2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Salca e sojës është një nga erëzat më të lashta të përdorura në gatim deri më sot. Ajo u krijua në Kinë 2500 vjet më parë. Në Japoni, ky produkt u përhap shumë më vonë, dhe madje edhe atëherë falë murgjve budistë. Japonezët futën përbërësit e tyre në recetë, përmirësuan teknologjinë e gatimit. Dhe tani
Është versioni japonez i salcës së sojës që njihet më mirë. Bëhet nga kokrrat e sojës, zihet dhe më pas përzihet me miell gruri ose elbi. Më pas vjen një fermentim i gjatë, të paktën 40 ditë, dhe koha maksimale e këtij procesi mund të arrijë 2-3 vjet. Kur salca fiton shijen e dëshiruar, mbetet vetëm të filtrohet, pas së cilës është gati për përdorim. Është një erëza e shkëlqyer për gatime të ndryshme. Salca e errët e sojës përdoret shpesh si marinadë për enët e mishit, salca e lehtë e sojës ka një konsistencë më të lëngshme dhe është e përshtatshme për sallata dhe pjata anësore. Është shumë i dobishëm për trupin e njeriut, pasi përmban proteina, aminoacide dhe vitamina. Besohet se salca e sojës ngadalëson procesin e plakjes në trup.
Më shpesh ky produkt i mrekullueshëm përdoret si salcë për Barbecue dhe Barbecue. Rezulton mish shumë i shijshëm i marinuar në salcë soje. Bëhet e butë, fiton një shije të pazakontë dhe është shumëgatim i shpejtë.
Qebab me salcë soje - recetë për fileto pule
Për 1 kg mish pule përgatisim marinadën:
- salcë soje - 4 lugë gjelle;
- vaj ulliri - 60 gram;
- lëng limoni - 3 lugë gjelle;
- hudhër - 5 thelpinj;
- piper i bluar.
Mishi i pulës lahet, thahet, pritet në copa rreth 3 cm. Prisni hudhrën. Përziejini të gjithë përbërësit për marinadën, shtoni piper të bluar me kujdes, duke qenë se salca e sojës tashmë është pikante. Vendoseni mishin në marinadë, mbyllni enët dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, përgatisni thëngjijtë, pas së cilës mund të filloni të vidhni copa filetosh në hell. Mishi i pules piqet shume shpejt, mos harroni ti ktheni vazhdimisht hellet.
Hell derri marinuar në salcë soje me perime
Produkte:
- mish derri - 2 kg;
- piper zile - 3 copë;
- domate - 4 copë;
- hark - 4 copë;
- salcë soje - 100 ml;
- majonezë - 150 gram;
- ketchup - 2 lugë gjelle;
- mustardë - 2 lugë gjelle;
- ujë - 400 ml;
- për të shijuar uthull, erëza, sheqer, kripë.
Kombinimi i perimeve, mishit të derrit, salcës së sojës i jep një shije shumë origjinale pjatës së përfunduar. Shish kebab do të dalë lëng, i butë, aromatik. Së pari, le të përgatisim salcën e Barbecue. Përzieni majonezën, salcën e sojës, mustardën, ketchup-in, kripën. Mishi i prerë në të mëdhacopa, vendosini në marinadë dhe vendosini në frigorifer gjatë gjithë natës. Perimet gjithashtu duhet të priten në copa të mëdha, qepët - unaza. Përgatitni marinadën për perimet: zieni ujin, shtoni uthull, kripë, erëza. Ftoheni, derdhni perimet me marinadë dhe gjithashtu dërgojini në frigorifer gjatë natës. Mund të gatuani të nesërmen.
Salcë origjinale për barbekju - për gatimet e gatshme me mish
Përzieni ketchup, salcë soje, majonezë, zarzavate të grira imët - majdanoz, borzilok, kopër. Shtoni hudhrën e grirë. Rrihni përzierjen që rezulton me një blender. I përshtatshëm për çdo pjatë me mish, por më së miri shërbehet me barbekju, i nxehtë dhe i shijshëm.
Recommended:
Si të përgatisim salcën e mustardës
Mustard ka qenë në çdo tryezë ngrënie për më shumë se një mijë vjet. Sipas legjendës, Aleksandri i Madh u grind me mbretin Darius dhe mori prej tij një qese me susam si dhuratë - një simbol i fuqisë së ushtrisë persiane. Në përgjigje të kësaj, ai i dërgoi mbretit disa fara sinapi, duke lënë të kuptohet se ushtria e tij, megjithëse e vogël, ishte më temperamente dhe e palodhur. Aktualisht nga kokrra të tilla përgatitet salca e mustardës, e cila u jep enëve me të cilat konsumohet një forcë të caktuar
Si të përgatisim salcën e hudhrës?
Gjithçka rreth recetave të salcës së hudhrës, salcës klasike të hudhrës dhe salcës së hudhrës së bardhë
Si të përgatisim salcën e kikirikut: receta me foto
Recetat e salcës së arrave mund të ndriçojnë çdo menu. Ata shkojnë mirë me sallata, pjatat anësore të drithërave, si dhe me pulën e pjekur ose të zier. Ju mund ta bëni këtë lloj salce nga pothuajse çdo lloj arre. Për çdo recetë zgjidhni tuajën
Si të përgatisim salcën Baje?
Salca Baje është një erëz klasike gjeorgjiane që përdoret me shumë pjata kryesore. Për shembull, shijon shumë me shpendët, peshkun dhe madje edhe perimet. Versioni më i popullarizuar i kësaj salce është me shtimin e kokrrave të arrave të qëruara
Si të gatuaj Barbecue? Si të zgjidhni mish për Barbecue? Si të bëni salcë Barbecue
Që që barbekju të jetë vërtet e shijshme, duhet të jeni në gjendje ta gatuani siç duhet. Në kuzhinat e popujve të ndryshëm të botës, ka një numër të madh të varieteteve të recetave të tij, megjithatë, siç tregon praktika, më e shijshmja ishte dhe mbetet Barbecuja Kaukaziane. Si të gatuaj Barbecue? Cilat janë hollësitë e këtij procesi? Cila është salca më e mirë për mishin e tymosur? Rreth gjithë kësaj - më shumë
