2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për hir të pijeve të reja (dhe absolutisht jo të shëndetshme), pija e vjetër e frutave ruse u harrua - nga rrush pa fara e zezë, manaferra, boronicë, mjedra dhe dhurata të tjera të kopshteve në dorë. Madje mësuam si të gatuajmë kola në shtëpi, pa menduar se sa e nevojshme është dhe pa menduar se sa keq po i bëjmë vetes. Është koha t'u rikthehemi traditave që jo vetëm sjellin shije, por furnizojnë organizmat e lodhur me vitamina, duke i mbështetur me ritmin e rëndë të ekzistencës moderne. Lëngu i rrushit të zi është pikërisht ajo që ju nevojitet për gëzim dhe optimizëm. Dhe ai me siguri do të jetë në gjendje t'i zëvendësojë fëmijët tanë me pije kimike - edhe pse do të duhet disa përpjekje.
Çfarë duhet të dini dhe mbani mend
Pija e frutave të rrushit të zi, megjithatë, si dhe nga manaferrat e tjera, përgatitet jashtëzakonisht thjesht. Megjithatë, çelësi i suksesit në përgatitjen e pijeve do të jetë ndërgjegjësimi i disa të vërtetave të kuzhinës.
- Lëngu i rrushit të zi po përgatitet vetëm në një tigan qelqi ose sm alti rezistent ndaj nxehtësisë. Alumininuk përshtatet kategorikisht: lëngu mund të reagojë me të nëse muri gërvishtet gjatë procesit të gatimit. Përveç kësaj, ngjyra dhe aroma përkeqësohen. Po, sm alti në pjatë do të errësohet dhe nuk ka gjasa që të jetë e mundur ta lani atë. Por familja mesatare mund të përballojë lehtësisht të marrë një tigan "ekstra", të projektuar ekskluzivisht për pije frutash.
- Kur përgatitni manaferrat, mund të përdorni një blender, shtrydhëse frutash e perimesh ose mikser. Por qëllimi ynë nuk është të përshpejtojmë procesin, por të ruajmë plotësisht të gjitha përfitimet që janë në dispozicion në manaferrat. Kur janë në kontakt me metalin, disa nga vitaminat e pranishme në manaferrat shkatërrohen në mënyrë të pakthyeshme. Prandaj, lëngu i rrushit të zi duhet të bëhet në mënyrën e vjetër, me dorë.
- Rrush pa fara e zezë shkon mirë me pothuajse të gjitha manaferrat e tjera, si kopsht ashtu edhe pyll. Lëngu i rrushit të zi me boronicë vlerësohet veçanërisht nga adhuruesit e thartirës. Por edhe me luleshtrydhe, mjedra, manaferra - po, me çdo gjë! – pija del e shkëlqyeshme.
Pjesa tjetër e procesit, ndryshe nga shumica e "qasjeve" të kuzhinës, është jashtëzakonisht e thjeshtë.
Lëng rrush pa fara: opsioni i parë i gatimit
Për rregullat e përgatitjes së pijeve, debati vazhdon pa u ndalur. Ka dy mënyra, dhe të dyja kanë përkrahësit dhe fansat e tyre. Si fillim ju sugjerojmë të provoni lëngun e rrushit të zi, receta e të cilit përfshin shtrydhjen paraprake të lëngut. Sipas tij, një çerek kilogram manaferra të lara dhe të renditura përzihen pak, pas së cilës ato fërkohen përmes një sitë ose përplasen me një shtypje të zakonshme përpure. Nëse keni përdorur metodën e dytë, atëherë masa mblidhet në garzë dhe shtrydhet mirë në mënyrë që torta të dalë pothuajse e thatë. Lëngu lihet mënjanë dhe mbetjet e rrushit të zi hidhen me një litër ujë dhe zihen tre minuta nga momenti i zierjes. Kur lëngu të ftohet pak, kullohet, sheqeri tretet në të (sasia e tij varet nga favori juaj për ëmbëlsirat) dhe bashkohet me lëngun. Për shije, mund të vendosni disa degë nenexhik në lëngun e mishit ndërsa ftohet. Dhe mund ta acidizoni lëngun e rrushit të zi me lëng limoni të freskët. Zakonisht pihet i ftohur. Por nëse ndodh që të sëmureni, një pije e ngrohtë do të jetë alternativa e përsosur për një çaj të lodhur.
Lëng rrush pa fara: opsioni i dytë i gatimit
Ai ka edhe mbështetësit e tij, të cilët besojnë se përdorimi i tij bën të mundur marrjen e një lëngu më të shijshëm dhe të pasur të rrushit të zi. Receta nuk ndryshon në përbërje: ndryshimi është vetëm në përpunimin e manave. Vendosen në ujë, derdhen në masën një litër për 150 gram rrush pa fara dhe zihen në zjarrin më të qetë për pesë deri në tetë minuta. Më pas nxirret rrush pa fara me një lugë të prerë dhe prej saj shtrydhet lëngu. Më pas të dy lëngjet bashkohen, ëmbëlsohen dhe pihen.
Kënaqësi me rrush pa fara mollë
Ne e miratojmë shumë lëngun e rrush pa fara kuqezi. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si të pihet nga një lloj kokrra të kuqe. Por ne sugjerojmë të shtoni një përbërës tjetër në listë: një mollë. Shija bëhet aq e rafinuar, saqë lë në hije gjithçka që është provuar më parë. Me një të tretënkilogram i një përzierje kokrra të kuqe, merret një mollë e madhe e pjekur, mundësisht nga varietetet e forta. Fërkohet trashë, derdhet me dy gota ujë dhe mbulohet me sheqer, merret sipas shijes dhe zihet rreth pesë minuta. Lëngu shtrydhet nga rrush pa fara; ëmbëlsirat mund t'i shtohen edhe kompostës me mollë. Përbërësit bashkohen - lëngu i rrushit të zi me shtesa të këndshme është gati për t'u ngrënë.
Vitamina për dimër
Komposto, konserva, reçel - kjo është e njohur dhe jo shumë interesante. Por lëngu i freskët i rrushit të zi, i mbështjellë dhe i hapur në një kohë të zymtë të vitit, do t'ju kënaqë me surpriza dhe aromat e verës. Gjysmë gote sheqeri tretet në një gotë me ujë të vluar. Këtu shtohet edhe një degë trumzë - për një aromë më të ndritshme - dhe kek nga gjysmë kilogrami rrush pa fara. Zihet shurupi, i cili në formë pak të ftohur filtrohet dhe bashkohet me lëngun e shtrydhur më parë. Lëngu i nxehtë kalohet edhe një herë në një shtresë të dyfishtë garzë ose një sitë dhe në të tretet një lugë mj altë, madje mund të ëmbëlsohet. Pija hidhet në një kavanoz steril dhe pasterizohet për një të tretën e një ore - ose në mënyrën e vjetër, në një tenxhere ku vlon uji, ose në një grilë me ajër të vendosur në 120 Celsius.
Pije dimërore
Ata që nuk u pëlqen të ngatërrohen me kavanoza dhe sterilizimi, nuk do të mbeten sërish në të ftohtë pa vitamina. Ata janë mjaft të aftë për të bërë lëng të ngrirë rrush pa fara. E vetmja gjë për të cilën duhet të kujdeseni paraprakisht është të ngrini manaferrat. Sigurisht, nga dyqani do të jetë e mundur"Zbuloni" një pije të shijshme, por nga ato të ngrira do të jetë 100% natyrale, sepse patjetër do të jeni të sigurt për cilësinë e lëndës së parë. Rrush pa fara shkrihen para gatimit. Mënyra më e mirë për të dalë është shkrirja natyrale, kështu që nuk do të humbasë asnjë shije ose përfitime që përmban. Manaferrat janë grimcuar, grimcuar, lëngu nxirret prej tyre. Për ta bërë disi më të lehtë procesin e nxjerrjes së tij, në pure hidhet pak ujë. Predhat nga manaferrat mbushen me ujë dhe lëngojnë në zjarr pa zier për rreth një çerek ore. Më pas, lëngu përzihet me lëng dhe ëmbëlsohet me mj altë ose sheqer. Për një shije, mund të gatuani një gjethe menteje në një pije frutash ose të pini lëng limoni.
Recommended:
Si të bëni uthull rrush pa fara nga rrush pa fara e kuqe ose e zezë
Uthull rrush pa fara, e përgatitur vetë, është një zëvendësues i shkëlqyer për një produkt të blerë në dyqan. Duhet të theksohet menjëherë se nuk është e vështirë për ta bërë atë
Rrush pa fara e egër: llojet, vetitë e dobishme, reçeli nga rrush pa fara e egër
Vetëm në shekullin e 16-të njerëzit filluan të rritnin rrush pa fara pranë shtëpive të tyre. Dhe para kësaj, ajo u rrit vetëm përgjatë brigjeve të lumenjve dhe përrenjve, në livadhe të përmbytjeve dhe afër kënetave - domethënë në vendet me lagështinë më të lartë. Dhe sot, në kënde të tilla natyrore, mund të shihni rrush pa fara të egra, por me fruta më të vogla se ato të varieteteve të kultivuara të kopshtit
Rrush pa fara e zezë: kalori. Rrush pa fara e zezë me sheqer: kalori
Informacioni për vlerën energjetike të produkteve në përgatitjen e ushqimit dietik është jashtëzakonisht i rëndësishëm. Njerëzit që përpiqen për forma ideale janë të detyruar të numërojnë kaloritë e konsumuara. Dhe sa bukur është të kuptosh kur ushqimi i shijshëm, përveç përfitimeve të pabesueshme, i jep trupit të njeriut një sasi të arsyeshme proteinash, yndyrash dhe karbohidratesh. E ngrënë për ëmbëlsirë, rrush pa fara e zezë, përmbajtja kalorike e së cilës për 100 gram është 40 kcal, do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për tortën me krem
Rrush pa fara: përfitime. Receta shtëpiake për rrush pa fara
Çfarë është rrush pa fara e kuqe? Sa është i dobishëm për trupin tonë? Çfarë shije mund të gatuhet me këtë kokrra të kuqe? Ju do të mësoni përgjigjet për këto dhe pyetje të tjera duke lexuar artikullin tonë
Pite me mollë dhe rrush të thatë: receta dhe mënyra e gatimit
Ëmbëlsira të bëra vetë janë simbol i vatrës, gëzimeve familjare dhe lumturisë njerëzore. Shumë prej nesh kujtojnë se çfarë lloj byreku janë pjekur në fëmijërinë tonë. Brumë mjaft i harlisur, mbushje e ëmbël dhe viskoze. Dhe çfarë shije ishte! Në ditët e sotme, ka shumë receta të ngjashme, por ato kanë pësuar disa ndryshime
