Kapucino me dhe pa kalori sheqer

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë prej nesh e nisim mëngjesin me kafe. Kjo pije gjallëruese është e mirë për mëngjes, energjike dhe gjallëruese. Dhe sado kalori të jetë, një filxhan në ditë nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj. Merrni parasysh përmbajtjen kalorike të kapuçinës.

Historia e kafesë

Vetia e mrekullueshme e kokrrave të kafesë për të nxitur gjallëri dhe aktivitet u zbulua që në vitin 850 pas Krishtit. e. Në fillim njerëzit përtypnin kokrra të papërpunuara, më pas mësuan t'i skuqnin për të marrë një shije më tërheqëse. Zona ku u bë zbulimi quhej Kafa (prandaj edhe emri i pijes).

Kokrrat e pjekura dhe të bluara të përdorura për të bërë pijen nga Etiopia fillimisht dolën në Egjipt, Turqi, Brazil dhe në vazhdim në mbarë botën.

Shumica e të gjitha eksperimenteve me këtë pije u kryen nga arabët. Falë përpjekjeve të tyre u shfaq kafeja me qumësht, me erëza të ndryshme (kanellë, xhenxhefil).

Për një kohë të gjatë, pija konsiderohej myslimane. Në fund të shekullit XVI u shfaq në Evropë. Aty filluan të hapeshin kafenetë, ku mund të vlerësohej shijen e këtij “djallëzi”.pije.

Fillimisht, kafeja u përdor për të dhënë energji dhe vetëm atëherë filloi t'i kushtonte vëmendje vlerës së saj energjetike: 100 g - 7 kcal, proteina - 0,2 g, yndyra - 0,5 g, karbohidrate - 0,2 g.

Kafja përgatitet duke pirë, zier dhe duke përdorur një aparat kafeje.

Kapucino

Kjo është një pije e tillë kur përveç vetë kafesë, në një filxhan në mënyrë të veçantë hidhet qumështi dhe sipër formohet shkumë e trashë qumështi.

Origjina e pijes daton në shekullin e 16-të. Pikërisht atëherë në Itali u shfaq një lloj kafeje, e cila është e njohur edhe sot.

Një nga legjendat tregon për origjinën e emrit të pijes. Besohet se emri është i lidhur me murgjit kapuçinë, të cilët mbanin kazatë të errëta me kapuç të bardhë. Murgjit e donin shumë kafenë, por për shkak të kostos së saj të lartë, filluan të shtonin qumësht për të marrë më shumë volum.

Kapucino tradicionale bëhet me ujë dhe kokrra kafeje të bluara (ekspresso) me qumësht ose shkumë qumështi. Nëse zgjidhni varietete të mira drithërash, pija do të dalë e butë dhe aromatike.

Është shumë i përshtatshëm për të përgatitur një kapuçino në një aparat kafeje, por ju mund ta bëni pa të duke përdorur një shtypës franceze.

Llojet e kapuçinës dhe përmbajtja e tij kalorike

Që kur u shfaq kafeja, ajo është bërë një atribut i jetës së një biznesmeni. Dhe sa dëm serioz mund të shkaktojë një filxhan me këtë pije tek një figurë? Merrni parasysh përmbajtjen kalorike të tre llojeve të kapuçinës. Le të nxjerrim një përfundim se si ndryshon në varësi të përbërësve origjinalë.

Përmbajtje kalorikapuçino pa sheqer është e barabartë me 31.9 kcal për 100 gram. Kjo pije përmban shumë kafeinë. Ky alkaloid natyral, duke stimuluar sistemin nervor qendror, shkakton aktivitet mendor dhe muskulor. Përmbajtja e ulët kalorike e kapuçinës pa sheqer lejon që ai të përdoret në dieta të ndryshme. Por duhet theksuar se kafeja është kundërindikuar për personat që kanë tension të lartë.

Përmbajtja kalorike e kapuçinës nga makina është 434 kcal për 100 gram pije. Dhe do të jetë një kapuçin i vërtetë. Makina e përgatit atë sipas teknologjisë së duhur: fillimisht pihet ekspres klasik dhe vetëm më pas kësaj kafeje i shtohet shkumë qumështi, e cila përgatitet veçmas. Një pjesë e kafesë kapuçino nga aparati përgatitet nga 7 g fasule të sapo bluara dhe 200 g qumësht, kakao ose kanellë shtohet sipas dëshirës.

Përmbajtja kalorike e një kapuçino me sheqer, e bërë nga 100 ml qumësht me yndyrë 1,5%, 100 ml ekspres, 5 g çokollatë me qumësht të grirë (për dekorim) dhe 1 lugë çaji sheqer, është 71 kcal. I njëjti shërbim pa sheqer ka një përmbajtje kalori prej 52 kcal.

Kështu, përmbajtja kalorike e kapuçinës varet nga sasia e sheqerit dhe përmbajtja e yndyrës së qumështit.

Receta

Në shtëpi mund të përgatisni një pije sipas recetave të ndryshme, në të cilin rast përmbajtja kalorike e kapuçinës do të varet nga përbërësit origjinalë.

Kapucino klasik. Në një turk, ne krijojmë ekspres të zi nga 120 ml ujë dhe 2 lugë çaji fasule të bluara. Ndërkohë që pija të jetë futur, hidhni 130 ml qumësht të ngrohur me 6% yndyrë në presës franceze dhe punojeni me piston derisa të formohet.shkumë e trashë qumështi. Hidheni kafenë në një filxhan dhe shpërndani me kujdes shkumën. Përmbajtja kalorike për 250 ml është 118 kcal

• Kapucino me çokollatë. Bëjmë kafe nga 120 ml ujë dhe dy lugë çaji kokrra të bluara. Sapo të fillojë të ngrihet shkuma, hiqeni turkun nga zjarri. Shkuma është vendosur, e ngrohim përsëri. Këtë procedurë e bëjmë 4-5 herë. Ngrohim 200 ml krem me yndyrë 10% dhe e rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë e trashë. Hidheni në një filxhan kafeje, shtoni shkumë dhe sipër shtoni çokollatë me qumësht të grirë (1 lugë çaji). Përmbajtja kalorike për 320 g është 272 kcal.
• Kapucino nga kafeja e menjëhershme. Në një filxhan, vendosni 1 lugë. kafe e menjëhershme dhe të njëjtën sasi sheqeri. Derdhni ujë të valë (120 ml), përzieni plotësisht. Ngrohim 100 ml qumësht (3,2% yndyrë) dhe i rrahim me mikser. Transferoni shkumën që rezulton në kafe dhe dekorojeni me copa çokollate (1 lugë çaji). Përmbajtja kalorike për 225 g është 94 kcal.

Mirë të dihet

• Kapucino duhet të hidhet në një filxhan të ngrohtë.
• Në një tenxhere shërbehet një lugë, me të cilën fillimisht hahet kremi dhe më pas pihet kafeja.
• Nëse përvoja e lejon, shkuma mund të zbukurohet me një model.

• Nëse dëshironi të reduktoni përmbajtjen kalorike të kapuçinës, mund të shtoni lëng natyral në vend të çokollatës.
• Çdo lugë çaji sheqer të grimcuar shton rreth 30 kcal në përmbajtjen totale kalorike të pijes.
• Sa më i yndyrshëm qumështi dhe kremi, aq më shumë kalori ka kapuçino.