Tithë me rrush të thatë me kanellë: receta dhe këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira e ëmbël është një vakt i mrekullueshëm për të gjithë familjen. Simitet me kanellë dhe rrush të thatë mund të mbledhin patjetër të gjithë familjen në një tryezë. Ata nuk janë vetëm shumë të shijshëm dhe të butë, por gjithashtu kanë një aromë të ndritshme. E gjithë kjo falë kanellës, e cila i shtohet ose brumit ose vetë mbushjes.

Ëmbëlsira familjare

Receta për simite me kanellë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Për të ju duhet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• treqind ml qumësht;
• 1, 5 thasë maja të thatë;
• pesë lugë gjelle gjalpë;
• 1, 5 gota sheqer;
• një majë kripë;
• katër gota miell;
• një vezë;
• një qese vanilinë.

Kifletët e brumit me maja kanë një mbushje në mes. Pra, sasinë e rrushit të thatë dhe kanellës secili e përcakton vetë, sipas shijes së tij.

Procesi i pjekjes

Për të filluar, ngrohni pak qumështin, por mos e zieni. Shtoni majanë, përzieni që të tretet. Shtoni një gotë sheqer, tre të shkrirë paraprakishtlugë vaj. Hidhni kripë dhe vanilje. Shosh miellin, gatuajmë brumin për simitet me kanellë dhe rrush të thatë për të paktën pesë minuta.

Pasi pjesa e punës mbulohet me një peshqir dhe lihet për dy orë në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të rritet.

Tavolinën e spërkasim lehtë me miell, e gatuajmë përsëri brumin, e rrotullojmë në tre pjesë, do të jetë më e përshtatshme. Lubrifikoni secilën shtresë me gjalpin e mbetur. Spërkateni secilën pjesë me kanellë, rrush të thatë dhe mbetje sheqeri. Rrokullisni boshllëqet në një role mjaftueshëm fort në mënyrë që mbushja të jetë paksa e thërrmuar. Pritini pjesën e punës në feta me një gjerësi prej një centimetër e gjysmë.

Fleta e pjekjes lyhet me vaj, kjo do të ndihmojë në heqjen e lehtë të simiteve. Pas kësaj, boshllëqet vendosen, duke lënë një vend midis tyre, sepse në procesin e gatimit ato do të bëhen më të mëdha. Lërini simitet me kanellë dhe rrush të thatë të qëndrojnë për pesëmbëdhjetë minuta. Thyejeni vezën në një tas, rrihni mirë me një pirun. Lubrifikoni pjesët e punës me to. Kiflja piqet për njëzet minuta në temperaturën 220 gradë. Lëreni të ftohet pak përpara se ta shërbeni.

Kjo ëmbëlsirë është e mirë edhe e ngrohtë edhe e ftohtë.

Tituza të thjeshta me krem

Përveç rrushit të thatë dhe kanellës, kjo recetë përmban edhe arra. Ata u japin produkteve të pjekura një shije origjinale. Për këtë lloj kifle, mund të përdorni çdo glazurë.

Për të bërë simite të shijshme, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• fletë petë e përfunduar;
• dy lugë gjelle secila rrush të thatë dhe arra;
• të njëjtën sasi sheqeri dhe bluarjekanellë;
• pak gjalpë.

Për një nga glazurat më të thjeshta do t'ju duhet:

• gjysmë filxhani sheqer pluhur;
• nja dy lugë çaji qumësht me çdo përmbajtje yndyre.

Këto simite me rrush të thatë dhe kanellë bëhen më së miri nga brumi pa maja.

Procesi i pjekjes

Kjo pastë e pasur përgatitet shumë shpejt, ndaj ia vlen ta ngrohim furrën në 220 gradë. Fleta e pjekjes lyhet me vaj që të mos ngjiten pastat.

Plastë me petë sfoliat shtrohet në dërrasë. Që të mos ngjitet, mund ta spërkatni lehtë me miell. Lyejeni brumin me vaj. Spërkateni me sheqer dhe kanellë. Arrat shtypen me thikë, rrushi i thatë thjesht lahet dhe thahet. Dërgojini të dy përbërësit në sheqer. Ata përpiqen të shpërndajnë mbushjen në mënyrë të barabartë.

E rrotullojmë brumin në formë roleje, e presim në rreth gjashtë pjesë. Boshllëqet vendosen në një tepsi dhe dërgohen të piqen për tridhjetë minuta.

Pasi pluhuri dhe qumështi janë përzier së bashku. Kur simitet te jene gati, por jo akoma te ftohta, mbulojini me nje mase te embel.

Version interesant me kungull

Kjo recetë pjekjeje është mjaft origjinale. Është perfekt për ata që e duan kungullin në të gjitha pjatat. Për të përgatitur simite me kanellë dhe rrush të thatë sipas kësaj recete, duhet të merrni:

• dy gota miell;
• 150 ml qumësht;
• një lugë çaji maja;
• 80 gram sheqer;
• një vezë;
• 60 gram gjalpë të shkrirëvaj;
• një majë kripë;
• gjysmë lugë çaji kanellë;
• 150 gram pure kungulli.

Për mbushjen duhet të merrni:

• lugë gjelle sheqer;
• pak kanellë;
• 40 gram rrush të thatë.

Të tilla simite kanë një ngjyrë portokalli delikate për shkak të puresë së kungujve.

Si të gatuajmë pasta?

Për të bërë simite me kanellë me rrush të thatë, fillimisht duhet të gatuani brumin. Për ta bërë këtë, sheqeri dhe maja edukohen në qumësht të ngrohtë. Më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve, gatuajeni. Lëreni pjesën e punës për disa orë që brumi të fryhet.

Rrotulloni produktin e përfunduar në një shtresë të trashë centimetri. Spërkateni me sheqer dhe kanellë. Shtroj rrush të thatë. Pritini në shirita. Nga kjo sasi brumi dalin rreth dhjetë vija. Secila është e mbështjellë.

Vendosni boshllëqet në një tepsi të lyer me yndyrë. Për t'i bërë tufat të kuqërremta, ato mund të lyhen me gjalpë ose një vezë të rrahur. Pasta interesante dhe të bukura piqen për rreth njëzet minuta në një furrë të ngrohur në dyqind gradë. Lëreni të ftohet pak përpara se ta shërbeni.

Ëmbëlsirat e ëmbla janë gjithmonë të njohura. Shumë njerëz pëlqejnë simite të thjeshta me kanellë me rrush të thatë. Ato kombinojnë aromën e erëzave, butësinë dhe ëmbëlsinë e rrushit të thatë, si dhe llojeve të ndryshme të brumit. Për shembull, pjekja nga peta e gatshme ndihmon për të qenë gjithmonë gati për ardhjen e të ftuarve, mjafton të keni një paketë brumë në ngrirje.