Pite me mollë dhe rrush të thatë: receta dhe mënyra e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira të bëra vetë janë simbol i vatrës, gëzimeve familjare dhe lumturisë njerëzore. Shumë prej nesh kujtojnë se çfarë lloj byreku janë pjekur në fëmijërinë tonë. Brumë mjaft i harlisur, mbushje e ëmbël dhe viskoze. Dhe çfarë shije ishte! Në ditët e sotme, ka shumë receta të ngjashme, por ato kanë pësuar disa ndryshime.

Sot do të flasim me ju se si të bëni një byrek të shijshëm me mollë dhe rrush të thatë. Përveç kësaj, do të mësoni për nuancat e përgatitjes së mbushjes, sa kohë do të duhet për të pjekur kiflet dhe si ta dekoroni atë. Në këtë artikull, ne do të flasim për recetat më të thjeshta dhe më të njohura të pjekjes në shtëpi me fruta të ndryshme, arra dhe rrush të thatë. Gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni mënyrën më të përshtatshme të gatimit dhe të kënaqni veten dhe familjen tuaj me një byrek tepër të shijshëm dhe aromatike.

Receta e byrekut me rrush me mollë

Produktet e kërkuara:

• miell gruri - 3 gota;
• prezantues - 400 gram;
• vezë pule - 3 copë;
• kripë -majë e vogël;
• ujë - 4 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar - 125 gram;
• mollë - 3 copë;
• rrush i thatë - 100 gram.

Në këtë recetë byreku me rrush të thatë dhe mollë, do të përdorim brumë të bërë vetë.

Hapi gatim

Pra, çfarë duhet të bëni për të pjekur një tortë:

1. Shkrini përhapjen në mikrovalë, përzieni me 3 lugë gjelle. l. miell dhe vendoseni në frigorifer.
2. Tani thyejini vezët në një gotë, rrihni me rrahje derisa të krijohet një shkumë e bardhë e trashë.
3. Në një enë të veçantë përzieni miellin e grurit të situr paraprakisht në sitë, kripën dhe hidhni masën e përftuar më parë.
4. Shtoni pak ujë të ftohtë dhe gatuajeni brumin elastik.
5. Rrotulloni në një top, mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një cep të errët dhe të thatë për gjysmë ore.
6. Tani nxirreni brumin e ftohur me gjalpë dhe përziejeni me atë të zakonshëm.
7. Rriheni mirë në tavolinë dhe vendoseni sërish në një vend të freskët për disa minuta.
8. Hidhni mollët me ujë të nxehtë, prisni lëkurën dhe prisni thelbin me fara.
9. Rrushin e thatë e njomni në ujë të ngrohtë, e përzieni pas pak dhe e kulloni lëngun e tepërt.
10. Thajeni në një peshqir letre.
11. Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj vegjetal, përhapeni brumin në të gjithë zonën e tij.
12. Përhapni një shtresë me mollë të prera hollë, i spërkatni me sheqer dhe shtoni rrush të thatë.
13. Mbulojeni butësisht skajet dhe lyeni pjesën e sipërme të byrekut me një vezë të rrahur.
14. Dërgojeni në furrën e parangrohur për gjysmë ore.

Dekoroni pastat e gatshme me karamel, sheqer pluhur ose krem çokollate.

Tërbët e fryrë me mollë dhe rrush të thatë

Përbërësit:

• bruca sfurmash të gatshme - 1 pako;
• mollë - 120 gram;
• rrush i thatë - 75 gram;
• arra - 75 gram;
• sheqer i grimcuar - 50 gram;
• miell integral - 25 gram.

Në këtë recetë përdorim brumë të gatshëm, të cilin mund ta gjeni gjithmonë në raftet e çdo supermarketi.

Mënyra e gatimit

Bëni një tortë me rrush të thatë dhe mollë në furrë:

1. Së pari duhet të përgatisni mbushjen. Marrim mollët, i lajmë mirë me ujë të ftohtë dhe i presim në feta të vogla, pasi të kemi hequr thelbin dhe farat.
2. Hidhni rrushin e thatë në një enë të thellë dhe derdhni ujë të vluar.
3. Arrat bluhen me llaç special.
4. Hapni paketën e brumit të përfunduar, e vendosni në sipërfaqen e punës, e spërkatni me miell dhe e hapni.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre për pjekje, transferojeni brumin mbi të dhe shtrini mbushjen.
6. Së pari, shtoni një shtresë mollë, pastaj rrush të thatë, arra dhe sheqer të grimcuar.
7. Mbuloni skajet e brumit dhe piqeni për rreth 35-40 minuta derisa të jetë gati.

Një byrek kaq i shijshëm dhe aromatik me mollë dhe rrush të thatë duhet të zbukurohet me farat e susamit dhe sheqer pluhur.

Byrek me kungull me mollë, kungull dhe rrush të thatë

Përbërësit e recetës:

• kungull- 500 gram;
• mollë - 2 copë;
• rrush i thatë - 100 gram;
• miell - 250 gram;
• sheqer - 250 gram;
• pluhur pjekje për brumë - 10 gram;
• pluhur kakao - 50 gram;
• vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 150 gram;
• margarinë - 50 gram;
• vaj vegjetal - 50 gram.

Mund të shtoni disa arra dhe fara liri nëse dëshironi.

Hapi gatim

Hapat tanë të ardhshëm:

1. Qërojini mollët dhe fërkojini në një rende të trashë.
2. Preni kungullin në feta të vogla dhe gjithashtu grijeni me rende.
3. Në një tas të veçantë, kombinoni pluhurin për pjekje, miellin, kakaon dhe sheqerin.
4. Rrihni vezët me salcë kosi, margarinë dhe vaj vegjetal deri në një ngjyrë dhe gjendje uniforme.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni rrush të thatë dhe transferojeni në një kallëp të lyer me vaj.
6. Pjekim për një orë.

Byreku i përfunduar me mollë dhe rrush të thatë lyhet me pak salcë kosi ose krem dhe më pas shërbehet.