2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gatimet me mish ishin dhe mbeten kryesoret në çdo festë. Megjithatë, ata duhet të jenë në gjendje të gatuajnë siç duhet. Përndryshe, mishi do të jetë i thatë dhe i fortë. Nëse dëshironi të trajtoni veten dhe të ftuarit tuaj me diçka origjinale dhe të pahijshme, atëherë në
në këtë rast, përdorni furrën. Pjekja e mishit nuk është aq e vështirë. Mjafton të dini disa rregulla bazë. Nëse i ndiqni, atëherë mishi do të dalë shumë lëng, aromatik dhe i butë.
Mund të piqni edhe mish derri edhe viç. Në rastin e parë, pjata do të dalë më e lëngshme dhe e butë. Por në të njëjtën kohë, do të përmbajë dukshëm më shumë kalori dhe yndyrë. Mishi i pjekur i viçit është një produkt më dietik. Me përgatitjen e duhur, edhe shija e kësaj pjate do të jetë në krye.
Si të piqni mishin në furrë? Për të filluar, zgjidhni produktet më të freskëta. Mishi i viçit duhet të ketë një aromë të këndshme dhe të lehtë. Vetëm në këtë rast mund të përdoret për pjekje në furrë. Mos merrmish i ngrirë. Do të prishë shijen e pjatës së përfunduar. Shpëlajeni copën e mishit tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni butësisht me peshqir letre. Më pas, duhet të filloni përgatitjen e marinadës.
Për të pjekur siç duhet mishin, ai duhet të qëndrojë në një lëng të veçantë për disa orë. Marinata do t'i japë viçit butësi dhe lëng, do ta mbrojë atë nga tharja në furrë. Recetat në këtë rast mund të jenë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra. Të gjithë e përgatisin marinadën sipas shijes së tyre. Ne rekomandojmë përdorimin e salcës së sojës si bazë. Hudhra e freskët do t'i japë një shije të veçantë gjellës (rreth 5 thelpinj të mëdhenj për 1 kg mish). Mund të shtoni edhe piper të bluar dhe barishte të thata. Nëse nuk ju pëlqejnë pjatat pikante, atëherë sasia e erëzave dhe hudhrave duhet të reduktohet në minimum (mishi i viçit nuk duhet të jetë i butë në fund).
Përgatitja e mishit të pjekur është një proces mjaft i gjatë dhe i mundimshëm. Zgjidhni paraprakisht një ditë kur do të jeni të lirë. Gatimi nuk nxitohet.
Pra, mishi ka mbetur në marinadë, siç ju duket, një kohë e mjaftueshme. Më pas, duhet ta nxirrni dhe ta vendosni në një sipërfaqe të sheshtë. Në një copë viçi, duhet të bëni disa prerje gjatësore me një thikë të mprehtë. Mbushni mishin me karota të grira dhe thelpinj hudhre. Pra, viçi bëhet një pjatë e plotë. Pas fazës përgatitore, mbështilleni mishin me fletë metalike. Sigurohuni që pjesa të jetë e mbuluar fort. Është e nevojshme që lëngu i lëshuar në procespjekje, mos mbaroni në një fletë pjekjeje. Kjo do ta mbajë mishin të mos thahet.
Kjo recetë për mish të pjekur (me foto të metodave të tilla gatimi ka pak kuptim të përhapet, pasi e gjithë teknologjia është elementare) është krijuar për rreth 2-2,5 orë kohë të lirë (përfshirë fazën përgatitore). Ngroheni furrën në 220 gradë. Vendoseni mishin në fletë metalike në një fletë pjekjeje dhe vendoseni të piqet. Koha e gatimit - 2 orë. Fokusohuni në ngjyrën e lëngut që bie në sy. Sapo të bëhet transparent, viçi mund të hiqet. Është e nevojshme të piqni mishin deri në një kafe të këndshme të artë. Shërbejeni të nxehtë. Atëherë të gjithë të ftuarit e pranishëm do të jenë në gjendje të vlerësojnë aftësinë tuaj për të vepruar në kuzhinë.
Recommended:
Pjata të shijshme të gatuara në shtëpi: mësoni të gatuani gjizë syrniki
Siç është përmendur tashmë, petullat me gjizë mund të skuqen duke përdorur një sërë teknologjish. Receta më e thjeshtë dhe më e zakonshme tingëllon kështu: për 5 porcione duhet të kurseni 1 kg vetë gjizë, 130 gr. miell, 1-2 vezë, nga 75 deri në 100 gr. sheqer (për ëmbëlsirë), një copë gjalpë (75 gr.), pak kripë (sipas dëshirës tuaj)
Mësoni të gatuani makarona. Al dente është
Të gatuash makarona nuk është aq e lehtë sa duket në shikim të parë. Duket se thjesht duhet t'i hidhni makaronat në ujë të valë, t'i përzieni dhe të prisni derisa të jenë gati. Megjithatë, shumë amvise nuk arrijnë t'i gatuajnë siç duhet. Në fillim nuk janë gati, pak më shumë - dhe kaq, makaronat janë gatuar shumë dhe prishen pa shpresë. Por si të përcaktohet gatishmëria e makaronave? A ka ndonjë sekret për të bërë makarona të shijshme? Sigurisht po! Dhe ato janë mjaft të përballueshme për një amvise të zakonshme
Mësoni të gatuani: salcë për mish
Salca e mishit është një shtesë e këndshme për shumë nga pjatat tuaja të preferuara. Salcat, si salcat, ka një larmi të madhe. Disa prej tyre janë universale, të tjerët janë të përshtatshëm vetëm për një pjatë specifike, një lloj ose lloj mishi të caktuar
Mish derri i zier: receta gatimi. Çfarë lloj mishi nevojitet për mishin e derrit të zier? Si të marinoni mishin për mishin e derrit
Mishi i zier i derrit është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës, e cila është një pjesë e yndyrshme e mishit e pjekur në furrë. E gatshme, një pjatë e tillë është e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë festash ose si meze për birrën ose çdo lloj alkooli tjetër. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta për mish derri të zier me lëng, si dhe veçoritë e gatimit
Çfarë është galantina? Mësoni si ta gatuani këtë meze të pazakontë në shtëpi
Galantine, një pjatë tradicionale franceze, është një rul i shijshëm ose i butë. Ai bazohet në mish dhe i shtohen barishte pikante, erëza, perime, kërpudha, ullinj, arra ose fruta të thata. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani galantinë pule sipas recetës klasike, dhe ne do të ofrojmë dy opsione të tjera për krijimin e kësaj pjate interesante. Mos ngurroni të përdorni ndonjë nga recetat e paraqitura dhe bashkohuni me kuzhinën tepër të shijshme franceze
