Si të piqni brokoli me djathë: disa receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Brokoli është një produkt i shëndetshëm i gjelbër që ka një gamë të madhe vitaminash dhe makronutrientësh. Por ky lloj lakre është inferior në popullaritet ndaj homologëve të tij: shumë janë të hutuar nga shija e pakuptimtë, aroma e veçantë gjatë gatimit. Por nëse e kombinoni brokolin me ushqime të tjera të shëndetshme në mënyrën e duhur, atëherë ai do të tregojë shijen e tij të vërtetë.

Si të piqni brokoli me djathë?

Përfitimet e ushqimeve të pjekura: djathi dhe brokoli

Brokoli me kalori të pjekur me djathë është i papërfillshëm - vetëm 34 kcal për 100 gram gjellë. Prandaj, mund ta gëlltisni pa frikë për kilogramët e tepërt.

Vlera e energjisë për 100 gram:

• proteinë - 2, 82 gr.;
• yndyrna - 0,37 gr.;
• karbohidrate - 7 gr.

Brokoli është i domosdoshëm për një dietë të shëndetshme. Për më tepër, kjo lakër duhet të jetë e pranishme rregullisht në dietë. Përbërja e tij është aq e pasur me vitamina, minerale dhemakronutrientët që duke i ngrënë shpesh mund të eliminojnë lehtësisht përdorimin e komplekseve të vitaminave në farmaci.

Pra, për 250 gram nga kjo perime keni:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Kalium - 790 mg.
• Kalcium - 117,5 mg.
• Magnez - 52,5 mg.
• Fosfor - 165 mg.
• Hekur - 1,825 mg.

Kjo përbërje do të rrisë imunitetin, do të përmirësojë gjendjen e jashtme dhe të brendshme të trupit.

Lakra:

• forcon sistemin nervor, e rikthen pjesërisht;
• normalizon përqendrimin e glukozës në gjak, e cila është e dobishme si parandalim i diabetit, si dhe atyre që tashmë vuajnë nga diabeti;
• zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër dhe goditje në tru, forcon sistemin kardiovaskular, sigurisht, me përdorimin e rregullt të produktit;
• ul rrezikun e zhvillimit të kancerit, pasi përmban substanca të veçanta kundër kancerit.

Dhe tani si të piqni brokoli me djathë.

Brokoli dhe djathë - e shijshme dhe e shëndetshme

Receta për brokolin e pjekur me djathë është shumë e thjeshtë, por rezultati është një pjatë tepër e shijshme.

Për gatim do t'ju duhet:

• lulëzim brokoli me madhësi mesatare;
• djathë me shije të kripur - 150 gram;
• krem - gotë;
• Mustardë Dijon - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 50 gram;
• miell - lugë gjelle.

Set i thjeshtë ushqimornënkupton hapa të thjeshtë për gatimin e brokolit të pjekur në krem me djathë.

1. Ju do të keni nevojë për ujë të nxehtë, madje edhe të vluar. Është e nevojshme që brokoli të vendoset në të për 2-3 minuta në mënyrë që tufë lulesh të zbuten.
2. Djathi është i grirë ose i grirë hollë.
3. Gjalpi shkrihet në një tigan, në të hidhet mielli. Kalimtar për disa minuta.
4. Shtoni në tigan kremin, gjysmën e djathit të grirë dhe mustardën. Të gjitha nxehen në zjarr të ulët duke i përzier vazhdimisht derisa salca të trashet.
5. Flotët e brokolit shtrohen në formë rezistente ndaj nxehtësisë, të lyer më parë me vaj, sipër hidhet salca dhe sipër hidhet gjysma e mbetur e djathit.
6. E dërgojmë enën në furrë të parangrohur në 180°C. Koha e caktuar për gjysmë ore.

Peshku i pjekur me brokoli dhe djathë

Brokoli është gjithashtu i mirë sepse është i shijshëm kur gatuhet siç duhet dhe më vete, dhe në kombinim me mishin dhe produktet e peshkut.

Këtu është një recetë se si të piqni brokoli me djathë dhe peshk. Ky është një opsion i shkëlqyer darke proteinike.

Kërkohet:

• fileto peshku të bardhë - 700 gram;
• brokoli - 500 gram;
• djathë i fortë - 100 gram;
• karafil hudhër - 3 thelpinj;
• presh - për shije;
• vaj ulliri ose ndonjë vaj tjetër vegjetal;
• përzierje specash - për shije.

Gatimi bëhet në sekuencën vijuese:

1. Ndezni furrën që të ngrohet më parë (200 °C).
2. Fundi i thellë rezistent ndaj nxehtësisëformat vishen me nje shtrese presh te grire.
3. "Mati" perimesh spërkatet me nja dy lugë vaj ulliri dhe spërkatet me një përzierje specash.
4. Djathi është grirë.
5. Filetoja e peshkut pritet në pjesë, kriposet dhe piperohet.
6. Bulet e lakrës përvëlohen me ujë të valë për t'i bërë ato të buta.
7. Thelpinjtë e hudhrës priten në feta të holla.
8. Hudhrat dhe brokoli bashkohen, pak kripë, piper dhe spërkaten me vaj.
9. Përhapni copa peshku në "mat" të qepës.
10. Spërkatni 1/2 djathë të grirë mbi to.
11. Përhapeni lakrën me hudhër sipër dhe spërkatni sasinë e mbetur të djathit sipër.
12. Forma mbulohet me folie dhe futet në furrë të piqet për 45 minuta në 200°.

Brokoli i pjekur me patate dhe djathë

Brokoli me patate dhe djathë është një tjetër mundësi për një drekë të bollshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• brokoli - 0,5 kg.;
• patate - 6 copë (madhësi mesatare);
• djathë i fortë - 150 gram;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 30 gram;
• kripë, piper - sipas shijes.

Si të piqni brokoli me djathë dhe patate:

1. Qëroni patatet dhe pritini në rrathë. Ndërsa përbërësit e tjerë janë duke u përgatitur, hidhni ujë të ftohtë mbi patatet për të larë të gjithë niseshten.
2. Furra nxehet në 200°C.
3. Lakra ndahet në tufë lulesh dhe zihet për 4-5 minuta.
4. Djathi është grirë.
5. Vezët rrihen derisa të jenë të lëmuara, të kripura, të përziera me gjysmën e djathit të grirë.
6. Ena e pjekjes lyhet me vaj.
7. Fusha e poshtme është e veshur me rrathë patate. I spërkatur me djathë.
8. Përhapni brokoli sipër patateve.
9. Kripë dhe piper.
10. Hidhni përzierjen e vezëve dhe djathit.
11. Dërgohet në furrë për 45 minuta për t'u pjekur në 200°C.

Brokoli me djathë, salcë kosi dhe mish të grirë

Brokoli i pjekur me djathë dhe kosi me mish të grirë do t'u pëlqejnë edhe meshkujve, pasi do të rezultojë një pjatë shumë e kënaqshme.

Do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• grirë çdo - 0,5 kg (pule do ta bëjë gjellën më shumë proteina);
• 400 gram brokoli;
• 1 vezë;
• djathë i fortë i kripur - 150 gram;
• hudhër - disa thelpinj;
• salcë kosi me yndyrë - 220 gram;
• kripë dhe erëza.

Hapat e gatimit:

1. Lakra zbërthehet në tufë lulesh dhe zihet për 3-5 minuta.
2. Hhurdha është grirë hollë.
3. Përzieni mishin e grirë me vezë, hudhër dhe erëza.
4. Djathi grihet në anën e trashë të rendes dhe më pas përzihet me erëza dhe salcë kosi.
5. Lulezat e lakrës shtrihen në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, mishi i grirë do të shkojë në shtresën e dytë. Shtresa më e lartë do të jetë salca e djathit kosi.
6. Më pas formulari dërgohet në furrë për 40 minuta në 180°C.

Recetë me kërpudha

Brokoli dhe kërpudhat janë përbërës të përkryer që së bashku mund të formojnë një të mrekullueshmeushqim diete të dobët. Dhe nën mbushjen e djathit, shija do të përmirësohet.

Për gatim do t'ju duhet:

• lulëzim i madh brokoli;
• kampionë të mëdhenj - 5-6 copë;
• qepë - 1 kokë;
• vaj i frutave të ullirit - 3 lugë gjelle. l.;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• karafil hudhër - 3 copë;
• xhenxhefil i bluar - në majë të një thike;
• lugë gjelle mj altë të lëngshëm;
• një lugë gjelle miell;
• farat e susamit të pjekur - 1 lugë gjelle;
• kripë për shije.

Pjata piqet si më poshtë:

1. Së pari, ngrohni furrën, duke vendosur treguesin në 180 ° C.
2. Brokoli ndahet në tufë lulesh. Ziejeni për disa minuta.
3. Prisni thelpinj qepë dhe hudhër në kubikë.
4. Kërpudhat priten në feta të holla gjatësore.
5. Në një tas të thellë përzieni vajin e ullirit dhe salcën e sojës. Hidhni xhenxhefilin, mj altin dhe miellin në këtë përzierje. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Nëse salca bëhet e trashë, mund ta holloni me një gotë ujë.
6. Ngrohim vajin në një tigan. Mbi të skuqni brokolin, kërpudhat dhe qepët. Sapo perimet dhe kërpudhat zbuten, ato hiqen menjëherë nga tigani.
7. Vendosni përzierjen nga tigani në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, shtoni hudhrën, kripën dhe hidhni gjithçka me salcën e përfunduar.
8. Dërgohet në furrë për 20 minuta në temperaturën 180°C.
9. Pjata e gatuar nxirret nga furra dhe spërkatet me farat e susamit.

Brokoli dhe lulelakra në furrë

Sa të ngjashme dhe kaqvarietete të ndryshme të lakrës kombinohen në mënyrë të përkryer në një pjatë. Për të pjekur brokoli dhe lulelakër me djathë, do t'ju duhen sa vijon:

• brokoli dhe lulelakra - me kokë;
• djathë i fortë - 300 gram;
• një gotë krem me përmbajtje yndyre të paktën 20%;
• kripë dhe barishte de provence për shije.

Hapat e procesit të gatimit:

1. Kokat e lakrës ndahen në tufë lulesh dhe zihen në ujë me kripë për disa minuta.
2. Lakra e përgatitur shtrihet në formë rezistente ndaj nxehtësisë, e lyer paraprakisht me vaj. Spërkateni me kripë, barishte Provence. I mbuluar me krem.
3. Djathi është i grirë. I spërkasim me lakër dhe i dërgojmë në furrë.
4. Pjekim vetëm 25 minuta në 180°C.

Pjata e përfunduar është një opsion i mirë për një darkë të shëndetshme.

Përfundim

Brokoli i pjekur me djathë dhe majonezë, salcë kosi, qumësht dhe krem - pavarësisht se çfarë lloj mbushjeje zgjidhet - kjo është një pjatë e shëndetshme për të ruajtur figurën dhe shëndetin. Gatimi i tij nuk është i vështirë, madje edhe një mishngrënës i zjarrtë do të hajë brokoli nga furra me oreks. Provojeni.