Si të bëni pije: receta dhe sekrete gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nxehtësia e verës ju bën të pyesni veten se si të bëni pije në shtëpi. Sa receta dini? Çfarë mund të përgatisni nga produktet natyrale dhe më pas, të ftohur në frigorifer, të shijoni një pije të freskët të pazakontë, ose ndoshta të njohur nga fëmijëria?

Sa pije freskuese të bëra vetë dimë?

Së pari, le të kujtojmë se çfarë është një pije e bërë në shtëpi. Më shpesh, kvass-i i famshëm rus vjen në mendje. Më pas më kujtohet çaji i ftohtë dhe limonada e bërë nga limon të vërtetë. Ekziston edhe ujë i zakonshëm akulli, i cili është i dobishëm për të luftuar etjen. Rezulton se këto nuk janë të gjitha pijet freskuese që mund t'i përgatisim pikërisht në kuzhinën tonë.

Shikime

Është e lehtë të mësosh se si të bësh pije në shtëpi me një sërë përbërësish. Qëllimi kryesor është të zbuloni sa më shumë receta të ndryshme për ftohës në vapën e verës. Kontrolloni forcën tuaj për pijet që mund të bëni vetë, duke rimbushur trupin tuaj dhe trupat e familjes sonë të dashur me elementë gjurmë të nevojshëm në një sezon të nxehtë dheRezervat e lëngjeve janë të lehta. Ku të fillojë? Le të njihemi me pijet që mund të bëni vetë.

Kvass është kreu i gjithçkaje

Le të fillojmë me më të famshmin - kvass. Ndoshta e keni harruar recetën e tij të vërtetë dhe preferoni një produkt të gazuar të blerë në dyqan. Ose mbase ata nuk e imagjinuan se është mjaft e mundur të gatuash vetë kvas të shijshëm. Para se t'i përgjigjeni pyetjes se si të bëni një pije, duhet të siguroheni që ka disa përbërës që përbëjnë kvass:

• gjysmë bukë, sigurisht, për ta bërë kvasin më "të zgjedhur" dhe të bukur, ju duhet bukë thekre;
• gjysmë pako maja e thatë;
• tre litra ujë të valuar;
• njëqind e njëzet e pesë gram sheqer;
• rrush i thatë (grusht).

Mënyra e gatimit

Përshkrim i detajuar se si të bëni një pije të bërë vetë, në rast se jeni hera e parë që e bëni atë.

Hapi i parë për të bërë një pije kvass është përgatitja e bukës. Piqini fetat e thekrës në furrë. Kjo bëhet pa përdorur vaj. Thjesht spërkatni bukën e përgatitur në një tepsi dhe vendoseni në furrë derisa të skuqet. Disa madje tolerojnë një djegie të lehtë të fetave të bukës. Besohet se kjo teknikë do ta bëjë pijen edhe më interesante.

Kur koret të ftohen, vazhdoni me mbushjen e enës. Për ta bërë këtë, merrni një kavanoz prej tre litrash. Nëse nuk kishte kavanoza të kësaj madhësie në shtëpinë tuaj, mos e bënitelashe. Një tigan me sm alt do të funksionojë mirë. Hedhim kore buke në fund të enës dhe, duke i hedhur ujë të vluar, presim derisa temperatura e ujit të bjerë në 38 ° C. Kjo është e nevojshme që majaja të mos “zihet” në ujë shumë të nxehtë.

Kur lëngu ftohet në një temperaturë pak më të nxehtë se qumështi i freskët, ne futim majanë dhe gjysmën e normës së sheqerit në kvasin e ardhshëm. Është më mirë që këta përbërës të shpërndahen paraprakisht në një gotë me ujë të ngrohtë. E mbulojmë kavanozin me një pije me kapak dhe e lëmë në një vend të ngrohtë për dy ditë. Nuk rekomandohet ta vendosni në diell.

Pas dy ditësh, duhet të kulloni kvasin që rezulton, më pas shtoni sheqerin e mbetur dhe një grusht rrush të thatë të larë në të. Hedhim kvasin në shishe plastike (sigurohuni që rrushi i thatë të jetë në secilën enë) dhe i dërgojmë në frigorifer për t'u ftohur. Tani e dini si ta bëni pijen kaq të famshme në vendin tonë.

Limonadë e bërë në shtëpi

Kvass, natyrisht, është i mirë, por ju duhet ta gatuani atë për më shumë se një ditë. Por çfarë të bëni nëse etja ka kapërcyer dhe nuk kishte kvas gati për përdorim në frigorifer? Më pas përgatisni limonadë të shijshme dhe të shëndetshme të bërë në shtëpi. Përpara se të bëni një pije nga limoni, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• dy litra ujë të valuar;
• dy limonë;
• katër deri në gjashtë degë menteje (nëse nuk ka nenexhik, është në rregull);
• sheqer - 6-8 lugë gjelle;
• akull - sa të duash.

Limonadë Gatimi

Shpëlajini mirë limonët dhe degët e freskëta të nenexhikut. Më pas pritini limonët në shumë hollërrathë dhe grisni zarzavatet e nenexhikut me duart tuaja. Mund të lihen gjethe të vogla, në të njëjtën kohë do të shërbejnë si dekor për pijen.

Në një kavanoz qelqi të pastër (3 litra) vendosni nenexhikun e përgatitur dhe limonët. Derdhni të gjithë sheqerin e dhënë në recetë në kavanoz, derdhni përzierjen që rezulton me ujë të nxehtë të zier. Fillimisht, hidhni një litër ujë dhe shpërndani sheqerin në pije me lëvizje rrethore. Më pas derdhni pjesën tjetër të ujit dhe përzieni.

Të pambuluar, lini limonadën e bërë vetë në tryezë për t'u mbushur, dhe limonët me nenexhik transferojnë shijen dhe vitaminat e tyre në ujë. Pas dyzet minutash, pija është gati. Mund ta ftohni thjesht në frigorifer, por do të jetë më e bukur dhe më e freskët nëse hidhni akull në gota dhe më pas hidhni limonadë.

Tragon natyral pa ngjyra

Për pije ju duhet një barishte, falë së cilës tarragoni mori emrin e dytë - "tarragon". Dhe këtu është një listë e disa përbërësve të tjerë që përbëjnë tarragon të bërë në shtëpi:

• tarragon (aka tarragon) - pesëdhjetë gramë barishte të freskëta;
• limon - një copë;
• sheqer - njëqind e njëzet gram;
• ujë - shtatëqind mililitra.

Si do të gatuajmë

Tragonin e lani dhe e prisni imët. Shpëlajeni limonin dhe mblidhni lëngun dhe lëkurën prej tij (lëkurën e verdhë të sipërme). Vendosni lëngun e limonit dhe zarzavatet e copëtuara të tarragonit në një tas blender. Bluani përbërjen në një gjendje të butë.

Hedhni sheqerin në një tenxhere dhe, duke e mbushur me ujë, shpërndajeni. Bëni shurup nga uji dhe sheqeri. Sapo shurupi të vlojë,vendoseni kolltukun në të dhe vazhdoni të gatuani edhe për dy minuta të tjera. Hiqeni lëngun e përfunduar nga sobë dhe lëreni të piqet për tetë orë (është i përshtatshëm për të bërë një pije gjatë natës).

Pas kohës së caktuar, kullojeni tarragonin për të hequr grimcat e barit dhe limonit. Nëse dëshironi, tarragoni që rezulton mund të hollohet pak me ujë të ftohtë të zier. Vendoseni shishen e koncentratit në frigorifer. Ai është gati. Mund të derdhni akull në gota dhe të filloni të shijoni.

Çaj i ftohtë

Dhe pak më shumë se çfarë lloj pije për të bërë në shtëpi nuk është e vështirë. Për shembull, çaji. Shumë variacione të çajit të mrekullueshëm të ftohtë të verës tashmë janë shpikur nga amvisat shpike.

Pija freskuese "Sea Breeze" e bazuar në çajin jeshil me shtimin e limonit dhe mollës jeshile aromatike nuk mund t'ju lërë indiferentë.

Dhe këtu është lista e përbërësve:

• tre qese me çaj jeshil;
• tufë menteje të freskët;
• një deri në tre lugë sheqer, niveli i ëmbëlsisë së pijes mund të rregullohet duke shtuar më pak ose më shumë sheqer;
• një mollë jeshile - mesatare;
• gjysmë gëlqere, mund ta zëvendësoni gëlqeren me limon, por shija dhe aroma më pas do të bëhen pak më pak të ngopur;
• ujë i vluar - një litër e gjysmë.

Gatim flladi i ftohtë i detit

1. Hidhni qeset e çajit jeshil me ujë shumë të nxehtë, por jo me ujë të valë. Është më mirë nëse kazani i zier qëndron për tre minuta, atëherë temperatura do të jetë më e përshtatshme.
2. Bye çajbrewed, vazhdoni të përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Pritini nenexhikun (e madhe). Ne do ta presim mollën në kubikë ose si të doni - nuk ka rëndësi.
3. Hiqni qeset nga çaji i zier, duke i shtrydhur të gjitha gjethet e çajit mirë në enët. Shpërndani sheqerin në çaj të nxehtë.
4. Prehet edhe gëlqerja, por në rrathë të hollë, në mënyrë që fruti t'i japë gjithë aromën dhe shijen çajit freskues.
5. Vendosni nenexhik, feta ose feta gëlqereje në një kavanoz me çaj të ëmbël të përgatitur dhe sipër të gjitha me kubikë molle.
6. Mbulojeni pijen që rezulton me një kapak, lëreni të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës. Më pas pjatat me pijen i vendosim në frigorifer për një orë. Shërbejeni çajin "Sea Breeze" me akull.

Çaj i ftohtë "I bërë në shtëpi"

Ju mund të bëni një pije në shtëpi pa pasur as gëlqere dhe nenexhik ose ndonjë përbërës tjetër në dorë. Një çaj i shkëlqyer i ftohtë për të shuar etjen merret sipas recetës më poshtë.

Përbërja e përbërësve është mjaft e thjeshtë:

• dy litra ujë të vluar;
• katër qese çaj të zi, nëse pini çaj me aroma manaferrash ose frutash, pija do të dalë më interesante;
• një lugë çaji acid citrik;
• sheqer për shije.

Nëse është e vështirë të llogarisni sasinë e sheqerit për një pije, filloni me tre lugë gjelle për kavanoz me dy litra. Pastaj rregulloni marrjen e sheqerit sipas preferencave tuaja personale të shijes.

Teknologji freskuese çaji

Ne do të krijojmë qeset e çajit me ujë të vluar, siç gatuajmë zakonisht çajin. Gatihidhni çajin në një kavanoz qelqi me dy litra. Në një tas të veçantë, shpërndani sheqerin në ujë të nxehtë dhe acidin citrik. Derdhni përzierjen tek gjethet e çajit (pasi të hiqni vetë qeskat). Derdhni ujë të nxehtë në kavanoz pothuajse deri në qafë. Lëreni çajin të qëndrojë i pambuluar në temperaturën e dhomës derisa të ftohet plotësisht. Më pas vendoseni kavanozin e çajit në frigorifer për të paktën një orë. Shërbejeni çaj të ftohtë "shtëpi".

Pra, të bësh vetë pije freskuese në shtëpi është e lehtë.