2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuzhina italiane është e dashur nga e gjithë bota. Shumë pjata të shpikura në këtë vend me diell mesdhetar janë të rrënjosura fort në kuzhinat e vendeve të tjera. Rajone të ndryshme të Italisë kanë traditat e tyre të kuzhinës, të cilat ndryshojnë nga njëra-tjetra, por të gjitha kanë shumë të përbashkëta. Për shembull, kuzhinierët italianë nuk e njohin përzierjen e një morie përbërësish për një pjatë. Zakonisht lista e produkteve të nevojshme përbëhet nga jo më shumë se pesë ose gjashtë artikuj. Cili është sekreti i shijeve dhe aromave të pasura të pjatave italiane? Përgjigja është e thjeshtë - në përdorimin e erëzave dhe erëzave. Janë ata që mbushin pjatat me shije, duke përcaktuar se cili do të jetë karakteri i tyre: i butë, i pasionuar apo i qetë.
Bimet italiane pëlqehen jo vetëm në shtëpi, por edhe përtej gadishullit me diell. Ky emër nuk e karakterizon fare origjinën e bimëve - në fakt ato rriten në shumë vende. Vetëm përzierja e përbërësve të zgjedhur në përmasa të caktuara u shpik në Itali. Që i dha emrin këtij erëza.
Përbërja
Klasikkompleti përfshin disa bimë, të thara dhe të grimcuara. Rigoni, borziloku, trumza, borziloku, hudhra dhe qepa janë baza e setit "Italian herbs". Përbërja ndonjëherë përfshin përbërës më pikantë që e bëjnë shijen edhe më të pazakontë: gëlqere kafir, bar limoni, gjethe shamballa.
Bimët thahen dhe më pas bluhen. Erëza ka një nuancë të këndshme jeshile të errët.
Përdor në gatim
Një përzierje e bimëve italiane përdoret gjerësisht në kuzhinat kombëtare të shumë popujve të Mesdheut. Është i kalitur me meze dhe sallata greke, byrekë dhe supa franceze, të shtuara në salcat dhe salcat spanjolle. Aromat bimore shkojnë mirë me pjatat e dashura nga shumë popuj që jetojnë larg Italisë. Kjo përzierje është e përshtatshme për pjatat aromatike meksikane, në harmoni me pjatat e Lindjes së Largët. Përdoret gjerësisht edhe në vendin tonë.
Dhe sigurisht, barishtet italiane janë një erëz që përdoret në përgatitjen e picave, lazanjave, makaronave. Ajo thekson në mënyrë të përkryer shijen e mishit, peshkut, shpendëve. Një sasi e vogël mund të nxisë shijen e shkëlqyer të ushqimeve të detit.
Kjo erëza mund t'i shtohet brumit të picës, byrekut të mbyllur, bukës, baguettes. Ata gjithashtu bëjnë një salcë të mrekullueshme me të - thjesht përzieni 2 lugë erëza me dyqind gramë vaj ulliri. Thith shpejt shijet dhe është i dobishëm për sallata, meze, salcat e mishit, zierjet me perime dhe shumë pjata të tjera.
Më mirë është ta shtoni këtë erëza në fund të gatimit. Kështu që ju mund të mbanishije maksimale.
Si ta bëni vetë
Të gjithë përbërësit që përbëjnë përzierjen e "barërave italiane" mund t'i merrni lehtësisht nga ne. Nëse keni dëshirë të bëni vetë, mund të përdorni bimë të freskëta ose tashmë të thara.
Bimet e thata do të ndihmojnë në tharjen speciale të produkteve. Vendosni degët e lara në grilë, zgjidhni mënyrën e duhur të rekomanduar nga prodhuesi. Bimët e thata thjesht mund të fërkohen me duart tuaja në një kavanoz dhe të përzihen. Preferohet qepa dhe hudhra te priten ne copa para tharjes.
Në mungesë të teknologjisë inteligjente, thjesht varni tufa me barishte në një dhomë të ajrosur të errët dhe të thatë. Një tufë e vogël do të thahet në 2-3 ditë. Shmangni rrezet e diellit direkte përndryshe barishtet do të zverdhen dhe do të humbasin shijen e tyre.
Rigano, borziloku dhe borziloku janë të lehta për t'u marrë. Por me një shije mund të ketë probleme. Por mos e humbni zemrën për shkak të mungesës së saj në raftet me zarzavate! Kërkojeni këtë bimë në farmacinë më të zakonshme. Është i lirë dhe më e rëndësishmja, ka një certifikatë të cilësisë laboratorike.
Si të ruani siç duhet
Bimët italiane do të ruajnë të gjitha aromat dhe shijet e tyre për një kohë të gjatë nëse ruhen siç duhet. Qelqi i mbyllur, druri, qeramika ose enë b alte janë më të përshtatshmet për këtë qëllim. Edhe nëse blini erëza në një qese, hidheni në një kavanoz të veçantë për ruajtjen e erëzave.
Përfitim
Përzierja standarde e erëzave të barishteve italiane është e pasurvitamina, mikroelemente, fitoncide dhe përbërës të tjerë biologjikisht aktivë. Ai do t'i mbushë enët tuaja jo vetëm me aroma të pasura me diell, por edhe me substanca të dobishme.
Recommended:
Peshku merluci: përfitimet dhe dëmet, kaloritë, përbërja e vitaminave dhe mineraleve, vlera ushqyese dhe përbërja kimike. Si të gatuaj merluc të shijshëm
Ky artikull do t'ju tregojë se çfarë përfshihet në përbërjen kimike të merlucit, çfarë përfitimesh sjell për shëndetin e njeriut dhe gjithashtu në cilat raste nuk duhet përdorur. Gjithashtu do të prezantohen disa receta për gatimin e merlucit në furrë, në tepsi, në formë supe peshku etj
Përbërja kimike e arrës. Arra: përbërja, përfitimet dhe vetitë
Arra, përbërja kimike e së cilës do të shqyrtojmë në artikull, është me përfitim të madh për trupin. Për më tepër, jo vetëm thelbi i tij, por absolutisht të gjithë përbërësit e tij kanë vlerë. Si? Do të mësoni më shumë për këtë
Vera italiane: emra dhe komente. Verërat më të mira italiane
Verërat italiane, emrat e të cilave shpesh përkojnë me varietetin e rrushit, janë dy llojesh: Rosso e kuqe (Rosso) dhe Bianco e bardhë (Bianco). Ju mund të zgjidhni një pije që është ideale për çdo situatë. Gjithashtu, këto verëra shkojnë mirë me të gjitha kuzhinat e botës
Supë italiane: receta. Supë italiane me makarona të vogla
Supat janë pjesë përbërëse e dietës sonë. Dikush është indiferent ndaj tyre, të tjerëve nuk u pëlqen dhe të tjerë nuk mund ta imagjinojnë darkën pa to. Por është e pamundur të mos i duash supat italiane. Recetat e tyre janë të panumërta, secila familje gatuan në mënyrën e vet, çdo fshat respekton traditat shekullore dhe e konsideron vetëm versionin e tij të vërtetë dhe korrekt në fillim. Le të njihemi me kryeveprat e gastronomisë italiane, të cilat shpesh janë të thjeshta në përbërës dhe në përgatitje
Qumështi i lopës: përbërja dhe vetitë. Përbërja e qumështit të lopës - tavolinë
Fraza e famshme: "Pini qumësht, fëmijë, do të jeni të shëndetshëm!" është pyetur shumë herë nga studiuesit. Çdo vit ata prezantojnë para publikut të gjitha faktet e reja për efektin e këtij produkti në trupin e njeriut. Por qumështi i lopës, përbërja e të cilit është unike, ka qenë dhe mbetet një nga produktet më të njohura dhe më të kërkuara. Në këtë artikull do të gjeni informacione për qumështin e lopës, përfitimet dhe dëmet e tij për trupin e njeriut
