Kafe kapuçino në shtëpi. Përbërja e kafesë kapuçino. Recetat më të mira të gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kafja kapuçino është pija më e njohur italiane, emri i së cilës përkthehet si "kafe me qumësht". Duhet theksuar se ai ishte gjerësisht i njohur jo vetëm në vendet evropiane, por në mbarë botën. Pija e bërë siç duhet është shumë e butë dhe e shijshme. Përgatitet mjaft lehtë dhe thjesht duke e rrahur produktin e qumështit në një shkumë të trashë dhe me gëzof. Është kjo veçori që e dallon kafenë kapuçino nga pijet e ngjashme.

Artikulli i sotëm vendosëm t'ia kushtojmë mënyrës se si të përgatisim një kafe të tillë në shtëpi për të befasuar të gjithë njerëzit tanë të dashur.

Bëni vetë kafenë tuaj me kapuçino (klasike)

Për të bërë një pije kaq të shijshme dhe gjallëruese, duhet të përgatisni paraprakisht përbërësit e mëposhtëm:

• kafe e bluar - 2 lugë ëmbëlsirë;
• sheqer i imët me rërë - 2 lugë ëmbëlsire;
• ujë (ujë i vluar) - 100 ml;
• qumësht i skremuartë freskëta - 100 ml;
• çokollatë e grirë (merrni të errët ose të hidhur) - shtoni sipas shijes.

Procesi i gatimit

Si të përgatisni kafe kapuçino në shtëpi? Për ta bërë këtë, duhet të merrni një filxhan të zakonshëm, të derdhni një sasi të vogël kafeje të bluar në të dhe gjithashtu të shtoni sheqer të imët për shije. Të dy përbërësit duhet të përzihen plotësisht, dhe më pas të derdhen me ujë të valë dhe menjëherë të vazhdohet me përgatitjen e shkumës së qumështit të harlisur.

Jo të gjithë e dinë se si ta bëjnë kafen me kapuçino ashtu siç shërbehet në kafenetë e njohura. Ne vendosëm të zbulojmë këtë sekret në mënyrë që të përgatisni vetë një pije të shijshme dhe t'ua prezantoni më të dashurve tuaj. Pra, për të krijuar shkumë, ngrohni qumështin e freskët të skremuar në zjarr të ulët (pa zier) dhe më pas derdhni me kujdes në një blender dhe rrihni me shpejtësi maksimale derisa të shfaqet një shkumë e harlisur dhe e trashë.

Faza finale

Pasi produkti të jetë shndërruar në një masë flluskash ajri, duhet të transferohet me kujdes në pijen e përgatitur duke përdorur një lugë të madhe. Në këtë kafe, kapuçino konsiderohet plotësisht i përgatitur. Për ta bërë atë jo vetëm të shijshëm dhe aromatik, por edhe të dekoruar bukur, rekomandohet ta spërkatni me copëza çokollatë dhe më pas ta paraqisni menjëherë në tryezë së bashku me pak kek, briosh ose donut.

Si të përgatisni një kafe kapuçino me kanellë të bluar?

Siç e dini, sot ka një numër të pabesueshëm mënyrash sa të shijshme dhe të shpejtabëni një pije gjallëruese për mëngjes. Për më tepër, për të përshpejtuar procesin e përgatitjes së kafesë me kapuçin, shpesh përdoret një pajisje speciale e automatizuar. Por jo të gjithë kanë mundësinë të blejnë një pajisje të tillë. Kjo është arsyeja pse në këtë artikull vendosëm t'ju tregojmë se si ta bëni vetë një pije të tillë në shtëpi.

Pra, për këtë ju duhet të përgatisni komponentët e mëposhtëm:

• kafe e bluar - 2 lugë të vogla;
• krem me yndyrë 10% - 50 ml;
• sheqer i grimcuar - një lugë e vogël e plotë;
• kanellë e bluar - shtoni sipas shijes.

Procesi i përgatitjes së një pije kafeje në një turk

Duhet ta keni vënë re se përbërja e kafesë kapuçino sipas recetës së paraqitur praktikisht nuk ndryshon nga sa më sipër. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, një pije e tillë përmban gjithmonë të njëjtat përbërës. Megjithatë, përmasat e tyre dhe mënyra e përgatitjes mund të ndryshojnë ndjeshëm, gjë që ndikon në shijen, strukturën dhe pamjen e kafesë.

Pra, si e bëni vetë këtë pije? Për ta bërë këtë, derdhni kokrrat e bluara në turkun, derdhni ato me ujë të valuar dhe më pas vendosini në zjarr të ulët. Pasi përmbajtja e enëve të fillojë të shkumëzojë dhe të ngrihet, duhet të hiqet menjëherë nga sobë dhe të prisni disa minuta derisa masa të qetësohet. Më pas, pijen e kafesë duhet ta vendosni sërish në zjarr të ngad altë dhe të përsërisni të njëjtën procedurë edhe disa herë. Në këtë rast, gjëja kryesore është të parandaloni vlimin e lëngut, nëpërndryshe, kafeja do të prishet, do të bëhet shumë e hidhur dhe nuk do të jetë e mundur të përgatisni kapuçin shtëpiak prej saj.

Përgatitja e produkteve të qumështit

Pasi të piqet kafeja, duhet të vazhdoni menjëherë me përgatitjen e shkumës së qumështit të harlisur dhe të ajrosur. Nuk është shumë e vështirë për të kryer këtë procedurë, por për këtë ju duhet ende disa aftësi dhe përvojë. Gjëja më e rëndësishme në këtë rast është të mbani mend se vetëm qumështi me përmbajtje yndyre 4% (i bërë në shtëpi) ose krem 10% rrihet mirë dhe shpejt. Për të përgatitur një pije të tillë, vendosëm të blinim përbërësin e fundit, pasi është me të që kapuçino do të dalë më e shijshme dhe e pasur.

Pra, për të krijuar kafe aromatike, hidhni kremin e trashë në një tenxhere të vogël dhe më pas vendoseni në zjarr të ulët dhe prisni rreth 15 sekonda që produkti i qumështit të ngrohet pak. Më pas, duhet të merrni një mikser ose blender dhe të rrihni fort përmbajtjen e pjatave derisa të shfaqen flluska të shumta.

Hapi i fundit në përgatitjen e kapuçinës

Pas përpunimit të kremit të trashë, duhet të vazhdoni në lidhjen e drejtpërdrejtë të përbërësve përbërës. Duhet të theksohet se kjo nuk është një fazë më pak e rëndësishme. Në fund të fundit, sipas rezultateve të saj, ju duhet të merrni një kafe aromatike, delikate dhe shumë të shijshme. Për ta bërë këtë, hidhni pijen e përgatitur më parë në një filxhan dhe më pas me shumë kujdes, duke përdorur një lugë gjelle, vendosni shkumën e qumështit në të njëjtën enë. Në fund, kafeja e përfunduar e kapuçinës duhet të zbukurohet bukur me kanellë të bluar, dhe gjithashtu të spërkatet lehtë me sheqer.pluhur.

Shërbimi i duhur

Ashtu si në recetën e mëparshme, rekomandohet ta servirni këtë pije në tryezë menjëherë pas përgatitjes së saj (ndërsa është e nxehtë). Përveç tij, mund të shërbeni kek me biskota, biskota dhe ëmbëlsira të tjera. Mirë oreks!

Bëjmë një pije gjallëruese së bashku

Nëse preferoni një kafe ekspres më të fortë (një kapuçino është ½ pjesë qumësht), atëherë mund të shtoni vetëm disa lugë krem pana ose të bëni pa një produkt qumështi fare. Duhet theksuar se një pije e tillë është më gjallëruese, ndaj rekomandohet të pihet vetëm në mëngjes, në mëngjes.

Pra, na duhen:

• kafe e bluar - 2 lugë të vogla;
• ujë i pijshëm i zier - 60 ml;
• sheqer i grimcuar - shtoni sipas shijes.

Procesi i gatimit hap pas hapi

Për të krijuar një pije kaq të fortë në shtëpi, do t'ju duhet shumë më pak kohë sesa të bëni një kapuçin. Në fund të fundit, kjo kafe nuk kërkon përdorimin e një produkti qumështi, i cili duhet të rrihet fort me një mikser. Kështu, kafeja e bluar duhet të derdhet së bashku me sheqerin e grimcuar në një cezve, dhe më pas të ngrohet pak mbi nxehtësinë e ulët. Pas kësaj, është e nevojshme të derdhni ujë të zier, të ftohur në 45 gradë, në të njëjtat pjata. Sapo kafeja të fillojë të ziejë, duhet të hiqet menjëherë nga soba, të përzihet dhe të vendoset sërish në zjarr, ku tashmëziej derisa të vlojë.

Pas veprimeve të kryera, pija duhet të hidhet në një filxhan, të mbulohet me një disk dhe të lihet të qëndrojë për rreth një minutë. Më pas, kafeja ekspres duhet të paraqitet në tryezë së bashku me një simite ose briosh.

Llojet e pijeve

Në varësi të mënyrës së përgatitjes dhe proporcioneve të përbërësve kryesorë, kafeja ekspres ndahet në llojet e mëposhtme:

• Ristretto. Parimi i përgatitjes së një kafeje të tillë praktikisht nuk ndryshon nga ekspresi klasik. Megjithatë, ka ende një dallim mes tyre. Dhe konsiston në faktin se kjo kafe është pak më e fortë, sepse një sasi shumë e vogël uji duhet shtuar në të njëjtin vëllim të kokrrave të bluara. Me fjalë të tjera, kërkohet vetëm 17-20 ml lëng për 7 gram produkt me shumicë.
• Lungo. Për të përgatitur këtë pije, duhet të përdorni deri në 60 ml ujë (me një sasi të ngjashme kokrrash të bluara). Kjo përmbajtje e lëngshme e bën kafenë më pak të fortë.
• Doppio. Kjo pije është një ekspres i dyfishtë. Domethënë, për ta përgatitur duhet të kombinohen 14 gram kafe të bluar dhe 60 ml ujë.

Përmbledh

Duke përdorur recetat e paraqitura të kafesë, ju mund të bëni në mënyrë të pavarur çdo pije që ju pëlqen dhe të kënaqni veten dhe anëtarët e familjes tuaj me të. Duhet të theksohet veçanërisht se për krijimin e tij rekomandohet të përdorni vetëm kokrra të bluara. Në fund të fundit, nga një pluhur i tretshëm nuk ka gjasa të merrni një pije të pasur dhe aromatike. Nga rruga, në mënyrë që të përshpejtohet ndjeshëmdhe për të lehtësuar procesin e përgatitjes së çdo kafeje, duhet të merrni një makinë speciale që do të bëhet ndihmësi juaj besnik në kuzhinë.