftet e dyqaneve, por shumë nuk i kushtojnë vëmendje. Kjo kafe indiane merr vlerësime kryesisht pozitive pasi është një pije nostalgjike.

Shumë klientë pretendojnë se ky produkt tretet shpejt. Nuk ka shije të djegur në pije, dhe pas pirjes nuk ka përfshirje të huaja në fund të filxhanit. Por disa klientë janë të zhgënjyer me këtë kafe. Ata pretendojnë se i mungon një aromë dhe shije gjallëruese. Sigurisht, dëgjohet diçka, që mezi të kujton erën e një pije gjallëruese, por gjithsesi kjo nuk është diçka që rrethon dhe bën thirrje aq shumë. E megjithatë ata rekomandojnë të shijoni kafenë indiane nga Moskofe dheprek të kaluarën tonë. Në fund të fundit, është gjithmonë interesante të zbulosh se si ushqimi transformohet me kalimin e kohës.

Recetë

Duke bërë kafe të zakonshme të çastit sipas recetës së kuzhinës orientale, do t'i jepni pijes një shije edhe më delikate dhe të pasur, duke e transformuar paksa recetën e përditshme. Kjo teknikë përdoret në Indi, si dhe në disa vende të tjera aziatike. Merrni:

• një filxhan qumësht të freskët;
• 1, 5 lugë gjelle. l. kafe e menjëhershme;
• dy art. l. ujë;
• dy lugë sheqer kokosi kafe ose palme (mund të përdorni sheqer të bardhë të thjeshtë);
• një majë pluhur kanelle (opsionale).

Procesi i prodhimit:

1. Vloni ujin dhe qumështin në enë të veçanta.
2. Përzieni sheqerin, kanellën pluhur dhe kafenë e çastit në një filxhan.
3. Hidhni ujë të vluar mbi përzierjen dhe përzieni mirë, duke e trazuar derisa të treten plotësisht.
4. Hidhni qumësht të nxehtë.

Për të servirur një pije të tillë, është mirë të keni një komplet kafeje: pija do të duket tërheqëse dhe të ftuarit do të mbeten të kënaqur.

Recetë e pijeve të shijshme

Merr:

• 1-2 lugë sheqer (opsionale);
• ujë të vluar - 1 lugë gjelle. (240 ml);
• 1-2 lugë kafe e menjëhershme;
• krem ose qumësht (opsionale);
• kakao, ekstrakt vanilje ose erëz (opsionale).

Dhe gjithashtu duhet të keni një komplet kafeje për të shërbyer pijen tuaj. Ndiqni këto hapa:

1. Për një porcion kafe, zieni një gotë ujë. Nëse dëshironi të bënipi më shumë, pi më shumë ujë.
2. Hidhni kafe të menjëhershme në një filxhan. Nëse ju pëlqen një pije e fortë gjallëruese, vendosni pak më shumë, nëse ju pëlqen një pije e dobët, vendosni më pak.
3. Shkrini kafenë në ujë të ftohtë (1 lugë gjelle). Një tretje kaq e butë, në ndryshim nga hollimi tronditës me ujë të vluar, do të zbulojë më mirë shijen e ushqimit.
4. Hidhni ujin e nxehtë me kujdes në filxhan. Sigurohuni që të lini vend për krem ose qumësht, përveç nëse keni ndërmend të pini kafe të zezë.
5. Shtoni erëza dhe sheqer nëse dëshironi. Si rezultat, pija juaj do të ketë një shije më të pasur.
6. Shto krem ose qumësht (të rregullt, soje, bajame ose ndryshe).
7. Përzieni pijen gjallëruese derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe shërbejeni.

Por oreks!