Spageti me qofte: recetë gatimi me foto, përbërës, erëza, kalori, këshilla dhe truke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kuzhina italiane është e përhapur në të gjithë botën. Pothuajse çdo familje në çdo vend ka recetën e vet për picën e bërë në shtëpi, sekretet e veta për të bërë makarona, makarona dhe spageti. Adhuruesit e kuzhinës italiane zgjidhen posaçërisht pas punës për të shijuar rizoto ose lazanja në restorantet më të mira. Mocarela shtohet në sallata të paktën aq shpesh sa djathi feta. Ravioli tashmë mund të blihet në pothuajse çdo supermarket ushqimor. Le të zbulojmë sot se si të gatuani spageti siç duhet dhe si mund të gatuani spageti të shijshme me qofte në salcë domate.

Pak për spageti

Spageti (italisht: Spaghetti) është një pjatë tipike italiane. Kjo është një lloj makarona me një diametër prej 2 mm dhe një gjatësi prej të paktën 15 cm Nuk është e qartë se ku janë shpikur këto produkte brumi: në Mongoli, Kinë apo në vendet arabe. Por ata fituan popullaritet në Itali. Në qytetin e Pontedassio (afër Genovas) ekziston madje një muze i tërë spageti, ku do të gjeni rreth 200 lloje makaronash, si dhe një mijë receta të shijshme spageti me erëza të ndryshme dhesalcat.

Kalori dhe vlera ushqyese e spagetit

Ata që humbin peshë ndoshta e dinë se sa të dëmshme janë makaronat dhe sa shpejt shtojnë centimetra shtesë në bel. Megjithatë, nëse hani spageti në sasi të arsyeshme dhe rrallë, atëherë mund ta përkëdhelni veten një herë në 2 javë pa dëm.

Le të studiojmë përmbajtjen kalorike dhe vlerën ushqyese të spagetit për 100 gram produkt:

• 344 kcal;
• 10, 4g protein;
• 1, 1g yndyrë;
• 71, 5g karbohidrate.

Pajtohem, nëse marrja ditore e karbohidrateve nuk duhet të kalojë 150 g, atëherë 100 gram spageti me qofte në salcë mund të prishin dukshëm statistikat tuaja. Gjëja kryesore është të dini se si të mos shkoni përtej normës suaj. Mund të hani ushqim të shijshëm, por reduktoni konsumimin e karbohidrateve gjatë gjithë ditës.

Hake spageti

Jo çdo amvise di ta gatuajë këtë makarona. Për disa, ato ngjiten në tigan, për të tjerët rezultojnë të jenë të forta ose, anasjelltas, shumë të buta. Në përgjithësi, ka shumë probleme kur gatuani spageti. Le të shohim se çfarë duhet të bëni për të gatuar në mënyrë perfekte këtë produkt:

1. Raporti i ujit ndaj produktit është shumë i rëndësishëm. Spageti duhet të zihet në një tigan të madh dhe të gjerë, për 100 g të produktit - 1 litër ujë. Mos harroni se në procesin e gatimit ato rriten në vëllim.
2. Vendosni makaronat vetëm pasi uji të vlojë. Nëse nuk e ndiqni këtë këshillë, rrezikonimerrni një masë ngjitëse pa shije pas gatimit.
3. Makaronat nuk duhet t'i kriposni, por ujin para se të vlojnë. Përqindja është si më poshtë: për 1 litër ujë duhet të merrni 10 g kripë.
4. Koha e gatimit varet edhe nga diametri i makaronave: sa më e trashë të jetë, aq më gjatë duhet të gatuhet. Por ka ende një kohë mesatare gatimi: në ujë të valë nga shtatë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Nga rruga, zakonisht koha e duhur përshkruhet në paketë. Mos i injoroni etiketat në kërkimin e pjatës së përsosur.
5. Nuk dëshironi që makaronat tuaja të ngjiten së bashku? Shtoni një lugë gjelle vaj ulliri. Për më tepër, ato do t'i shtojnë shije vaktit tuaj.
6. Mos i gatuani makaronat me kapak. Harrojeni kur gatuani makarona.
7. Kur makaronat janë gatuar tashmë, mos i shpëlani. Sidomos nëse e bëni nën ujë të nxehtë, pasi ato vazhdojnë të ziejnë, kjo rrit kohën e gatimit dhe rrezikoni të merrni makaronat në gjendje të gabuar.
8. Makaronat është mirë të mos i hidhni në një kullesë, por t'i hiqni me një mjet të posaçëm kuzhine - makarona.
9. Hani makarona më mirë të sapo gatuara. Ato nuk duhet të ngrohen ose hahen të nesërmen.

Ndiq këto udhëzime dhe dreka apo darka nuk do të të prishet padyshim.

Receta spageti

Spageti është një produkt unik. Ka një miliard receta me të cilat mund të kënaqni jo vetëm veten, por edhe miqtë dhe të dashurit tuaj. Për shembull sa vijon:

• Makarona Carbonara.
• Spageti me mish dheperime.
• Makarona me vezë.
• Makarona me pulë dhe kërpudha.
• Makarona marine.
• Spageti Bolognese.
• Makarona me ushqim deti.
• Spageti me salcë hudhre dhe djathë.
• Makarona me karkaleca.
• Spageti me qofte në salcë domate.

Dhe sot po flasim për pikën e fundit. Le të shohim disa receta për qofte spageti. Diversifikoni dietën e familjes suaj. Ata patjetër do ta pëlqejnë atë!

Spageti me qofte viçi në salcë domate

Përbërësit:

• 300g spageti;
• 500g mish viçi;
• gjysmë qepë;
• 100g djathë;
• vezë pule;
• kripë, piper.

Përbërësit për salcën:

• 4 domate;
• 3 lugë gjelle paste domate;
• qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 50ml verë të bardhë;
• barishte italiane;
• vaj ulliri;
• gjelbër.

Të gatuajmë kryeveprën tonë të kuzhinës:

1. Kaloni hudhrën në një shtypje hudhre. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqini gjithçka së bashku në vaj ulliri për rreth pesë minuta.
2. Domatet qërohen. Vendoseni në një blender dhe bluajeni. Përziejini me verë, paste domate dhe një përzierje qepë dhe hudhër. Vendosim zjarr të ngad altë, e mbulojmë me kapak dhe e ngrohim salcën për rreth gjysmë ore.
3. Merrni mish viçi, shtoni një vezë dhe qepë të grirë. Tre djathë atje dhe spërkatni gjithçka me erëza. Formoni topa dhe skuqnivaj vegjetal në një tigan derisa të zbutet.
4. Zieni spagetin dhe ndajini në pjata. Spërkateni me salcë, vendosni qofte dhe spërkatni me djathë dhe barishte.
5. Pjata është gati.

Mund të ftoni anëtarët e familjes tuaj në darkë. Bëhuni gati për të shtuar më shumë!

Spageti me qofte gjeli me salcë

Përbërësit:

• 3 lugë gjelle vaj ulliri;
• 3 thelpinj hudhër;
• 500g gjeldeti i grirë;
• 450g spageti;
• vezë pule;
• 1/3 filxhan qumësht;
• qepë;
• 2/3 filxhani thërrime buke (thërrime buke);
• gjysmë filxhani djathë parmixhano;
• 5 domate mesatare;
• trimzë, rigon;
• ndonjë zarzavate;
• kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

1. Shtyjeni hudhrën në një shtypje dhe skuqeni pa vaj në një tigan që nuk ngjit për një minutë. Spërkateni me rigon dhe trumzë. Shtoni domatet pa lëkurë. Tani ju duhet të piperoni dhe kriposni gjithçka. Masën e vëmë në valë, e bëjmë zjarrin më të qetë. Gatuani salcën për rreth njëzet e pesë minuta me kapak.
2. Në një enë rrihni qumështin me vezën. Shtoni kripë dhe piper.
3. Tani shtoni djathin e grirë, zarzavatet, qepën dhe krisurat në tas. Përziejini të gjitha këto me mish të grirë.
4. I jepni formë qofteve me duar të lagura. I vendosim në tigan me salcën. I gatuajini për rreth dhjetë minuta në zjarr mesatar.
5. Mësoni në paketim se si të gatuani spageti dhe ndiqni udhëzimet për zierjen e pjatës anësore.
6. Përhapni makaronanë një tigan me salcë dhe qofte. Përziejini dhe gatuajeni edhe për disa minuta.
7. Shërbejeni në pjesë në pjata. Spërkateni me djathë.

Opsion i shkëlqyeshëm për një darkë të përzemërt. Vërtetë, nuk ka gjasa të të mbetet një pjatë për nesër, sepse është jashtëzakonisht e shijshme!

Qofte me spageti në salcë krem djathi

Qoftet nuk duhet të bëhen në salcë domate. Le të shohim një tjetër recetë interesante për qofte spageti, vetëm në salcë krem djathi:

Përbërësit për qofte:

• 250g pulë e grirë;
• 250g mish derri i grirë;
• qepë e madhe;
• 2 feta bukë të bardhë;
• gjysmë gote qumësht;
• 2 vezë pule;
• rigon dhe borzilok të thatë;
• kripë, piper.

Përbërësit për salcën:

• një karotë e madhe;
• qepë;
• paketimi i djathit të përpunuar kremoz;
• paketë kremi (10%);
• 200 g kampionë;
• gjysmë gote verë e kuqe e thatë;
• vaj ulliri;
• vaj ulliri;
• një majë arrëmyshk;
• borzilok jeshil;
• ndonjë zarzavate.

Gatim kështu:

1. Prisni qepën e qëruar imët dhe e skuqni në një tigan.
2. Kombinoni dy lloje të mishit të grirë duke shtuar erëza, dy vezë dhe qepë.
3. Buka ngjyhet në qumësht. Shtoni te mishi i grirë.
4. Formoni topa të vegjël.
5. Përgatitni salcën kështu: skuqni karotat e grira me qepë në një tigan. Këtu shtojmë verën, kërpudhat, të shkriradjathë. Përziejini të gjitha dhe ziejini për shtatë minuta. Shtoni zarzavate të copëtuara dhe të gjitha erëzat.
6. Vendosni qoftet në salcë dhe ziejini për rreth njëzet minuta.
7. Gatojini spageti-t ashtu siç shkruhet në paketim. Më pas kombinoni spagetit me qofte dhe salcë.
8. I vendosim spagetit në një pjatë, i hedhim sipër salcën dhe sipër i vendosim qoftet. Zbukuroni me barishte dhe spërkateni me djathë.

Përfundim

Shpresojmë se ky artikull ishte i dobishëm. Trajtojeni veten dhe të gjithë familjen me receta të shijshme italiane. Mirë oreks!