Lulqe makaronash: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë janë makaronat me hark? Si t'i gatuani ato? Ne do t'i shqyrtojmë këto dhe pyetje të tjera në artikull. Kjo makarona quhet ndryshe “Farfalle” dhe bëhet nga gruri i fortë në formën e fluturave. Për formën origjinale të farfalle, fëmijët janë veçanërisht të dhënë pas. Kjo makarona u shpik në Emilia-Romagna dhe Lombardi në veri të Italisë në shekullin e 16-të. Në formë i përkasin pastës kaçurrelë.

Farfalle

A keni parë ndonjëherë makarona me hark? Bëhen në formën e katrorëve të brumit, të mbërthyer në mes. Ata kanë fituar popullaritet midis makaronave të tjera për shkak të trashësisë së ndryshme të brumit - të hollë në skajet dhe më të trashë në mes. Për shkak të strukturës së tyre të lëmuar, farfalle shoqërohet mirë me salca të lehta me bazë perimesh.

Përdoren në përgatitjen e sallatave dhe makaronave të ndryshme, si dhe shkojnë mirë si me salcat jo standarde ashtu edhe me ato tradicionale (djathë, domate, krem). Farfalle kombinohen me të gjitha dispozitat: peshk, mish, djathë, perime e kështu me radhë. Ato shiten shpesh në një përzierje të ngjyrave të flamurit italian.

Në fakt farfallejanë bërë në formën e fluturave, dhe popullata jonë i quan thjesht - "harqe".

Receta e famshme: Përbërësit

Si të gatuajmë makarona me domate, majdanoz dhe arra pishe? Duhet të theksohet se kjo recetë është e njohur për shumë njerëz. Në vend të majdanozit, mund të blini kopër. Mund të zëvendësoni domatet qershi me ato më të mëdha duke hequr thelbin. Mund të shtoni edhe pak djathë të grirë në makarona.

Pra, për të përgatitur dy pjesë të gjellës duhet të keni:

• harqe makarona - 150 g;
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• ullinj - një grusht;
• arra pishe - 1 grusht;
• një tufë e madhe majdanoz;
• një tufë e vogël borziloku;
• dy thelpinj hudhre;
• tufë e vogël qiqrash;
• 12 domate qershi;
• 50ml verë të bardhë;
• piper i zi i sapo bluar - ¼ lugë;
• kripë deti.

Meqë ra fjala, arrat e pishës konsiderohen si një delikatesë dhe përdoren në gatim për të bërë salca, peshk, mish dhe perime, erëza.

Si të gatuaj?

Pra, si i bëni harqet e shijshme të makaronave? Pritini imët dhe prisni qiqrat me gërshërë. Grijeni në një llaç me pak piper dhe kripë. Kombinoni përzierjen që rezulton me ullinjtë dhe lëreni për pak. Ziejini makaronat në ujë me kripë, më pas kullojini dhe ruajini. Pritini domatet qershi në gjysmë.

Qëroni hudhrën dheshtypni me anën e sheshtë të një thike. Pritini imët majdanozin. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni lehtë hudhrat. Shtoni domatet, arrat e pishës dhe ullinjtë në hudhrën në tigan së bashku me salcën dhe skuqini për disa minuta.

Më pas hiqeni tiganin nga zjarri, ushqimit shtoni majdanoz, përzieni. Hidhni në verë të bardhë, piper dhe kripë. Hidheni në tiganin farfalle dhe përzieni. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë në të cilin janë zier makaronat. Spërkateni me borzilok të prerë me dorë dhe shërbejeni menjëherë.

Pjatë e shijshme

Pra, ju tashmë e dini se si të gatuani makarona-harqe. Recetat me këto produkte të mahnitshme janë të pëlqyera nga të gjithë. Pak njerëz e dinë recetën e farfalle me pulë dhe kërpudha. Është një trajtim i mahnitshëm! Tani do t'ju tregojmë se si ta gatuani këtë pjatë të shijshme (3-4 racione). Duhet të keni në dorë:

• farfalle - 350g;
• kërpudha - 350 g;
• 300 g fileto pule;
• 400g brokoli;
• 200 g djathë i fortë;
• 200 ml krem.

Pra, gatuajini paraprakisht makaronat derisa të zbuten në ujë të vluar me kripë. Skuqni copat e filetos së pulës në vaj vegjetal. Shtoni kërpudhat e grira në pulë, piper dhe kripë për shije. Paralelisht zieni brokolin në ujë të vluar.

Shtojeni kremin në pulë, ziejini për pesë minuta. Kulloni ujin nga lakra. Shtoni brokolin në tiganin me mish dhe kërpudha dhe përzieni. Më pas shtoni makaronat e gatuara (kulloni ujin) dhe spërkateni këtë gjellë të shijshme me djathë të grirë.