Sallata me harengë: receta hap pas hapi me foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Harenga ka zënë vendin krenar në tavolinat tona. Ka shumë pjata nga ky produkt. Dhe sallata me harengë është një delikatesë origjinale ruse. Harenga mund të blihet në supermarkete ose tregje në formë të kripur, të tymosur, të tharë ose të freskët. Në këtë artikull, adhuruesit e këtij peshku ofrojnë disa opsione për përgatitjen e sallatave. Por së pari, le të zbulojmë nëse harenga është e mirë apo e keqe.

Gjithçka rreth harengës: përbërja, vetitë e dobishme dhe dëmi

Ky peshk përmban një sasi të madhe proteinash, përmban aminoacide thelbësore. Harenga është e pasur me vitamina A, B dhe D, acid yndyror Omega 3, i cili mund të parandalojë shfaqjen e mpiksjes së gjakut në enët e gjakut dhe të përmirësojë qarkullimin e gjakut. Peshku është i ngopur me minerale: kalium, kob alt, kalcium, bakër, mangan, hekur, fosfor. Madje edhe viçi është superior në përmbajtjen e jodit.

Hrenga e freskët përmban:

• proteina (17,5 gram);
• yndyrna (2 gram);
• karbohidrate (zero gram).

Ngrënia e këtij peshkuzvogëlon rrezikun e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, parandalon zhvillimin e aterosklerozës.

Shumë njerëz mendojnë se vaji i peshkut mund të zëvendësojë harengën, por kjo nuk është kështu. Nuk përmban aq shumë vitamina, proteina, antioksidantë sa peshku.

Përmbajtja kalorike e peshkut të kripur është 261 Kcal, i tymosur - 218 Kcal, i skuqur - 180 Kcal, turshi - 155 Kcal, i freskët - 88 Kcal.

Hrenga përmban shumë kocka të vogla. Përdoreni atë me kujdes ekstrem. Nuk duhet të përfshiheni në peshk të kripur për njerëzit që vuajnë nga tensioni i lartë, edema, sëmundjet e veshkave. Harenga, e cila përmban shumë erëza, mund të shkaktojë alergji.

Sigurohuni që të kontrolloni freskinë e peshkut kur blini. Në mënyrë që të mos ketë vende të prishura askund.

Pra, harenga është një produkt ushqyes që nxit funksionimin më të mirë të sistemit nervor, tretës dhe të qarkullimit të gjakut. Por përdorni atë në moderim.

Prerja e peshkut

Së pari duhet të hiqni lëkurën. Së pari, hiqni kokën dhe të brendshmet. Shpëlajeni trupin e pajetë tërësisht. Bëni një prerje në anën e pasme dhe nxirrni pendët në të njëjtën kohë. Kapeni lëkurën nga lart dhe tërhiqeni poshtë. Hiqeni atë si një dorezë. Pastaj merrni peshkun nga bishti dhe tërhiqeni. Peshku duhet të ndahet në dy gjysma. Kështu, ju do të shpëtoni nga kreshta. Mbetet për të nxjerrë brinjët, për ta bërë atë me dorë dhe për të hequr kockat e vogla me piskatore. Gjithçka, peshku është gati për gatim.

Sallatë harengë me foto dhe recetë hap pas hapi

Asnjë festë ruse nuk është e plotë pa çfarë pjate? Sigurisht, pa një harengë nën një pallto leshi. Paraqitur në vëmendjen tuajnjë recetë klasike që është modernizuar pak.

Përbërësit kryesorë:

• majonezë (një kanaçe);
• harengë e kripur (një copë);
• dy mollë të tharta;
• panxhar (dy copa);
• dy karota;
• qepë (një copë);
• patate (katër copë);
• kripë;
• uthull (dy lugë);
• ujë.

Gatim hap pas hapi

Hiqni lëkurën dhe kockat nga harenga. Pritini në copa të vogla. Lini mënjanë për momentin. Merrni panxhar, patate dhe karrota. Lani papastërtitë tërësisht. Më pas zieni secilin produkt veç e veç. Ftoheni dhe hiqni lëkurën. Më pas grijini perimet veç e veç. Tani përgatitni harkun. Qëroni nga lëvozhga, copëtoni imët. Merrni një tas të vogël dhe vendosni qepë. Mbushni me ujë të valë. Shtoni uthull. Përziejini tërësisht. Lëreni për pesëmbëdhjetë minuta që të largohet hidhësia nga qepa. Më pas kullojeni ujin. Lani mollët, qëroni, hiqni thelbin dhe farat. Grini dhe përzieni menjëherë me qepët në mënyrë që masa e mollës të mos errësohet. E rregullojmë këtë përzierje me majonezë. Dhe filloni të shtroni sallatën me harengë në shtresa:

• patate;
• harengë;



• përzierje mollësh dhe qepësh;
• karotë;



• panxhar.

Kripë çdo shtresë dhe lyejeni me majonezë. Sallatën e harengës e vendosim në frigorifer. Pjata do të jetë gati për disa orë!

Sallatënga harenga e tymosur

Përbërësit kryesorë:

• një harengë (mund të jetë e tymosur e nxehtë ose e ftohtë);
• kripë (një majë);
• tre vezë pule;
• oriz (gjysmë filxhani);
• erëza;
• qepë e gjelbër (tufa);
• majonezë;
• kopër (tufa).

Gatuaj orizin sipas udhëzimeve në paketë. Dhe pastaj merrni harengën dhe pastroni atë nga kockat dhe lëkura. Pritini në copa të vogla. Zieni vezët e pulës. Ftoheni dhe më pas copëtoni. Përzieni orizin, harengën dhe vezët në një tas. Shtoni në to barishte të grira hollë, kripë dhe erëza. Sezoni me majonezë. Kjo sallatë me harengë shërbehet më së miri e ftohur.

sallatë harengë me kërpudha

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• filetë harenge (mundësisht pak e kripur);
• kripë deti (për shije);
• kërpudha (250 gram);
• piper i bluar;
• qepë e gjelbër (tufa);
• domate (dy të mesme);
• qepë e kuqe (një copë).

Për salcën e djathit:

• gjizë (tre lugë);
• majonezë (njëqind gram);
• ajkë kosi (tre lugë).

Si të përgatisim një sallatë

Merrni kampionë të freskët. Lani. Pritini ato në feta. Më pas ziejini kërpudhat në ujë me kripë derisa të gatuhen plotësisht. I kullojmë në një kullesë për të kulluar ujin. Transferoni në një tas dhe lëreni për momentin. Pritini domatet në feta. Pritini fileton e harengës në copa. Pritini qepën në unaza. Përziejini të gjitha produktet e copëtuarakripë, sezon. Përgatitni salcën e salcës. Fërkoni gjizën përmes një sitë. Nëse keni blerë grimca të imta, atëherë kjo nuk është e nevojshme. Më pas rrihni me majonezë dhe salcë kosi (mundësisht me blender) për të marrë një masë homogjene. Sezoni me salcë. Më pas vendosini në pjata dhe spërkatini me barishte. Sallata me harengë dhe kërpudha është gati.

Ndonjëherë kryevepra të tilla kulinare merren nga produktet më të zakonshme. Mirë oreks!