2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Salca Baje është një erëz klasike gjeorgjiane që përdoret me shumë pjata kryesore. Për shembull, shijon shumë me shpendët, peshkun dhe madje edhe perimet. Versioni më popullor i kësaj salce është me shtimin e kokrrave të qëruara të arrës.
Si ta bëni një pjatë të shijshme unike?
Nëse dëshironi që mysafirët dhe të afërmit ta mbajnë mend pjatën tuaj për një kohë të gjatë, përdorni salcën Baje. Kjo është një delikatesë klasike orientale. Është i gjithanshëm dhe shumë i lehtë për t'u përgatitur. Procesi nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe përpjekje. Çdo amvise gjeorgjiane do të jetë në gjendje të gatuajë salcën Baje pa vështirësi. Por pothuajse çdo grua ka sekretet e saj që e bëjnë këtë erëza të lëngshme, të shërbyer me pjatën kryesore, unike dhe origjinale. Ne do të shqyrtojmë recetën klasike.
Përbërësit kryesor
Pra, për të përgatitur salcën Baje, nuk na duhen aq shumë produkte. Shumica e tyre janë gjithmonë në dispozicion për çdo zonjë. Para së gjithash, këto janë arra. Për ta bërë salcën të pasur, merrni një gotë e gjysmë, jo më pak. PërveçPër më tepër, do të na duhet hudhër, pothuajse asnjë pjatë gjeorgjiane nuk mund të bëjë pa të, dhe madje edhe më shumë erëza. Ju do të duhet të merrni ose tre karafil të mëdhenj, ose 6-8 të vegjël. Është gjithashtu e nevojshme të vloni ujin paraprakisht - 400 gram (dy gota). Gjithashtu, nuk mund të bëjmë pa gjysmë limoni. Sipas dëshirës mund të zëvendësohet me 3-4 lugë gjelle uthull vere të bardhë. Dhe së fundi, na duhet kripë për shije.
Procesi i gatimit
Fillimi me arrat. Për të bërë një salcë të shijshme Baje, receta sugjeron t'i bluani ato tërësisht. Mos u bëni dembel - zgjidhni bërthamat më të mira, të zgjedhura. Në fund të fundit, shija përfundimtare e erëzave varet kryesisht nga cilësia e tyre. Mund t'i bluani arrat në çdo mënyrë. Në kohët e vjetra, kjo bëhej në një llaç, në kohët sovjetike - në një mulli mishi. Në rastin e fundit, arrat duhet të bluhen dy herë. Sot ka mullinj të veçantë që e bëjnë këtë detyrë shumë më të lehtë.
Pas arrave tashmë të bluara, vendosini në një blender. Detyra e tij është të përziejë mirë të gjithë përbërësit. Shtoni kripë, hudhër të shtypur paraprakisht, derdhni ujë të zier atje. Kujdesuni që salca “Baget” me arra të mos dalë shumë e lëngshme. Është mirë të mos shtoni të gjithë ujin menjëherë, por ta shtoni gradualisht.
Tani mundi gjithçka tërësisht. Sipas dëshirës dhe shijes, salcës mund t'i shtohen erëza dhe erëza të ndryshme gjeorgjiane. I përshtatshëm shafran, piper, HOPS. Me një fjalë, vendosni me guxim gjithçka që doni. derdhjepërzierjen që rezulton në një tas të veçantë dhe shtrydhni gjysmë limoni atje ose shtoni uthull, sipas dëshirës. Pas filtrimit të gjithë lëngut që rezulton. Në fund të fundit, salca juaj nuk duhet të jetë më e trashë se kefiri. Përndryshe, mund të hollohet me ujin e mbetur të zier. Tani përzieni gjithçka me një lugë gjelle të zakonshme dhe shërbejeni.
Meqë ra fjala, vetë gjeorgjianët nuk rekomandojnë të hani salcë me mish. Por ka gustatorë që kanë një këndvështrim tjetër. Në formën e tij klasike, "Bage" shërbehet me pulë, shpesh të zier ose të skuqur. Në restorante, shtrohet direkt në salcë. Gjithashtu delikatesë e shijuar mirë me peshk, kungull i njomë, lulelakër dhe patëllxhan. Shumë njerëzve u pëlqen të zhysin bukë ose ëmbëlsira në të.
Mirë oreks, përvoja të suksesshme kulinare në kuzhinë!
Recommended:
Si të përgatisim salcën e mustardës
Mustard ka qenë në çdo tryezë ngrënie për më shumë se një mijë vjet. Sipas legjendës, Aleksandri i Madh u grind me mbretin Darius dhe mori prej tij një qese me susam si dhuratë - një simbol i fuqisë së ushtrisë persiane. Në përgjigje të kësaj, ai i dërgoi mbretit disa fara sinapi, duke lënë të kuptohet se ushtria e tij, megjithëse e vogël, ishte më temperamente dhe e palodhur. Aktualisht nga kokrra të tilla përgatitet salca e mustardës, e cila u jep enëve me të cilat konsumohet një forcë të caktuar
Si të përgatisim salcën e hudhrës?
Gjithçka rreth recetave të salcës së hudhrës, salcës klasike të hudhrës dhe salcës së hudhrës së bardhë
Si të përgatisim salcën e kikirikut: receta me foto
Recetat e salcës së arrave mund të ndriçojnë çdo menu. Ata shkojnë mirë me sallata, pjatat anësore të drithërave, si dhe me pulën e pjekur ose të zier. Ju mund ta bëni këtë lloj salce nga pothuajse çdo lloj arre. Për çdo recetë zgjidhni tuajën
Le të përgatisim marinadën dhe salcën e Barbecue
Historia e salcës së sojës. Përdorimi i salcës së sojës në marinada për Barbecue
Si të përgatisim salcën e makaronave: recetë me foto
Pavarësisht se makaronat konsiderohen si një pjatë e kuzhinës thjesht italiane, ato janë gjithashtu shumë të njohura tek ne. Dhe kjo është e kuptueshme. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë, dhe kostoja është e ulët. Përveç kësaj, makaronat mund t'i shërbeni në tryezë si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore. Por çfarë lloj salce makaronash është më mirë të gatuani në mënyrë që jo vetëm të diversifikoni pjatën, por edhe të theksoni shijen e saj
