Lëng manaferrash: opsione dhe receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lëngu i manave është një pije e shëndetshme dhe e shijshme që pëlqehet jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit. Morsi është veçanërisht i mirë në dimër - në një kohë kur trupit i mungojnë kaq shumë vitaminat. Megjithatë, në verë, lëngu i manave do të jetë i dobishëm, veçanërisht nëse e pini të ftohur.

Artikulli përmban recetat më të njohura për këtë pije, sekretet e përgatitjes së duhur të saj dhe disa këshilla për zgjedhjen e përbërësve për një pije të shijshme frutash. Nuk do të duhet shumë kohë për të bërë pije frutash në shtëpi dhe rezultati do të përmbushë të gjitha pritjet.

Gatim në shtëpi

Para se të bëni lëngun e manave në shtëpi, duhet të mësoni disa fakte interesante rreth kësaj pije:

• Në Rusi, lëngjet e fermentuara të manave të egra u përdorën për të bërë pije frutash, dhe për sa i përket forcës, një pije e tillë tejkalonte edhe kvasin dhe kefirin. Tani lëngu i manave përgatitet pa ndërhyrje "alkoolike".
• Morsethith të gjitha vetitë e dobishme të manave nga të cilat përbëhet. Kjo është arsyeja pse ajo konsiderohet si një nga pijet më të shëndetshme.
• Kafja është gjithashtu një lloj "lëngu i manave", sepse kokrrat e kafesë janë në të vërtetë "manaferrat e pemës së kafesë".

Megjithatë, gjëja më e rëndësishme që duhet të dini për pijen me fruta është se kjo pije është shumë e dobishme, ju lejon të ruani funksionimin normal të sistemit imunitar dhe parandalon zhvillimin e shumë sëmundjeve.

Receta të ndryshme

Ka shumë receta të ndryshme për lëngun e manaferrave në botë, gjë që nuk është për t'u habitur, sepse pothuajse çdo amvise e përgatit atë sipas teknologjisë së saj, të veçantë. Megjithatë, mes të gjithave, ka disa nga recetat më të njohura dhe më të përdorura, falë të cilave përftohet një pije tepër e shijshme dhe e shëndetshme.

Vlen të përmendet se pija e frutave nuk duhet të përbëhet nga disa manaferra. Mund të kombinojë disa përbërës njëherësh, duke e bërë kështu pijen edhe më të dobishme. Siç u përmend më lart, pija e frutave thith të gjithë lëndët ushqyese nga manaferrat, kështu që sa më shumë të jenë në përbërje, aq më e ngopur me vitamina do të dalë.

Lëng rrush pa fara e kuqe

Lëngu i rrushit është një pije e shkëlqyer për të shuar etjen në verë, e cila mund të konsumohet edhe kur humbni peshë, sepse përmban vetëm 50 kcal. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• rrush pa fara e kuqe - 250 gr.;
• sheqer - 5Art. l.;
• ujë - 1 l.

Së pari, duhet të lani mirë rrush pa fara, t'i ndani nga dega dhe t'i thani. Më pas vendosni manaferrat në një tas dhe grijini me lugë, më pas hidhni 2 lugë gjelle. ujë të ftohtë të zier.

Hidheni masën e manave në një sitë të imët, shtrydhni lëngun nëpër të. Nëse ka pak lëng, gradualisht mund të shtoni më shumë ujë të zier. Kur të ketë mbledhur lëng të mjaftueshëm, vendoseni në frigorifer.

Vendosni manaferrat e mbetura në sitë në një tenxhere, derdhni 3 gota ujë të nxehtë në të. Kur lëngu të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni edhe për 8-10 minuta të tjera. Pas kësaj, hiqni supën që rezulton nga nxehtësia, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 20-25 minuta. Edhe një herë, kullojeni gjithçka mirë, shtrydhni lëngun nga manaferrat, shtoni lëngun nga frigoriferi dhe sheqerin, përzieni plotësisht. Lëngu i rrushit është gati!

Lëng boronicë

Është boronica e kuqe që përdoret më shpesh për të bërë pije frutash, pasi kjo kokrra të kuqe përmban një sasi të madhe vitaminash dhe antioksidantësh që kanë përfitime të mëdha për shëndetin e njeriut. Lëngu i manaferrës së boronicës mund të gjendet edhe në raftet e dyqaneve, por është shumë më mirë ta bëni këtë pije vetë, duke përdorur vetëm produkte natyrale. Për gatim do t'ju duhet:

• boronica - 125g;
• sheqer - 120 g;
• ujë - 1 litër.

Folrat i vendosim në ujë të vluar dhe i ziejmë për rreth 8 minuta. Më pas ekstraktoni dhe shtrydhni lëngun prej tyre. Lëngu që rezulton përzihet me lëngun e përfunduar. Shtoni sheqer në tëpërzieni tërësisht. Rekomandohet të pihet i ftohtë. Çështja se si të bëhet lëngu i manave nga boronicat është zgjidhur! Mund ta shijoni pijen tuaj.

Lëng kauberry

Një tjetër ëmbëlsirë popullore për të gjithë fëmijët dhe të rriturit është lëngu i manaferrës së boronicës. Përgatitet në të njëjtën mënyrë, vetëm numri i përbërësve ndryshon pak. Për lëngun e boronicës do t'ju duhet:

• 150 gram manaferra;
• 120 gram sheqer;
• 1 litër ujë.

Shpëlajini manaferrat tërësisht, hidhini mbi ujë të vluar të nxehtë dhe vendosini të gatuhen në zjarr të ngad altë. Pas 5-8 minutash, i hiqni nga tigani, i kaloni në një sitë - në këtë mënyrë mund të shtrydhni lëngun e mbetur në manaferrat.

Shtojeni lëngun në lëngun e përfunduar, shtoni 120 gram sheqer, përzieni. Pija mund të pihet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Vlen të përmendet se nëse i shtoni pak niseshte gjatë zierjes, do të merrni një pelte me manaferra shumë të shijshme.

Pije frutash të ngrira

Si ta përgatisni këtë pije nga produkte të freskëta është tashmë e qartë, por si të gatuani lëngun e manave nga manaferrat e ngrira ia vlen ende të analizohet. Në fakt, teknika e përgatitjes së një zierjeje të tillë nuk është veçanërisht e ndryshme, me përjashtim të disa pikave.

Kaferrat fillimisht duhet të shkrihen. Për ta bërë këtë, vendosen në një tenxhere me ujë të vluar, enët mbulohen me kapak, mbështillen me një peshqir të trashë dhe qëndrojnë për tre orë.

Më pas hiqen kokrrat, kalohen në një sitë. Lëngu që rezulton i shtohet infuzionit të formuar gjatë kësaj kohe. Lëng manaferrashgati! Mund të konsumohet e ngrohtë ose e ftohtë.

Rreth përfitimeve të pijeve me fruta

Siç u përmend më lart, pija e frutave është një pije shumë e shëndetshme, por pse saktësisht ia vlen të analizohet në detaje. Për ta bërë këtë, mund të merrni parasysh një shembull të një liste përbërësish, këshilla për të ngrënë një pjatë dhe shënime të tjera të marra nga dokumenti i institucionit të hotelierisë "Berry Morse: harta teknologjike". Fillimisht le të studiojmë vlerën ushqyese të pijes.

Emri	Përmbajtje për 100 gram produkt të përfunduar	Përqindja e humbjes së lëndëve ushqyese gjatë përpunimit
Kalori	48, 66	0
Proteinat	0, 06	0
Yndyrna	0	0
Karbohidratet	12, 45	0
Tiamin (B1)	0,0025 mg	0
Riboflavin (B2)	0,0025 mg	0
Hekur (Fe)	0.0771 mg	0
Kalcium (Ca)	1,955 mg	0
Potasium (C)	0,735	60%

Mundvini re se gjatë pirjes, të gjitha substancat e dobishme mbeten në pije, me përjashtim të kaliumit, i cili avullon në sasi të vogla. Falë kësaj, pijet e frutave janë me pak kalori, por në të njëjtën kohë të ngopura me vitamina dhe minerale të nevojshme për të ruajtur shëndetin e njeriut.

Norma e konsumit

Ashtu si çdo ushqim tjetër, lëngu i manaferrave ka normat e veta të konsumit, të cilat tregohen edhe në hartën teknologjike. Rezultati i rekomanduar i një pjate për një vakt për kategori të ndryshme njerëzish është si më poshtë:

• fëmijë nga 1 deri në 3 vjeç - 180 ml;
• fëmijë nga 3 deri në 7 vjeç - 200 ml;
• nxënës të moshës 7-18 vjeç - 200 ml;
• të rriturit - 200 ml.

Shumë shpesh, lëngu i manave shërbehet në mensat e shkollave në vend të çajit ose kompostës. Për më tepër, kjo pije është gjerësisht e kërkuar në hotelierinë e sanatoriumeve dhe qendrave të ndryshme rekreative. Megjithatë, për të shijuar një pije të shijshme frutash të vitaminizuar, nuk është aspak e nevojshme të shkoni në resort, sepse gatimi i tij në shtëpi nuk do të jetë problem. Ju mund të eksperimentoni dhe shtoni manaferra të ndryshme në recetë, për shembull, rrush pa fara e zezë, mjedra, qershi, manaferra, boronica dhe të tjera.