Kafja finlandeze: markat më të zakonshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga blerjet më të njohura që bëjnë turistët rusë në vendin e Suomit është kafeja. Në këtë artikull do të flasim për varietetet më të njohura dhe më të zakonshme të kësaj pije.

Historia e pijes fuqizuese

Në Finlandë, kafeja u shfaq për herë të parë vetëm në shekullin e 18-të. Kupa e parë e kësaj pije është pirë në Vyborg. Një pije e re për finlandezët u perceptua nga kisha luterane si një risi e rrezikshme, si rezultat i së cilës u ndalua. Përkundër kësaj, banorët e pasur të vendit përfundimisht u bënë të varur prej tij: tashmë në 1750 në Helsinki kishte më shumë se njëqind tifozë të kësaj pije. Si rregull, kafeja finlandeze ishte në dispozicion vetëm për përfaqësuesit e segmenteve të pasura të popullsisë. Një shekull më vonë, ajo është bërë një nga atributet e jetës finlandeze. Një mulli kafeje dhe kafe e bluar finlandeze u shfaqën pothuajse në çdo shtëpi dhe aroma e pasur e fasuleve rrinte pezull në ajër. Pija e preferuar u pasqyrua edhe në artin e asaj kohe. Kokrrat finlandeze të kafesë u përshkruan më shumë se një herë në shumë vepra letrare të asaj kohe - për shembull, në tregimin "Për ndeshjet" të Mayu Lassila, në të cilën personazhi kryesor shkoi të merrte shkrepëse për të bërë kafe finlandeze.

Në vitin 1876, kompania gjermane Gustav Pauling themeloi kompaninë me të njëjtin emër. Fillimisht, fusha kryesore e veprimtarisë së saj ishte importi i kokrrave të kafesë në Finlandë. Në vitin 1929 u shfaqën markat më të njohura - Presedentti dhe Juhla. Ishte në këtë kohë që kafeja finlandeze filloi të shitet në pako të njohura për ne. Vendi Suomi përjetoi një mungesë akute të një pije gjallëruese gjatë Luftës së Dytë Botërore. Sot, një paketë kafeje e paraqitur si dhuratë për një finlandez është një shenjë respekti.

Veçoritë e ritualit të kafesë në Finlandë

Kafja finlandeze nuk është aq traditë sa një varësi dhe zakon. Sipas statistikave, finlandezët pinë më shumë kafe se çdo popull tjetër në botë - rreth 12 filxhanë të mëdhenj në ditë. Vërtetë, pija e tyre - kahvi - nuk ndryshon në forcë dhe të kujton më shumë Americano. Finlandezët nuk përdorin asnjë aditivë, dhe nëse u drejtohen atyre, është jashtëzakonisht e rrallë. Stili finlandez nuk nënkupton asgjë të tepërt, dhe për këtë arsye në kafenetë e tyre praktikisht nuk ka ndarje në latte, ekspres dhe lloje të tjera pijesh.

Pikakahvi - kafe e menjëhershme - finlandezëve nuk u pëlqen shumë: ata e pinë jashtëzakonisht rrallë. Pija përgatitet duke përdorur aparate kafeje me pika, duke kaluar ujin nëpër kokrrat e bluar të kafesë të mbledhura në një filtër letre.

Më vete, vlen të përmendet "pjekja skandinave" - kokrrat e pjekura në këtë mënyrë janë kafe të buta dhe të lehta, dhe pija është e dobët dhe e qetë. Çdo paketë produkti e shitur në Finlandë është etiketuar në anën e pasme sipas shkallës së forcës, domethënë shkallësPjekja e kokrrave - nga 1 në 5. Është jashtëzakonisht e vështirë të blini kafe të fortë finlandeze, komente për të cilat mund të gjenden jo vetëm në internet, por edhe në kafene, me një shkallë pjekjeje kokrrash më shumë se 1 ose 2.

Markat më të njohura

Në Finlandë mund të blini një shumëllojshmëri kafeje. Më të njohurat dhe më të shijshmet mes tyre janë renditur më poshtë.

Juhla Mokka

Shoqërues i vazhdueshëm i çdo eventi në Finlandë dhe marka më e njohur e kafesë. Pija rezulton të jetë shumë e dobët, pasi kokrrat për të janë vetëm të pjekura lehtë. Për adhuruesit e kafesë së dobët, kjo zgjedhje është më e mira. Është jashtëzakonisht e rrallë të gjesh një version tjetër të kësaj varieteti - Juhla Mokka tumma paahto - është më i fortë, por ka një shije të ngjashme.

Presidentti

Shumë kafeje për festa dhe ditë të rëndësishme. Ka një shije të dobët, të cilën pijes ia japin kokrrat e pakta të mokës nga Etiopia. Për dashamirët e një pije më të fortë, mund të zgjidhni një version tjetër të kësaj pije me shkallën e tretë të pjekjes - Paulig Presidentti tumma paahto, por kushton pak më shumë se ajo klasikja.

Brazil

Kjo kafe prodhohet vetëm për tregun vendas nga kokrrat braziliane santos. Shija e pijes është më e fortë, ngjyra është e errët për shkak të shkallës së dytë të pjekjes së fasuleve. Kjo lloj kafeje është e certifikuar nga UTZ, e cila konfirmon se produkti prodhohet pa dëmtim të mjedisit.

Kulta Katriina

Pavarësisht se kjo kafe ka të njëjtin nivel pjekjeje si Juhla Mokka - 1 - ka shije të ndryshme dhe është më e përshtatshmepër adhuruesit e një pije me thartirë. Një shije e ngjashme arrihet duke përzier Arabica me Robusta të lirë.

Hieno kahvi dhe Fin Mokka

Bellarom prodhon dy lloje kafeje posaçërisht për zinxhirin e supermarketeve Lidl. Fasule të buta të pjekura, 100% Arabica. Forca e pijes nuk tregohet në paketim, por shija e saj është sikur Hieno Kahvi korrespondon me nivelin e 2-të, dhe Fin Mokka me nivelin e tretë. E para është më e mirë për të pirë gjatë ditës, ndërsa e dyta është më e mirë për t'u zgjuar në mëngjes.

Robert Paulig tumma paahto

Kjo lloj kafeje shfaqet në Finlandë gjatë festave të fundvitit dhe dallohet nga një rosto e fortë dhe e rrallë e errët. Fuqia e pijes korrespondon - e katërta. Pavarësisht forcës, shija është e butë dhe e ekuilibruar. Marka është një opsion i mirë për kafe të fortë dhe të lirë.

Presidentti Label Gold dhe Black Label

Për 80-vjetorin e Paulig, u krijua një kafe e veçantë që i përket kategorisë mbi mesataren. Ka dy varietete të veçanta që ndryshojnë në shkallën e pjekjes së fasuleve: një deuce për origjinale dhe një katër për të zezë. Marka Black Label shitet në pako prej 400 gramësh dhe jo 500 gramësh dhe ka një aromë më të pasur dhe më të fortë.

Kafe pariziane

Është jashtëzakonisht e rrallë të gjesh një pjekje kaq të fortë "franceze" në Finlandë. Shijen specifike të pijes e jep përbërja e saj - ekspres i bazuar në robusta. Sidoqoftë, një kafe e tillë finlandeze e bluar, një foto e së cilës mund të gjendet në faqet e internetit të kafeneve,pihet jo vetëm ashtu, por me shtimin e qumështit: rezulton një kafene klasike franceze au lait. Një pije përgatitet në një shtyp Aeropress ose Francez. Në dyqane mund të gjendet në pako 400 gram.

Meira Saludo Kafe

Një nga katër kafetë më të njohura finlandeze. Është prodhuar për herë të parë nga Meira në vitin 1960 dhe prodhohet nga e njëjta kompani edhe sot e kësaj dite. Niveli i lehtë i pjekjes - njësi - ju lejon të pini pije gjatë gjithë ditës.